Requerimiento en

el Adulto Mayor
Lic. Mariana L. Villanueva
2021
TRASTORNOS NUTRICIONALES EN EL
ANCIANO
Patología ósea:
 Malnutrición proteico-energética.
 Disminución de la ingesta y absorción de calcio.
 Disminución de la ingesta y síntesis de vitamina D.
 Disminución de la actividad física.
 Déficit de estrógenos en la menopausia
Déficit de micronutrientes
TRASTORNOS NUTRICIONALES
EN EL ANCIANO
Anemia
 Pérdidas hemáticas crónicas.
 Enfermedades inflamatorias crónicas.
 Déficit de aporte de Fe, ácido fólico o vitamina B12.
Úlceras de decúbito
Requerimiento de ENERGÍA
Formulas de calculo de gasto
calórico
Requerimiento de PROTEÍNAS

 RDA: 0,8 - 1g/kg/día.

 Las personas con úlceras por presión, lesiones por caídas
o que han perdido demasiado peso pueden necesitar
más cantidad de proteínas, recomendándose hasta 1,5
g/kg/día.
Requerimiento de
HIDRATOS DE CARBONO

 el 50-55% del total calórico de la dieta, con mayoría de

carbohidratos complejos y restricción de los simples.
 Es importante recordar que los ancianos pueden
presentar intolerancia a la lactosa, con molestias
digestivas e incluso diarreas o constipación.
Requerimiento de GRASAS

 No debe superar el 30% del total calórico de la dieta.

Requerimiento de FIBRAS