Universidad Tecnológica de Honduras

Catedrático: Dra. Deisy Rodríguez Guerrero

Asignatura: Estudios de mercados

Alumna: Stefany Jackeline García Portillo

Número de cuenta: 201910080070

Cadena de suministro o distribución.

Parcial: III

Campus: La Ceiba

Fecha: 27 de julio de 2022.

Índice
Introducción................................................................................................2

Objetivo General........................................................................................3

Objetivos Específicos.................................................................................3

Datos de la Empresa.................................................................................4

Misión.....................................................................................................5

Visión......................................................................................................5

Valores...................................................................................................5

Elementos de la cadena de suministros....................................................6

Diseño de la cadena de suministros de Lacthosa.....................................9

Conclusiones............................................................................................10

Recomendaciones...................................................................................11
 Introducción.

La cadena de suministros es un conjunto de actividades, de

instalaciones y medios de distribución necesarios para realizar el proceso de
venta y entrega de los productos en su totalidad, comenzando por la obtención
de las materias primas para la producción de los productos, transporte a los
almacenes y entrega a los consumidores finales.

La distribución es muy importante por que es una estrategia de logística

que involucra todas esas operaciones que son indispensables para que los
productos logren llegar al cliente final con los mejores estándares de calidad.

La empresa Lacthosa ya esta posicionada en el mercado hondureño

desde años atrás ofreciendo muchos productos derivados de la leche y tambien
de cítricos, que podemos encontrar en muchos puntos de ventas a nivel
nacional por lo que esta empresa maneja una buena cadena de suministros y
se preocupa por mantener la materia prima en excelentes condiciones para
ofrecer productos de buena calidad.
 Objetivo General

Investigar una empresa nacional el conjunto de elementos que

conforman la cadena de distribución o suministro de sus productos.

Objetivos Específicos

Enunciar los datos mas relevantes de la empresa.

Enumerar los elementos de la cadena de distribución.

Especificar en que consiste cada elemento de la cadena de distribución.

Diseñar el modelo de la cadena de suministros.

 Datos de la Empresa.

La incursión del Grupo Empresarial al negocio lácteo nace en 1990 con

la creación de Lácteos de Honduras S.A. de C.V. (LACTHOSA) para la
distribución de leche en polvo marca Ceteco.

En 1992 se adquiere la segunda marca de lácteos más importante del

país, SULA. En el año 1997 LACTHOSA instala equipo para generar productos
asépticos, siendo la primera del país y convirtiéndose en la pionera en la
comercialización de productos procesados con tecnología UHT. En 1998
instala a nivel nacional más de 100 Centros de recolección y enfriamiento de
Leche (Crel´s). Hoy se constituye como la marca #1 en Honduras en lácteos y
jugos.

En el año 2010 LACTHOSA se hizo acreedora a 3 reconocimientos por

parte de la Secretaría de Agricultura y Ganadería al cumplir con los Sistemas
de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
y Análisis de Peligros y Puntos Críticos dé Control (HACCP), demostrando que
la empresa aplica las mejores prácticas de manufacturas en plantas
productoras de leche.

Es una empresa dedicada a la producción de leche, malteada, jugos,

cremas, quesos, refrescos de sabores, helados, yogurt, tés y agua purificada.
Posee 6 plantas de procesamiento, generando más de 2,500 empleos directos
y otros 25,000 indirectos. Para la producción, compra la leche a más de 4,000
productores y los cítricos a más de 2,000 productores en el Valle Aguán.
 Misión
Elaborar y comercializar productos lácteos de la más alta calidad que
contribuyan al crecimiento y nutrición de una población saludable.

Visión
Ser la empresa de industrias lácteas líder en el mercado
centroamericano al satisfacer las necesidades alimenticias de la población
ofreciéndoles siempre productos de primera calidad, manteniendo un enfoque
en el apoyo a la sociedad.

Valores

Honestidad: Lácteos de Honduras S. A. llevará a cabo sus negocios con

honestidad e integridad de conformidad a las buenas prácticas empresariales.

Trabajo en equipo: Valoramos y fomentamos el aporte de las personas

para el logro de los objetivos comunes.

Compromiso: Con nuestros clientes, brindándoles productos de calidad;

con la sociedad, brindando estabilidad a las familias de nuestros
colaboradores, y con el medio ambiente, cumpliendo las normas establecidas
para su cuidado.

Excelencia: En todo momento nos planteamos desafíos para mejorar

nuestros productos y procesos; esforzándonos por apoyar a nuestros clientes a
cumplir sus metas. Promovemos la diversidad, el trato justo, el respeto y la
confianza.

Integridad: Debemos de exigir, a los demás y a nosotros mismos, las

más altas normas de integridad individual y corporativa. Salvaguardamos los
activos de la empresa, cumpliendo con todas sus políticas y leyes.
 Elementos de la cadena de suministros.

Los elementos que constituyen la cadena de suministros de Lacthosa

son los siguientes:

Proveedores de materias primas: La empresa compra anualmente

más de 140 millones de litros de leche a 4000 ganaderos que producen leche
100% hondureña, de todos estos proveedores existen 911 salas de ordeño
bajo control oficial, una labor que se realiza a través del Programa Oficial de
Salas de Ordeño, Centros de Acopio y Medios de Transporte de Leche Cruda,
el cual es manejado a través de las Subdirecciones Generales de Inocuidad
Agroalimentaria y Salud Animal que Lacthosa busca mantener para realizar
buenas prácticas de ordeño por que estas son un pilar fundamental para la
obtención de una materia prima de calidad.

Centros recolectores de leche: Hasta la fecha ya se han creado 95

creles ´para los cuales la empresa Lacthosa les aporta los tanques
refrigerados, tambien su instalación, equipamiento y mecanismos de control y
cuidado de la leche, estas instalaciones son administradas por asociaciones o
cooperativas de ganaderos o personas jurídicas y naturales, estos creles están
ubicados a nivel nacional para garantizar el acceso a muchos ganaderos
pequeños que antes no tenían posibilidad de vender su leche a buenos precios
y de esta forma Lacthosa apoya a sus proveedores facilitándoles el equipo para
el manejo adecuado de la materia prima.

Plantas de producción: En Honduras Lacthosa cuenta cos dos plantas

de producción una ubicada en Tegucigalpa y la otra en San Pedro Sula.
Lacthosa utiliza las siguientes tecnologías para la optimización de procesos de
producción de la materia prima:

Tecnología Gable Top: Pasteurizadora Sula ha instalado los equipos

más modernos actualmente disponibles para la producción de jugos y leches
refrigerados. El producto es pasteurizado de forma tal que se mantienen
prácticamente intactas sus propiedades nutricionales y sensoriales,
inmediatamente es enviado asépticamente o libre de microorganismos en frio
con el fin de prolongar su vida útil varias veces más que la obtenida utilizando
la tecnología tradicional de pasteurización.

Tecnología UHT

Pasteurizadora Sula es la primera en la comercialización de productos

procesados con tecnología UHT en Honduras. Las siglas UHT en ingles
significan Ultra High Temperature que en español significan Ultra Alta
Temperatura. Esta Ultra Alta Temperatura aplicada durante un instante de
tiempo (3 segundos) combinada con un alimento permite que el producto
comercial sea estéril con una vida útil de 6 meses, logrando que sus productos
tan sensitivos como la leche sean manejados de forma segura y confiable

Transporte: El poder llevar las materias primas hacia las fábricas y

después hacia el centro de conveniencia y puntos de ventas en el tiempo
estimado y con los pedidos solicitados es muy importante para la empresa
Lacthosa por lo que cuenta con un aproximado de 200 camiones repartidores
con rutas en Honduras que llevan los productos listos a los almacenes y de
aquí los transportan hacia el lugar donde serán vendidos.

Almacenes: La empresa Lacthosa cuenta con 15 centros de distribución

y almacenes en el país de Honduras, ubicados en:

La Paz el centro de distribución o almacén está en el municipio de

Aguanqueterique, centro de distribución en Comayagua, en La Esperanza
Intibucá, en Tegucigalpa, en Roatán, San Lorenzo en el departamento de Valle,
en el departamento de Cortes, en Santa Rosa de Copan, en el municipio de
Danlí departamento del Paraíso, en La Ceiba, Olancho, El Progreso, en el
municipio de Quimistan Santa Barbara, en Siguatepeque y Sonaguera.

Centro de conveniencia: Sula Market abrió en 2015-2016 su primera

tienda de conveniencia en Tegucigalpa y ahora abre la segunda en San Pedro
Sula con el concepto de “One Stop Shop” que significa ofrecer una multitud de
productos en una sola localización donde las familias hondureñas pueden
encontrar en un solo lugar todos los productos de Lacthosa y tambien
productos preparados para consumir en el lugar o para llevar. El enfoque
primordial de Sula Market es trabajar con valores que permitan que cada
consumidor viva una experiencia única dentro de las instalaciones.

Puntos de venta: Como mencionamos antes la empresa Lacthosa tiene

almacenes en diferentes departamentos del país para distribuir sus productos
en los puntos estratégicos de distribución como ser supermercados,
mercaditos, los centros de conveniencia y pulperías.

Sula divide su distribución en dos grupos:

 Las cuentas claves que se dividen en los supermercados más

grandes.
 Sula ruteo que se divide en la venta a mayoristas y ruteo al
detalle.

Estos canales de distribución sirven para atender a los diferentes

mercados metas con diferentes tipos de productos de acuerdo a las
necesidades y capacidades de cada uno de ellos como leche en distintos
tamaños, jugos en variedad de sabores y tamaños y tambien los quesos.

Supermercados La Colonia. Maxi Bodegas.

Despensa familiar. Price Smart.
Wal-Mart Honduras. Supermercado La Antorcha.
Supermercado Los Andes. Al detalle en pulperías.
Lacthosa distribuye sus productos en:

El cliente: El ultimo eslabón de la cadena de suministros es la llegada de los

productos a sus clientes que son desde niños, adultos, amas de casa,
ejecutivos, clientes industriales, adultos mayores ya que para todos hay un
producto que quieren y pueden consumir.
 Diseño de la cadena de suministros de Lacthosa.

Proveedores
Centro recolector
pequeños Camion recolector
de la materia Plantas de Transporte
ganaderos, de Lacthosa.
prima, CRELS. Produción. Logístico .
materia prima.

Transporte Centros de Centros de

Consumidor final. Puntos de Ventas. Logístico . Conveniencia de distribución
Lacthosa. Almacenes.
Conclusiones.

1. Lacthosa al ser una empresa con muchos años en el mercado

nacional, ya posicionada en la mente de los consumidores por
lo que tiene una gran ventaja sobre sus competidores debido a
que la mayoría de los consumidores ya prefieren esta marca
sobre las demás debido a su calidad en los productos.

2. La distribución de la empresa esta bien estructurada para

llevar sus productos a nivel nacional lo que les permite cumplir
con la demanda de sus productos en todo el país y con esto se
logra una buena circulación de todos los tipos de mercancías
que distribuyen.

3. Algo que es muy importante es la responsabilidad social de las

empresas por que esto lo ven con buenos ojos los
consumidores y a empresa Lacthosa cumple con este requisito
por que tiene programas de donación a bancos de alimentos
para darles a los que necesitan y cumplir con ser una empresa
que le devuelva al país de lo que obtiene.
Recomendaciones.

1. Si bien la estrategia de distribución está bien estructurada para

llevar los productos a las manos del consumidor final, pero
creo que establecer salas de venta o camiones tienda en
lugares estratégicos en sectores donde los supermercados o
el centro de conveniencia se encuentre un poco largo, se
propone que sea en la ciudad de San Pedro Sula porque esta
es la cuidad con el mayor movimiento de comercio a nivel
nacional.

2. Ya existen repartidores de mandados como Hugo u otros, pero

una buena estrategia para ofrecer experiencias únicas seria la
creación de un servicio a domicilio propio de Lacthosa para los
negocios que utilicen los productos de Sula o de otra marca de
la empresa y que no puedan moverse inmediatamente por
ellos especificando que es para compras mayores en negocios
como cafeterías, panaderías, reposterías y restaurantes
porque son los rubros que mas ocupan de los productos de
Lacthosa.

3. Los Centros de Conveniencia son una excelente forma de

ofrecerle en un solo punto al cliente todos los productos de la
empresa y aunque Lacthosa lo hace con los productos de la
marca Sula en sus dos ubicaciones que es San Pedro Sula y
Tegucigalpa por que son los mercados con más afluencia y es
recomendable que tambien ofrezca los productos de sus otras
marcas para darles a los clientes esa experiencia de poder
obtener todo en un solo lugar.