CÓMO

CÓMO HACER
HACER MASA
MASA

DE
DE PIZZA
PIZZA CASERA
CASERA

Ingredientes
Para 2 unidades

Harina de trigo160 g

Agua templada100 ml

Sal fina cucharadita1

Aceite de oliva virgen

extra cucharada1

Levadura seca de

panadería o fresca (un

cuarto de paquete)7 g
 paso a paso
En un vaso, vierte el agua templada. Disuelve la levadura en el

agua. En un bol ponemos la harina, la sal y, poco a poco,

vertemos el agua con la levadura. Es más fácil si vamos

amasando poco a poco a medida que echamos el agua, hasta

verter toda y lograr una masa homogénea. Tras esto, coloca la

masa en la encimera, cúbrete las manos de harina para que no

se pegue y ponte a amasar. Si la masa se queda pegajosa ve

añadiendo más harina. Ésta tiene que quedar lo suficientemente

seca para que no se pegue en la mesa o las manos, pero no

demasiado, porque si no puede romperse en el horno. Una vez

que la masa esté homogénea, elástica, pero no pegajosa,

incorpora el aceite, y vuelve a amasar hasta que se integre por

completo. Haz una bola y realiza dos incisiones para que pueda

crecer bien. Devúelvela al bol, tápalo con un paño humedo y

dejalo que repose a temperatura ambiente.