¿QUÉ ¿QUÉ PASA SI TENGO ¿CON QUÉ VITAMINAS ¿EN QUÉ

V I TA M I N A O ¿PARA QUÉ SIRVE?

NOMBRE ENFERMEDADES BAJOS NIVELES DE O MINERALES SE ALIMENTOS SE DATOS CURIOSOS
MINERAL (BENEFICIOS) ESTE ELEMENTO? PUEDE COMBINAR?
PREVIENEN? ENCUENTRA?
La vitamina A es Protegiendo las Puede hacer a una • Hortalizas (de
importante para la mucosas del aparato persona más hoja verde),
visión normal, el digestivo y propensa a contraer frutas (sobre todo
sistema inmunitario respiratorio, además infecciones, las verdes,
y la reproducción. de estimular el problemas de visión naranjas o
Además, la vitamina funcionamiento del como la ceguera amarillas, como
A ayuda al buen sistema nocturna o el melón o el
funcionamiento del inmunológico. erupciones cutáneas mango) y
A+E
corazón, los También participa verduras (brócoli,
A+ZINC Se almacena en el
VITAMINA pulmones, los de la formación y zanahoria,
D+A hígado.
riñones y otros regeneración de la calabacín).
B+A
órganos. piel y previene la • Productos
anemia a cualquier lácteos.
edad. • Carnes vacunas y
de ave: el hígado
de vaca o de
pollo.
• Algunos tipos de
pescado.
La riboflavina, La vitamina B2 tiene La carencia de • Huevos, vísceras • Está implicada en
conocida también una acción riboflavina causa (como hígado y las reacciones de
como vitamina B2, antioxidante, lo cual trastornos en la piel, riñones), carnes producción de
es importante para significa que ulceraciones magras y leche energía para los
el crecimiento, neutraliza estas en las comisuras de • parcialmente procesos
desarrollo y partículas y, de esta la boca, labios descremada biológicos.
funcionamiento de manera, limita el hinchados y • • Hortalizas • Favorece la
las células del estrés oxidativo, que agrietados, verdes como formación de
VITAMINA …
cuerpo. La favorecería el caída del cabello, espárragos, anticuerpos y
riboflavina ayuda a envejecimiento y dolor de garganta, brócoli y glóbulos rojos.
convertir estaría implicado en trastornos hepáticos espinacas • Interviene en el
los alimentos numerosas y • • Cereales mantenimiento de
consumidos por una enfermedades, como problemas del fortificados, pan y las mucosas y del
 ¿QUÉ ¿QUÉ PASA SI TENGO ¿CON QUÉ VITAMINAS ¿EN QUÉ
V I TA M I N A O ¿PARA QUÉ SIRVE?
NOMBRE ENFERMEDADES BAJOS NIVELES DE O MINERALES SE ALIMENTOS SE DATOS CURIOSOS
MINERAL (BENEFICIOS) ESTE ELEMENTO? PUEDE COMBINAR?
PREVIENEN? ENCUENTRA?
Para que funcionen La ingesta de Las personas que no • Hígado
bien los enzimas( vitamina B6, sola o consumen suficiente • Germen de trigo
proteínas que junto con magnesio, vitamina B6 pueden • Salmón cocido
regulan los procesos puede disminuir el presentar una • Pollo cocido
químicos del cuerpo) riesgo de cálculos variedad de • Banana Avellana • Interviene en la
también influye en el renales en personas síntomas, entre • Nueces producción de
desarrollo cerebral con una enfermedad ellos, anemia, • Castañas energía de los
durante embarazo y hereditaria que erupciones con • Papa asada en el nutrientes.
la infancia al igual causa cálculos picazón, labios Magnesio horno. • Interviene en la
que al sistema renales. Náuseas escamosos, grietas Vitamina B6 • Camarón cocido. formación de
VITAMINA
inmunitario. matutinas. La en las comisuras de Y con todos los de Carne de res. glóbulos rojos y
Produce Anticuerpos. ingesta de vitamina los labios e su complejo. • Col de Bruselas anticuerpos.
Eleva la B6 mejora los inflamación de la • Aguacate • Es esencial para
hemoglobina. síntomas de náuseas lengua. • Cacahuates el sistema
y vómitos leves a Zanahoria cocida. inmunitario.
moderados durante • Jugo de ciruela. • Ayuda al cerebro.
el embarazo. Lentejas.
• Espinaca cruda.
• Jugo de tomate
• Sandia.
La biotina sirve para Enfermedad de los Los síntomas de la Pan de comida
el incremento de la ganglios basales. deficiencia de la entera, salmones,
La vitamina B7 es
célula y es a menudo sensible a la biotina. biotina incluyen baja cerdo, sardinas,
una vitamina que se
un componente de Esclerosis múltiple. de pelo, entregas de hongo y coliflor. Las
puede mezclar con
los suplementos Diabetes la piel incluyendo la frutas que contienen
solanum (colágeno)
dietéticos usados mellitus.Uñas erupción, un aspecto la atina incluyen los Cantidad
y vitamina EJuntas
para fortalecer el quebradizas.• de quebrarse en las aguacates, los recomendada:
ayudan a inducir la
VITAMINA pelo y clavos, así Pérdida del cabello. esquinas de la boca, plátanos y las 6 microgramos niños
proliferación de
como ésos la sequedad de los frambuesas. Una 30 Para adultos
células de defensa y
comercializados aros y la baja del dieta variada sana 35 embarazadas
aumenta la
para el cuidado de apetito. provee generalmente
respuesta celular
piel. de la carrocería
ante algún daño o
suficientes
 ¿QUÉ ¿QUÉ PASA SI TENGO ¿CON QUÉ VITAMINAS ¿EN QUÉ
V I TA M I N A O ¿PARA QUÉ SIRVE?
NOMBRE ENFERMEDADES BAJOS NIVELES DE O MINERALES SE ALIMENTOS SE DATOS CURIOSOS
MINERAL (BENEFICIOS) ESTE ELEMENTO? PUEDE COMBINAR?
PREVIENEN? ENCUENTRA?
El folato o ácido • Enfermedad de La deficiencia de • Lentejas
fólico es necesario los ganglios ácido fólico puede • Cacahuates
para la producción basales. causar: • Garbanzos
de glóbulos rojos y • Esclerosis Fatiga, irritabilidad, • Espinacas
para la síntesis del múltiple. o diarrea. • Brócoli • Mejora la
El ácido fólico
ADN (que controla la • Diabetes Crecimiento • Hígado de temerá fertilidad
(vitamina B9)
herencia y es • Uñas insuficiente. • Espárragos • Ayuda a crear
colabora con la
utilizado para guiar quebradizas. Lengua lisa y verdes células nuevas
vitamina B12 y la
a la célula en sus Pérdida del sensible. • Semillas de • Ayuda a sanar
VITAMINA vitamina C para
actividades diarias). cabello. girasol heridas
ayudar al cuerpo a
El ácido fólico • Lechuga • Puede ayudar a
descomponer, usar
también ayuda con prevenir la
y crear proteínas
el crecimiento de depresión en
nuevas.
tejido y mujeres.
funcionamiento
celular.

Previene alta gama Ayuda a prevenir la Una de las Principalmente,

de enfermedades anemia enfermedades proteínas, como lo En La antigüedad la
que tienen que ver megaloblástica, un ocasionadas por la son: mejor forma de la
con la sangre, ya trastorno de la falta de esta • Pescado cual, los vikingos
que esta, mejora su sangre que causa vitamina, son: • Carne obtenían esta
funcionamiento, un cansancio y Anemia. • Huevos de ave vitamina, era con
ejemplo es que esta, debilidad. • Poca energía en • Y productos hígado de bacalao,
Fibra y cualquiera
VITAMINA puede evitar la el día. lácteos (leche, este contiene gran
de su complejo
anemia y la fatiga. • Cáncer de piel. yogurth, queso, cantidad de esta
Mejora el sistema • Baja producción etc) vitamina, y es por
inmune. de tejidos eso, que los
Mejora la apariencia musculares. vikingos, tenían esa
de tu piel. fuerza, y su
Regenera tejidos musculatura.
musculares.
 ¿QUÉ ¿QUÉ PASA SI TENGO ¿CON QUÉ VITAMINAS ¿EN QUÉ
V I TA M I N A O ¿PARA QUÉ SIRVE?
NOMBRE ENFERMEDADES BAJOS NIVELES DE O MINERALES SE ALIMENTOS SE DATOS CURIOSOS
MINERAL (BENEFICIOS) ESTE ELEMENTO? PUEDE COMBINAR?
PREVIENEN? ENCUENTRA?
Es importante para Vitamina K puede La deficiencia grave La vitamina K se
la coagulación de la prevenir la de vitamina K puede encuentra
sangre y la salud de enfermedad provocar naturalmente
los huesos, y para hemorrágica del hematomas presente en muchos
otras funciones del recién nacido. La (moretones) y alimentos. Para
cuerpo. vitamina K ayuda a problemas de obtener las • Las personas que
la coagulación de la sangrado debido a cantidades consumen más
sangre, pero la que la coagulación recomendadas de alimentos ricos en
capacidad del de la sangre es más vitamina K, hay que vitamina K tienen
cuerpo para lenta. La deficiencia consumir alimentos huesos más
almacenarla es muy de vitamina K podría CALCIO variados, como: fuertes y menos
VITAMINA baja. reducir la fuerza de MAGNESIO Hortalizas de hojas probabilidades de
los huesos y VITAMINA D verdes como la romperse la
aumentar el riesgo espinaca, col rizada cadera que las
de osteoporosis ya (o berza), brócoli y personas que
que el cuerpo lechuga consumen menos
necesita la vitamina Aceites vegetales de estos
K para la salud Algunas frutas como alimentos.
ósea. los arándanos azules
y los higos
Carne, queso,
huevos y granos de
soja.
Para la recuperación Previene la Cuando se tiene un Este mineral puede
de cicatrices o debilitación de bajo nivel de éste, ser encontrado en:
golpes internos, huesos y un cabello es probable que cebolla, ajo, puerros, También es utilizado
como fracturas, y uñas resistentes sufras: retraso de cebollas, brócoli, en la agricultura
lesiones o esguinces. crecimiento en uñas col, coliflor, col de para la prevención
y cabello, y huesos Es adecuado Bruselas, papas, de hongos en los
Regula los niveles de debilitados, lo que combinarlo con huevo, almendras y alimentos. Con el
azúcar y glucosa en ocasionas dolor en glucosamina, cacahuates; también nivel adecuado de
MINERAL
la sangre, formación éstos. Para las condroitina, se encuentra en este mineral se
del colágeno (los personas con bajos vitamina C y silicio, frutas, como: la pueden eliminar.
 ¿CON QUÉ
¿QUÉ ¿QUÉ PASA SI TENGO VITAMINAS O
V I TA M I N A O ¿PARA QUÉ SIRVE? ¿EN QUÉ ALIMENTOS
NOMBRE ENFERMEDADES BAJOS NIVELES DE MINERALES SE DATOS CURIOSOS
MINERAL (BENEFICIOS) ESTE ELEMENTO? PUEDE SE ENCUENTRA?
PREVIENEN?
COMBINAR?
• La vitamina B5 ayuda Problemas La deficiencia grave La vitamina b5 está
a algunas enzimas a respiratorios. puede causar presente de forma
usar alimentos y Piel seca entumecimiento y natural en casi todos
hacer muchas Reduce el colesterol ardor en las manos los alimentos. También
• Se necesitan 5
sustancias usadas en y los pies, dolor de se agrega a algunos
miligramos
el cuerpo, y protege cabeza, cansancio alimentos, incluso a
diarios de
las células contra el extremo, ciertos cereales para el
vitamina 5 para
daño de los irritabilidad, CUALQUIERA desayuno y bebidas.
mujer.
VITAMINA peróxidos. desasosiego, DE SU Usted puede obtener
• 2 miligramos de 1
SOLUBLE • Encargado de extraer problemas para COMPLEJO. cantidades adecuadas
a 3 años
la energía de los dormir, dolor de AZUFRE de vitamina b5
• 3 miligramos de 3
alimentos. estómago, acidez consumiendo:
a 5 años
• Descompone las estomacal, diarrea, Carne de res, pollo,
• 6-7 miligramos
grasas. náuseas, vómitos y mariscos y vísceras.
para hombres
• Ayuda a bajar de pérdida del apetito. Huevos y leche.
peso. Verduras
• Hace más fuerte el
cabello.
La más importante de La vitamina D La carencia de Los alimentos ricos en
ellas es la regulación de favorecerá el vitamina D puede vitamina D incluyen
los niveles de calcio y endurecimiento de los conducir a una yemas de huevo,
fosfato a nivel renal, huesos, así como pérdida de densidad pescado de agua
Otra curiosidad tiene
promoviendo la potenciará el ósea, lo que puede salada e hígado. Otros
que ver con el color
absorción intestinal de desarrollo de éstos llevar a sufrir alimentos, como la
de la piel de cada
los mismos a partir de haciendo que los osteoporosis y leche y el cereal,
persona, va que
los alimentos y la niños crezcan sanos. fracturas (huesos muchas veces están
quienes tienen una
reabsorción de calcio a Además, la vitamina rotos). La enriquecidos con
piel oscura o
nivel renal para D favorece una deficiencia severa vitamina D. Usted
morena, deben
disminuir las pérdidas musculatura y un de la vitamina D también puede tomar
VITAMINA … someterse a los
por la orina. Además sistema nervioso también puede suplementos de
rayos ultra violetas
favorece la saludable ya que conducir a otras vitamina D; La
unas 20 veces más
 regular la producción de las enfermedades dérmicos tales como aceites derivados de
energia (parte del cardíacas y eccema o pérdida semillas (girasol, maíz
metabolismo), así como circulatorias. del cabello. y sésamo), los frutos
la salud ósea, de la piel Disfunciones secos (nueces, piñones,
y el cabello. hepáticas. cacahuetes, almendras, • Alrededor del 90%
Desórdenes renales. avellanas y pistachos), de nuestras
la quinoa, los cereales grasas dietéticas
B3, B6,
integrales, carnes vienen en forma
BIOTINA,
OMEGA (especialmente pollo y de triglicéridos,
MAGENSIO,
pavo), embutidos, que están
CALCIO Y ZINC
huevos y margarinas formados por
contienen omega 6. ácidos grasos y
glicerol

Reducen los triglicéridos, Los omega-3 son Los ácidos grasos Pescado y otros
un tipo de grasa en la buenos para el poliinsaturados mariscos
sangre, reducen el riesgo corazón y los vasos omega 3, que se (especialmente
de desarrollar latidos sanguíneos de varias encuentran sobre pescados grasos de
cardíacos irregulares maneras. Reducen los todo en el pescado agua fría, como • Los ácidos grasos
(arritmias). Disminuyen triglicéridos, un tipo azul y en algunos salmón, caballa, atún, omega-3 se
la acumulación de de grasa en la sangre, alimentos arenques, y encuentran en
placa, una sustancia que reducen el riesgo de enriquecidos, son B3, B6, sardinas);nueces y alimentos como
comprende grasa, desarrollar latidos esenciales para BIOTINA, semillas (como semillas el pescado y la
OMEGA colesterol y calcio, que cardíacos irregulares prevenirlas MAGENSIO, de linaza, de chía y linaza, y en
endurece y bloquea las (arritmias). enfermedades CALCIO Y ZINC nueces negras)aceites suplementos
arterias. cardiovasculares, de plantas (como dietéticos como
diversos tipos de aceite de la linaza, el aceite de
cancer aceite de soja (soya) y pescado.
enfermedades aceite de canola).
inflamatorias,
pulmonares y de la
piel.
 regular los latidos del realizadas por el importante del nivel 628 miligramos.
corazón, y los niveles equipo del Dr. Carlos de potasio puede Carne de res, molida
bajos de este mineral Vio demuestran que provocar ritmos 318 mg. • Debido a su alta
pueden causar síntomas un nivel adecuado de cardíacos Brócoli 370 mg. reactividad, el
como palpitaciones del potasioen el anormales, sobre Naranja 166mg potasio no se
corazón. Estas organismo, además todo en las Ciruela pasa 732mg encuentra libre en
palpitaciones también de disminuir personas con VITAMINA A Uva pasa 749mg la naturaleza.
pueden ser un síntoma hipertensión arterial enfermedades del VITAMINA D Lentejas 369mg Está formado por
MINERAL de arritmia o ritmo favorece la progresión corazón. Esto puede MAGNESIO Frutos rojos 77mg supernovas a
cardíaco irregular, que y tratamiento de provocar que usted CALCIO Nectarina 201 mg través del
pueden ser una señal de enfermedades se sienta mareado o FOSFORO Aguacate 320mg. proceso Ry se
una afección cardíaca renales, diabetes, se desmaye. Plátano (no en exceso) encuentra en la
grave. mejora las funciones 150mg Tierra disuelto en
cognitivas y las agua de mar y en
lesiones musculares. sales iónicas.

El magnesio es Molestias musculares. Mejora la energía Frutas

importante para muchos Fatiga y debilidad. del cuerpo. Nueces
procesos que realiza el Hipertensión arterial. Previene la Arvejas
cuerpo. Por ejemplo, Dolor de cabeza formación de Productos de soya
regula la función de los Calambres en las cálculos renales. Granos enteros
músculos y el sistema piernas. Contribuye a Leche • El magnesio
nervioso, los niveles de Estreñimineto. disminuir el Nueces constituye el 2%
azúcar en la sangre, y la Problemas de sueño. envejecimiento Bananos de la corteza
presión sanguínea. prematuro. Albaricoques terrestre5.
VITAMINA C, D
MINERAL Además, ayuda a formar Equilibrio del ph de Almendras • El magnesio
Y B6
proteina, masa ósea y la sangre: este Leguminosas produce una luz
ADN (el material mineral ayuda a que Guisantes blanca brillante
genético presente en las la sangre cuando se
células). permanezca limpia quema.
y sin impurezas.
Ansiedad y la
depresión.
Ayuda a adelgazar.
 antioxidante. Neutraliza
los radicales libres,
protege las células de la
piel y participa en el
crecimiento del cabello y
las uñas. Es esencial
para los sistemas
cognitivo y nervioso y
MINERAL contribuye a su correcto
funcionamiento.
Desempeña un papel en
la síntesis del ADN.
inmunitario a de crecimiento de carnes de ave, ostras y
combatir bacterias y los bebés y niños. otros mariscos, y el
virus que invaden al La deficiencia de cereal fortificado son
cuerpo. zinc también causa buenas fuentes de este
•El zinc se
Enfermedades pérdida del cabello, nutriente. También se
encuentra en
respiratorias. diarrea, lesiones en halla presente en los
todas las células
los ojos y la piel y frijoles, frutos secos,
del cuerpo
pérdida de apetito. cereales integrales y
humano, en la
Además, puede … productos lácteos
tierra, en los
provocar pérdida de
alimentos que
peso, problemas de
comemos y en los
cicatrización de
productos que
heridas, disminución
utilizamos
del sentido del
gusto y reducción de
los niveles de
concentración

Ayuda a formar y Los niveles Los síntomas de la Lácteos

proteger dientes y apropiados de calcio hipocalcemia Derivados de los • Si pudieras
huesos. durante toda una vida incluyen lácteos: queso, yogurt, extraer todo el
También ayuda al pueden ayudar a irritabilidad, el cuajada, nata y helado. calcio de una
sistema sanguíneo, prevenir la músculo que se Las legumbres. persona adulta
muscular, nervioso, osteoporosis. mueve, Dentro de este grupo promedio,
cardiovascular y Hipertensión inestabilidades, VITAMINA D tenemos que destacar tendrías
endocrino. Obesidad temblores, letargo y VITAMINA K la soja, una de las alrededor de 2
Cáncer de colón capturas POTASIO legumbres más ricas en libras (1
MINERAL calcio que existen.
MAGNESIO kilogramo) de
OMEGA 3 Almendras metal. Los
B9 Pistaches caracoles y los
Pescados mariscos utilizan
Mariscos calcio en forma
Menta de carbonato de
Perejil calcio para
Cilantro construir conchas.
 a conservar el equilibrio circulación sanguínea Dolor de cabeza. en la sal de cocina o en
apropiado de líquidos y contribuye a Inapetencia. la sal de mar como
corporales y mantener el mejorar los cuadros Debilidad muscular, cloruro de sodio.
equilibrio acido básico de arritmias. espasmos o También se encuentra
del cuerpo. El cloruro es Ayuda a combatir los calambres. en muchas verduras. • Adultos: Hombres
necesario para mantener infartos. Esta pérdida de Los alimentos con adultos: de 400 a
el equilibrio apropiado Estabiliza la presión cloruro puede llevar mayores cantidades de 420 miligramos.
de los líquidos arterial. a que se presente cloruro incluyen las Mujeres adultas:
MINERAL corporales y es una Alivia la bronquitis. deshidratación, … algas marinas, el de 310 a 320
parte esencial de los Favorece la digestión. pérdida de potasio centeno, los tomates, miligramos.
jugos digestivos. Previene los cálculos en la orina y una la lechuga, el apio y las Embarazadas: de
renales. afección llamada aceitunas. 350 a 400
alcalosis. miligramos.

Ayuda a fortalecer las Ayuda a reparar y La deficiencia grave Algunos alimentos en

defensas naturales del mantener el cartílago, de vitamina C donde se encuentra la
organismo y a combatir los huesos y los puede provocar una vitamina C son el Para mantener la
las enfermedades; es dientes. Como enfermedad brócoli, fresas, melón, vitamina C en los
necesaria para la antioxidante ayuda a llamada escorbuto, papas horneadas, alimentos es
producción de colágeno, prevenir que causa anemia, tomates, naranjas y importante no dejar
dándole firmeza y enfermedades sangrado de las pomelos/toronjas, etc. las frutas como
elasticidad a la piel y degenerativas como encías, hematomas HIERRO fresa, papaya, kiwi o
favoreciendo su el Alzheimer y la y mala cicatrización POTASIO naranja sin cáscara
VITAMINA cicatrización. arteriosclerosis, al de heridas. AZUFRE en contacto con el
igual que la MAGNESIO aire expuestas a la
prevención de la luz durante mucho
mutación celular que tiempo, ya que estos
causa el cáncer. factores van a
disminuir la vitamina
C presente en el
alimento.
 antioxidante ayuda a de coágulos de sangre de las grasas y pastillas o en comida • Los rayos del sol
proteger las células de y fortalece al sistema puede causar daños como el kiwi, mango, dañan la
los daños y ayuda a la inmunitario. en los nervios y en arándanos, coco, vitamina e por
piel a mantenerse joven, Es necesaria más los músculos ciruelas, frutos secos, eso tienes que
complementa el proceso investigación para pérdida de aceites vegetales, ponerte
de renovación en la piel saber si la vitamina E movimiento. VITAMINA A, C, hortalizas y los cereales bloqueador para
y mejora el tono y la puede prevenir el D, K o jugos de frutas. ayudar a tus
textura de la piel. cáncer, la enfermedad VIOTINA células y tengas
VITAMINA
del corazón, la CELENIO una función
ANTIOXIDANTE demencia, la OMEGA 6, 3 correcta del ciclo
enfermedad hepática POTASIO de renovación de
y el accidente células.
cerebrovascular. • Si tienes un
consumo muy
alto en vez de
ayudarte te va a
afectar