Cromo:

Función:
 es esencial para el metabolismo de la glucosa y los
lípidos, como cofactor de la insulina
RDA:
 50-200 mg/día
Fuente:
 la levadura de cerveza, carne, hígado, ostras,
patatas y cereales.
Sodio:
Función:
 interviene en el equilibrio ácido-base e
hidroelectrolítico y en la transmisión de los impulsos
nerviosos.
RDA:
 5-6 gramos
 dieta de protección cardiovascular se recomienda una
ingesta de sal, entre los
2-3gr
Requerimiento de AGUA

 Las necesidades diarias de líquidos se cifran en torno a

30-35 ml por kilogramo de peso y día, o bien 1-1,5 ml
por kilocaloría ingerida y día, en unas condiciones
estándares. Esto significan unos 2-2,5 litros diarios (un
litro aproximadamente se ingiere con los alimentos y el
resto con la bebida)
Consumo de Alcohol

 debe ser muy moderado

 sin sobrepasar los 20-25 gramos diarios
 siempre que no esté contraindicado por
padecer alguna enfermedad o por tomar
medicamentos incompatibles
Para Finalizar

 un 10-30% de los mayores autónomos a los que se

efectúa análisis, no tiene valores en sangre
suficientes de minerales y vitaminas; y que el 50%
de éstos, no tenga un consumo adecuado de los
mismos.
 La ingesta insuficiente de nutrientes en las fases
iniciales pasa desapercibida