ECOLOGIA Y AMBIENTE - II SEMESTRE

PRACTICA NRO. 03
Hongos ambientales
Elaborado por: Ing. Fray Y. Quispe Aro

I. INTRODUCCIÓN

Las esporas fúngicas son componentes normales de ambientes externos e

internos. La mayoría de los hongos presentes en los ambientes internos son
saprófitos, porque ellos obtienen lo que necesitan para su metabolismo de
materiales muertos, materia orgánica o sustratos como madera, papel, pintura,
suelo, polvo, piel y alimentos. Adicional al deterioro que estos organismos
pueden desencadenar en áreas de almacenamiento de material bibliográfico,
muchas de las esporas fúngicas pueden desencadenar respuestas alérgicas en
individuos susceptibles. De esta manera, las bibliotecas y áreas de
almacenamiento bibliográfico y de material de oficina, son lugares aptos para el
desarrollo y mantenimiento de estos microorganismos que pueden causar daño
sobre los libros, materiales e insumos y las personas que trabajan y hacen uso
de estos elementos (Calizaya Limaco et al., 2010).

En los mercados, los principales sustratos orgánicos lo constituyen frutas y

verduras, que permiten el desarrollo y esporulación de hongos. Se realizaron
muestreos de hongos en la estación de invierno (junio–agosto) del año 2006,
que fueron obtenidos del ambiente (técnica de placa en exposición) y de
exudados nasofaríngeos (hisopados de la mucosa nasal). Se aislaron ocho
géneros: Penicillium spp. 31.38%, Candida sp. 28.26%, Cladosporium herbarum
14.80%, Rhodotorula sp. 12.70%, Rhizopus stolonifer 10.79%, Aspergillus niger
0.89%, Botrytis sp. 0.43%, Mucor sp. 0.43% y Mucor piriformis 0.33% (Mantilla
et al., 2016).

La ciudad de Tacna es una zona que posee una humedad relativa que oscila
entre 59–70%, y una temperatura entre 15–25°C, de acuerdo al Servicio
Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú, estas condiciones favorecen al
desarrollo de hongos ambientales en la estación de invierno (Calizaya Limaco
et al., 2010).

II. COMPETENCIAS:

Competencias Mantiene una actitud respetuosa hacia la diversidad y multiculturalidad

genéricas: para promover espacios de convivencia académica y profesional.

Competencias del Por medio de esta asignatura se pretende desarrollar la habilidad para que
curso: el alumno conozca, comprenda e interiorice los principales problemas
ecológicos de la región y proponga propuestas para un mejor desarrollo

Elaborado por: Ing. Fray Y. Quispe Aro

 regional integral y racional.
Competencia de Participar en la identificación, formulación y evaluación integral
perfil de egreso: (técnica, social, económica y ambiental) de proyectos que involucren
o comprometan recursos naturales.
Evidencia: Presenta informes de redacción de título, contenido, resumen e
introducción de tesis, e intervenciones orales, problematización y
debate, participación y coopera en el trabajo en equipo.

III. FUNDAMENTO TEÓRICO

Según; Calizaya Limaco et al., (2010), Los hongos son organismos cosmopolitas
que pueden desarrollarse en los sustratos más variados, en todos los climas de
la tierra e incluso en condiciones extremas. Su ámbito es tan amplio, que sus
esporas incluso sobrepasan la atmósfera (Aira et al., 2003). El desarrollo
fúngico está supeditado a ciertas condiciones ambientales tales como la
humedad relativa, temperatura, precipitación, inversiones térmicas,
contaminación, disponibilidad de sustrato y actividades humanas, las que
influyen de manera determinante en la proliferación y propagación de las
partículas fúngicas hacia los espacios interiores (Guerrero et al., 2003).

Los principales hongos productores de alergias en nuestro medio son La

Alternaria, el Cladosporium, el Penicillium y el Aspergillus. Los dos primeros se
encuentran preferentemente en exteriores y los dos últimos preferentemente
en interiores.

Existen 60.000 especies conocidas, siendo la mayoría microscópicas. Muchas de

estas especies podrán a través de sus esporas u otros elementos producir
cuadros de alergias como rinitis, asma, conjuntivitis y en casos raros pero más
graves cuadros de inflamación del pulmón llamados neumonitis de
hipersensibilidad. También son capaces de generar aisladamente sinusitis
micóticas alérgicas, siendo estas sinusitis crónicas y particularmente difíciles de
tratar (Busto, 2022).

IV. MATERIAL Y EQUIPOS

 Acceso a Internet
 PC / Laptop (1 por cada dos estudiantes)
 Cuaderno de apuntes
 Guía de laboratorio virtual.
 Material audio visuales

Link de referencia:
https://journalhealthsciences.com/index.php/UDES/article/view/96
https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-
31802010000100009
https://revistas.um.es/analesdoc/article/view/2061

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 V. METODOLOGÍA:
a) Antes de iniciar el docente describirá brevemente en qué consiste la
práctica y el alumno deberá escribir su hipótesis de trabajo.
b) Integrarse a un equipo de trabajo y distribuir las responsabilidades del
equipo de laboratorio virtual.
c) Plantear hipótesis de laboratorio:
Ejm: Los Hongos ambientales son el principal fuente de…
d) Registrar cada información encontrada en la web (indicada por el docente)
en su cuaderno de apuntes.
 Visitar la página web de renombre (google académico)
 Analizar la información encontrada.
 Contrastar los datos con lo expuesto por el docente.
e) Contrastar los resultados con su hipótesis, discutirlos y responder las
preguntas finales.

VI. RESULTADOS
Desarrollar todos los datos encontrados.

VII. DISCUSIÓN DE RESULTADOS.

Discusión y Conclusiones deben responder a la pregunta: ¿Qué significan sus
resultados?

VIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

IX. PREGUNTAS FINALES

1. ¿Qué son hongos ambientales?

2. ¿Cuál es la importancia de hongos ambientales?
3. ¿Cuáles son las principales hongos ambientales?
4. ¿Especifique y detalle la taxonomía de 3 especies de hongos ambientales?

X. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Busto. (2022). Hongos Ambientales - Centro del Alérgico.

https://centrodelalergico.cl/%EF%BB%BFhongos-ambientales/
Calizaya Limaco, C., Salazar Torres, G., & Silva Aburto, J. (2010). Evaluación de hongos
ambientales en mercados de abastos de la ciudad de Tacna - Perú. Revista
mexicana de micología, 31, 65-67.
Mantilla, K., Gámez, D., Muñoz, S., & Domínguez-Amorocho, O. A. (2016). Aislamiento
e identificación de hongos ambientales presentes en áreas de almacenamiento
de material bibliográfico y oficinas en la Universidad de Santander UDES
Bucaramanga. Revista Facultad de Ciencias de la Salud UDES, 3(1. S1), 39-40.
https://doi.org/10.20320/rfcsudes.v3i1.s1.p025

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