PRÁCTICA: ELABORACIÓN DE JABONES

Objetivo: Elaboración de jabón a partir de productos de origen vegetal.

Los aceites son ésteres del trialcohol glicerina con diferentes ácidos grasos. Cuando reaccionan
con una base, tal como el hidróxido sódico o potásico (NaOH o KOH), se hidrolizan
obteniéndose glicerina y las sales sódicas o potásicas de los ácidos grasos. Estas sales se
denominan jabones y al proceso, saponificación.
En el laboratorio se pueden obtener, con cierta facilidad, pastillas de jabón mediante
saponificación del aceite de oliva con sosa. El proceso resulta muy didáctico para observar
procesos químicos exotérmicos y para estudiar una de las propiedades más importantes de los
ácidos grasos: su capacidad de saponificación.

MATERIALES Y EQUIPOS PRODUCTOS

 Vaso de precipitados  Agua
 Balanza  NaOH
 Papel film  Aceite
DESARROLLO
1. Vierte 21 ml de agua en un vaso de precipitados.
2. Pesa 8.4 g de hidróxido sódico y con cuidado añádelo, poco a poco al agua, removiendo
hasta la disolución completa de la sosa. Procede con extrema precaución evitando
salpicar o inhalar los vapores que se desprenden pues son irritantes.
3. Pesa 62.5 g de aceite en un vaso de precipitados.
4. Añade la solución de hidróxido sódico al aceite calentado. Viértela con cuidado
dejándola resbalar por la pared del recipiente y remueve constantemente, siempre en la
misma dirección hasta que espese la mezcla.
5. Cuando esté lo suficientemente espesa (se sostiene en pie el agitador usado para remover)
pueden añadirse unas gotas de esencia y/o colorante y se mezcla bien.
6. Rellena los moldes, cúbrelos con papel film y déjalo enfriar una semana como mínimo.

Actividades:
1. ¿Por qué se calienta el vaso cuando disuelves el hidróxido sódico en el agua?
2. ¿Cómo se denomina la reacción que se produce entre el hidróxido sódico y el aceite?
3. Busca una Ficha de datos de seguridad de hidróxido sódico al 98% e indica cuáles son las
indicaciones de peligro y los consejos de prudencia para este producto químico.