INFORME DE LABORATORIO

ELABORACIÓN DEL JABON “EN

BASE A ACEITE”

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Este proceso químico es utilizado como un par ámetro de medici ón de la
composición y calidad de los ácidos grasos presentes en los aceites y grasas de
origen animal o vegetal, denominándose este análisis como Índice de
saponificaci
OBJETIVOS ón; el cual es un método de medida para calcular el peso molecular
promedio de todos los ácidos grasos presentes. Igualmente, este par ámetro es
 Elaborar
utilizado para el jabón en base
determinar a aceite en los cuerpos grasos de materias
el porcentaje
insaponificables, es decir, sustancias
 Utilizar correctamente que noy contienen
los materiales ácidos
reactivos en grasos.
el laboratorio.
UnMARCO
método de saponificación común en el aspecto industrial consiste en hervir
TEORICO
la grasa en grandes calderas, añadir lentamente hidr óxido de sodio (NaOH) y
Saponificacion
agitarlo continuamente hasta que la mezcla comienza a ponerse pastosa.
Saponificaci
Hidróxido ón es el nombre con el que se conoce el proceso qu ímico
de sodio
de la hidrólisis de un éster en un medio básico, por el cual un cuerpo
El hidr óxido
graso, de sodio
unido a una (NaOH), hidróxido
base y agua, sódico
da como o hidrato
resultado jabde
ónsodio, tambi én
y glicerina.
Se llaman
conocido comojabones
sosa cáaustica
las sales sódicas
(en Espa yM
ña y pot ásicaso derivadas
éxico) de los
soda c áustica (en casi toda
ácidos grasos. Son susceptibles de saponificaci ón todas aquellas
Hispanoam
sustanciasérica), es un
que en hidróxido cmolecular
su estructura áustico usado en la industria
contienen restos de ácidos
(principalmente
grasos, y son sustancias naturales a las que llamamosólnípidos
como una base (qu ímica)) en la fabricaci de papel, tejidos y
saponificables.
detergentes. AdemLosás, lse
ípidos saponificables
utiliza mápetrolera
en la industria s abundantesen laen la
elaboraci ón de
naturaleza son las grasas neutras o glicéridos. La saponificaci ón de
lodos de perforación base agua. A nivel dom éstico, son reconocidas sus
un diglicérido se resume así:
utilidades para desbloquear tuber ías de desag ües de cocinas y ba ños, fabricar
jabón casero, entre otros.
A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un s ólido blanco cristalino
sin olor que absorbe la humedad del aire (higrosc ópico). Es una sustancia
manufacturada. Cuando se disuelve en agua o se neutraliza con un ácido
libera una gran cantidad de calor que puede ser suficiente como para
encender materiales combustibles. El hidróxido de sodio es muy corrosivo.
Generalmente se usa en forma sólida o como una soluci ón de 50 %.
El hidróxido de sodio es una base altamente corrosiva que descompone las
proteínas a temperaturas ambientales normales y puede causar graves
quemaduras químicas. Es muy soluble en agua y absorbe f ácilmente la
humedad y el dióxido de carbono del aire. Forma una serie de hidratos NaOH-
Grasa + sosa caustica = jabón + glicerina
nH2O El monohidrato NaOH-H cristaliza a partir de soluciones doloremque

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acuosas entre 12,3 y 61,8 °C. El "hidróxido de sodio" disponible en el mercado
suele ser este monohidrato, y los datos publicados pueden referirse a él en
lugar del compuesto anhidro.
Como uno de los hidróxidos más sencillos, el hidr óxido de sodio se utiliza
con frecuencia junto con el agua neutra y el ácido clorh ídrico para
demostrar la escala de pH a los estudiantes de qu ímica.
El hidróxido de sodio se utiliza en muchas industrias: en la fabricaci ón de
pulpa y papel, textiles, agua potable, jabones y detergentes, y como
limpiador de desagües. La producción mundial en 2004 fue de
aproximadamente 60 millones de toneladas, mientras que la demanda fue
de 51 millones de toneladas.

Etanol
El etanol, también llamado alcohol etílico, es un compuesto qu ímico org ánico
alifático con un grupo funcional hidroxilo, formando parte de la familia de
los alcoholes, de fórmula empírica C2H6O. Su fórmula qu ímica
semidesarrollada es CH3-CH2-OH, y peso molecular de 46.0684. Es un alcohol
que en condiciones normales de presión y temperatura se presenta como un
líquido incoloro, con un olor etéreo muy penetrante, similar al ácido ac ético
(aunque no es desagradable) y es muy inflamable. Tiene una temperatura
de ebullición de 78.4 °C. Miscible en agua en cualquier proporci ón, la
concentración de 96 % en peso forma una mezcla azeotr ópica.
Es un compuesto que se ha obtenido desde la antigüedad por medio de
procesos fermentativos de azúcares simples, pudiendo ser ingerido y
comportándose fisiológicamente como una sustancia psicoactiva. Es el
compuesto característico de las llamadas bebidas alcohólicas, como el vino
(con alrededor de un 13 % V/V), la cerveza (entre un 5 % V/V y un 8 % V/V), los
licores (hasta un 50 % V/V) o los aguardientes (hasta un 70 % V/V)

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MATERIALES
--Vaso precipitado
--Varilla de vidrio
--Estufa eléctrica (hornilla eléctrica)
--Termómetro
--Aceite comestible usado
--Molde para la mezcla
Material de seguridad
--Guardapolvo
--Guantes
--Lentes de seguridad
--Barbijo
REACTIVOS
--Hidroxido de sodio

PROCEDIMIENTO
1. Poner a calentar la hornilla eléctrica.

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2. En el vaso precipitado agregar 50ml del aceite comestible usado

3. Poner a calentar el vaso precipitado con el aceite a 50 grados

centígrados (si pasa de 50 grados dejar enfriar)

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4. En otro recipiente mezclar el hidróxido de sodio con 13ml de agua hasta
que alcance una temperatura entre 40 y 50 grados.

5. Después de que las dos mezclas tengan la temperatura adecuada

mezclarlas y empezar a unirlas mezcl ándolas con una varilla de vidrio
(esto puede tardar de unos 10 a 15 minutos de mezcla continua)

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6. Cuando la mezcla esta semi-espesa verter en un molde (opcional: si
B) Cuál es el pH que debe de tener los jabones
desea puede agregar colorante y/o perfume).
El jabón es neutro cuando tiene un pH de 7, la mitad de la tabla de pH,
ANALISIS
pero la mayoría de los jabones que se venden como neutros tienen un pH
1.similar
Tienes al
quedepensar
nuestrabien
piel,yelcon
5,5.exactitud los componentes.
2.CONCLUSION
Tener cuidado con el hidróxido de sodio por que se calienta
rápidamente.
En la preparación del jabón que se obtuvo por saponificaci ón de una grasa,
CUESTIONARIO
no fue tan posible observar fácilmente la reacción qu ímica que se dio entre
a)elRealizar
aceite yla
el tabla de valores
hidróxido de saponificaci ón de las grasas.
de sodio.
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El jabónipsum
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las caracteradipiscing elit,
ísticas de un jabsed
ón dediam
barra, claro está, es un jabón primitivo al que se le deben dar el acabado
final. Cabe resaltar que la más importante materia prima para la
fabricación del jabón es el aceite, pero en el caso experimental se hizo el
uso de manteca de palma.

RECOMENDACIONES
Tener mucho cuidado con el aceite y sobre todo con el hidr óxido de sodio
por que este ultimo se calienta con mucha rapidez y si se manipula puede
causar quemaduras de 2do o hasta 3er grado.
La mezcla debe ser constante y sin parar para evitar que se enfri é.
Como se debe estar controlando la temperatura constantemente se tiene
que trabajar con el termómetro cuidadosamente, y mantener la
temperatura que nos piden.

WEBGRAFIA
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Jab%C3%B3n

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