Z- Air

La idea de crear un nuevo emprendimiento trata de un proyecto que se dirige al mundo de la

hostelería, pero con fines culturales. Es decir, el designio tiene intención de construir un espacio
social donde exista una diversidad cultural que se expone en un gran restaurante multicultural
donde hay lugar también para aquéllos que no creen en esta multiplicidad y así darles la
oportunidad de abrir su mente con nuestro proyecto.

Este proyecto incluye una pequeña tienda física de SOUVENIR que con el paso del tiempo pueda
existir en tienda digital (online) donde el cliente aparte de vivir los ambientes multiculturales,
también puede llevarse diferentes objetos o ropa de la cultura que quiere como recuerdo.

Esta tienda es un pequeño espacio que se encuentra dentro del local y por tanto hemos querido
aprovecharlo para ampliar nuestro proyecto.

Bien, el restaurante cuenta con un amplio espacio donde prima un ambiente tradicional. Consta de
dos plantas que se encuentran en el interior del local y un amplio jardín en el exterior. La temática es
la siguiente: mucha iluminación, acompañada de diferentes estilos/géneros musicales; mesas y sillas
para acoger a los clientes, paredes pintadas de todas las banderas de cada país de los 5 continentes,
además de un tablón de bienvenida escrito en diferentes idiomas.

Los camareros tienen como uniforme de trabajo vestimentas de diferentes culturas que irán
poniendo cada día. En cuanto a los platos, se ofrecen menús con diferentes platos tradicionales para
conocer la gastronomía de cada país y así todos los clientes puedan sentirse identificados y en casa.

El espacio, como dijimos, es amplio y consta de dos plantas. La cocina se encuentra en la primera
planta como el mostrador, caja y recepción. Es necesario que la fachada exterior sea de cristal para
ofrecer transparencia al exterior. En la parte de arriba se abre a una terraza que se asoma al jardín.

En cuanto al jardín, es extenso decorado con un sinfín de diferentes plantas cuyo cuidado está en
manos de nuestros jardineros. La decoración del exterior sigue el modelo de la multiculturalidad ya
que la intención del proyecto es la difusión y el conocimiento de esto.

Los objetivos de desarrollo sostenible de la empresa son civilizatorios; ya que la Agenda 2030 trata
de que nadie quede rezagado y contempla “un mundo de respeto universal hacia la igualdad y la no
discriminación” entre los países y en el interior de estos, incluso en lo tocante a la igualdad,
mediante la confirmación de la responsabilidad de todos los Estados de “respetar, proteger y
promover los derechos humanos, sin distinción alguna de raza, color, sexo, idioma, religión, opinión
política o de otro tipo, origen nacional o social, propiedad, nacimiento, discapacidad o cualquier otra
condición.”

Forma jurídica Definición Características Trámites para poner

en marcha
 Persona física que realiza
por cuenta propia una
actividad económica que
dé o no ocupación a
Autónomo trabajadores por cuenta
ajena.
- No existe capital 1. Alta en el censo de
mínimo legal. empresarios de la
- El socio se hace Agencia Tributaria.
responsable de todo 2. Obtención del
el capital aportado. número identificativo
- Fiscalidad: IRPF de afiliación de la
- No precisa proceso Seguridad Social.
previo de 3. Inscripción de la
constitución. empresa en la
Tesorería territorial
de la Seguridad Social.
4. Comunicación de
apertura del centro
de trabajo en la
Comunidad
Autónoma donde se
encuentre el local.
5. Solicitud de licencias
en función de la
actividad a desarrollar.

Concepto Importe
Mobiliario 30.000€
Material decorativo 15.000€
Material de cocina 15.000€
Diseño de página web y RRSS 5.000€
Publicidad 3500€
Ropa de diseño 10.000€
Equipo de música 10.000€
Préstamo del banco La Caixa 30.000€
Banco 120.000€
Caja 1.200€
Luz & gas 15.000€
Total importe 244.700€

Es necesario que antes de poner en marcha el proyecto cubrir unos gastos necesarios para su
apertura.

Estos gastos incluyen: muebles (mesas, sillas, sofás, estanterías, mostradores, cajas, etc.), material
decorativo para dar lugar el ambiente que exige la empresa (cuadros, lámparas, flores, cartel de
entrada, jarrones grandes, fuentes dentro y fuera del jardín, estatuas asiáticas y africanas, etc.),
material de cocina (encimeras, estanterías, platos, vasos, cubiertos, botellas, neveras,
refrigeradores, ollas, sartenes, etc.), diseño de página web y desarrollo de las RR.SS (página web,
Facebook e Instagram), la publicidad con el fin de darle conocimiento y visibilidad a nuestros futuros
clientes; ropa de diseño para los trabajadores del restaurante y el equipo de música (micrófonos,
altavoces, DJ, etc.).

Activo Pasivo
 • Activo no corriente. • Patrimonio neto
Inmovilizado intangible
- Diseño de página web y RR. SS, 5000€
- Publicidad, 3.500€
• Activo corriente • Pasivo no corriente
Inmovilizado material - Deudas con entidades de crédito, 30.000€
- Mobiliario, 30.000€
- Material de cocina, 15.000€
- Material decorativo, 15.000€
- Equipo de música, 10.000€
Existencias
- Ropa de diseño, 10.000€
Disponible
- Banco, 120.000€
- Caja, 1.200€
Total Activo = 179.730Eç€