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las Finanzas
de tu Negocio
#EllaHaceHistoria
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Salud Financiera Personal
Caso de Estudio:
Ana y La Pastelería
de Ana
#EllaHaceHistoria
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Metas Financieras
Ana es una mujer emprendedora de 31 años. Esta casada con Luis, con quien tiene con dos
hijos: Lucía, de 7 años, y Martín, de 3 años. Luis trabaja para una pequeña empresa y gana
Caso de Estudio: un salario mensual de $ 60.000. Ana y Luis viven al lado de los padres de Ana quienes a
menudo cuidan de los niños cuando Ana necesita hacer mandados u hornear tortas para su
Ana negocio.
#EllaHaceHistoria
La pastelería es el pasatiempo y la pasión de Ana. Sus tortas de chocolate con sabor a
frutilla son tan amadas por su familia y amigos que decidió iniciar un negocio para
hornearlas y venderlas. Ella tomó prestados $ 50.000 de su madre para iniciar La Pastelería
de Ana y debe pagarle en 24 cuotas mensuales sin ningún interés.
Ana es muy conocida en su comunidad y vende sus tortas caseras a sus amigos y a sus
contactos. También es bastante activa en las redes sociales y vende bastante a través de
sus cuentas de Facebook, Instagram y Whatsapp Business, donde recibe reseñas muy
favorables. Incluso ha recibido consultas y solicitudes por tortas orgánicas.
Si bien sus tortas pueden ser un éxito, ella siente que el negocio no está evolucionando y
parece no estar ganando mucho dinero. Su familia está luchando para pagar varios
préstamos, incluyendo el préstamo de su casa, préstamos de sus motocicletas, así como un
préstamo personal adquirido para sus suegros y el préstamo de negocio hecho con su
madre.
Gestionando las Finanzas de tu Negocio A Ana le gustaría hacer crecer el negocio y ganar más dinero para ayudar a pagar las deudas
Metas Financieras
familiares. Ella también quiere ahorrar dinero para la educación de sus hijos, así como para la
jubilación de ella y Luis. Ana tiene la esperanza de convertirse en una de las principales
Caso de Estudio: productoras de tortas en su país. Sueña con ser dueña de una cadena de pastelerías bajo su
Ana propia marca.
#EllaHaceHistoria
Ella cree que puede hacer crecer sus ventas aumentando su presencia en redes sociales a
través de publicidad y también expandiendo sus ventas en línea. También se enteró de la
posibilidad de suministrar tortas a restaurantes y hoteles de la ciudad, pero sabe que estos
compradores tienen altos niveles de calidad. A Ana le encantaría venderles sus tortas de
chocolate, pero le preocupa que el costo de las materias primas de alta calidad sea
demasiado alto para ella.
Ana trabaja 5 días a la semana, hornea y vende sus tortas desde su casa, pero está
dispuesta a trabajar hasta 6 días para aumentar la producción. Ella ha estado discutiendo su
plan con Luis, quien apoya sus objetivos.
Luis, de hecho, ayuda a Ana en el negocio comprando los suministros necesarios. También
entrega las tortas y hace otros recados después del trabajo. Lleva a Lucía a la escuela por la
mañana y ayuda a cuidar a los niños por la noche. Luis le aseguró a Ana que cuidaría a los
niños los sábados si ella tuviera que trabajar y también ayudaría en el negocio tanto como
podría.
Gestionando las Finanzas de tu Negocio Personal/Familiar Negocio
Metas Financieras
Metas de Corto y Mediano Plazo
Caso de Estudio: Aumentar ventas a capacidad máxima de
Pagarse un salario $35.000/mes $ 122.400
Ana producción: 288 tortas/mes
Metas Personales y de Negocios Pagar los préstamos de las motos $ 351.000 Obtener Ganancia Neta Mensual $30.000
de Ana
#EllaHaceHistoria Comprar pólizas de seguro médico y
$3.000/mes Pagar préstamo de negocios de madre $50.000
personal para la familia
Personal/Familiar Negocio
Caso de Estudio:
Ana Activos Valor $ Pasivos Valor $
5. Préstamo de Negocios de
5. Tel. Celular 2 20.000 50.000
Madre
6. Televisión 21.500
7. Heladera 36.000
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Salud Financiera Personal
Listado de Activos
Efectivo y Activos Líquidos
#EllaHaceHistoria
Subtotal - 0
Activos de Uso Personal
Subtotal - 0
Activos de Inversión
Subtotal - 0
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Salud Financiera Personal
Subtotal - 0 Subtotal - 0
Total - 0
Gestionando las Finanzas de tu Negocio Descripción ENTRA SALE SALDO
Salud Financiera Personal
Ingreso Mensual
Ingreso Mensual Salario
Registro Financiero Gasto Mensual
Subtotal
Gestionando las Finanzas de tu Negocio Descripción Monto Problema SoLucíaón Monto Ahorros
Salario 60.000 Insuficiente para Gastos Mensuales Se necesita ingreso adicional 60.000 -
Subtotal 60.000 -
1.800.000
1.430 -
-
1.430
25.000
-
-
Alquiler de casa 25.000
Registro Financiero Familiar Necesidades del hogar 13.000 13.000
Necesidades del bebe 6.250 Niño de 3 años sigue usando pañales Cortar los pañales y enseñarle a ir al baño 4.167 2.083
#EllaHaceHistoria Electricidad 900 - 900 -
- 750 -
Agua 750
- 920 -
Gas de Cocina 920
- 1.200 -
Gastos de Comunicación de Ana 1.200
- 1.200 -
Gastos de Comunicación de Luis 1.200
Transladar al negocio Remover 100% - 4.479
Monotributo e Ingresos Brutos 4.479
- 3.500 -
Otros 3.500
53.200 6.629
Subtotal 58.829
Estilo de Vida
- - -
Donaciones sociales/religiosas -
Podría reducirse Reducir entretenimiento en 1/3 - -
Entretenimiento Familiar -
Podría reducirse 200 800
Pasatiempos de Luis 1.000
Podría reducirse 200 300
Compras Personales de Ana 500
400 1.100
Subtotal 1.500
Ahorros
- - -
Grupo Cerrado
Ahorros
Fondos de Inversión
- -
Subtotal -
- 1.950 -
Cuota Motocicleta 1 1.950
Vender la motocicleta y devolver el préstamo. Usar
No hay necesidad de una segunda moto 200 1.750
Cuota Motocicleta 2 1.950 Transporte público
1.600 -
Prestamo de suegros 1.600
Trasladar a Gastos de Negocio Remover 100% - 2.083
Nuevo préstamo de madre 2.083
3.750 3.833
Subtotal 7.583
- 57.350 11.562
Subtotal 68.912
Costos de Estilo
Costos de Estilo de Vida Ingreso Indicador
de Vida
De Ingreso 1.500 60.000 2.50%
¿Son sus costos de estilo de vida más altos que Costos de Estilo
Ahorros
sus ahorros? de Vida
Respuesta: Si / No 2.50% 0.00%
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Salud Financiera de tu Negocio
Caso de Estudio:
Ana
Inversión de Capital Costo de Equipos : $ 34.300
Equipamiento Costo $
#EllaHaceHistoria • Se espera que los equipos
duren 2 años Ollas grandes x 2 3.200
Batidora 17.000
Balanza 1.400
Ana Todas las actividades de horneado y venta se llevan a cabo en la casa. El horno de Ana
#EllaHaceHistoria puede hornear dos tortas al mismo tiempo. Ella recibe pedidos de 4 tortas en promedio en
un día, pero hay días que no recibe ningún pedido.
Ana antes no separaba sus finanzas familiares y de negocios. Ella solía pagar todos los
gastos de la familia y los de negocios con el dinero de la familia.
Ana también se dio cuenta de que, aparte del costo de los ingredientes de torta, también
hay otros gastos, como el uso de su cocina, electricidad, agua, etc., que no había tenido en
cuenta en sus costos y precios.
Ahora comprende que su negocio puede reembolsar a la familia algunos gastos incurridos
por las operaciones del negocio. Entonces, Ana hizo una lista de estos costos y el uso
estimado para calcular y contabilizar estos otros gastos de negocio.
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Salud Financiera de tu Negocio Ingredientes Costo
Ana
Indicadores Financieros Ganancia/Pérdida Ingreso Gastos Indicador
de Negocio El negocio está obteniendo
Si Ingreso > Gastos: Ganancia 34.000 28.679 118.55%
una pequeña ganancia.
#EllaHaceHistoria
Si Ingreso < Gastos: Pérdida Ganancia
Control de Ingresos
#EllaHaceHistoria
Control de Ingresos
Costo Ventas Totales $
Artículo Cantidad Fecha Cliente Recibo # Pago Fecha Observaciones
Unitario Efectivo Crédito
Vencimiento de Monto
Fecha Recibo # Cliente Monto Pago 1 Pago Fecha Pago 2 Pago Fecha Total Pagado Pendiente Observaciones
Pago Adeudado
Total $
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Registros Financieros
Control de Ingresos
Ventas Totales Saldo
Costo Pago
Artículos Cantidad Fecha Cliente Por Recibo # Observaciones
Unitario Efectivo Crédito Cobrado Fecha
Cobrar
Torta de Chocolate 3 425 01.03.19 Sr. Blanco 1.275 1.275 0.00 1 01.03.19
Torta de Chocolate 2 425 02.03.19 Sra. Rojo 850 0.00 425 425 2 02.03.19 vencimiento 05.03.19
Consignación. vencimiento
Torta de Chocolate 3 425 03.03.19 Sra. Rosa 1.275 425 850 3 03.03.19
05.03.19
Torta de Chocolate 1 425 04.03.19 Sr. Azul 425 425 0.00 4 04.03.19
Torta de Chocolate 4 425 05.03.19 Sra. Amarillo 1.700 425 1.275 5 05.03.19 vencimiento 06.03.19
425 05.03.19 Sra. Rojo 425 -425 05.03.19 Cobro
Consignación 2 vendidos 1
Torta de Chocolate -1 425 05.03.19 Sra. Rosa 850 -1.275 425 -850 CN 1 05.03.19
devuelto.
Consignación. vencimiento
Torta de Chocolate 2 425 05.03.19 Sra. Rosa 850 0.00 850 6
07.03.19
Torta de Chocolate 3 425 06.03.19 Sr. Verde 1.275 0.00 1.275 7 vencimiento 11.03.19
06.03.19 Sra. Amarillo 1.700 -1.700 06.03.19
Subtotal Ventas 6.375 850
Ventas Totales 7.225
Total Cuentas por Cobrar 1.700
Total Efectivo 5.525
Saldo Total 7.225
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Registros Financieros
Pago Balance
Fecha Recibo No. Cliente Monto Pago 1 Pago Fecha Pago 2 Pago Fecha Total Pagado Pendiente Observaciones
vencimiento vencimiento
02.03.19 2 Sra. Rojo 850 05.03.19 0.00 850 05.03.19 30.993 0.00
05.03.19 5 Sra. Amarillo 1.700 06.03.19 0.00 1.700 06.03.19 30.993 0.00
Control de Egresos
#EllaHaceHistoria
Control de Egresos
Gastos Totales $
Artículos Fecha Proveedor Inventario Ventas Operaciones Otros Recibo # Pago Fecha Observaciones
Efectivo Crédito Efectivo Crédito Efectivo Crédito Efectivo Crédito
Subtotal
Gastos Totales
Total Cuentas a Pagar
Gastos Totales
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Registros Financieros
Pago Balance
Fecha Recibo # Proveedor Monto Pago 1 Pago Fecha Pago 2 Pago Fecha Total Pagado Pendiente Observaciones
vencimiento vencimiento
Total $
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Registros Financieros
Control de Egresos
Gastos Totales
Pago
Artículos Fecha Proveedor Inventario Ventas Operaciones Otros Recibo # Observaciones
Fecha
Comprado Pagado A pagar Comprado Pagado A pagar Comprado Pagado A pagar Comprado Pagado A pagar
Harina- Tienda de vencimiento
10Kg 01.03.19 Harina 530 530 0.00 0.00 0.00 FS-013 07.03.19 07.03.19
Frutillas –
6Kg 01.03.19 Sr. Blanco 1.224 1.224 0.00 0.00 0.00 0.00 WS-332 01.03.19
Cocina Alquiler 01.03.19 Ana/Luis 0.00 0.00 2.500 2.500 0.00 0.00 Alquiler-3 01.03.19
Gastos de
comunicación 02.03.19 Ana/Luis 0.00 0.00 360 360 0.00 0.00 COM-3 02.03.19
Empaques – Tienda de
100 cajas 03.03.19 Empaques 3.500 3.500 0.00 0.00 0.00 0.00 PS-312 03.03.19
Tienda de
07.03.19 Harina 530 -530 0.00 0.00 0.00
Subtotal 5.254 5.254 0.00 0.00 0.00 0.00 2.860 2.860 0.00 0.00 0.00 0.00
Gastos Totales
pagados 8.114
Total Cuentas
a Pagar 0.00
Gastos Totales 8.114
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Registros Financieros
Vencimiento
Fecha Factura # Proveedor Monto Monto Vencido Pago 1 Pago Fecha Pago 2 Pago Fecha Total Pagado Pendiente Observaciones
Pago
Entrada Cant. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
de Inventario 0
Entrada Cant. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Entrada Cant.
0
Entrada Cant. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Entrada Cant. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0
Entrada Cant. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Entrada Cant. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0
Entrada Cant. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Valor
Inventario 0
Total
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Registros Financieros Costo por Cantidad Valor
Artículo 1 2 3 4 5 6 .. 30 31
Unidad Total Total $
10
3
7
4
5 102
7
101
5 6
95
0 0 0 6 1.209,39
de Inventario Empaques 35
Entrada Cant. 100 100 3.500
Salida Cant.
3 2 3 1 6 3 18 630
#EllaHaceHistoria
Saldo de Cierre Cant. 7 5 102 101 95 92 0 0 0 92 3.220
Saldo de Cierre Cant. 10.900 10.600 10.300 10.000 9.700 9.400 0 0 0 9.400 498,20
Saldo de Cierre Cant. 6.400 5.900 5.400 4.900 4.400 3.900 0 0 0 3.900 795.60
Valor
Inventario 5.723,19
Total
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Reportes Financieros
Reporte de Flujo de Caja Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Saldo de Apertura
Entrada de Efectivo
Operativas- Ventas
Inversión- Activos
Financieras-
Capital/Préstamo
Total Entrada de Efectivo
Salida de Efectivo
Operativas
- Inventario Materia Prima
Empaques
- Mercadotecnia Volantes
Publicidad
Alquiler,
- Operaciones Transporte, etc
Salarios
Inversión Equipamiento
Otros Préstamo
Total Salida Efectivo
Flujo de Caja
Saldo de Cierre
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Reportes Financieros
Saldo de Apertura
Efectivo de operaciones
Efectivo de clientes
Efectivo pagado for:
Compras de Inventario
Operaciones Generales
Costos de Mano de Obra
Flujo neto de efectivo por operaciones
Actividades de Inversión
Efectivo recibido de:
Venta de Activo (Propiedad/Equipos)
Préstamo
Efectivo pagado por:
Compra de Activo (Propiedad/Equipos)
Préstamo
Flujo neto de efectivo por act. de inversión
Actividades Financieras
Efectivo recibido de:
Hacer préstamos de Corto Plazo
Efectivo pagado por:
Pago of Préstamos
Dividendos
Saldo de Cierre
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Reportes Financieros
Ene-19 Feb-19 Mar-19
Reporte de Flujo de Caja
Actual Actual Actual
Caso de Estudio: Ana Saldo de Apertura 50.000 22.375,50 25.467,67
Reporte de Flujo de Caja- Ene- Mar 2019
Entrada de Efectivo
#EllaHaceHistoria Operativas- Ventas 37.000 35.000 31.000
Inversión- Activos
Financieras- Capital/
Total Entrada de Efectivo 37.000 35.000 31.000
Salida de Efectivo
Operativas
- Inventario Materia Prima 18.500 18.000 20.000
Empaques 3.500 3.500 3.500
- Mercadotecnia Volantes
Publicidad
- Operaciones Alquiler, Transporte, etc 8.324,50 8.324,50 8.324,50
Salarios
Inversión Equipamiento 34.300
Financiación Préstamos 2,083.00 2,083.00
Total Salida de Efectivo 64.624,50 31.907,83 33.907,83
Estado de Resultados
#EllaHaceHistoria
Monto
Ingreso (A) Venta de productos/servicios
CDMV (B) Gastos directamente relacionados con la
Materia Prima producción del producto/servicio
Mano de Obra
Ganancia Bruta = A - B Ganancia Bruta (C)
Pasivos
Pasivos Corrientes
Cuentas a Pagar Dinero debido a proveedores
Servicios, Facturas Agua, Electricidad, Gas, Comunic. Lo que tu negocio
Salarios Salarios, Comisiones, Bonos Debe
Impuestos Impuesto a la Renta, IVA
Préstamos de Corto Pzo Pagos Pendientes
Pasivos No Corrientes
Préstamos de Largo Pzo Pagos Pendientes
Total Activos Pasivos
Activos =
Patrimonio Neto Pasivos +
Patrimonio Neto
Total Pasivos + Patrimonio Neto
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Reportes Financieros
Activos
Pasivos
Proyección Actual
Proyección de Ingreso
CDMV
Estado de Resultados Materia Prima
#EllaHaceHistoria Empaques
Mano de Obra
Ganancia Bruta
Gastos Operativos
Gastos de Venta
Resultado Operativo
Otros Ingresos
Otros Gastos
Ganancia Neta
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Reportes Financieros Ene-19 Feb-19 Mar-19
Proyección de Flujo de Caja
Proyección Actual Proyección Actual Proyección Actual
Proyección de Saldo de Apertura
Salida de Efectivo
Operating - Inventario Materia Prima
Empaques
Mercadotecnia Volantes
Publicidad
- Operaciones Alquiler
Salarios
Inversión Equipamiento
Financieras Préstamos
Total Salida de Efectivo
Flujo de Caja
Saldo de Cierre
Costos Fijos 9.753,67
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Punto de Equilibrio por unidad
Costos y Precios
1. Alquiler Cocina 2.500
Precio de Venta 425
Caso de Estudio: 2. Electricidad 90
CDMV 2
Ana 3. Gastos de Comunicación 360 Costos Fijos 9.753,67
Costos y Punto de Equilibrio 4. Agua 150
para negocio actual
5. Gas de Cocina 460 Costo Fijo
#EllaHaceHistoria
(Precio de Venta – CDMV)
6. Transporte 286
8. Depreciación 1.429,17
BEP/Product
Costos Variables + 236,56
52 tortas
2. Empaques 35
3. Mano de Obra -
Telecomunicaciones 360
Depreciación 1.429,17
Caso de Estudio:
Ana
Opciones de
Estrategias de Precios
#EllaHaceHistoria
• Competidor Similar: $435 • CDMV $236,56 con 75% • Hacer el precio más
margen de ganancia atractivo
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Plan de Negocios y Estrategia ¿Que problema estas tratando de resolver?
¿Qué productos / servicios querés crear y vender?
1. Resumen Ejecutivo
Desarrollando tu ¿Qué hace que tu producto / servicio sea único y valioso?
¿Cuáles son tus metas y objetivos de negocio?
Plan de Negocios
Plantilla de Plan de Negocios ¿A quién querés vender?
¿De dónde vienen los clientes?
#EllaHaceHistoria ¿Cuáles son sus características?
2. Mercado Objetivo
¿Que quieren ellos?
Que es importante para ellos
¿Qué valor tienen?
Ana identificó otras tres tiendas que venden tortas en la ciudad. Uno está vendiendo muchas
tortas de chocolate a un precio de $ 450 cada uno, pero los no son frescos ni locales. A pesar de
que son ‘de marca’ y se venden a un precio alto, su calidad es promedio. Las otras dos tiendas
están produciendo tortas de fabricación local, pero sus ventas son bajas porque solo pueden
producir 10 tortas por día. También están usando ingredientes de baja calidad y están vendiendo
sus tortas a $ 425 y $ 460 respectivamente.
Ana calculó que puede producir tortas de chocolate orgánico de alta calidad a un costo de $
232,86 (CDMV). Sin embargo, ella tendría que tener un abastecimiento de harina de buena
calidad que solo se vende en bolsas de 15 kg. Para justificar esta inversión en el inventario, Ana
tendría que atraer más ventas. Después de verificar el margen de ganancia estándar de la
industria de pastelería, Ana decidió usar las estrategias de precios de Costo Incrementado y
Precio Psicológico con un margen de ganancia de 135% para clientes mayoristas ($ 549/ torta) y
un 180% de margen para clientes minoristas ($ 649/ torta).
Ana hizo una prueba de receta con ingredientes orgánicos y la torta ¡estaba deliciosa! Se acercó a dos de
Gestionando las Finanzas de tu Negocio los restaurantes para ofrecerles para probar. Los restaurantes amaron tanto sus tortas, que cada uno acordó
Plan de Negocios y Estrategia pedir 15 tortas por semana.
Caso de Estudio: Ana cree que puede lograr su capacidad de producción máxima en 3 meses con el nuevo pedido de 120
tortas por mes de los restaurantes y de sus clientes existentes. Ella espera que los restaurantes aumenten
Ana su pedido a 20 tortas por semana, lo que le daría una buena oportunidad de vender sus tortas a otros
#EllaHaceHistoria restaurantes y hoteles también.
Aunque Ana se da cuenta de que puede perder a algunos de sus clientes habituales como resultado del
aumento de su precio de venta, cree que puede aprovechar el próspero segmento de alimentos orgánicos.
Para alcanzar este nuevo objetivo, Ana planea aumentar la mercadotecnia y la promoción de sus tortas en
sus cuentas de Facebook e Instagram, así como a sus clientes existentes a través de su cuenta de
WhatsApp Business.
Ana decide crear un plan de negocios simple con proyecciones financieros para ayudarla a comprender su
posición financiera actual y sus necesidades de efectivo para desarrollos futuros. Ella y Luis deciden vender
su segunda moto para poder liberar algo de dinero para invertir en el negocio.
Luego crea un Presupuesto de Flujo de Caja y un Presupuesto de Estado de Resultados basado en los
siguientes supuestos. Como actualmente es marzo de 2019, ella debería:
1. Solicitar un inventario más grande de harina y frutillas orgánicas en abril de 2019
2. Pagarse un salario de $ 35.000/ mes a partir de abril y aumentarlo a $ 60.000/ mes en enero de 2020
3. Alcanzar la capacidad de producción máxima en junio de 2019
4. Adquirir otros sets de equipos en julio de 2019
5. Contratar a un asistente en julio con un salario de $ 30.000 / mes y subirlo a $ 40.000 / mes en enero
de 2020
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
I. Producción optimizada y de objetivo basada en la configuración actual y equipamiento
Plan de Negocios y Estrategia
adicional
Ana
La Pastelería de Ana Plan
Venta minorista: amantes la torta de chocolate, segmento de alimentos orgánicas, compradores de
de Negocios 2. Mercado Objetivo
alimentos en línea, en todo el país
Mayorista: Revendedores de tortas de alta calidad: tiendas especializadas en productos orgánicos,
Mar 2019 tiendas de alimentos saludables, restaurantes y hoteles en la ciudad. Estimado 15 compradores objetivo.
#EllaHaceHistoria
Competidor A: Calidad promedio, no fabricado localmente, no fresco, "de marca", gran producción,
suministros para restaurantes y supermercados, precio minorista a $ 450
Competidor B: Baja producción, producción local, pequeña producción a 10 tortas por día, precio
3. Competencia minorista a $ 425
Competidor C: Baja producción, producción local, pequeña producción a 10 tortas por día, precio
minorista a $ 460
Ninguno de los competidores propone productos orgánicos de alta calidad.
La Pastelería de Ana Plan Precio de Venta: Minorista: Precio de $649 usando Precio de Costo Incrementado (180% margen de
de Negocios ganancia) + Precio Psiocológico; Mayorista: Precio de $549 usando Precio de Costo Incrementado (135%
margen de ganancia) + Precio Psiocológico
Mar 2019 Mercadotecnia & Promoción: Crear una nueva marca ”La Pastelería Orgánica de Ana" con un logo
atractivo y diseño de Empaques. Impulsar mercadotecnia en Facebook e Instagram con anuncios;
6. Plan de
#EllaHaceHistoria Mercadotecnia
Informar a los clientes de nuevos productos a través de Whatsapp Business; Involucrar a personas
influenciadoras de estilo de vida saludable. Enviar tortas a los bloggers y medios de alimentos orgánicos
para que hagan reseñas de los productos
Canales de venta: venta minorista en línea: Facebook, Instagram, catálogo de WhatsApp, Tienda en línea
propia, mercados en línea; Venta al por mayor - Tiendas, restaurantes y hoteles - Contactar al cliente para
ofrecer una degustación de productos
Ubicación de Negocio /Equipamiento: Usar la cocina de la casa hasta julio de 2019. Mudarse a nuevas
7. Operaciones instalaciones e invertir en equipamiento adicional para una mayor producción en julio de 2019.
Operaciones: Operar 6 días a la semana, de lunes a sábado de 7 a.m. a 5 p.m.
Proyección de Estado de Resultados: Julio de 2019: objetivo de ventas de $ 158.112 con un beneficio
objetivo antes de impuestos de $ 22.677 ; Diciembre de 2019: objetivo de ventas de $ 316.224 con
8. Proyecciones beneficio objetivo antes de impuestos de $65.218.
Financieras Proyecciones de Flujo de Caja: Flujo de Caja negativo esperado en abril, mayo, julio de 2019. Se
necesita financiamiento - Abril: Estimado en $39.000;
Julio: Estimado en 40.000:
Gestionando las Finanzas de tu Negocio Proyección de Estado de Proyección de Estado de
Cant. Uds.$ Proyección Cant. Uds.$ Proyección
Resultados para 288 tortas Resultados para 576 tortas
Financiación de Negocios
Ingreso 288 549 158.122 Ingreso 576 549 316.224
CDMV CDMV
Caso de Estudio: Materia Prima 288 232,84 67.057,92 Materia Prima 576 232,84 134.115,84
Empaques 288 35 10.080 Empaques 576 35 20.160
Ana Mano de Obra Mano de Obra
Proyección de Ganancia Bruta 80.974,08 Ganancia Bruta 161.948,16
Gastos Operativos: Gastos Operativos:
Estado de Resultados
Gastos de Venta: Gastos de Venta:
#EllaHaceHistoria Mercadotecnia 1 1.300 1.300 Mercadotecnia 1 2.000 2.000
Gastos Grales y de Adm: Gastos Grales y de Adm:
Mano de Obra 1 35.000 35.000 Mano de Obra 1 65.000 65.000
Cocina Alquiler 2.500 Cocina Alquiler 10.000
Electricidad 90 Electricidad 270
Gastos de comunicación de Gastos de comunicación de
360 720
Ana Ana
Agua 150 Agua 450
Gas de Cocina 460 Gas de Cocina 920
Transporte 286 Transporte 858
Monotributo e IIBB 16.721,36 Autónomos e IIBB 12.986,72
Depreciación 1.429,17 Depreciación 2.858,33
Resultado Operativo 22.677,55 Resultado Operativo 65.855,11
Otros Ingresos Otros Ingresos
Otros Gastos Otros Gastos
Gastos por Intereses 0.00 Gastos por Intereses 666,67
Ingreso antes de Impuestos 22.677,55 Ingreso antes de Impuestos 65.218,44
Impuesto a la Renta 0% 0.00 Impuesto a la Renta 9% 3.962,90
Ganancia Neta 22.477,55 Ganancia Neta 61.255,54
Gestionando las Finanzas de tu Negocio
Financiación de Negocios
Saldo de Apertura 22.560 (9.711) (23.676) (26.395) (38.871) (43.674) (40.056) (22.580) 8.954 54.546 86.206 117.866
Entrada de Efectivo
Operativos- Ventas 65.880 87.840 109.800 158.112 164.700 192.150 219.600 247.050 274.500 316.224 316.224 316.224
Financieras
De Inversión
Total Entrada de Efectivo 65.880 87.840 109.800 158.112 164.700 192.150 219.600 247.050 274.500 316.224 316.224 316.224
Salida de Efectivo
Operativos- Inventario Materia Prima 35.000 37.254 46.568 67.058 69.852 81.494 93.136 104.778 116.420 134.116 134.116 134.116
Empaques 4.200 5.600 7.000 10.080 10.500 12.250 14.000 15.750 17.500 20.160 20.160 20.160
Volantes
Mercadotecnia Publicidad 1.300 1.300 1.300 1.500 1.500 1.500 1.700 1.700 1.700 2.000 2.000 2.000
Alquiler, Transporte,
Operaciones etc 20.567 20.567 20.567 20.567 20.567 26.205 26.205 26.205 26.205 26.205 26.205 26.205
Salarios 35.000 35.000 35.000 35.000 65.000 65.000 65.000 65.000 65.000 100.000 100.000 100.000
Financieras Préstamos 2.083 2.083 2.083 2.083 2.083 2.083 2.083 2.083 2.083 2.083 2.083 2.083
Total Salida de Efectivo 98.151 101.805 112.519 170.589 169.503 188.532 202.124 215.516 228.908 284.564 284.564 284.564
Flujo de Caja (32.271) (13.965) (2.719) (12.477) (4,803) 3,618 17,476 31.534 45.592 31.660 31.660 31.660
Saldo de Cierre (9.711) (23.676) (26.395) (38.871) (43.674) (40.056) (22.580) 8.954 54.546 86.206 117.866 149.526
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Financiación de Negocios
Flujo de Caja Budget Abr-19 May-19 Jun-19 Jul-19 Ago-19 Sep-19 Oct-19 Nov-19 Dic-19 Ene-20 Feb-20 Mar-20
Saldo de Apertura 22.560 29.289 15.324 12.605 39.462 33.993 36.944 53.753 84.621 129.546 160.539 191.533
Entrada de Efectivo
Operativos- Ventas 65.880 87.840 109.800 158.112 164.700 192.150 219.600 247.050 274.500 316.224 316.224 316.224
De Inversión
Total Entrada de Efectivo 104.880 87.840 109.800 198.112 164.700 192.150 219.600 247.050 274.500 316.224 316.224 316.224
Salida de Efectivo
Operativos- Inventario Materia Prima 35.000 37.254 46.568 67.058 69.852 81.494 93.136 104.778 116.420 134.116 134.116 134.116
Empaques 4.200 5.600 7.000 10.080 10.500 12.250 14.000 15.750 17.500 20.160 20.160 20.160
Volantes
Mercadotecnia Publicidad 1.300 1.300 1.300 1.500 1.500 1.500 1.700 1.700 1.700 2.000 2.000 2.000
Alquiler, Transporte,
Operaciones etc 20.567 20.567 20.567 20.567 20.567 26.205 26.205 26.205 26.205 26.205 26.205 26.205
Salarios 35.000 35.000 35.000 35.000 65.000 65.000 65.000 65.000 65.000 100.000 100.000 100.000
Financieras Préstamos 2.083 2.083 2.083 2.750 2.750 2.750 2.750 2.750 2.750 2.750 2.750 2.750
Total Salida de Efectivo 98.151 101.805 112.519 171.255 170.169 189.199 202.791 216.183 229.575 285.231 285.231 285.231
Flujo de Caja 6.729 (13.965) (2.719) 26.857 (5.469) 2.951 16.809 30.867 44.925 30.993 30.993 30.993
Saldo de Cierre 29.289 15.324 12.605 39.462 33.993 36.944 53.753 84.621 129.546 160.539 191.533 222.526
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