HÍGADO

VESÍCULA BILIAR
El hígado humano tiene un peso medio de 1500 g, está situado en la parte superior derecha del abdomen, debajo del
diafragma, segrega la bilis esencial para la digestión de las grasas y cuenta con otras muchas funciones, entre ellas la síntesis
de proteínas plasmáticas, almacenamiento de vitaminas y glucógeno y función desintoxicante.

Es responsable de eliminar de la sangre diferentes sustancias que puedan resultar nocivas para el organismo entre ellas el
alcohol, convirtiéndolas en inocuas. La ausencia de hígado o su falta de funcionamiento es incompatible con la vida. El
hígado tiene una forma triangular, color rojo pardo, superficie lisa y consistencia blanda y depresible. En el adulto humano
mide por término medio 26 cm de ancho, 15 cm de alto y 8 cm de espesor a nivel del lóbulo derecho, su peso aproximado
es 1,5 kg.

El hígado se localiza en la región superior

derecha del abdomen, por debajo del
diafragma, ocupa el hipocondrio derecho y
una parte del epigastrio. En condiciones
normales no sobrepasa el límite del reborde
costal. Llena el espacio de la cúpula
diafragmática, donde puede alcanzar hasta
la quinta costilla, y está próximo al corazón
del cual se encuentra separado por el
diafragma. Está recubierto por una cápsula
fibrosa, la cápsula de Glisson, sobre la cual se
aplica el peritoneo.

La bilis es necesaria para la digestión de los

alimentos, contiene sales biliares formadas
por el hígado a partir del ácido glicocólico y
ácido taurocólico que a su vez derivan de la
molécula de colesterol. La bilis es excretada
hacia la vía biliar y se almacena en la vesícula
biliar de donde se expulsa al duodeno
cuando se ingieren alimentos. Gracias a la
bilis es posible la absorción de las grasas
contenidas en los alimentos.

PRINCIPALES FUNCIONES:

✓ Producción de Bilis
✓ Metabolismo
✓ Función Inmunologica
✓ Almacenamiento de sustancias
✓ Desintoxicación de la sangre

FLAVONOIDES:

Los flavonoides consumidos por el hombre le

protegen del daño de los oxidantes, como los
rayos UV (cuya cantidad aumenta en verano); la polución ambiental (minerales tóxicos como el plomo y el mercurio);
algunas sustancias químicas presentes en los alimentos (colorantes, conservantes, etc). Como el organismo humano no tiene
la capacidad de sintetizar estas sustancias químicas, las obtiene enteramente de los alimentos que ingiere.

No son considerados vitaminas.

Al limitar la acción de los radicales libres (que son oxidantes), los flavonoides reducen el riesgo de cáncer, mejoran los
síntomas alérgicos y de artritis, aumentan la actividad de la vitamina C, bloquean la progresión de las cataratas y la
degeneración ocular, evitan las tufaradas de calor en la menopausia (bochornos) y combaten otros síntomas.

En general el sabor es amargo, llegando incluso a provocar sensaciones de astringencia si la concentración de TANINOS
condensados es muy alta. El sabor puede variar dependiendo de las sustituciones presentadas en el esqueleto llegando incluso
a usarse como edulcorantes cientos de veces más dulces que la glucosa.

TANINOS: Es interesante el dato de que los seres humanos usualmente prefieren un cierto nivel de astringencia en las comidas
que contienen taninos, como las manzanas, las zarzamoras y el vino tinto. Recientemente, son los taninos del vino tinto los
que mostraron poseer propiedades de bloquear la formación de endotelina-1, una molécula señal (signaling molecule) que
produce la constricción de los vasos sanguíneos, lo cual disminuiría el riesgo de enfermedades cardíacas a aquellos que
consuman vino tinto en forma moderada.

SUS EFECTOS EN LOS HUMANOS PUEDEN CLASIFICARSE EN:

PROTECCIÓN DEL HÍGADO: algunos flavonoides han demostrado disminuir la probabilidad de enfermedades en el hígado.
Fue probado en laboratorio que la silimarina protege y regenera el hígado durante la hepatitis. Junto con la apigenina y la
quercetina, son muy útiles para eliminar ciertas dolencias digestivas relacionadas con el hígado, como la sensación de plenitud
o los vómitos.

PROTECCIÓN DEL ESTÓMAGO: ciertos flavonoides, como la quercetina, la rutina y el kaempferol, tienen propiedades
antiulcéricas al proteger la mucosa gástrica.

ANTIINFLAMATORIOS Y ANALGÉSICOS: la hesperidina por sus propiedades antiinflamatorias y analgésicas, se ha utilizado

para el tratamiento de ciertas enfermedades como la artritis. Los taninos tienen propiedades astringentes, vasoconstrictoras y
antiinflamatorias, pudiéndose utilizar en el tratamiento de las hemorroides.9

ANTIMICROBIANOS: isoflavonoides, furanocumarinas y estilbenos han demostrado tener propiedades antibacterianas,

antivirales y antifúngicas.
PROPIEDADES ANTIOXIDANTES: En las plantas los flavonoides actúan como antioxidantes, especialmente las catequinas
del té verde. Durante años se estudió su efecto en el hombre, y recientemente (5 de marzo de 200723) se ha concluido que
tienen un efecto mínimo o nulo en el organismo humano como antioxidantes.

ALIMENTOS RICOS EN FLAVONOIDES:

✓ Los flavanones los podemos encontrar en la mayoría de las frutas cítricas
✓ Los flavonoles están en frutas verdes y verduras como la cebolla, el puerro y el brócoli; además de la manzana, el té
(negro y verde) y los tomates.
✓ En el caso de las catequinas, contienen gran cantidad de las mismas la manzana, té verde, melocotón, cerezas,
albaricoque y las uvas.
✓ Las flavonas están principalmente en el perejil y el apio.
✓ Las antocianinas las incorporamos a nuestro organismo al consumir peras, arándanos, cerezas, grosellas; y en el vino
tinto, también.
✓ por último, las isoflavonas se encuentran en la mayoría de las sustancias a base de soja, tofu y leche de soja.

2
 PLANTAS MEDICINALES
dolor de estómago, fortalecer la digestión, parásitos intestinales, amibas, bilis,
Ajenjo
corajes, reumas
bilis, colesterol, nivelar la grasa de la sangre, nivela la presión arterial, diabetes,
Alcachofa
activa el apetito
gastritis, ulceras gástricas, colitis, golpes, heridas, llagas, dolor de ovarios, dolor
Árnica
renal, fiebres,
reumatismo, analgésico, torceduras, heridas, dolores musculares, inflamación
Axocopaque
articular, artritis
hepatitis, dolor de vesícula, indigestión, diabetes, paño de la cara, enfermedades
Boldo
urinarias
eleva la presión, baja la fiebre, formar leche materna, problemas hepáticos,
Cardo Mariano
(coraje, susto)
Chaparro amargo amibas, diarrea, fiebre, tónico hepático, alcoholismo, amibas de la boca, colitis
afecciones en los ojos, dolor, manchas, cataratas, sordera, dolor de pulmones,
Chicalote
afecciones de la piel
Clavo de olor dolor de muelas, caries, procesos inflamatorios
fiebre, dolor de cabeza, dolor de estómago, gases y diarrea vómitos, producción
Comino
de leche materna
afecciones de hígado, depurativo de la sangre, vesícula biliar, bilis, granos,
Diente De León
algodoncillo bucal
cálculos renales, dolor de riñones, esterilidad femenina, trastornos menstruales,
Gobernadora
granos, dolores,
cálculos biliares, cálculos renales, regula el colesterol, problemas de la vejiga,
Hierba del Sapo
regula la presión.
Hierba Mora / erupciones en la piel, ulcera estomacal, cicatrizante, estreñimiento, tonifica
BELLADONA sistema nervioso
fiebre, dolor de cabeza, dolor de estómago, ventosidad, diarrea, producción de
Hinojo
leche materna,
afecciones digestivas, empacho, apretar dentadura, hemorragias vaginales, tos,
Huizache
diarrea, catarro,
dolores en general, dolor de oídos, problemas digestivos, problemas de la piel,
Manzanilla
diarrea
bilis, parásitos, lavar el cabello, problemas digestivos, empacho, dolor de
Marrubio
estómago, bajar presión
cólicos estomacales, infecciones estomacales, diarrea, inflamaciones de intestinos,
Mezquite
dolor en general
regulador menstrual, bilis de estómago, hidropesía, cálculos renales, afecciones de
Peonia
corazón
dolor de estómago, cólicos hepáticos, diarrea, bilis, fiebre, tos, falta de apetito en
Prodigiosa
niños, diabetes

3
 cálculos biliares y renales, mal de orín, afecciones pulmonares, problemas de la
Rábano Negro
piel
laxante fuerte, bilis, disentería, parásitos intestinales, descongestionante cerebral y
Raíz de Jalapa
hepático
padecimiento del hígado, diabetes, estreñimiento, ulceras, anemia, nervios,
Remolacha
hidropesía, flemas
ataque, convulsiones, dolores de cabeza, parásitos, bilis, diabetes, afecciones
Sidra
renales,
dolor de cabeza, dolor de muelas, reumas, caries, cólicos, hinchazón, enfisema
Tabaquillo,
pulmonar, paperas
estreñimiento, fiebre, diabetes, vomito, disentería, dolor de estómago,
Tamarindo
sarampión, ulcera, parásitos
diabetes, incontinencia de orina, afecciones renales, retención de líquidos, bilis,
Tronadora
gastritis, sífilis
Wereque artritis, diabetes, cólicos, tónico hepático, tónico digestivo,