PRACTICA NO:8

OBTENCIÓN DE JABÓN
POR SAPONIFICACIÓN.
INTEGRANTES: ALCANTAR SILVA ISAURA JOCELYNE.

LOZOYAVARGAS ADAMARI.

ZEPEDA JAIMES JHOANNA MONSERRAT

CASTREJÓNANGUIANOALONDRA MONSERRAT

PALOMINO SILVA ESTEBAN

SANTOS AGUILARYERETANTONIO
OBJETIVO.

• Preparar un jabón mediante hidrólisis alcalina de aceite,llamada en este caso

saponificación.
INTRODUCCION.

• Las grasas y aceites son esteres formados por un alcohol más un ácido. Las grasas se descomponen
al tratarlas con una disolución acuosa de álcalis (sosa sódica o potásica) produciéndose una reacción
química denominada saponificación.
• En la tabla se dan los ácidos grasos más importantes constituyentes de los triglicéridos:

• Salvo raras excepciones, los ácidos grasos naturales tienen un número par de átomos de carbono, ya que su biosíntesis se produce por
unión de grupos acetilo.
• La característica principal del jabón es la presencia en la molécula de dos zonas de distinta
polaridad: una hidrófila (o lipófoba) y otra lipófila (o hidrófoba). La zona hidrófila se localiza en
torno al grupo carboxilo que está carbonatado polarizado y además forma puentes de hidrógeno con
las moléculas de agua. La zona lipófilaes muy poco polar y corresponde a la cadena
hidrocarbonada. Así, debido a su doble carácter hidrófilo-lipófilo (anfifílico) las moléculas de jabón
poseer la propiedad de solubilizar moléculas polares y no polares.
• Debido a esta orientación las moléculas de jabón tienen la propiedad de
disminuir la tensión superficial en una interfase aire-agua o grasa-agua; y por
ello reciben el nombre sustancias tensoactivas.
PROPIEDADES DE LOS JABONES.

• Como consecuencia de esta disminución de la tensión superficial los jabones tienen las siguientes
propiedades:

✓ poder detergente o capacidad para eliminar la suciedad y la grasa de una superficie (piel, tejido,
etc.)
✓ poder emulgente o capacidad para producir dispersiones coloidales de grasa en medio acuoso o de
agua en medio de grasa
✓ poder espumógen o que da lugar a la formación de espuma.
✓ actividad mojante que hace que el agua impregne una superficie de forma homogénea.
REACCION.
PROCEDIMIENTO
Colocar 40 gr de hidróxido
sódico (sosa caustica) en un
recipiente y agregar 100 ml de
agua.

Mezclar hasta disolución.

• En otro recipiente colocar 250 ml
de aceite de oliva.

Añadir continuamente la solución de

hidróxido sódico al aceite y mezclar
constantemente.

Utilizar un batidor automatico para

facilitar el trabajo de la mezcla de
20-30 min,hasta formación de
disolución liquida-espesa.
 Agregar aromatizante (aditivo) a tu
agrado y colorante si lo deseas.

El tiempo de Colocar la mezcla en un molde o

reposo varios moldes y dejar reposar en
dependerá de los sombra a temp.Ambiente por 1 o 2
°C del ambiente. semanas aprox.

Sacar el jabon del molde y probarlo.

☺