21 DE JULIO DE 2022

ÁLBUM DE BUENAS PRÁCTICAS Y

MANEJO DE COSTOS
ANDREA PAOLA CARÍAS EUCEDA

FUNDAMENTOS DE CALIDAD TOTAL - 1100

20201000578
apcarias@unah.hn00000000000
Contenido
Introducción .................................................................................................................................. 2
Objetivos....................................................................................................................................... 2
Objetivo general........................................................................................................................ 2
Objetivos específicos ................................................................................................................ 2
Definiciones de costo .................................................................................................................... 3
Definiciones de gasto .................................................................................................................... 3
Diferencias de Costo vs. Gastos .................................................................................................... 5
Definiciones de los costos de la calidad de un producto ............................................................... 5
Marco teórico ................................................................................................................................ 7
Análisis Familiar ........................................................................................................................... 8
Análisis de ingresos y egresos................................................................................................... 8
Estilo de vida .............................................................................................................................. 10
Diagrama de Pareto ..................................................................................................................... 12
Tabla de frecuencias ............................................................................................................... 12
Gráfico de Pareto .................................................................................................................... 12
Recomendaciones ....................................................................................................................... 14
Conclusiones............................................................................................................................... 14
Anexos ........................................................................................................................................ 15
Introducción

En el presenta álbum podremos observar una investigación acerca de

los ingresos y egresos que ha tenido una familia a lo largo de tres (3) meses,
al igual compararlos en dicho lapso para concluir sobre si se tiene un buen
manejo de los ingresos o de lo contrario si necesita mejorar en alguna técnica
para cumplir con los estándares de calidad, esto lo podremos obtener gracias
a herramientas como tablas de comparación de gastos, diagramas y gráficos
referentes al tema investigado.

Objetivos

Objetivo general

• Realizar un estudio sobre ingresos y egresos en una familia.

Objetivos específicos

• Indagar sobre costos/gastos que se producen en un tiempo

determinado para una familia.
• Aplicar técnicas de investigación y estudio para lograr una
conclusión sobre el tema investigado.
• Proponer soluciones a problemas encontrados en alguna técnica
utilizado o de lo contrario fortalecer las mismas.
Definiciones de costo

• En términos específicos, el costo es el precio de un activo. En

contabilidad se le utiliza como “base de costos”. Cuando se habla de la base
de costo de un activo se incluye los costos que se requieren para su
elaboración y adquisición, la preparación o configuración de dicho activo y
la capacitación de los empleados en su uso (en caso de ser una empresa).
• Se define como coste o costo al valor que se da a un consumo de
factores de producción dentro de la realización de un bien o un servicio
como actividad económica.
• Ejemplo de costo sería: Si una persona compra un local para su
negocio que se dedica a la fabricación de máquinas, el costo no solo incluye
dicho espacio, sino también el transporte o el envío de maquinaria, la
capacitación del personal y la puesta macha. En contabilidad la base de
costos se utiliza para establecer la base de depreciación y otros factores
fiscales.
Desde un punto de vista práctico, cuando compramos un producto, el
costo de éste depende de todo el proceso que haya llevado a su presentación
final. El costo viene siendo como una forma de “compensación por el
sacrificio”.

Definiciones de gasto
• Los gastos no suelen ser adjuntados a los activos. Se entiende que
un gasto es un pago en curso, tal cual como sucede con los servicios
públicos, el alquiler, la renta o el marketing. Ya sea una empresa o
individual, un gasto se realiza por necesidad y no se espera que genere
ingresos posteriores.
• Un gasto o egreso es el consumo de un bien o servicio a cambio de
una contraprestación, que suele hacerse efectiva mediante un pago
monetario.
• Ejemplo de gasto sería por ejemplo si somos dueños de una
empresa, pero no somos dueños del edificio donde está ubicada. En este caso
se vuelve necesario pagar un alquiler porque de lo contrario no tendríamos
lugar para fabricar y vender el producto o servicio.
 Con frecuencia no hay activos asociados con los gastos, pero como
decíamos al inicio, a veces utilizamos los términos “costo” en lugar de
“gasto” para referir algún pago de un servicio o producto, y como ya hemos
visto, este sería un gran error.
Diferencias de Costo vs. Gastos

• El costo nos lo dará los egresos de una empresa en post de las

prestaciones de servicios o la producción y fabricación de artículos.
• El gasto por su parte, es el desembolso de la empresa para llevar a
cabo sus actividades habituales, como lo son los pagos de servicios de la
oficina: luz, gas y teléfono.
• El costo es la inversión obligatoria para la producción de tus
productos, es el dinero que se invierte para poder fabricar los productos, por
lo tanto genera un retorno de dinero.
• El gasto es el egreso de los fondos para poder llevar a cabo tu
actividad, para que la empresa pueda funcionar, son los gastos que se necesitan
realizar para poder desarrollar las labores cotidianas.

Definiciones de los costos de la calidad de un producto

El coste de la calidad es el valor que representa implementar, ejecutar

y mantener un Sistema de Gestión de la Calidad. Existe una infraestructura
de producción necesaria que conlleva un gasto. También tenemos
herramientas, procesos, sistemas de control, inspecciones que generan un
coste. Incluso en el caso de que algo salga mal, también incurrimos en gastos
para solucionarlo.

Aunque podría hablarse de algunos más, en términos generales, estos

y otros elementos subyacentes, forman parte del modelo de prevención,
evaluación y mejora que caracteriza un Sistema de Gestión de la Calidad.

Teniendo esto en cuenta, podemos subdividir los elementos que

componen el coste de la calidad en cuatro grupos:

• Coste de prevención
Está asociado con el diseño, la implementación y el mantenimiento
del Sistema de Gestión de la Calidad. Son costes que se presupuestan y se
incurre en ellos antes de la operación real.
 • Coste de evaluación
Están asociados con las actividades de medición y monitoreo de la
eficacia del Sistema de Gestión.
• Coste de fallas internas y externas
Se incurre en coste de fallas internas cuando se identifican no
conformidades con respecto a las expectativas de calidad de los clientes
antes de que el producto sea entregado. Por supuesto, estos costes se
generan cuando no se alcanzan los objetivos de calidad propuestos por el
sistema.
• Coste de formación y capacitación
Desde la implementación hasta la auditoría, pasando por la ejecución
y el mantenimiento, el Sistema de Gestión de la Calidad requiere definir las
necesidades de formación. Estas implican a los líderes del proyecto, e
incluso, a los miembros de la Alta Dirección que cumplirán con los
requisitos de liderazgo exigidos por la norma.
Marco teórico
En nuestro tiempo un factor muy importante a tomar en cuenta es el
ingreso que se tiene en un hogar, de esto dependen muchos aspectos en la
vida ya sea para cumplir necesidades o satisfacer deseos, estos van de la
mano con los gastos o costos en los que incurre cada familia. Por esta razón
estos datos son la base de la presente investigación.

Los datos presentados fueron recolectados de los ingresos y egresos

de la familia Euceda en los meses de mayo, junio y julio del presente año,
dicha familia está conformada por cinco personas Oscar Sierra, Yensi
Euceda, Andrea Carías, Isaac Sierra y Gianna Sierra siendo la primera
persona mencionada la única que aporta económicamente a la familia quien
tiene un ingreso variable que va desde los L18,500.00 hasta los L26,000.00 ,
al ser un ingreso variable no se tiene un presupuesto exacto sobre los egresos
en dicha familia, pero son conscientes de un presupuesto base y al existir un
excedente en algún mes se cubren otras necesidades, el presupuesto base
consta de L5,500.00 para alimentación familiar, L1,500.00 compra de
productos de higiene personal y limpieza del hogar, L5,000.00 gasto
vehicular (combustible y reparaciones), L1,800.00 en pago de servicios
públicos, L1,300.00 en servicios televisivos e internet, L900.00 en telefonía
móvil y L1,500 en alimentación y cuidado de mascotas; dicho presupuesto
base es de L17,500.00 el cual cubre el ingreso menor de la familia.

Las compras se realizan dependiendo del producto y son abastecidos

por dos medios: supermercado y pulperías locales, en el supermercado se
realizan las compras de productos de higiene personal y limpieza en el hogar
entre algunos productos podemos mencionar: jabón para uso personal, pasta
dental, crema humectante, detergente, cloro, bolsas para depositar basura
entre otros productos relacionados a la limpieza, también se realizan
compras de algunos productos alimenticios como ser carne de res, carne de
cerdo, pollo, granos básicos, cereales y similares, para dichas compras no
hay un costo extra por pago de traslado ya que se cuenta con automóvil
familiar solo se incurre en compra de gasolina la cual se registra como un
gasto general en el transporte familia; en la pulpería de la localidad donde se
ubica su residencia se compran productos alimenticios en menor escala y de
uso diario, los encargados de realizar las diferentes compras en cualquiera de
los dos lugares de abastecimientos es el señor Yensi Euceda y el joven
Andrea Carías, ambos lugares en los que se realizan las compras tienen
precios relativamente iguales y se hace una comparación entre los dos
lugares llegando a la conclusión de que algunos productos son más
económicos en el supermercado que en la pulpería local y viceversa, luego
de ese análisis se decide que productos comprar en cada establecimiento para
un manejo del dinero más económico.

Análisis Familiar

Análisis de ingresos y egresos

A continuación, se muestra un cuadro que expresa los ingresos

familiares y la distribución de los gastos presentados en los meses de mayo,
junio y julio del año 2022

Descripción Mayo Junio Julio

Ingresos L 24,603.00 L 20,968.00 L 26,000.00

Gasto total L 23,804.25 L 20,460.70 L 25,182.05

Alimentación e higiene L 6,532.00 L 6,221.00 L 6,834.00
Transporte L 4,600.00 L 4,150.00 L 4,350.00
Servicios públicos L 1,589.25 L 1,289.70 L 1,343.05
Servicios residenciales L 1,255.00 L 1,255.00 L 1,255.00
Telefonía móvil L 900.00 L 900.00 L 900.00
Mascotas L 1,225.00 L 1,145.00 L 1,300.00
Salud L 5,000.00
Préstamo L 3,000.00
Regalos familiares L 2,000.00 L 3,500.00 L 3,500.00
aportación eclesiástica L 1,200.00 L 1,500.00
Gastos varios L 703.00 L 800.00 L 1,200.00
Fondo familiar L 798.75 L 507.30 L 817.95

Como anteriormente se había expresado los ingresos familiares son

variables y en promedio de los tres meses estudiados el ingreso fue de L
23,857.00, en el mes de Julio la familia tuvo un ingreso mayor en
comparación con los meses anteriores y el mes que menos ingresos
obtuvieron fue en junio.

Los gastos totales ascienden al 97.03% aproximadamente de los

ingresos obtenidos en el mes y estos se distribuyen de la siguiente forma:
27.37% en alimentación y compra de productos de higiene siendo este el
principal y mayor gasto incurrido mes a mes de la familia, luego podemos
mencionar que el 18.30% de los ingresos es gastado en transporte el cual está
compuesto por compra de combustible y reparaciones para automóvil
familiar, el 5.90% en pago de servicios público (luz y agua potable), 5.26%
es destinado para pago de servicios residenciales (internet y televisión
pagada), 5.13% al comprar alimentos y pagos veterinarios para mascotas y
3.77% en pago de servicios telefónicos (plan telefónico) siendo estos gastos
fijos pero también se cuentas con gastos variables tales como: gastos
médicos, estos son variables ya que solo se incurren cuando un familiar del
hogar tiene la necesidad de visitar un doctor y compran de medicamentos,
regalos familiares en un gasto no constante pero están presentes al momento
de celebraciones o en caso de deseo por parte del aportante de la familia,
pago de préstamos al ser un caso no particular para la familia no se puede
decir que es un gasto fijo, las aportaciones eclesiásticas son realizadas
voluntariamente esto quiere decir que no hay ninguna responsabilidad y no
se realizan mes a mes y como último apartado podemos mencionar los gastos
varios estos son pequeños gastos que son conformados por compras de algo
necesario para el hogar o algunos deseos de alimentos extras a los necesarios
como ser un café, golosinas, dulces, etc.

Al analizar los gastos en forma de porcentaje podemos concluir que

el 65.73% de los ingresos son consumidos por los gastos fijos expresados en
cantidad de lempiras son L15,681.33 dejando así un margen del 31.30% el
cual representa L7,467.67, estos datos se realizaron en base a un promedio
mensual ya que al no tener un ingreso fijo los gastos son variables.

Al tener un gasto promedio del 97.03% de los ingresos existe un

pequeño porcentaje del 2.97% el cual es destinado para un fondo familiar el
cual se utiliza en caso de emergencia, vacaciones o celebraciones, este
porcentaje representa en promedio L708.00 mensuales.
Estilo de vida
Gracias a los ingresos mensuales que obtiene la familia su estilo de
vida es como el promedio de los habitantes de nuestro país, se mantiene un
balance entre lo ganado con lo gastado sin la oportunidad de hacer
inversiones, pero sin la necesidad de acudir a préstamos frecuentes para
sobrellevar las necesidades.

En cuanto a los a gastos incurridos en deseos o lujos podemos

mencionar que la familia come de dos a tres veces por mes en restaurantes,
por lo general se realiza un viaje familiar anual y por motivos de la actual
situación no se han realizado en los últimos años, como anteriormente se
había mencionado entre los gastos varios se pueden encontrar la compra de
algunas cosas que no son necesarias para la vida de una persona en la cual
podemos encontrar algunas golosinas, dulces, helado entre otros productos
similares que son consumidos con frecuencia en la familia.

En cuanto a los productos que son comprados para uso familiar ya

sea para alimentación o productos para el hogar podemos mencionar:
productos provenientes de animales (carne de res, carde de cerdo, pollo,
huevos, embutidos, leche, productos lácteos y en menor medida mariscos),
granos básicos (arroz y frijoles), azúcar, café, pastas, frutas, verduras,
productos enlatados, aceite vegetal, manteca, margarina, sal, condimentos,
avena y cereal estos anteriormente mencionados forman parte de los
productos alimenticios consumidos por la familia; productos de higiene
personal tales como jabón, jabón líquido, champú, desodorantes, pasta
dental, cepillo dental, debido a la situación presente la familia compra
alcohol para desinfectar superficies, mascarillas, gel, amonio y
desinfectantes en aerosol; para la limpieza del hogar se necesita detergente,
cloro, jabón para ropa, jabón para platos y similares, veneno, bolsas para
basura, papel higiénico, papel absorbente, papel aluminio entre otros
productos, para el sustento de las mascotas se les compra alimento
concentrado para perros y en menor escala se compran diferentes snacks y
productos duraderos como escobas, trapeadores, ropa y calzado.
Diagrama Ishikawa

Una debilidad que está presente en cuanto al manejo de los ingresos

y gastos en esta familia es que no cuentan con un apartado destinado para
inversión y ahorro, esto puede ser causado por un ingreso no estable el cual
varió mes a mes al igual que sus gastos tanto en estilo de vida y gastos
variables que dependen del ingreso mensual, entre más ingreso tiene esta
familia en el mes más gastos incurren ya sea en productos o servicios
necesarios o en lujos o deseos.
Diagrama de Pareto
Tabla de frecuencias

No Causas Veces que Suma Porcentaje Porcentaje

ocurre acumulada individual acumulado

1 Gasto extras en 4 4 27% 27%

combustible

2 Salidas a comer a3 7 20% 47%

restaurantes

3 aportaciones eclesiásticas 3 10 20% 67%

4 Compra de snack 2 12 13% 80%

5 Regalos familiares 2 14 13% 93%

6 Gastos imprevistos 1 15 7% 100%

Gráfico de Pareto
 Como podemos observar en el gráfico y en la tabla acumulada al
aplicar las leyes de calidad según Pareto tenemos cuatro actividades que se
realizan con frecuencias las cuales debemos de prestar más atención y tratar
de disminuir los gastos incurridos en estos el principal es el gasto extra de
combustible que se destina ya sea por diversos motivos, en segundo lugar
encontramos algo que es parte del estilo de vida de la familia lo cual es
visitar restaurantes lo cual conlleva un gasto extra e innecesario, las
aportaciones eclesiásticas y compras de snacks también forman parte de los
gastos a los cuales se les debe de hacer una depuración o un manejo más
eficiente tratando de reducirlos y así poder obtener la oportunidad de crear
un fondo de ahorro o invertir.
Recomendaciones
• Tratar de mejorar en las actividades realizadas que nos indicó el
diagrama de Pareto para disminuir los gastos o costos que no son de primera
necesidad.
• Establecer un ingreso fijo promedio el cual consiste en determinar
una cantidad de dinero que la familia utilizara en el mes, al no ser un ingreso
fijo se debe de estipular un valor y cuando los ingresos sean mayores al
ingreso estipulado se guardara para casos de emergencia o en casos donde
los ingresos no lleguen al valor estipulado, esto ayudara al mejor manejo de
los ingresos.
• Realizar un presupuesto más extenso.

• Buscar alternativas más económicas como visitar mercados o

mayoreos para las compras realizadas.
• En la medida de lo posible reducir algunos de los aspectos del estilo
de vida como ejemplo visitar menos los restaurantes o consumir menos
snacks y con el dinero ahorrado crear un fondo familiar
• Si es posible que otra persona aportara en lo económico sería una
buena opción para generar mayores ingresos.

Conclusiones

• El buen manejo de los ingresos en necesario en los hogares de los

hondureños

• Es necesario hacer un estudio sobre finanzas para comprender

algunos de los errores cometidos en el manejo de los ingresos y egresos que
se producen en un hogar.
• La calidad y las buenas prácticas del manejo de los ingresos es un
hábito que se debe de fortaleces en los hogares de cada hondureño.
Anexos

Registro de gastos mes de Mayo

Registro de gastos mes de Junio Registro de gastos mes de Julio

Factura de compra en restaurante