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INDICE
LAS CLÁSICAS
LAGERS
RADLER.......................................................................................................................................7
RED LAGER...............................................................................................................................7
PILSNER LAGER.................................................................................................................. 10
AMERICAN LAGER...............................................................................................................11
AMERICAN LIGHT LAGER...............................................................................................11
WITBIER LAGER...................................................................................................................12
DUNKEL LAGER...................................................................................................................12
MUNICH HELLES LAGER...............................................................................................13
MÄRZENBIER LAGER.......................................................................................................13
ALE
NATURTRÜB WEISSBIER ALE.................................................................................. 14
DUNKEL WEISSBIER ALE............................................................................................. 14
KRISTALL WEISSBIER ALE........................................................................................... 14
BLONDE ALE..........................................................................................................................15
INDIAN PALE ALE...............................................................................................................15
BROWN ALE..........................................................................................................................15
LAS CRAFT
LAGERS
PILSNER LAGER...................................................................................................................17
ALE
BLONDE ALE..........................................................................................................................17
AMERICAN AMBER LAGER..........................................................................................17
INDIAN PALE ALE...............................................................................................................17
BARLEY WINE ALE.............................................................................................................18
WHISKY RED ALE................................................................................................................18
BLONDE TRIPLE ALE........................................................................................................18
AMBER ALE............................................................................................................................18
WITBIER BELGIAN WHITE...........................................................................................19
BELGIAN SPECIALTY ALE..............................................................................................19
SCOTCH ALE.........................................................................................................................20
BREVE GUÍA
ESTILOS DE CERVEZA
DOS GRANDES CLASIFICACIONES
LAGER ALE
Cervezas de fermentación a baja temperatura. Cervezas de fermentación a alta temperatura.
Claras y suaves en general. Para ser consumi- Suelen ser cervezas con mucho carácter y ge-
das muy frias. Las más vendidas en el mundo. neralmente con mayor grado alcohólico que
las lager
PILSNER: Cerveza clara y transparente. Sabor ligero,
refrescante y fácil de beber. DUNKEL WEISSBIER: Cerveza elaborada según la ley
de pureza alemana. Su ingrediente principal es el trigo
RADLER: Mezcla de cerveza con zumo de limón. Sa- malteado y tostado. Color castaño y turbia.
bor suave con equilibrio entre el ácido y dulce.
NATURTRÜB WEISSBIER: Cerveza de trigo alemana
RED: De cuerpo medio con un carácter tostado o de sin filtrar. Fino aroma de levadura, turbia y con suavi-
caramelo. Más seca que la media. dad burbujeante. Definido perfil a plátano y clavo de
olor.
AMERICAN LIGHT: Muy pálidas, altamente carbona-
tadas, sabor neutro y bajo amargor. Para servir muy KRISTALL WEISSBIER: Cervaza de trigo filtrada de
frias. origen alemán. Color amarillo cristalino y notas afru-
tadas. Refrescante.
AMERICAN: Con más cuerpo y aroma que su herma-
na pero con una carbonatación menor. Ciertas notas BLONDE: De color dorado, 100% malta. Savor suave
dulces debido a su bajo amargor. de la malta y lúpulo. Amargor bajo a medio. Cuerpo
medio, carbonación media alta.
DUNKEL: Ricas y complejas. De colores ambar-ma-
rrón, sabores a corteza de pan intensos, chocolate, TRIPLE BLONDE: Cerveza de triple fermentación con
caramelo y tostados. sabor fuerte y afrutado. Aromas de levadura y vainilla.
Agradable armagor.
MUNICH HELLES: Muy maltosa y con un dulzor ba-
lanceado por el amargor. De cuerpo medio y espuma BROWN: Color marrón oscuro, muy turbias. Ligeras
blanca y cremosa. Color dorado pálido. notas a caramelo y chocolate. Aromas frutales. Amar-
gor contenido sin ser el protagonista. Sabrosas y lige-
MÄRZEN: La cerveza que se solia tomar en el Okto- ras de beber.
berfest de Múnich. Color ámbar anaranjado. Sabores
a malta, pan, tostado, y un final seco. INDIA PALE ALE: Cervezas de alta graduación alcohó-
lica, amargor y aromas intensos y cierta complejidad
AMBER: Colores ambar-marrón. Moderadamente en el paladar.
fuerte con un sabor a malta de caramelo. Amargor
contenido. BARLEY WINE ALE: Cerveza fuerte, con alto grado
alcohólico, entre 8 y 14%, rica en malta. Sabores
intensos y complejos. Potencial para envejecer como
un vino.
Elaborado con limones de la Vega del Cerveza “Clara” elaborada con 4 par-
Segura que se cultivan en la Finca “El tes de limones del mediterraneo y
Pantano” de Santomera. Clara brillan- lima caribeña y 6 partes de cerveza.
te, muy refrescante. Agradable gusto Refrescante y sofisticada.
amargo, ligero y equilibrado.
MALQUERIDA
RED LAGER 5º • ESPAÑA
IBUs: 11.9
FORMATOS DISPONIBLES
33cl RETORNABLE
20 ltos BARRIL
7
ESTRELLA DE LEVANTE ESTRELLA DE LEVANTE
PILSNER LAGER 4.8º • ESPAÑA PILSNER LAGER 4.8º • ESPAÑA
IBUs: 10 IBUs: 10
Cerveza Premium elaborada con lúpu- Sabor e imagen refinada. Destaca por
lo aromático de la región de Saaz, en su envase premium y único. Cerveza
Chequia. Muy suave suave, con notas de dulzor y amargor
que se equilibran con su buana aci-
dez. Delicada y sabrosa.
8
PACÍFICO CLARA MODELO ESPECIAL
PILSNER LAGER 4.5º • MÉXICO PILSNER LAGER 4.5º • MÉXICO
Elaborada con el más fino lúpulo, leva- Cerveza Premium méxicana, llena de
dura y cebada complementados con sabor y cuerpo, que posee un perfec-
agua de manantial de Mazatlán. Cer- to balance entre malta y lúpulo.
veza muy fácil de beber y compatible
con todo tipo de comidas.
IBUs: 15 IBUs: 18
IBUs: 18 IBUs: 19
9
STELLA ARTOIS DAURA DAMM
PILSNER LAGER 5.2º • BÉLGICA PILSNER LAGER 5.4º • ESPAÑA
La premium lager belga nº1 en ven- La cerveza sin gluten más premiada
tas a nivel mundial. Espuma blanca de del mundo por su sabor. Limpia, bri-
baja persistencia. Fresca y bien lupuli- llante. Su espuma, de color crudo y
zada, agradable, final algo corto. de larga presencia. Sabor suave con
notas de cereales tostados. Fresca de
largo postgusto.
IBUs: 24 IBUs: 26
STAROPRAMEN
PILSNER LAGER 5º • REP. CHECA
IBUs: 27
FORMATOS DISPONIBLES
10
PABST BLUE RIBBON BUDWEISER
AMERICAN LAGER 4.6º • EEUU AMERICAN LAGER 5º • EEUU
IBUs: 10 IBUs: 10
IBUs: 12 IBUs: 10
11
INEDIT DAMM HOEGAARDEN
WITBIER LAGER 4.8º • ESPAÑA WITBIER LAGER 4.8º • BÉLGICA
Cerveza elaborada con malta de ceba- Cerveza de trigo belga, suave, ligera y
da y trigo, creada por uno de los chefs agradable. Notas dulces de malta con
más importantes del mundo: Ferrán aromas de flor de azahar y cítricos.
Adrià. Con cuerpo, volumen y suavi- Doblemente fermentada.
dad en la boca.
IBUs: 11 IBUs: 15
Cerveza tipo Munich con sabor equili- Cerveza negra resultado de la combi-
brado y un delicado aroma a malta os- nación de 3 tipos de maltas diferentes;
cura, caramelo y lúpulo. Cerveza negra torrefactas, caramelo y pilsen. Cuerpo
nº1 en ventas en México. vigoroso, acentuado sabor a malta
tostada. Amargor medio.
IBUs: 16 IBUs: 25
12
LÖWENBRÄU SPATEN HELL
MUNICH HELLES LAGER 5.2º • ALEMANIA MUNICH HELLES LAGER 5º • ALEMANIA
Cerveza alemana que cumple con la Una de las marcas más identificadas
Ley de la Pureza. Fabrica en la ciudad con la ciudad de Munich y, por ende,
de Múnich. Con aroma a lúpulo y ce- con su Oktoberfest es Spaten. Elabo-
reales y con espuma blanca. Refres- rada según el proceso de elaboración
cante y con sabor. de Múnich.
IBUs: 19 IBUs: 21
IBUs: 25 IBUs: 25
13
ALE
Cerveza con doble malta lo que le con- Cerveza de trigo y malta tostada. Sa-
fiere su inconfundible fuerza, cuerpo y bores afrutados y especiados de plá-
sabor. De espuma compacta, notas tano y de clavo de olor. Especiada &
afrutadas. Voluminosa y cremosa con delicada.
una intensa sensación refrescante.
IBUs: 34 IBUs: 10
Cerveza de trigo sin filtrar. Aroma de Cerveza de trigo filtrada. Fresca y cre-
frutas maduras, cítricos y plátano, tex- mosa. Equilibrio perfecto entre dul-
tura cremosa, primer impacto intenso zor-amargor y con notas a fruta madu-
que deja paso a un punto amargo sua- ra, trigo y otros cereales. Final amargo
ve y muy refrescante. y de media duración.
IBUs: 12 IBUs: 13
14
LEFFE BLONDE LEFFE BRUNE
BLONDE ALE 6.6º • BÉLGICA BROWN ALE 6.5º • BÉLGICA
Cerveza rubia de abadia. Blanca afru- Cerveza de abadía color oscuro y café
tada y ligeramente especiada. Sabor y sabor ligeramente dulce. Su receta
ligero y suave, con cuerpo. Marida con data de los años 1200, cuando los
una amplia variedad de platos. monjes en Dinant, Bélgica (en la Aba-
día Leffe), comenzaron a purificar el
agua convirtiéndola en cerveza.
IBUs: 20 IBUs: 20
COMPLOT IPA
INDIAN PALE ALE 6.6º • ESPAÑA
IBUs: 45
FORMATOS DISPONIBLES
15
LAS
CRAFT
LAGER
MADRÍ es una cerveza artesanal ela- Cerveza craft rubia, muy aromática,
borada con amor y chulería. El uso de cuerpo denso y de estilo castellano.
100% malta de cebada española tipo Sabor y aroma a frutas, con un amar-
Pilsner, hace de madrí una cerveza ru- gor refrescante y floral.
bia, ligera, con notas afrutadas y ligero
amargor final.
IBUs: 11 IBUs: 13
ALE
Cerveza craft rubia, muy aromática, Cerveza Craft IPA con notas afrutadasca-
cuerpo denso y de estilo castellano. racterísticas de las Cervezas SAGRA, en
Sabor y aroma a frutas, con un amar- contraste con los 70 IBUs de amargor,
gor refrescante y floral. haciendo una cerveza muy equilibrada
entre cuerpo afrutado, notas amargas y
aroma cítrico.
IBUs: 13 IBUs: 70
17
LA SAGRA BOHÍO LA SAGRA SUXINSU
BARLEY WINE ALE 10.4º • ESPAÑA BLONDE TRIPLE ALE 9.1º • ESPAÑA
Cerveza triple malta, con guarda extra y Cerveza de tipo Ale, triple malta, guar-
acondicionada en botella. El resultado da extra y acondicionada en botella. De
es una cerveza de tipo Ale, triple malta, color rubio intenso, aroma floral y dru-
balanceada, de color y aroma a choco- páceo, sabores frutales de melocotón y
late, con notas a caramelo, café y man- albaricoque. Intensa en boca pero de
zana. trago largo.
IBUs: 11 IBUs: 11
Elaborada con cinco tipos de malta di- La cerveza craft más vendidas de UK.
ferentes y madurada con bourbon. Se Elaborada con lúpulo recinoso pican-
trata de una cerveza de color rojizo, con te y maltas tostadas dulces. Gusto
una graduación alcohólica del 6%, de equilibrado a frutos secos con un sutil
cuerpo intenso y aroma a caramelo. amargor.
IBUs: 19 IBUs: 26
18
LA SAGRA BLANCA DE TRIGO BLUE MOON
WITBIER BELGIAN WHITE 5.2º • ESPAÑA WITBIER BELGIAN WHITE 5.4º • EEUU
Cerveza craft de sabor afrutado, to- La cerveza craft más vendida del mun-
ques cítricos, cuerpo suave y cremoso, do. Turbia sin filtrar. Afrutado toque
con un final refrescante y floral. Aro- cítrico y un ligero y especiado aroma a
ma afrutado y especiado debido a la trigo. Sabor vigoroso al inicio, y un toque
incorporación de piel de naranja y se- especiado a cilantro y naranja final. La
millas de cilantro. piel de naranja le da un sutil dulzor.
IBUs: 15 IBUs: 9
IBUs: 15 IBUs: 19
19
INNIS & GUNN ORIGINAL INNIS & GUNN BLOOD RED SKY
SCOTCH ALE 6.6º • ESCOCIA SCOTCH ALE 6.8º • ESCOCIA
IBUs: 18 IBUs: 30
20
21