Ficha técnica de producto

terminado
Colegio Montefalco

Elaborado por: Gonzalez

Cuate Brianna Karina, Ibarra Aprobado por: Laura Carolina Mendoza Pliego
Canizal Xochitl Abigail y Fecha: 10 de febrero del 2023
Perez Barranco Edith

Nombre del producto Frituras de zanahoria

Descripción del producto Zanahoria deshidratada, cortada finamente

en rodajas, frituras crocantes con una sabor
salado, alimonado un poco picante, este
sabor se da gracias a las especias
agregadas.

Utensilios Para esto ocupamos báscula, freidora de

aire, bandeja, tazón, cucharas y papel
encerado.

Ingredientes ● 4 piezas de zanahorias (250

gramos)
● 10 mililitros de aceite de oliva
● 10 gramos de sal con ajo
● 20 gramos de paprika
● 5 gramos pimienta

(Para 125 gramos de frituras)

Modo de preparación Primero lavar la zanahoria y después

cortarla finamente, ponerlo en un tazón y
agregar el aceite de olivo, sal con ajo,
paprika y pimienta, revolver para que se
impregne todo dejarlas reposar para que
todo se absorba, poner en la bandeja papel
encerado y poner las rodajas de zanahoria y
meterlas la freidora 180° por 15 minutos,
retirar y dejarlas enfriar.

Porciones 1 bolsa de 70 gramos