Alimento balanceado para perros con problemas hepáticos

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA “GABRIEL RENÉ MORENO”
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y TECNOLOGÍA

CARRERA INGENIERIA INDUSTRIAL
TRABAJO DE GRADO
ESTUDIO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FÁBRICA DE ALIMENTO

BALANCEADO PARA PERROS CON PROBLEMAS HEPÁTICOS EN EL MUNICIPIO DE
SANTA CRUZ DE LA SIERRRA
Trabajo final de grado para obtener el título de Licenciatura en Ingeniería

Industrial
POSTULANTE:
SERRANO BORJA MARÍA RENÉ
ASESOR:
ING. JUAN PABLO AMAYA SILVA
Santa Cruz de la Sierra – Bolivia
Septiembre - 2022
DEDICATORIA
Este trabajo está dedicado primeramente a Dios, por haberme dado la vida, por estar
siempre guiándome a pesar de los momentos difíciles, me dio las fuerzas necesarias
para seguir adelante, y permitirme haber llegado hasta este momento tan importante
de mi formación profesional.
A mi madre Baby Borja Berdecio por ser el pilar más importante en todo momento,
por cumplir con el rol de madre, padre, hermana y sobre todo mejor amiga, por
darme su cariño y apoyo incondicional, por enseñarme que no hay cosas imposible si
Dios está presente, gracias por todo.
A mi padre Cesar Serrano Vaca, que a pesar de no compartir mucho tiempo juntos,
sus consejos y motivación fueron uno de los pilares para seguir adelante en mi vida
profesional, muchas gracias.
A la universidad Autónoma Gabriel René Moreno, por abrirme las puertas al mundo
de los conocimientos y la sabiduría, por darme la oportunidad de conocer excelentes
docentes y permitirme formarme como profesional.
A mis hermanos Carlos y Cristian por apoyarme y ayudarme en los momentos que
más lo necesite, muchas gracias.
A cada uno de mis compañeros, amigos y conocidos que me brindaron su apoyo en

algún momento de la carrera universitaria se los agradezco de corazón, a aquellas
amistades que estuvieron brindándome su apoyo en cada momento de la vida
universitaria, que siempre estuvo brindándome su ayuda y dándome aliento en todo
momento, por cada uno de sus consejos, muchas gracias a todos.
I
AGRADECIMIENTO
Agradecida con Dios por darme la vida y protegerme todo mi camino y darme fuerzas
para superar obstáculos y dificultades a lo largo de mi vida.
A mi madre que con su demostración de una madre ejemplar me ha enseñado a no

desfallecer y rendirme ante nada y siempre perseverar a través de la mano de Dios.
A mi padre por su apoyo y consejos en la vida para poder seguir adelante, muchas
gracias
A mis familiares que no dudaron de mí, me aconsejaron y me apoyaron en todo

momento de la vida, muchas gracias.
A todos los compañeros de la Universidad que me brindaron su apoyo, a aquellas

personas que sin conocerme me tendieron la mano para ayudarme en cualquier
momento, muchas gracias.
II
Av. Montecristo C/Jorori #18
MARIA RENÉ
Santa Cruz - Bolivia
SERRANO BORJA 60937420
mariareneserranoborja @ gmail .com
ㅡ “Bachiller en Humanidades” “Colegio Boliviano Canadiense”
GRADO DE EDUCACION 2006 – 2016 Santa Cruz – Bolivia

Egresado de Ingeniería “Universidad Autónoma Gabriel
Industrial René Moreno”
2017 – 2022 Santa Cruz – Bolivia
Registro Universitario 217064711

ㅡ
III
Av. Montecristo C/Jorori #18
MARIA RENÉ
Santa Cruz - Bolivia
SERRANO BORJA 60937420
mariareneserranoborja @ gmail .com
FORMACION  TALLERES
COMPLEMENTARIA Taller de Mecánica de motores Facultad Politécnica

Julio – 2019 20 hrs. académicas
Taller de Soldadura Facultad Politécnica

Julio - 2019 20 hrs. académicas
Taller de Tornería Facultad Politécnica

Julio – 2019 20 hrs. académicas
 IDIOMA
Español – Natal
Inglés Básico Cursos Autofinanciados de

2019 Idiomas”
Santa Cruz – Bolivia
 CURSOS
AutoCAD 2D – 3D LITHIUM Capacitación
(22/06/021 – 28/06/2021) 30 hrs académicas
Excel Básico-Intermedio U.P.C.E.T. U.A.G.R.M

(04/03/2020 – 17/03/20) 30 hrs. Académicas
Excel Básico-Intermedio LITHIUM Capacitación

30 hrs académicas
IV
(19/07/021 – 24/07/2021)
Excel Tablas Dinámicas LITHIUM Capacitación
(09/08/2021 – 13/08/2021) 30 hrs académicas
Control de inventarios y gestión de NEUROGESTION

almacenes 15 hrs académicas
(11/01/2022 – 15/01/2022)
Sistemas de Gestión de la Calidad IBNORCA
NB/ISO 9001:2015 3 hrs académicas
Sistemas de Gestión de la Seguridad y IBNORCA

Salud en el Trabajo 3 hrs académicas
NB/ISO 45001:2018
 EXPERIENCIA
Prácticas Industrial en el área de Empresa Embolpack S.R.L.

Control de la Calidad 400 hrs. académicas
Octubre-2021 - Enero-/2022
Prácticas Industrial en el área de Empresa Megalabs Bolivia S.R.L

Compras y Mantenimiento 300 hrs. académicas
Junio-2022 - Septiembre-2022
V
Resumen
El siguiente trabajo trata de brindar investigación para la elaboración de alimento

balanceado para perros con problemas hepáticos, basadas en productos naturales
como son el pollo, la harina, brócoli, zanahoria, aceite de pescado como principales
ingredientes, con esto se busca brindar un producto agradable y nutritivo para los
perros, con ello ayudar en el mantenimiento, cuidado de nuestras mascotas que son
también parte de nuestra familia, estas croquetas pueden ser consumido en
cualquier época del año, ya que no cuenta con una estacionalidad y pueden ser
consumidas a diario como principal alimento.
Nuestro producto cuenta con una presentaciones en bolsas de 5 kilogramos; se

encuentra dirigido a personas (mujeres y hombres) de nivel socio económico medio,
del Municipio de Santa Cruz de la Sierra, entre las edades de 18 a 55, los cuales
cuenten con perros como mascotas en casa y que busquen brindarles a los mismos
un tipo de alimentación que ayude al cuidado y salud de sus mascotas. Esta
propuesta surge de la búsqueda de brindar una nueva alternativa de alimentación
saludable y con ingredientes naturales, que ayude al mantenimiento, digestión y
cuidado del hígado de los perros de todos los tamaños y edad, esto basado en que
en la actualidad cada vez más personas alteran la alimentación y condiciones de
cuidado de las mascotas.
El producto mediante medios publicidad y otras estrategias podrían posicionarse con

éxito en el mercado de pienso canino para perros con problemas hepáticos y lo más
importante, estará en la mente de cada propietario que tenga un perro en casa.
De acuerdo a los resultados financieros, la Tasa Interna de Retorno (TIR) para este
proyecto es del 33%, el Valor Actual Neto (VAN) revelado en el Flujo de Caja es
mayor a cero, esto señala que el plan de fabricar el alimento balanceado para perros
con problemas hepáticos generará ganancias para la sociedad más allá del capital
invertido y financiado con fondos de la Institución Bancaria.
V
Abstract
The following work tries to provide research for the preparation of balanced food for
dogs with liver problems, based on natural products such as chicken, flour, broccoli,
carrot, fish oil as main ingredients, with this it seeks to provide a pleasant product.
and nutritious for dogs, thus helping in the maintenance, care of our pets that are also
part of our family, these croquettes can be consumed at any time of the year, since it
does not have a seasonality and can be consumed daily as main food.
Our product has a presentation in bags of 5 kilograms; It is aimed at people (women

and men) of medium socioeconomic level, from the Municipality of Santa Cruz de la
Sierra, between the ages of 18 and 55, who have dogs as pets at home and who
seek to provide them with a type of food that helps the care and health of your pets.
This proposal arises from the search to provide a new healthy food alternative with
natural ingredients, which helps maintain, digest and care for the liver of dogs of all
sizes and ages, based on the fact that today more and more people they alter the
feeding and care conditions of the pets.
Through advertising and other strategies, the product could successfully position itself
in the dog food market for dogs with liver problems and, most importantly, it will be in
the mind of every owner who has a dog at home.
According to the financial results, the Internal Rate of Return (IRR) for this project is
33%, the Net Present Value (NPV) revealed in the Cash Flow is greater than zero,
this indicates that the plan to manufacture the food balanced for dogs with liver
problems will generate profits for society beyond the capital invested and financed
with funds from the Banking Institution.
VI
ÍNDICE DE CONTENIDO
CAPÍTULO I GENERALIDADES.................................................................................1
1.1. INTRODUCCIÓN.......................................................................................................2
1.2. Antecedentes............................................................................................................. 4
1.3. Planteamiento del problema.....................................................................................6
1.4. Objetivos..................................................................................................................... 6
1.4.1. Objetivo general.......................................................................................................6
1.4.2. Objetivos especifico................................................................................................7
1.5. Justificación de la investigación...............................................................................7
1.5.1. Justificación económica..........................................................................................7
1.5.2. Justificación social...................................................................................................7
1.5.3. Justificación técnica................................................................................................8
1.6. Delimitación................................................................................................................8
1.6.1. Delimitación geográfica...........................................................................................8
1.6.2. Delimitación temporal..............................................................................................8
1.6.3. Delimitación de contenido......................................................................................9
CAPÍTULO IIESTUDIO DE MERCADO....................................................................10
2.1. Mercado para el proyecto.......................................................................................11
2.1.1. Estudio de mercado..............................................................................................11
2.1.2. El mercado............................................................................................................. 11
2.1.2.1. Tamaño del mercado.................................................................................................... 11
2.1.2.2. Tamaño del mercado.................................................................................................... 12
2.1.2.3. Estructura del mercado................................................................................................ 12
2.1.2.4. Mercado meta................................................................................................................. 12
2.1.2.5. Segmentación del mercado........................................................................................ 13
2.1.3. Clientes................................................................................................................... 13
2.1.3.1. Características de los clientes....................................................................................13
2.1.4. Competencia.......................................................................................................... 14
2.2. El producto............................................................................................................... 15
2.2.1. Tipos...................................................................................................................... 16
VII
2.3. Definición del área de estudio................................................................................16
2.4. Estudio de la materia prima....................................................................................17
2.4.1. Características de la materia prima.....................................................................17
2.4.2. Modo de adquisición o proveedor........................................................................18
2.5. Análisis de la oferta.................................................................................................19
2.5.1. Proyección de la oferta..........................................................................................22
2.6. Análisis de la demanda...........................................................................................24
2.6.1. Cálculo del tamaño de la muestra.......................................................................24
2.6.2. Proyección de la demanda...................................................................................36
2.7. Balance oferta demanda.........................................................................................37
2.8. Análisis de precios...................................................................................................38
2.8.1. El precio.................................................................................................................. 38
2.9. Distribución y comercialización..............................................................................39
2.10. Análisis pestal (pestel)............................................................................................41
2.11. ANEXOS................................................................................................................... 42
CAPÍTULO III Estudio TÉCNICO..............................................................................45
3.1. TAMAÑO DEL PROYECTO...................................................................................46
3.1.1. Tamaño vs Materia prima.....................................................................................46
3.1.2. Tamaño vs Mercado.............................................................................................47
3.1.3. Tamaño vs Tecnología.........................................................................................48
3.1.4. Tamaño vs Financiamiento..................................................................................49
3.1.5. Tamaño propuesto................................................................................................49
3.2. Localización del proyecto........................................................................................51
3.2.1. Macro localización.................................................................................................51
3.2.2. Micro localización..................................................................................................52
3.2.3. Fuerzas microlocacionales...................................................................................54
3.2.4. Ubicación puntual el sitio seleccionado..............................................................56
3.3. Proceso productivo..................................................................................................56
3.3.1. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO.........................................................................56
3.3.2. FLUJO GRAMA DEL PROCESO........................................................................57
3.3.3. PROGRAMA DE PRODUCCIÓN........................................................................59
VIII
3.4. REQUERIMIENTOS TECNOLOGICOS................................................................60
3.4.1. Maquinaria.............................................................................................................. 60
3.4.2. Materiales de producción......................................................................................66
3.4.3. Equipos administrativos........................................................................................66
3.4.3.1. LAY- OUT (DISTRUBUCIÓN FISICA DE PLANTA..............................................67
3.4.4. Requerimiento MP, Insumos, MO........................................................................68
3.4.4.1. Materia Prima e Insumos............................................................................................. 68
3.4.5. Mano de Obra........................................................................................................69
3.5. CONTROL DE CALIDAD........................................................................................71
3.6. HIGIENE Y SEGURIDAD.......................................................................................72
3.7. ASPECTOS AMBIENTALES..................................................................................75
3.8. RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA......................................................................75
3.8.1. ORGANIZACIÓN...................................................................................................76
3.8.2. Organigrama.......................................................................................................... 76
3.8.2.1. Descripción de los principales cargos y sus funciones:......................................77
CAPÍTULO IV ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO............................................81
4.1. Presupuesto de inversiones...................................................................................82
4.1.1. Inversión fija........................................................................................................... 82
4.1.1.1. Terreno............................................................................................................................. 83
4.1.1.2. Obras civiles.................................................................................................................... 83
4.1.1.3. Maquinarias y equipos.................................................................................................. 84
4.1.1.4. Maquinaria complementaria........................................................................................ 85
4.1.1.5. Muebles y Enseres........................................................................................................ 86
4.1.1.6. Vehículos.......................................................................................................................... 86
4.1.1.7. Instalaciones................................................................................................................... 87
4.1.1.8. Imprevistos....................................................................................................................... 87
4.1.1.9. Resumen de la inversión fija.......................................................................................88
4.1.2. Inversión diferida...................................................................................................89
4.1.2.1. Estudios de investigación............................................................................................89
4.1.2.2. Gastos de organización............................................................................................... 89
4.1.2.3. Gastos de pre-operación............................................................................................. 90
IX
4.1.2.4. Intereses pre-operativos..............................................................................................90
4.1.2.5. Imprevistos....................................................................................................................... 91
4.1.2.6. Resumen de la inversión diferida..............................................................................91
4.1.3. Capital de operaciones.........................................................................................91
4.1.3.1. Materia prima e insumos.............................................................................................. 92
4.1.3.2. Caja y banco................................................................................................................... 93
4.1.3.3. Resumen capital de operaciones..............................................................................96
4.1.4. Estructura de inversiones.....................................................................................97
4.1.5. Fuente de financiamiento.....................................................................................97
4.2. Presupuesto de Ingresos y Gastos........................................................................99
4.2.1. Ingresos.................................................................................................................. 99
4.2.2. Costos fijos........................................................................................................... 100
4.2.3. Costos variables..................................................................................................101
4.2.4. Depreciación de activos fijos..............................................................................101
4.2.5. Amortización intangible.......................................................................................102
4.2.6. Intereses amortización de la deuda...................................................................103
4.2.7. Impuestos............................................................................................................. 104
4.2.7.1. IVA (13%)....................................................................................................................... 104
4.2.7.2. IT (3%)............................................................................................................................ 105
4.2.7.3. I.U.E. (25%)................................................................................................................... 105
4.2.8. Evaluación con financiamiento...........................................................................106
4.2.9. Evaluación con financiamiento...........................................................................107
4.3. Indicadores financieros.........................................................................................109
4.4. Análisis de sensibilidad........................................................................................110
Conclusiones................................................................................................................... 117
Recomendaciones.......................................................................................................... 118
Bibliografía....................................................................................................................... 121
X
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Ingredientes y valor nutricional del alimento balanceado para perros con
problemas hepáticos..............................................................................17
Tabla 2. Cálculo de la oferta de Royal Canin.......................................................20
Tabla 3. Cálculo de la oferta de Vet life................................................................21
Tabla 4. Cálculo de la oferta del productor Balanced.........................................21
Tabla 5. Cálculo de oferta del productor Special Dog..........................................22
Tabla 6. Proyección de la oferta Total..................................................................23
Tabla 7. Perros con vivienda en el municipio de Santa Cruz de la Sierra...........24
Tabla 8. Proyección de la demanda.....................................................................37
Tabla 9. Balance de la oferta y la demanda.........................................................38
Tabla 10. Precio sugerido por el cliente.................................................................39
Tabla 11. Disponibilidad de materia prima e insumos...........................................47
Tabla 12. Balance de mercado oferta-demanda....................................................47
Tabla 13. Capacidad de producción.......................................................................50
Tabla 14. Jornada laboral.......................................................................................50
Tabla 15. Producción anual para el proyecto.........................................................50
Tabla 16. Características por terreno.....................................................................53
Tabla 17. Método de Ranking de factores.............................................................54
Tabla 18. Escala de ponderación...........................................................................55
Tabla 19. Fuerzas microlocacionales.....................................................................55
Tabla 20. Simbología y representación de la ISO 9000.........................................57
Tabla 21. Diagrama de proceso.............................................................................58
Tabla 22. Programa de producción (kg-año)..........................................................59
Tabla 23. Requerimiento de maquinarias..............................................................60
Tabla 24. Características de balanza industrial.....................................................61
Tabla 25. Características de mezcladora...............................................................61
Tabla 26. Características de Molino.......................................................................62
Tabla 27. Características de extrusora...................................................................62
Tabla 28. Características de horno a cinta Hc - 145..............................................63
XI
Tabla 29. Características de tolva..........................................................................63
Tabla 30. Características de máquina de envasado y sellado...............................64
Tabla 31. Características de maquina transportadora de martillo.........................64
Tabla 32. Características de cinta transportadora.................................................65
Tabla 33. Características de balanza digital..........................................................65
Tabla 34. Materiales de producción.......................................................................66
Tabla 35. Equipos administrativos..........................................................................66
Tabla 36. Cantidad de Materia Prima por kg..........................................................68
Tabla 37. Requerimiento de Materia Prima e insumos para programa de
producción Gestión 2023-2027..............................................................69
Tabla 38. Mano de obra directa..............................................................................70
Tabla 39. Mano de obra indirecta...........................................................................70
Tabla 40. Terreno...................................................................................................83
Tabla 41. Obra Civil................................................................................................84
Tabla 42. Maquinaria y Equipos.............................................................................85
Tabla 43. Herramientas complementarias.............................................................85
Tabla 44. Muebles y enseres.................................................................................86
Tabla 45. Vehículos................................................................................................87
Tabla 46. Instalaciones...........................................................................................87
Tabla 47. Imprevistos.............................................................................................88
Tabla 48. Resumen de la inversión fija..................................................................88
Tabla 49. Resumen de la inversión diferida...........................................................91
Tabla 50. Materia prima e insumoa........................................................................92
Tabla 51. Caja y banco...........................................................................................93
Tabla 52. Sueldo mano de obra directa.................................................................94
Tabla 53. Mano de obra indirecta...........................................................................94
Tabla 54. Servicios básicos....................................................................................95
Tabla 55. Material de escritorio..............................................................................95
Tabla 56. Combustible............................................................................................95
Tabla 57. Imprevistos.............................................................................................96
Tabla 58. Resumen Capital de operaciones..........................................................96
XII
Tabla 59. Estructura de Inversiones.......................................................................97
Tabla 60. Ingresos por año...................................................................................100
Tabla 61. Costos fijos...........................................................................................100
Tabla 62. Costos fijos totales...............................................................................101
Tabla 63. Costos variables...................................................................................101
Tabla 64. Depreciación.........................................................................................102
Tabla 65. Interés de la deuda...............................................................................104
Tabla 66. IVA (13%).............................................................................................104
Tabla 67. IT (3%)..................................................................................................105
Tabla 68. Impuesto a las utilidades de las empresas (25%)................................105
Tabla 69. Impuestos total a pagar........................................................................105
Tabla 70. Utilidad deseada a obtener...................................................................107
Tabla 71. Flujo económico con financiamiento....................................................108
Tabla 72. Indicadores financieros.........................................................................109
Tabla 73. Análisis de sensibilidad con financiamiento.........................................111
Tabla 75. Tasa de descuento sin financiamiento.................................................112
Tabla 76. Flujo de caja sin financiamiento...........................................................112
XIII
FIGURA 1. GENERALIDADE
S
Generalidades
1.1. INTRODUCCIÓN
Las mascotas se han convertido en parte de las familias por el cariño que se les
brinda y son cada vez más los hogares que los consideran como parte integrantes de
ellos.
La alimentación natural es aquella libre de productos químicos, está compuesta de

insumos que no han sido tratados con sustancias agroquímicas ni son transgénicos,
las materias primas utilizadas para su elaboración son sometidas a los mismos
controles de calidad que las destinadas para consumo humano, además de no
contener desechos de cadenas alimenticias ni subproductos, el pienso natural es
cocinado a baja temperatura dando bajo contenidos de grasa y previniendo la
degradación de los componentes y la destrucción de nutrientes.
En la actualidad, la alimentación de los perros mascota se basa en su mayoría, en

alimentos concentrados comerciales, los cuales la mayor parte, contiene una alta
cantidad de materias primas de origen vegetal; sin embargo, desde el punto de vista
anatómico y fisiológico no es apropiado ya que pueden contener una alta cantidad de
carbohidratos poco digeribles para esta especie, como la fibra.
Los altos niveles de carbohidratos estructurales y no estructurales en los piensos

comerciales, están representados por materia prima como el arroz, sorgo, maíz,
entre otras, su alta inclusión se ha relacionado con un mayor riesgo de padecer
alteraciones gastrointestinales por efecto de una fermentación inadecuada de
algunos carbohidratos a nivel del colon, así como la alteración en los niveles de
glucosa en insulina en la sangre lo cual puede favorecer al desarrollo de diabetes
mellitus, adicional a esto, la presentación de algunas alergias y enfermedades
hepáticas.
Por otro lado, en Latinoamérica la elaboración de alimentos concentrados se

adiciona diferentes cantidades de sacarosa y material digerido de grasa para mejorar
María René Serrano Borja 2

Generalidades
el sabor, los cuales en grandes cantidades pueden generar alteraciones en los

animales de compañía como obesidad, diabetes y enfermedades hepáticas, que son
enfermedades que comprometen gravemente su estado de salud y bienestar,
llevándolos a una media de vida más corta.
Las causas de la enfermedad hepática en un perro son muy variadas. Además, este
proceso puede ir acompañado de una dieta asignada por el especialista y así mejorar
la salud de tu mascota. En América latina se ha consumido más de 5.9 millones de
toneladas de alimento balanceado para mascotas.
Los países como Brasil y México comparten el liderazgo de la región. No solo

liderazgo en ventas, sino también en porcentaje de penetración de los alimentos
balanceados en la nutrición de la mascota.
Los países líderes en ventas seguirán desarrollando sus mercados en los años por
venir, pero a tasas más moderadas, en buena medida, a la madurez que tienen sus
mercados. En lugar de crecimiento en cantidad, estos dos países experimentarán un
crecimiento en calidad y estarán mostrando las nuevas tendencias al resto del
continente. Ambos, pero principalmente Brasil, cuentan con una poderosa
infraestructura local para satisfacer a sus respectivos mercados.
En Bolivia la mayoría de los alimentos para mascotas que se expende en el mercado

es importado, provenientes de Brasil, Argentina y Perú, y en valores supera los 30
millones de dólares anuales. De ahí que la industria nacional se preocupa en intentar
satisfacer la demanda nacional.
Un producto natural es ideal para mantener y recuperar la buena salud del hígado,
favoreciendo el estado general, el crecimiento y desarrollo de las mascotas, los
productos naturales son activador de la función hepática y biliar de manera segura.

Generalidades
1.2. ANTECEDENTES
En Bolivia varias industrias incursionaron en la producción de alimentos para

animales domésticos. Además, se abre un promedio de 50 veterinarias por año. A
medida que pasa el tiempo queda más lejana la época en que a los perros u otros
animales domésticos se les daba sobras de comida.
En la actualidad, muchas personas tratan a sus mascotas como un miembro más de

su familia, brindándole no solo alimento especial, sino otros cuidados.
El negocio de los alimentos para mascotas crece a un ritmo anual del 6% en América
Latina, según el reporte de Euromonitor.
Las personas en la actualidad dan un mejor trato a las mascotas sobre todo a los
canes, los alimentan con ración seca (alimento en grano), pienso húmedo o les
preparan un alimento adecuado.
Además, se preocupan por la cantidad que les tienen que suministrar, esto indicó la
doctora Nelly Vargas, propietaria de la veterinaria “La Creación” (atención a
domicilio).
Una prueba de ello son las importaciones de alimento para mascotas, que
aumentaron en un 71,1% en los últimos cinco años. Pasaron de $us 9,1 millones en
2013 a $us 15,5 millones el año pasado. A septiembre de 2018, las compras
externas sumaron $us 12,6 millones, según datos del Instituto Boliviano de Comercio
Exterior (IBCE).
Otro indicador que confirma que el negocio de las mascotas está en alza, es el
número de veterinarias que abrieron en Santa Cruz en los últimos cinco años. La

Generalidades
Secretaría Municipal de Recaudaciones (SER) otorgó licencias de funcionamiento a

un promedio de 50 veterinarias por gestión, entre 2013 y 2017.
En Santa Cruz, cada dos familias de tres tienen una mascota, lo cual indica que
existe un mercado aún por desarrollar.
Las veterinarias son más valoradas porque la gente tiene conciencia de los cuidados
hacia las mascotas, explicó Claudia Rueda, gerente general de la firma Pet Center.
Estadísticas de la consultora Euromonitor International demuestran que el consumo

de productos para mascotas ha alcanzado el valor de $us 1.900 millones con un
crecimiento regular anual, para el 2022 podría llegar a $us 2.000 millones.
En producción nacional, Avícola Sofía decidió incursionar con su marca Podium en el

mercado de alimento balanceado para canes, debido a las más de cuatro décadas
de experiencia que tiene en la industria alimenticia para personas.
En el país existen otras empresas que producen alimento para mascotas. Una es
“Gran Alimento”, que elabora la marca Grotto, en la apertura de su planta, en el año
2012, se invirtieron $us 9 millones. Y es que Bolivia no está al margen de las
tendencias, América Latina con el 7% supera en el crecimiento del negocio de
alimentos para mascotas a Estados Unidos (3%), Europa (4%) y Asia (4%).
En el país el 70% de la comida para las mascotas es importada, que representa $us
30 millones anuales. Podium, el nuevo alimento para los canes, se suma a otras dos
industrias que producen en el país.
Hasta el año anterior había una relación de cuatro personas por cada perro en el
país, de acuerdo con el Ministerio de Salud, principalmente en los departamentos de
Santa Cruz, Cochabamba, Oruro y La Paz. Incluso se dijo entonces que el
crecimiento fue del 15% con relación al 2016. Este tema era de preocupación para el
Gobierno porque el 64% correspondía a canes domésticos.

Generalidades
La situación se encuentra en empatía con la industria del alimento para perros. En

los últimos cinco años al menos se instalaron tres factorías destinadas a la
producción de alimentos para los canes: una en Cochabamba, la Compañía de
Alimentos Boliviana (Coalbo), en 2013, y dos en Santa Cruz.
1.3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Este estudio pretende analizar los problemas de salud y nutrición que se presentan
en un gran porcentaje de los canes, uno de los tantos casos son los problemas
hepáticos al igual hay que identificar el porqué es indispensable hoy en día escoger
un alimento natural del convencional.
El mismo caso que en las personas, la dieta juega un papel crucial en el

mantenimiento y bienestar general del perro, sabemos que ellos son los mejores
compañeros y su presencia en la vida de las personas añade gran significado y
alegría, por tal razón optan por darles lo mejor.
Tomando en cuenta que el mercado de comida procesada para mascotas ha crecido

en los últimos años en el país y la conciencia de hogares Bolivianos consideran a su
mascota como un miembro más de la familia.
La elaboración y comercialización de “balanceado natural” para perros. Se formula el
problema con la siguiente interrogante:
¿Es factible la implementación de una fábrica de alimento balanceado para

perros con problemas hepáticos en el municipio de Santa Cruz de la Sierra?
1.4. OBJETIVOS
1.4.1. Objetivo general

Generalidades
Realizar un estudio de factibilidad para la implementación de una fábrica de alimento

balanceados para perros con problemas hepáticos en el municipio de Santa Cruz de
la Sierra.
1.4.2. Objetivos especifico
 Realizar un estudio de materia prima para la implementación de una fábrica de

alimento balanceado para perros con problemas hepáticos.
 Realizar un estudio de mercado para identificar la oportunidad de
implementación de una fábrica de alimento balanceados para perros con
problemas hepáticos en el municipio de Santa Cruz.
 Realizar un estudio de ingeniería de proyecto para obtener el tamaño,
localización, maquinarias y procesos óptimos para la producción de alimentos
balanceados.
 Realizar un estudio financiero para determinar si es o no factible el proyecto
1.5. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
1.5.1. Justificación económica
El presente proyecto pretende generar ingresos tanto para los creadores y los que
participan de la ejecución de mismo.
De igual manera pretende generar recursos económicos, ser fuente de empleos,

generar ingresos para muchas familias e impulsar el desarrollo económico local.
1.5.2. Justificación social

Generalidades
Tomando en cuenta que el mercado de comida para mascotas está creciendo los
últimos años en Bolivia, es considerable elaborar y comercializar “balanceado para
perros con problemas hepáticos” que es en lo que se basa este estudio, pretender
dar solución a los problemas de salud que se presentan en los canes, así también se
pretende aportar al desarrollo productivo y generar una importante fuente de trabajo
para la población de Santa Cruz en su procesamiento y transformación industrial.
1.5.3. Justificación técnica
Para realizar el presente estudio de inversión la carrera de ingeniería industrial

proporciona técnicas del área estadística para el estudio de mercado, conocimientos
en el área financiera y así poder encontrar la factibilidad del proyecto con indicadores
económicos, conocimientos previos sobre seguridad industrial y calidad.
1.6. DELIMITACIÓN
1.6.1. Delimitación geográfica
La producción de alimento balanceado para perros con problemas hepáticos tendrá

su mercado proveedor dentro del departamento de Santa Cruz, ya que existe
abundante materia prima y recursos necesarios para la elaboración del producto.
El mercado potencial de la producción de alimento balanceado para perros con

problemas hepáticos, estará destinada al departamento de Santa Cruz.
1.6.2. Delimitación temporal
El presente proyecto con base a los objetivos planeados se realizará desde el mes
de marzo hasta el mes de agosto del presente año 2022.

Generalidades
La propuesta para la producción de alimento balanceado para perros con problemas

hepáticos en el municipio de Santa Cruz se proyecta para un periodo de 5 años
calendario a partir del presente estudio.
1.6.3. Delimitación de contenido
El presente proyecto está destinado a al sector productivo y desarrollo de

conocimiento para la producción de alimento balanceado para perros con problemas
hepáticos.
El formato del documento está basado en los lineamientos que proporciona la

carrera de Ingeniería Industrial.

FIGURA 2. ESTUDIO DE
MERCADO
Estudio de mercado
2.1. MERCADO PARA EL PROYECTO
2.1.1. Estudio de mercado
El estudio de mercado permite identificar y cuantificar oferta y demanda gracias a

la recolección de datos e información acerca de los clientes competidores y el
mercado.
El producto para este estudio es alimento balanceado para perros con problemas
que con adecuado contenido proteínico, y que permita reducir las cargas de
trabajo que realiza el hígado para que pueda centrar su función de regenerarse
como tal.
El alimento para canes especialmente para aquellos con problemas hepáticos es

de fácil manipulación, tiene un tamaño estándar de acuerdo al mercado y a lo
requerido por los canes, elaborado con productos naturales, tiene una textura y
forma redonda lo cual le permite la digestión del animal.
2.1.2. El mercado
El mercado Boliviano de alimentos para perros se ha segmentado a lo largo de los

años de acuerdo a la calidad del producto, el incremento de los canes a nivel
departamental ha aumentado un 6% en los últimos años.
2.1.2.1. Tamaño del mercado
Por este motivo el mercado potencial para el presente proyecto de alimento para
perros con problemas hepáticos se encuentra en la población del municipio de
Santa Cruz de la Sierra.

Estudio de mercado
2.1.2.2. Tamaño del mercado
Por este motivo el mercado potencial para el presente proyecto de alimento para
perros con problemas hepáticos se encuentra en la población del municipio de Santa
Cruz de la Sierra.
De acuerdo a los datos del INE la proyección hacia 2020 el municipio de Santa Cruz
de la Sierra cuenta con una población de 3.370.100 habitantes, mientas que la cifra
de perros con un incremento del 6% anual a nivel departamental es de 587.232,
también de acuerdo los datos obtenidos de las diferentes veterinarias del municipio
de Santa Cruz de la Sierra se estima que aproximadamente el 60% de los perros
diagnosticados sufren de problemas hepáticos y que el 7% de esta población canina
es callejera.
2.1.2.3. Estructura del mercado
 Fabricante: Productor de alimento balanceado para canes con problemas

hepáticos.
 Intermediario: Tiendas, supermercados, veterinarias.
 Comprador: Consumidor final (hogares del municipio de Santa Cruz).
2.1.2.4. Mercado meta
La población meta de la investigación de mercado es el segmento de individuos que

poseen perros con problemas hepáticos, que pertenezcan al grupo socioeconómico
medio-alto y alto que se encuentran en el municipio de Santa Cruz.

Estudio de mercado
2.1.2.5. Segmentación del mercado
La población meta de la investigación de mercado es el segmento de individuos que

poseen perros con problemas hepáticos, que pertenezcan al grupo socioeconómico
medio-alto y alto que se encuentran en el municipio de Santa Cruz.
 Geográfico: el presente trabajo toma el municipio de Santa Cruz de la Sierra

como lugar de estudio ya que cuenta con gran población y un mayor acceso a
la materia prima.
 Demográfico: para el análisis en esta sección se utilizaran datos obtenidos del

INE, los cuales nos dan mayor índice de población, edades y numero de canes
que se encuentran en el municipio.
2.1.3. Clientes
Los clientes son las personas que adquieren el producto o servicio y lo hacen debido
a que este les resulto útil, el cliente es quien nos hace ya sea rentable un negocio o
también señala los puntos débiles de este.
En este caso son las mascotas, perros con problemas hepáticos siendo el
comprador y el tomador de decisiones el dueño de la mascota.
2.1.3.1. Características de los clientes
 El cliente en este caso busca la mayor ayuda para su mascota, buscando el mejor
producto de acuerdo a la necesidad del can.

Estudio de mercado
 El cliente está informado, es el que está atento a todos los detalles. Hace
preguntas y conoce sobre el producto y las novedades. Está lleno de argumentos
y es muy consistente en la comunicación.
 La atención al cliente es compleja es porque cada persona es totalmente

individual en sus expectativas, necesidades, motivos de compra y circunstancias.
2.1.4. Competencia
A continuación se presenta la lista de los alimentos importados que se venden en el

municipio de Santa Cruz, lo cual al crear este nuevo producto tendrá que hacer un
punto de comparación para enfrentarse con cada una de esas marcas.
 ROYAL CANIN
Presentación: 1,5kg
Precio: 160,00 Bs
Pienso bajo en cobre y sodio, anta concentración en fibras.
Es una división de la multinacional Mars, incorporated, especializada en la
fabricación de alimentos para perros y gatos fundada en 1967, presente en más de
90 países de todo el mundo.
 Vet Life Natural
Presentación: 2kg
Precio: 140,00 Bs.
Empresa de origen italiano contiene antioxidantes que protege la célula de la acción

de los radicales libres, baja concentración de cobre.

Estudio de mercado
 Balanced
Presentación: 3kg
Precio: 100,00 Bs
Balanced alimento balanceado bajo en grasa para perros adultos sobre todo para los
que sufren sobre peso.
 Special Dog
Presentación: 4kg
Precio: 85,00 Bs
Special Dog, Special Croquetas, con atún y arroz, es un alimento bajo en grasa (no
especial para perros hepáticos), completo para perros adultos, altamente digestible
que contiene principalmente atún fresco. Ingredientes deliciosos y altamente
seleccionados para un producto que proporciona energía y garantiza una dieta
equilibrada para su perro.
2.2. EL PRODUCTO
Como se determinó anteriormente en el estudio de mercado, el producto está hecho

a base de ingredientes naturales, tales como las carnes, granos, vegetales y
micronutrientes. Estos productos deben cumplir con los requerimientos mínimos
nutricionales, para que exista un equilibrio y ayude al mejorar el funcionamiento del
hígado de los perros que presentan este problema.
El contenido del producto tendrá color marrón, de agradable olor y sabor, compuesto
por carne de pollo, maíz, papa, zanahoria, soja, remolacha, manzana, arveja, brócoli
y minerales los cuales van a nutrir a los canes de acuerdo a sus necesidades, el
empaque está compuesto de polipropileno mate, con polipropileno de baja densidad,
el empaque es laminado (2 capas), de esta manera se evitara que el producto llegue
en mal estado al consumidor final.

Estudio de mercado
2.2.1. Tipos
El producto es un alimento exclusivo para el consumo de perros con problemas

hepáticos, compuesto de ingredientes naturales que evitaran el progreso de esta
enfermedad y a su vez ayuda prevenir otro tipo de enfermedades.
De acuerdo con los problemas detectados en la salud de mascotas, la gran mayoría
se origina por la mala alimentación, ocasionando sobrepeso, problemas hepáticos
entre otras enfermedades, por lo que a modo de soporte del producto, se incluirá
distintas reglas de alimentación en el envase. Estas reglas se resumen en la
siguiente imagen:
2.2.1.1.1.1. Guía de alimentación para perros de acuerdo a su peso
Fuente: Farmina hepatic
La presentación del producto será de 5 kilos, ya que el consumo es para perros que
tenga problemas hepáticos, siendo usuales las compras semanales y mensuales, por
preferencias del cliente según las encuestas realizadas.
2.3. DEFINICIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO
El estudio se llevará a cabo en el municipio de Santa Cruz de la Sierra, dirigido

especialmente para aquellos perros que sufren de problemas hepáticos, sin
restricción de tamaño y edad.

Estudio de mercado
2.4. ESTUDIO DE LA MATERIA PRIMA
2.4.1. Características de la materia prima
En la siguiente tabla, se muestra a detalle la composición del alimento balanceado

para perros con problemas hepáticos y los beneficios que estos brindan.
Tabla 1. Ingredientes y valor nutricional del alimento balanceado para perros con problemas hepáticos
Fuente: Investigación de campo

Estudio de mercado
2.4.2. Modo de adquisición o proveedor
En cuanto al mercado proveedor se tomará como elección empresas con buena

referencia dentro del mercado cruceño, así como también sus productos sean de
calidad y cuenten con un precio acorde a los demás proveedores de su rubro.
En cuanto a los proveedores que se vienen evaluando para abastecer la materia

prima para la fabricación del alimento balanceado para perros con problemas
hepáticos son:
 Mercado mayorista abasto
2.4.2.1.1.1. Logo del centro de abastecimiento Abasto
Fuente: Google Maps
Ubicación: https://moovitapp.com?metroId=4977&to=Mercado%20Abasto&tll=-
17.796179_-63.204431&t=1
Teléfono: 75080564
Mercado mayorista abasto, centro comercial en santa cruz de la sierra donde llegan
todos los ingredientes, verduras, frutas y otros que componen el alimento
balanceado.

Estudio de mercado
 Sofía
2.4.2.1.1.2. Logo Sofía
Fuente: Productos alimenticio Sofía
Ubicación: https://goo.gl/maps/GLaNFTPPJvVqQ5XP6
Teléfono: 3492800-3462717
Es una empresa dedicada a la comercialización de carnes, con muchos años de
experiencia, con buena reputación dentro del mercado Boliviano.
2.5. ANÁLISIS DE LA OFERTA
La oferta del mercado estudia el comportamiento de los productores de un bien o

servicio, en otras palabras, analiza la relación entre la cantidad ofertada de un
producto y su precio de transacción. El objetivo que tiene el análisis de la oferta es
determinar o medir las cantidades y las condiciones en la que se quiere poner a
disposición del mercado un producto o servicio.
Como resultado del presente estudio en el municipio de Santa Cruz de la Sierra, son
pocas las empresas que importan alimentos balanceados exclusivamente para
perros con problemas hepáticos, pero también se encuentran aquellos alimentos
bajos en grasas que llegan a ser sustitutos.

Estudio de mercado
Sin embargo hay muchos locales donde comercializan estos alimentos importados.
Los productores que fabrican alimentos balanceado para perros con problemas
hepáticos son: Royal Canin, es más conocido por ser una marca Premium, pero
también tiene uno de los precios más elevados, otra marca es el Vet life, otra marca
Premium, tiene un precio un poco más bajo que el anterior mencionado, otras
marcas no exclusivamente para perros con problemas hepáticos, pero son alimentos
bajo en grasa, que las personas optan para el consumo de sus mascotas por el bajo
costo es el Balanced y Special Dog con un precio menor que los mencionados
anteriormente.
En las siguientes tablas se muestran las competencias Directa e indirecta, la

cantidad aproximada de kilogramos de alimento balanceado para perros con
problemas hepáticos que importan y distribuyen y el número de los diferentes locales
comerciales que abastecen anualmente.
Tabla 2. Cálculo de la oferta de Royal Canin
Como se observa en la tabla anterior, Royal Canin es un alimento balanceado

Premium importado, estos pedidos varían de acuerdo al requerimiento de los
clientes, realizando importaciones de un camión cada mes.

Estudio de mercado
Tabla 3. Cálculo de la oferta de Vet life
Como se observa en la tabla 3, la oferta del alimento balanceado para perros

hepáticos nos indica que este alimento es importado cada mes.
A continuación se muestran la lista de la competencia indirecta, estos son los

alimentos bajo en grasa, pero no especiales para perros hepáticos, estos llegan a
sustituir a los alimentos mencionados anteriormente, ya que estos tienen un costo
mas elevado.
En la siguientes tablas se muestra la cantidad de kilos que se distribuyen y el número

de los diferentes locales comerciales que abastecen anualmente.
Tabla 4. Cálculo de la oferta del productor Balanced

Estudio de mercado
Tabla 5. Cálculo de oferta del productor Special Dog
Dicha información se obtuvo realizando un estudio de mercado en las diferentes

importadoras donde llega el alimento balanceado y los diferentes locales donde
distribuyen y comercializan estos productos, para así obtener un aproximado de las
cantidad de kilogramos que se comercializa por año en el municipio de Santa Cruz
de la Sierra.
2.5.1. Proyección de la oferta
El negocio de los alimentos balanceados para mascotas ha aumentado un 6% anual

en américa latina según reportes de Euromonitor.
Una prueba de ellos son las importaciones de alimentos para mascotas que se da en
el país, mostrando que el 70% de los alimentos son importados.
Otro indicador que confirma que el negocio de las mascotas está en alza es el
número de veterinarias que se abrieron en Santa Cruz los últimos 5 años según
datos de la Secretaria Municipal de Recaudaciones (SER).
Una vez analizada la oferta de nuestro mercado. A continuación se muestra la

proyección de la oferta, que se realizó para los próximos 5 años.

Estudio de mercado
Tabla 6. Proyección de la oferta Total
La proyección de la oferta total se realizó para los próximos 5 años, donde indica
que en el año 2027 con una tasa de crecimiento anual del 3,43% se tendrá una
oferta de 813.684 kg de alimento balanceado para perros con problemas hepáticos,
incluidos aquellos alimentos sustitutos que son bajo en grasa pero no exclusivamente
para perros hepáticos.
A continuación se muestra en el gráfico de dispersión para demostrar la tendencia a

la que se asemeja la proyección de la oferta.
2.5.1.1.1.1. Gráfico de dispersión de la oferta

Estudio de mercado
La proyección de la oferta se realizó para los próximos 5 años, donde indica la

cantidad de kilogramos por año que ofertará durante este periodo y su respectivo
gráfico de dispersión.
2.6. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Para el estudio de la demanda, se considera que la cantidad de bienes y servicios

que el mercado requiere para buscar la satisfacción de una necesidad específica a
un precio.
Así mismo, para analizar la demanda es necesario hacer un estudio de mercado para
tener información sobre los gustos y preferencias del consumidor, cuando no existen
datos estadísticos, se debe recurrir a la investigación de campo para cuantificarla.
En este caso para el análisis de la demanda se procedió a utilizar como dato

estadístico el universo de locales comerciales como: Pet Shop, veterinarias,
mercados y cadenas de supermercados ubicadas en el municipio de Santa Cruz de
la Sierra siendo este el mercado objetivo.
2.6.1. Cálculo del tamaño de la muestra
Se muestra los datos históricos del crecimiento de los perros en el municipio de

Santa Cruz de la Sierra, donde se puede observar el último censo y el crecimiento
anual que nos ayudará a calcular el tamaño de la muestra.
Tabla 7. Perros con vivienda en el municipio de Santa Cruz de la Sierra
Fuente: Servicio departamental de Salud

Estudio de mercado
En la tabla anterior se tiene el censo del año 2015 de la cantidad de perros que hay
en el municipio de Santa Cruz de la Sierra según datos del Servicio Departamental
de Salud (Sedes), de los cuales la tasa anual de esta población canina que
corresponde a los perros vagabundos es del 7 % según datos de la dirección de
zoonosis de la gobernación.
Para el cálculo de la muestra se procede a utilizar la siguiente formula:
z 2∗p∗q∗N
n= 2 2
z ∗q∗p+ ( N−1 )∗e
Donde:
z: nivel de confianza (1,96)
n: tamaño de la muestra
p: probabilidad a favor (0,5)
q: probabilidad en contra (0,5)
e: margen de error (0,5)
N: universo proyectado (484.679)
2
1,96 ∗0,5∗0,5∗484.679
n= 2 2
=384 muestras
1,96 ∗0,5∗0,5+ ( 484.679−1 )∗0,05
De la población previamente definida para obtener la opinión del mercado. A

continuación se muestra resultados de las encuestas realizadas al público:
 Resultados
Después de haber aplicado el cuestionario de encuestas, procedimiento donde se

elabora de forma más conocida, preguntas para sondear la opinión del consumidor,

Estudio de mercado
se obtuvo los siguientes resultados.

 ¿Cuál es su género?
2.6.1.1.1.1. Género de encuestados
En el presente grafico podemos observar que al realizar las encuestas, en su

mayoría son mujeres con un 63.5% de los encuestados.
 ¿En qué rango de edad te encuentras?
2.6.1.1.1.2. Edad de los encuestados
La grafica refleja que un 72,9 % de los encuestados, están en edades de 20 a 29

años, los cuales representan gran parte de nuestro público objetivo.

Estudio de mercado
 ¿En qué zona de Santa Cruz vives?
2.6.1.1.1.3. Zona de procedencia de los encuetados
Podemos observar que en la gráfica un 39,6% de los encuestados vive en la zona

sur del municipio de santa Cruz.
 ¿A cuánto asciende sus ingresos económicos?
2.6.1.1.1.4. Ingresos económicos de los encuestados

Estudio de mercado
Podemos observar en el grafico que el 54.8% de los encuestados sus ingresos

ascienden entre los 2501 a 4500 Bs.
 ¿Tiene una mascota canina en su domicilio?
2.6.1.1.1.5. Existencia de perros en casa
La grafica refleja que un 86.8% de los encuestados tienen un perro en casa, teniendo
conocimiento del cuidado de la mascota.
 ¿Cuántos canes tiene en su domicilio?
2.6.1.1.1.6. Cantidad de perros en casa

Estudio de mercado
Como se puede observar en el gráfico, el 57% de las personas dicen tener como
mínimo un perro en su domicilio.
 ¿Su mascota canina posee características de raza?
2.6.1.1.1.7. Raza de perro
Como se puede observar en la gráfica el 48.6% de los encuestados poseen perros

de raza mediana.
 ¿Cuál es el sexo de su mascota canina?
2.6.1.1.1.8. Sexo de la mascota

Estudio de mercado
Podemos observar en la gráfica que un 60.1% de los encuestados tienen al menos

un perro de sexo macho.
 ¿cuál es la edad de su mascota canina?
2.6.1.1.1.9. Edades de las mascotas
En esta pregunta el 34.1% de los encuestados respondieron que su mascota canina

tiene entre 3 a 4 años de edad. Siendo el porcentaje de rango de edades más alto.
 ¿Cuántas veces al día alimenta a su mascota?
2.6.1.1.1.10. Frecuencia de la alimentación de los perros

Estudio de mercado
como se observa en la gráfica el 50.7% de los encuestados afirman que sus

mascotas consumen alimento balanceado solo 2 veces al día.
 ¿Qué tipo de alimentación tiene su mascota?
2.6.1.1.1.11. Tipo de alimentación que tienen los perros
El 63% de los encuestados afirman alimentar de manera mezclada a sus mascotas,

mitad comida hecha en casa y alimento balanceado.
 ¿En qué aspectos se basa a la hora de comprar el producto balanceado?
2.6.1.1.1.12. Criterio para comprar el alimento balanceado
Según los datos anteriores, los consumidores a la hora de comprar el producto

Estudio de mercado
balanceado con un 64.9% se basan en la calidad, seguido del precio y la marca con
un 55.6% y 40.4% respectivamente.
 ¿Cuál es la frecuencia en que compra la comida balanceada?
2.6.1.1.1.13. Frecuencia de compra
Como se observa en la gráfica el 50% de los encuestados deciden comprar comprar

el alimento balaceado por mes.
 ¿Cuántos kg compra diariamente?
2.6.1.1.1.14. Cantidad de alimento consumido diariamente
Como se observa en la gráfica el 50% de los encuestados dicen comprar diariamente

Estudio de mercado
¼ kg de alimento balanceado.
 ¿Cuántos kg compra semanalmente?
2.6.1.1.1.15. Cantidad de alimento consumido semanalmente
Como se observa en la gráfica, la cantidad de kg de alimento balanceado que dicen

comprar semanalmente los encuetados es de 2kg.
 ¿Cuántos kg compra mensualmente?
2.6.1.1.1.16. Cantidad alimento consumido mensualmente

Estudio de mercado
Como se observa en la gráfica, la cantidad de kg de alimento balanceado que dicen

comprar mensualmente los encuestados es mas de 20kg.
 ¿Dónde compra esta comida balanceada?
2.6.1.1.1.17. Lugar de compra del alimento balanceado
En el presente grafico podemos observar que un 64.6% de los encuetados compran

el alimento balanceado en los mercados, seguido con un 18.8% que dicen comprar
en tiendas de barrio.
 ¿Alguna vez su mascota ha sufrido de problemas hepáticos?
2.6.1.1.1.18. Cantidad de perros que tuvieron problemas hepáticos

Estudio de mercado
Como se puede observar en la gráfica el 34.8% de los encuestados que dicen tener
algún perro en casa ha tenido problemas hepáticos.
 ¿Qué tipo de alimentación mantenía su mascota para su recuperación?
2.6.1.1.1.19. Tipo de alimentación para la recuperación de los perros
Como se puede observar en la gráfica el 50% de los encuestados dicen darle

alimento balanceado a sus perros para su recuperación.
 ¿Usted estaría dispuesto/a a comprar un nuevo producto de comida

balanceada hecho a base de ingredientes naturales que ayude a mejorar el
funcionamiento del hígado de los canes que presentan problemas
hepáticos?

Estudio de mercado
2.6.1.1.1.20. Encuestados dispuestos a comprar el alimento balanceado para perros con problemas
hepáticos
Como se muestra en el gráfico, el 94.9% de los encuestados dicen que están

dispuestos a consumir el alimento balanceado para perros hepáticos.
 ¿Cuánto estaría dispuesto a gastar por kg de comida balanceada?
2.6.1.1.1.21. Rango de precio de aceptación
Como se puede ver en el gráfico, el 78.6% de los encuestados dicen que están
dispuestos a pagar entre 50 a 59 Bs por 1 kg de alimento balanceado.

Estudio de mercado
Estas son las respuestas de los encuestados en donde nos brindan su punto de vista
y preferencias, lo cual nos ayudará a definir el mercado y las características del
producto.
2.6.2. Proyección de la demanda
En la siguiente tabla se muestra la los cálculos de la proyección de la demanda del

año 2022 al 2027, con un índice de crecimiento del 1,1% , tomando en cuenta datos
históricos de las diferentes tiendas comerciales que ofrecen estos productos como
ser: Pet Shop, Veterinarias, mercados, cadenas de supermercados.
Tabla 8. Proyección de la demanda
Fuente: Elaboración propia en base a investigación de campo
A continuación se muestra en el gráfico de dispersión para demostrar la tendencia a

la que se asemeja la proyección de la demanda.

Estudio de mercado
2.6.2.1.1.1. Gráfico de dispersión de la demanda
Fuente: Elaboración propia en base a investigación de campo
2.7. BALANCE OFERTA DEMANDA
Con los resultados obtenidos en el análisis de la oferta y de la demanda se tiene el

balance de mercado, con este balance se puede conocer la demanda insatisfecha de
los consumidores.
La demanda insatisfecha es aquella demanda que no ha sido cubierta en el mercado

y que puede llegar a cubrir.
Se considera que la oferta de las marcas menos reconocidas y menos demandadas
nos permite entrar en el mercado cubriendo la demanda insatisfecha que llegaría a
existir en cuanto a cremas humectantes se refiere.
A continuación se muestra la ecuación para calcular la demanda insatisfecha:
DEMANDA INSATISFECHA = DEMANDA - OFERTA
Esta ecuación permite calcular la demanda insatisfecha del mercado y su proyección

en los próximos 5 años, la cual se muestra en la siguiente tabla:

Estudio de mercado
Tabla 9. Balance de la oferta y la demanda
La demanda insatisfecha se puede expresar no solo como la cuantificación física del

producto, sino también como la falta del producto en las condiciones que desea el
cliente, principalmente en cuanto al costo, variedad y calidad.
2.8. ANÁLISIS DE PRECIOS
2.8.1. El precio
El precio de venta de un producto es un valor que se elige con la finalidad de cubrir

los gastos necesarios para la comercialización de ese producto y además que sea
asequible para los clientes.
El precio según la intención de compra se obtendrá en base a cálculos realizados en
el siguiente capítulo, pero haciendo uso de las encuestas, en la que los
consumidores indican cuanto estarían dispuestos a pagar por adquirir 1 kg del
producto. Mostrando el precio según las encuetas se da de la siguiente manera:
Tabla 10.Precio sugerido por el cliente

Estudio de mercado
En las encuestas realizadas, gran porcentaje de los encuetados respondieron que

están dispuestos a pagar entre 50 y 59 Bs por 1 kg del alimento balanceado para
perros con problemas hepáticos.
2.9. DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
 Dar a conocer el producto
Es fundamental que al momento de crear una empresa se centre tanto en obtener un

producto, como la forma de venderlo.
Es importante basar las estrategias principalmente en resaltar la calidad del
producto, los contenidos nutricionales y los beneficios que tiene, ayudando al
consumidor a concretar la compra.
La difusión del alimento balanceado para perros con problemas hepáticos en el

municipio de Santa Cruz de la Sierra se da principalmente en los canales o puntos de
ventas donde resalte la calidad del producto y obtenga mayor vista por el
consumidor.
Las estrategias que se tomará para dar a conocer el balanceado para perros con
problemas hepáticos son las siguientes:
 Presentación del producto en eventos como ferias caninas en donde se podría
promocionar el producto y hacer conocida la marca, en estos lugares las
grandes empresas dan a conocer sus productos, en este caso se podría
aprovechar estas ferias para da a conocer el producto.
 Redes sociales: la organización se registrará en redes sociales como
Facebook, se utilizara esta red para crear una página del producto, ya que hoy
en día representa mucho para las personas y es una fuente de costos
moderados.

Estudio de mercado
 Prueba del producto: se podría dar a conocer el producto tanto en mercados,

supermercados y veterinarias dejando pequeñas muestras en el lugar y
entregarlos como muestra gratis para dar a conocer el producto.
 La distribución del producto
La distribución tiene como propósito hacer llegar el producto lo más cercano posible
al consumidor para que lo pudiera adquirir.
Los canales de distribución lo componen un conjunto de entidades que intervienen

en el acercamiento de los bienes, de los lugares de producción a los lugares de
consumo; la estructura es variada, en el caso de los canales de distribución se
utilizara los intermediarios, siendo las tiendas de abarrotes, supermercados,
veterinarias y tiendas de barrios las que comercializaran el producto hacia el
consumidor final.
2.9.1.1.1.1. Canales de distribución
2.10. ANÁLISIS PESTAL (PESTEL)

Estudio de mercado
2.10.1.1.1.1. Análisis Pestal
Fuente: Elaboración propia
2.11. ANEXOS

Estudio de mercado
Entrevista experto 1
En la entrevista con la médico veterinaria Norma Mendoza Guzmán, profesional con

más de 8 años de experiencia en el rubro se le hizo una serie de preguntas de las
cuales se resalta las siguientes:
Pregunta 1:
¿Con qué frecuencia llegan los perros con problemas hepáticos a su

consultorio?
En la actualidad es normal que un perrito llegue con problemas hepáticos debido a la

alimentación que estos tienen, años anteriores no se presentaban frecuentemente
este tipo de caso, otro factor era la importancia que le daban a las mascotas antes,
actualmente 8 de cada 10 perros que llegan al consultorio son con problemas
hepáticos.
Pregunta 2:
¿Cuál es el rango de edad que tienen estos perros hepáticos?
No hay un rango de edad porque este problema les da tanto a los perros mayores
como a los cachorros, llegan de todo tipo de edades.
Pregunta 3:
¿Usted por qué cree que se enferman con mayor frecuencia los perros?
Porque hay este tipo de problema, pasa que cuando los perros mezclan comida
casera con Balanceado, comida con mucha grasa, también cuando los perros se
enferman les dan muchos medicamentos, estos son algunos factores que alteran al
hígado.
Pregunta 4:

Estudio de mercado
¿Cuál es el alimento que usted recomienda cuando diagnostica esta

enfermedad?
En sí, lo recomendable para los perros con este tipo de enfermedad es que
consuman alimentos bajos en grasa con un porcentaje entre 5 a 9% en grasa, con el
adecuado contenido en fibras, proteínas y carbohidratos que ayude a la recuperación
del hígado, en el mercado uno de los mejores productos para esta enfermedad es el
Royal Canin ya que es un alimento medicado, no se vende a granel, es un alimento
Premium, pero tiene un costo elevando, y eso hace que no todos lo compren,
entonces recomiendo que si le van a dar comida casera no mezclen con balanceado,
o bien comida casera bajo en grasa o bien alimento balanceado para problemas
hepáticos.
Pregunta 5:
¿Usted cree que los alimentos balanceados que fabrican en la actualidad

influyen para que el porcentaje de perros hepáticos aumente?
Si, actualmente los alimentos que se comercializan contienen muchos químicos,

colorantes y saborizantes que a la larga afecta a los perros, también influyen los
alimentos de contrabando es ahí donde a estos les da el sol, las bolsas las golpean,
a veces las bolsas se agujerean y eso afecta con el tiempo a los perros provocando
que se enfermen.
Entrevista experto 2
En la entrevista con uno de los encargados del almacén donde importan el alimentos
balanceado Royal Canin, con experiencia en el rubro se le hizo una serie de
preguntas de las cuales se resalta las siguientes:

Estudio de mercado
Pregunta 1:
¿Con que frecuencia suelen importar los productos de esta marca?
Normalmente la frecuencia con la que se hace los pedidos es de un camión por mes.
Pregunta 2:
¿El alimento balanceado “Hepatic” tiene bastante demanda en el mercado?
Si, el hepatic tiene demanda, en ocasiones ha pasado que nos hemos quedado sin
royal hepatic en el almacén, normalmente hacemos el pedido de este producto cada
mes y tenemos que esperar al siguiente para hacer de nuevo el pedido.

FIGURA 3. ESTUDIO
TÉCNICO
Estudio Técnico
3.1. TAMAÑO DEL PROYECTO
El tamaño de un proyecto hace referencia al conocimiento del volumen de demanda

existente en el mercado que se va a atender, ayudando a evaluar la viabilidad del
proyecto.
Las limitaciones existentes en el tamaño del proyecto son: materia prima, mano de
obra, tecnología, financiamiento y mercado, son las determinantes que están dentro
de un proyecto.
El tamaño es uno de los elementos esenciales en el estudio técnico de un proyecto,

la importancia de definir el tamaño se manifiesta principalmente en su incidencia
sobre el nivel de las inversiones y costos que se calculen.
El tamaño de la capacidad producción que tiene el proyecto durante todo el periodo

de funcionamiento. Se define como la capacidad de producción al volumen o el
número de unidades que se puede producir en un día, un mes o año, dependiendo
del proyecto que se está formulando.
Para poder evaluar la capacidad instalada de la planta, en relación a la demanda, es

importante tener definida cual es nuestra demanda proyectada anual para los 5
primeros años, para poder realizar comparativos.
3.1.1. Tamaño vs Materia prima
La materia prima e insumos de calidad son de suma importancia para poder lograr
que la producción estimada se lleve a cabo de manera correcta, contar con la
cantidad adecuada de abastecimiento permite cubrir la demanda del mercado. La
materia prima e insumos utilizados en el proyecto son:

Estudio Técnico
Tabla 11.Disponibilidad de materia prima e insumos
Fuente: Elaboración propia en base a datos de proveedores
La materia prima e insumos mostrados en el cuadro anterior será adquirida

por los productores del municipio de Santa Cruz de la Sierra.
3.1.2. Tamaño vs Mercado
En el análisis del mercado se necesita determinar el tamaño del mercado, lo

cual se tiene demanda insatisfecha, información obtenida del estudio de
mercado del balance de oferta y demanda proyecta. El tamaño propuesto por
el proyecto, se justicia en la medida que la demanda existente sea superior a
dicho tamaño. A continuación se presenta el balance de mercado.
Tabla 12.Balance de mercado oferta-demanda

Estudio Técnico
En la tabla anterior se observa la demanda insatisfecha en los próximos años

del mercado, representada en kg por año.
Para el presente proyecto se pretende cubrir toda la demanda insatisfecha

de los 4 primeros años, considerando que el primer año se trabaja 1 turno de
8 horas a una capacidad de producción del 92%, mientras que para el
segundo año aumenta a 2 turnos y los próximos años aumenta a 3 turnos,
cubriendo la totalidad de la demanda insatisfecha, variando la capacidad de
producción.
3.1.3. Tamaño vs Tecnología
El tamaño también está condicionado por la tecnología que se utilizará en el

proyecto, pero este factor no limita al proyecto ya que en el mercado
industrial se puede encontrar variedades de máquinas o equipos de
diferentes capacidades de producción.
Para la seleccionar la capacidad adecuada de la tecnología, se recomienda

invertir inicialmente en una capacidad instalada superior a la requerida de los
primeros años, si se prevé que en el futuro el comportamiento del mercado.
La disponibilidad de insumos u otras variables tendrá la utilización rentable
de esa mayor capacidad instalada.
Para elaborar el alimento balanceado para perros con problemas hepáticos

se utilizara una serie de máquinas cada una dispone de una capacidad de
producción variada como: molino, extrusora, mezcladora, horno de cinta
continua, tanque de acopio, máquina de envasado y sellado, maquina
transportadora y otras herramientas útiles para la elaboración del alimento.

Estudio Técnico
3.1.4. Tamaño vs Financiamiento
Los recursos financieros se entienden a los activos que tienen algún grado
de liquidez. El dinero efectivo, los depósitos en entidades financieras, etc.
Los recursos financieros del proyecto serán cubiertos por una institución
financiera.
3.1.5. Tamaño propuesto
El tamaño del proyecto se regirá en función a la capacidad máxima de

producción de la tecnología utilizada, siendo esta de 60 kg/hr.
La capacidad de producción del proyecto para el primer año, tomando una

jornada laboral de 1 turno de 8 horas al día durante 22 días al mes todo ese
año, con una capacidad de producción de 92% cubriendo la demanda total
de ese año.
Para el segundo año se trabajará 2 turnos de 16 horas al día, 22 días al mes

durante todo el año con una capacidad de producción de 72% cubriendo el
total de la demanda insatisfecha.
Para los siguientes 2 años cubriendo el total de la demanda insatisfecha, se

trabajará 3 turnos de 24 horas al día, trabajando 22 días al mes durante los 2
años variando la capacidad de producción de cada año.
Para los 2 últimos años con una jornada laboral de 3 turnos de 24 horas al
día, 22 días al mes durante todo el año, no cubrirá el total de la demanda
insatisfecha pero las maquinas trabajarán a una capacidad de producción del

Estudio Técnico
100%. A continuación se mostrará detalladamente la capacidad de

producción del proyecto.
En la siguiente tabla se observa la capacidad a la que se va producir el
alimento balanceado:
Tabla 13.Capacidad de producción
Fuente: investigación de campo
Como se puede observar en la tabla 13, nos indica la capacidad de

producción de acuerdo a las horas laborales, siendo así 8 horas laborales
equivalente a un turno.
Tabla 14.Jornada laboral
A continuación se muestra en el cuadro la producción por año, el porcentaje

del mercado que cubre la producción y la capacidad de producción.
Tabla 15.Producción anual para el proyecto

Estudio Técnico
3.2. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
La localización tiene por objeto analizar los diferentes lugares donde es

posible ubicar el proyecto, con el fin de determinar el sitio idóneo donde se
obtenga la máxima ganancia.
En lo referente a la ubicación del proyecto, este se realiza considerando dos

aspectos generales como son: la Macro localización y la Micro localización.
3.2.1. Macro localización
La macro localización de un proyecto se refiere a la ubicación de la macro

zona
en el país y en el espacio rural o urbano de alguna región., donde se
establecerá el determinado proyecto.
En este proyecto la fábrica de alimento balanceado para perros con

problemas hepáticos estará ubicada dentro del Estado Plurinacional de
Bolivia en el departamento de Santa Cruz, en el Municipio Santa Cruz de la
Sierra.
El estado plurinacional de Bolivia está ubicado en el corazón de américa del

sur.
En la siguiente figura, se muestra el Mapa político del Estado Plurinacional

de Bolivia, reflejando la ubicación global del proyecto.

Estudio Técnico
3.2.1.1.1.1. Mapa político de Bolivia
Fuente: Amazon
El departamento de Santa Cruz, es uno de los nueve departamentos que

forman el Estado Plurinacional de Bolivia, está ubicado al este del país,
limitando al norte y este con Brasil, al sur de Paraguay, al suroeste con el
departamento de Chuquisaca, al oeste con el departamento de Cochabamba
y al noreste con el departamento de Beni.
3.2.2. Micro localización
El análisis de micro localización indicará cual es la mejor alternativa de la

instalación de la fábrica de alimento balanceado para perros con problemas
hepáticos dentro del Municipio de Santa Cruz de la Sierra.

Estudio Técnico
El estudio de micro localización sólo indicará cuál es la mejor alternativa de

instalación dentro de la región elegida.
Para poder determinar la micro localización se deben analizar varios criterios
de selección para llegar a la alternativa más óptima para el proyecto.
Factores que se deben considerar para la fábrica de crema para pies resecos
y agrietados son los siguientes:
 Cercanía de proveedores
 Condiciones de la empresa
 Condiciones del área
 Posibilidad de eliminación de desechos
Se toman a consideración dos posibles lugares:
1. Parque industrial (Avenida virgen de lujan 6to anillo)

2. Doble vía la Guardia (km 11)
Los lotes encontrados con áreas que se adapten a las necesidades de la

planta que se desea instalar cuentan con las siguientes características:
Tabla 16. Características por terreno
Fuente: investigación de campo

Estudio Técnico
3.2.3. Fuerzas microlocacionales
La elaboración del proyecto está dirigida al mercado local del Municipio de

Santa Cruz de la Sierra, para este análisis se tomó 2 zonas para la elección
de donde estará ubicada la planta
Tabla 17.Método de Ranking de factores
Fuente: Método de Ranking de factores
Dichas fuerzas locacionales para el proyecto son las siguientes (Método de

ranking de factores):
 F1: Cercanía a los clientes

 F2: Cercanía a los proveedores
 F3: Costos de terrenos
 F4: Servicios básicos
 F5: Costo de instalación
 F6: Disponibilidad de transporte
 F7: Vías de acceso
Se tiene como referencia:

Estudio Técnico
Tabla 18.Escala de ponderación
Como se ve en la tabla anterior, se da valores a elección para poder calificar

por puntaje cada una de las zonas, de la cual la que obtenga mayor puntaje
será la más óptima.
A continuación se detalla la calificación por puntaje ponderado de cada

ubicación posible, las posibles zonas elegidas para la implementación del
presente proyecto se detallan a continuación:
Tabla 19.Fuerzas microlocacionales
Como podemos observar el puntaje más alto en el cuadro de la ponderación

más conveniente para la localización con puntuación de 3,85 seguido de
3,50.

Estudio Técnico
3.2.4. Ubicación puntual el sitio seleccionado
Según el resultado de la Ponderación de la localización la planta industrial

estará ubicada en el parque industrial del Municipio ciudad de Santa Cruz de
la Sierra en la que se puede observar que esta ubicación cumple con todos
los requisitos necesarios para su funcionamiento. El terreno tiene el precio de
157.500$, contando con 1500 m2.
3.3. PROCESO PRODUCTIVO
3.3.1. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
a) Pesaje: Proceso en el que se pesan las cantidades de materia prima

según la formula (receta), este procedimiento se realiza en 15 minutos.
b) Molido y tamizaje: Proceso en el que la materia prima es molida para

alcanzar el diámetro requerido (0,02 – 0,03 mm), y luego pasa por un
tamiz (cernidor) que garantiza el tamaño de partícula adecuada, los
residuos se reciclan. Realizar este paso lleva 18 minutos.
c) Mezclado: Toda la materia prima se mezcla homogéneamente a través

de este proceso mismo que se realiza en 12 minutos.
d) Extrusado: este proceso tiene por finalidad alcanzar el pre cocido y

compactamiento de la mezcla alcanzando la forma y tamaño requerido
para la croqueta, este procedimiento conlleva un tiempo de 200 minutos.
e) Horneado: en este horno logramos terminar la cocción y reducir la

humedad a un 8% en las croquetas para que tengan una mejor
conservación.
El horneado de la croqueta toma un tiempo de 35 minutos a una

Estudio Técnico
temperatura de 130°.
f) Acopio: Es el receptor de alimento terminado y toma 10 minutos la
recepción del producto aquí.
g) Envasado y sellado: proceso en él se envasa en presentaciones de

cinco kilos y se finaliza con un termo sellado del empaque, este paso
requiere de 170 minutos.
h) Almacenaje y despacho del producto terminado: Se embala y

despacha según los requerimientos de ventas.
El detalle de los tiempos se ha realizado en función de la capacidad de

producción total.
3.3.2. FLUJO GRAMA DEL PROCESO
El diagrama de procesos se elaborara según la norma ISO 9000

Estudio Técnico
Tabla 20.Simbología y representación de la ISO 9000
Fuente: ISO 9001

Estudio Técnico
Tabla 21.Diagrama de proceso

Estudio Técnico
3.3.3. PROGRAMA DE PRODUCCIÓN
El programación de producción es un conjunto de actividad en la que se

utilizan todos los recursos, tiene por objeto garantizar que el sistema
productivo opere dentro de los parámetros de cantidad, calidad, plazos de
entrega, recursos y tiempo óptimo.
El programa de producción para los cuatro primeros años de funcionamiento

de la planta representa el 100%, para el quinto año representa el 100% y a
partir del quinto año la producción será el 86% de la demanda insatisfecha, y
el sexto año será el 69% de la demanda insatisfecha, este programa
considera 264 días laborales, para un turno de trabajo de 8 horas al día, 5
días a la semana, 22 días al mes, los 12 meses del año tomando en cuenta
los días festivos, feriados, etc., como se muestra en la siguiente tabla:
Tabla 22.Programa de producción (kg-año)
El programa de producción se obtuvo en base a la demanda insatisfecha y la

capacidad de producción de la extrusora que se utilizan en el proceso de
elaboración de alimento balanceado para perros con problemas hepáticos,
contando un rendimiento de 60 kg/hr, con una jornada laboral de 8 horas, en
la cual se tomó 264 días de labores.

Estudio Técnico
3.4. REQUERIMIENTOS TECNOLOGICOS
3.4.1. Maquinaria
El requerimiento de la maquinaria y tecnología son necesario para la

implementación de la fábrica de alimento balanceado para perros con
problemas hepáticos, para cumplir con este proceso se requiere de las
siguientes maquinarias:
Tabla 23.Requerimiento de maquinarias
En la tabla anterior se observa el número de maquinarias que se requiere

para el proceso de producción.
A continuación se muestra las características de las maquinarias que se

requieren para el proceso de producción:

Estudio Técnico
Tabla 24.Características de balanza industrial

Imagen Características
- Balanza industrial PCE-SST 150 de

acero inoxidable resistente al agua.
- Alimentación: se realiza a través de un
equipo de alimentación estándar de 230 V.
- Dimensiones totales: 750 x 460 x 850
mm
- Unidades: Kg/lb
- Componentes adicionales: CAL-PCE-
SST Certificado de calibración ISO.
Fuente: Mercado libre
Tabla 25.Características de mezcladora
- Potencia: 2.2kw
- Capacidad: 150kg/hora
- Dimensiones: 1930×600×1100 mm.
- Peso: 184kg
Su funcionamiento es mantener en
movimiento a las partículas ya sean sólidas o
líquidas con el fin de realizar una mezcla entre
productos.

Estudio Técnico
Tabla 26.Características de Molino
-Potencia: 1,5KW
-Capacidad: 100 a 200
-Dimensiones: 620*480*580
-Peso: 60
-Humedad: 18 % o menor.
Tabla 27.Características de extrusora
-Potencia: 11 + 0.4 + 0.4 kW

-Capacidad: 60-80kg/h
-Dimensiones: 1.45*1.08*
1.25 m.
-Peso: 40 kg
-Humedad: 25%

Estudio Técnico
Tabla 28.Características de horno a cinta Hc - 145
-Potencia: Kcal/hr/ gas natural o
envasado 25.000
-Motor: 1hp
-Capacidad: 60-80kg/h
-Medidas bandejas: 80x40 cm
Tabla 29.Características de tolva
-Materiales: de acero inoxidable sanitario.

El Cono forma inferior, camisa de
refrigeración mediante el hoyuelo cubierto
con aislamiento térmico material de
poliuretano (frío).
-Capacidad: 100 lts

Estudio Técnico
Tabla 30.Características de máquina de envasado y sellado
-Velocidad de producción: 100 spm

-Tamaño max. de sobre: 170 x 270 mm.
-Consumo eléctrico: 3 kW
-Dimensiones maquinas: 1125 mm x
1895 mm x 4200 mm
Tabla 31.Características de maquina transportadora de martillo
-Capacidad: 200-600 kg
-Dimensión: 2300*800*2100mm
-Diámetro-ancho: 159mm
-Material: de ACERO INOXIDABLE,
Placa de acero de pintura.

Estudio Técnico
Tabla 32.Características de cinta transportadora
-Capacidad: 500 kg
-Dimensión: 3000*600*800mm (se
puede personalizar)
-Largo: 60 cm
-Energía: 0,2 kw
-Material: de ACERO INOXIDABLE.
-Componente: Motor, De la bomba,
Motor.
Fuente: Henan- china
Tabla 33.Características de balanza digital
-Capacidad: 600g-2kg
Pantalla LCD con retroiluminación verde
Tiempo de respuesta en 2 segundos
-Tamaño del plato para balanza (mm):
diámetro 13cm
-Precisión de lectura (g): 0,01g
-Tamaño del producto: 26 × 17,5 × 6,4
CM
Fuente: AliExpress

Estudio Técnico
3.4.2. Materiales de producción
Tabla 34. Materiales de producción
3.4.3. Equipos administrativos
Tabla 35.Equipos administrativos
En la tabla anterior se puede observar todos los equipos administrativos

complementarios para la fábrica de alimentos balanceados para perros con
problemas hepáticos.

Estudio Técnico
3.4.3.1. LAY- OUT (DISTRUBUCIÓN FISICA DE PLANTA
3.4.3.1.1.1. Distribución física de la fabrica

Estudio Técnico
3.4.4. Requerimiento MP, Insumos, MO
3.4.4.1. Materia Prima e Insumos
La materia prima e insumos de calidad son de suma importancia para poder

lograr que la producción estimada en el proyecto se lleve a cabo de manera
correcta.
Teniendo en cuenta las necesidades fisiológicas de los animales, es

necesario que la producción del balanceado incluya una serie de productos
naturales, que pueden ser conseguidos en los principales centros mayoristas
del municipio de Santa Cruz de la Sierra. Para calcular el requerimiento de
materia prima, en base a las encuetas realizadas se realizará un tipo de
empaque el cual es de cinco kilos. Adicional a ello, se establece que el
porcentaje de cada ingrediente para la producción de un kilogramo de
producto es la siguiente:
Tabla 36.Cantidad de Materia Prima por kg
A partir de estos resultados se calcula la cantidad de materia prima e

Estudio Técnico
insumos requerido para la producción de los próximos años.

Tabla 37.Requerimiento de Materia Prima e insumos para programa de producción Gestión 2023-2027
3.4.5. Mano de Obra
Se conoce como mano de obra al esfuerzo tanto físico como mental que se
aplica durante el proceso de elaboración de un producto o servicio. Esta a su
vez se clásica en:
 Mano de Obra Directa: es la fuerza laboral que se encuentra en contacto

directo con la fabricación de un determinado producto o servicio que tiene
que producir la empresa.
 Mano de Obra Indirecta: es la fuerza laboral que no se encuentra en

contacto directo con el proceso de la fabricación de un determinado
producto o servicio que tiene que producir la empresa.
En la siguiente tabla se presenta a detalle la mano de obra directa y mano de

obra indirecta.

Estudio Técnico
Tabla 38.Mano de obra directa
En la tabla anterior se muestra el personal requerido para la producción del

alimento balanceado para perros con problemas hepáticos.
Tabla 39.Mano de obra indirecta
Como se muestra en las tablas anterior el requerimiento de mano de obra de

la fábrica de alimento balanceado para perros con problemas hepáticos es
de 20 personas para el funcionamiento de la misma.

Estudio Técnico
3.5. CONTROL DE CALIDAD
El control de calidad se ha convertido en una fuerte arma competitiva debido

a diversos factores, es un modo de verificar que un producto sea útil, seguro
y cumpla todas sus funciones de forma correcta. Además sirve para avalar
que cumple con las normas de seguridad y calidad de los países donde se
vende, que el empaque sea adecuado (para que el producto no se dañe o se
contamine) y que proporcione la información necesaria para el consumidor
(etiquetado e instructivos o guías de operación).
También utilizar como instrumento de gestión puede contribuir a una cultura

dentro de la empresa que esta pretende mejorar constantemente en la
calidad de sus productos, procesos, la información y otras funciones
empresariales.
El presente proyecto pretende diseñar un sistema de control de calidad que

permita incrementar los niveles de calidad, empleando herramientas
adecuadas para su monitoreo o mejoramiento.
Se realizara un control de calidad en los puntos más relevantes del proceso

de producción.
 Control de calidad en la materia prima: verificando si está en las

condiciones óptimas para su utilización.
 Control de calidad en el molido y tamizado: verificar que se lleve a

cabo el proceso y que no exista ningún inconveniente con la materia
prima y esta quede según los parámetros requeridos.

Estudio Técnico
 Control de calidad en el extrusado: verificando la pre cocción del

alimento para que este alcance el tamaño y textura requerido.
 Control de calidad en el horneado: verificando que llegue a la cocción
deseada, esto también ayuda a la reducción de la humedad de las
croquetas.
 Control de calidad en el acopio: es donde las croquetas se

decepcionan por un tiempo de 10 min para luego ser envasadas y
selladas.
3.6. HIGIENE Y SEGURIDAD
La seguridad y la higiene industrial es vital en el trabajo, en cualquier

empresa son aspectos que deben tomarse en cuenta en el desarrollo de la
vida laboral de la empresa, con el fin de reducir la probabilidad de accidentes
de trabajo o una enfermedad profesional.
La seguridad es una rama que se ocupa de las normas, procedimientos y

estrategias, destinados a cuidar la integridad psicofísica de los trabajadores,
por lo que su acción se dirige, básicamente, a prevenir accidentes laborales y
a garantizar condiciones personales y materiales de trabajo capaces de
mantener un nivel óptimo de seguridad para los trabajadores.

A continuación se mencionan las obligaciones y derechos establecidos por la
Ley General de Higiene y Seguridad Ocupacional y Bienestar:

Obligaciones del empleador:


Estudio Técnico
 Mantener en buen estado de conservación, utilización y

funcionamiento, las estructuras físicas, las maquinarias, instalaciones
y útiles de trabajo.
 Instalar equipos necesarios para asegurar la renovación del aire, la

eliminación de gases, vapores y demás contaminantes producidos,
con objeto de proporcionar al trabajador y a la población circundante,
un ambiente saludable.
 Proveer y mantener ropa y/o equipos protectores adecuados contra

los riesgos provenientes de las sustancias peligrosas, de la lluvia,
humedad, frio, calor, radiaciones, ruidos, caldos de materiales y otros.
 Proporcionar las facilidades sanitarias mínimas para la higiene y

bienestar de sus trabajadores mediante la instalación y mantenimiento
de servicios higiénicos, duchas, lavamanos, casilleros y otros.
 Evitar en los centros de trabajo la acumulación de desechos y

residuos que constituyen un riesgo para la salud, efectuando limpieza
y desinfección en forma permanente.

Obligaciones de los trabajadores:

 Cumplir las instrucciones y enseñanzas sobre seguridad, higiene y
salvataje en los centros de trabajo.

 Comenzar su labor examinando los lugares de trabajo y el equipo a
utilizar, con el fin de establecer su buen estado de funcionamiento y
detectar posibles riesgos

Estudio Técnico
 Usar obligatoriamente los medios de protección personal y cuidar de

su conservación

 Abstenerse de toda práctica o acto de negligencia o imprudencia que
pueda ocasionar accidentes o daños a su salud o la de otras personas

 Informar inmediatamente a su jefe de toda avería o daño en las
maquinarias e instalaciones, que puedan hacer peligrar la integridad
física de los trabajadores o de sus propios centros de trabajo.
 Abstenerse de consumir bebidas alcohólicas en su centro de trabajo,

la ingestión de medicamentos o estupefacientes que hagan peligrar su
salud y de sus compañeros de labor; así como de fumar en los casos
en que signifique riesgo.

Normas básica en la línea de producción:

 Prevención contra incendios
 Sistema de protección en maquinaria
 Seguridad en el almacenamiento
 Seguridad e higiene para el manejo de sustancias químicas que
puedan generar contaminación en el medio ambiente
 Señales de seguridad e higiene
 Kit de primeros auxilios
 Orden y limpieza en el área de trabajo
 Manual de herramientas
 Plan de evacuación

Estudio Técnico
3.7. ASPECTOS AMBIENTALES
Los espacios de temperatura y la presión usadas en el proceso de

elaboración
de la crema antioxidante con base en productos naturales son (25°C a 70°C)
y presión atmosférica, esto quiere decir que el proceso no presenta riesgos
para el medio ambiente.
La política de protección ambiental, está basada en el sistema de protección

y
cuidado a través de normativas que permitan concientizar el ahorro que cada
uno puede llevar cabo en su puesto de trabajo. Siendo así en las políticas se
alinea a la Norma Internacional ISO 14001:2015, la cual especifican los
compromisos básicos para la política ambiental es la de proteger el medio
ambiente, mediante:
 Ahorro de papel, agua y luz.

 Manejo de desechos orgánicos e inorgánicos
 Respetar normas relacionadas a la protección de recursos no
renovables.
 Compromisos sociales y ambientales con los proveedores de la
materia
prima.
 Reciclar diariamente los desperdicios
 Contenedores de colores para separar desechos.
3.8. RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA

Estudio Técnico
La razón social de la empresa es “ SCOTTY S.R.L”
3.8.1. ORGANIZACIÓN
El proyecto será conformado como una empresa de Sociedad de

Responsabilidad Limitada S.R.L.
 Tipo societario: Sociedad de Responsabilidad Limitada

 Explicación: En las sociedades de responsabilidad limitada, los socios
responden hasta el monto de sus aportes. El fondo común está
dividido en cuotas de capital que, en ningún caso, puede
representarse por acciones o títulos valores.
 Normativa aplicable: Código de Comercio (Capitulo IV)
 Nº de socios: la sociedad de responsabilidad limitada, no podrá tener
más de veintiocho socios.
3.8.2. Organigrama
La empresa contara con 10 trabajadores en diferentes cargos de acuerdo al

organigrama de la siguiente figura:

Estudio Técnico
3.8.2.1.1.1. Organigrama de la empresa
Gerente
General
Jefe de Jefe de Jefe de Operario de

Jefe de Jefe de Jefe de
control de ventas y contabilida almacenami
produccion logistica informática
calidad marketing d ento
Ingeniero
Supervisor Ingeniero Operario de Recepcionit
de Zootecnista Chofer
de calidad Industrial descargue a
alimentos
3.8.2.2. Descripción de los principales cargos y sus funciones:
 Gerente general
- Requisitos:
Profesional con conocimientos necesarios de administración de
empresas, comercialización y de proceso de fabricación.
Jerárquicamente responde al más alto nivel, con poder de decisión sobre
las actividades de la empresa.
 Su responsabilidad es mantener a la empresa en buenas condiciones

económicas (rentabilidad) utilizando para ello políticas de acción
adecuadas a los intereses de la empresa.
 Responsable de la organización, dirección, supervisión y
administración de las políticas y objetivos de la empresa.
 Realizar labores de contacto en el ámbito internacional para vender el
producto.
 Realizar la planeación anual de la producción de producto terminado
con coordinación de otras áreas.

Estudio Técnico
 Realizar la planeación del presupuesto anual en coordinación con las

otras áreas.
 Jefe de Producción
-Requisitos:
 Profesional de Ingeniería Química, con conocimiento en procesos
industriales.
- Funciones:
 Dependerá del gerente de producción. Es el coordinador entre la
instancia superior y el personal de mano de obra directa.
 Responsable de llevar adelante el proceso de fabricación en su
aspecto productivo, es decir, ejercer control directo sobre el personal
de mano de obra en las distintas tareas que desempeñan.
 Encargado de controlar el orden de ingreso de los materiales al
proceso de producción.
 Comunicación constante con el asistente de compras para la
programación de compras de insumos y materias primas.
 Control de los operarios para velar que se cumpla la planificación de la
producción.
 Atención de clientes por temas adversos.
 Análisis de muestras.
 planificación de mantenimientos preventivos y correctivos con la
empresa con la que se realizan los mantenimientos de planta.
 Estudio de tiempos para minimizar tiempos ociosos.
 Mejoras en las máquinas para disminuir las mermas.

Estudio Técnico
 Jefe de control de calidad
- Funciones:
 Control de calidad antes y durante el proceso de fabricación.
 Supervisor de calidad
- Funciones:
 Controlar, supervisar, tomar muestras periódicamente del proceso de
producción, hasta obtener el producto final.
 Seguir normas de seguridad pertinentes, a fin de evitar accidentes de
trabajo.
 Manejar y velar la adecuada utilización de la maquinaria a su cargo.
 Velar por el buen funcionamiento de la maquinaria asignada
 Contador
- Funciones:
 Declaración y pago de impuestos.

 Cuentas por pagar.
 Cuentas por cobrar.
 Encargado de Ventas
-Funciones:
 Retener a los clientes actuales

 Captar nuevos clientes

Estudio Técnico
 Lograr determinados volúmenes de venta

 Mantener o mejorar la participación en el mercado
 Publicidad del producto
 Recepcionista
-Funciones:
 Recibir e comunicar información relevante hacia la empresa
 Atender a los clientes , organizar citas o reuniones competente a la
empresa.
 Chofer
-Requisito:
Conocer las rutas y contar con licencia de conducir.
 - Funciones:
 Llevar los productos hasta los mercados
 Distribuir el producto terminado a los distintos canales (clientes)

Estudio Técnico

FIGURA 4. ESTUDIO
ECONÓMICO
FINANCIERO
Estudio Económico Financiero
4.1. PRESUPUESTO DE INVERSIONES
La inversión en el proyecto son todas las compras o adquisición que van a

formar parte de la propiedad de la empresa, el conjunto de actividades
coordinadas e interrelacionadas que requieren recursos para su ejecución y
que son evaluados financieramente para ver su factibilidad económica,
contrastados con la viabilidad técnica, ambiental, social y jurídica.
Las inversiones se descomponen principalmente:
 Inversión fija o activo fijo

 Inversión diferida o activo diferido
 Capital de trabajo o capital de operaciones
4.1.1. Inversión fija
Se refiere a todo tipo de activos cuya vida útil es mayor a un años y cuya
finalidad es proveer las condiciones necesarias para que la empresa lleve a
cabo sus actividades para la operación normal del ciclo productivo.
Inversión fija son las siguientes:
 Terreno
 Construcciones
 Maquinaria y equipos diversos
 Equipo de transporte
 Equipo de computo
 Laboratorios
 Y demás equipos auxiliares.

4.1.1.1. Terreno
En base a los requerimientos establecidos en la ingeniería del proyecto con

un óptimo tamaño y localización ubicado en el parque Industrial en el 6to
anillo entre avenida mutualista y virgen de Luján, para la instalación de la
fábrica para alimentos balanceados para perros con problemas hepáticos se
necesita un área de 1500 m2. A continuación se detalla claramente la
inversión fija destinada para el terreno:
Tabla 40.Terreno
Costo unitario Total

Detalle Cantidad Unidad
$us $us
Terreno 1.500 m2 105 157.500
Total Bs. 1.096.200
4.1.1.2. Obras civiles
Las obras civiles son las infraestructuras pensadas para las edificaciones
pertenecientes a la empresa necesarias para el funcionamiento de esta.
La empresa otorgará recursos para llevarse a cabo la construcción de las

obras civiles requeridas para el proyecto, serán distribuidas en cercado
perimetral, área administrativa, área de ventas, área de producción, área de
almacenamiento, laboratorios, etc.
A continuación se dará a conocer los precios por metro cuadrado de

requerido de acurdo a cada área.
Tabla 41.Obra Civil

Detalle Cantidad Unidad Costo Unitario Total

Bs Bs
Barda perimetral 1.500 m2 348 522.000
Portería 5 m2 278 1.392
Área administrativa 150 m2 1.392 208.800
Baños área administrativa 10 m2 696 6.960
Cafetería 15 m2 696 10.440
Laboratorios 40 m2 1.044 41.760
Almacén de Materia Prima 50 m2 1.044 52.200
Almacén de Producto
70 m2 1.044 73.080
Terminado
Recepción 10 m2 244 2.436
Sala de reuniones 30 m2 696 20.880
Área de Producción 100 m2 1.392 139.200
Total Bs. 1.079.148
Fuente : investigación de campo
En la tabla anterior se muestra la inversión total de la Obra Civil necesaria

para la fábrica de alimento Balanceado para perros con problemas hepáticos
donde el valor estimado es de 1.079.148 Bs.
4.1.1.3. Maquinarias y equipos
Las maquinarias que se utilizarán en el proceso de fabricación del alimento

balanceado para perros con problemas hepáticos serán importadas, es el
caso de la Máquina extrusora, Horno de cinta continua, Tanque de acopio,
cintas transportadora, Molino, Máquina mezcladora, entre otras que serán
nombradas a continuación.
En la siguiente tabla se describe la inversión correspondiente a cada una de

las máquinas citadas anteriormente.
Tabla 42.Maquinaria y Equipos

Valor Valor total
Descripción Cantidad
Unitario Bs Bs

Báscula 1 487 487

Molino 1 9.883 9.883
Extrusora 1 53.822 53.822
Horno de cinta continua 1 62.640 62.640
Tanque para acopio 1 6.960 6.960
Máquina de envasado y
1 36.192 36.192
sellado
Maquina transportadora
1 3.480 3.480
elevada
Maquina transportadora de
1 7.656 7.656
tornillo
Banda transportadora 2 6.960 13920
Balanza Gramera 1 348 348
Otros (material de
1 96.048 96.048
laboratorio)
Refrigerador 1 4.176 4176
Total Bs. 315.866 322.826
Fuente: En base a datos de proveedores
En la tabla anterior se muestra las maquinarias necesarias, el costo unitario

en $us y el costo total de cada maquinaria, con una inversión estimada de
322.826 Bs.
4.1.1.4. Maquinaria complementaria
A continuación se muestran las herramientas complementarias que se

utilizaran para la fabricación del alimento balanceado para perros con
problemas hepáticos.
Tabla 43.Herramientas complementarias
Costo Costo Total

Herramientas Cantidad
Unitario Bs Bs.
Carretilla 4 280 1.120
guantes 15 10 150
Gafas de protección 15 20 300
Pala redonda 5 45 225
Equipo de limpieza 1 400 400
Botiquín Industrial 3 150 450
Total Bs. 905 2.645
En la tabla anterior se observa el precio unitario, y el costo total de las

herramientas complementarias, con una inversión estimada de 2.645 Bs.

4.1.1.5. Muebles y Enseres
El inmobiliario necesario para las distintas áreas que abarca la empresa esta
detallada en la siguiente tabla.
Tabla 44.Muebles y enseres
Costo Unitario Costo total
Equipos administrativos Cantidad
Bs. Bs.
Escritorios 20 1.044 20.880
Sillas 40 418 16.704
Mesas 5 278 1.392
Juego de comedor 1 4.176 4.176
Muebles (sala de junta) 1 5.568 5.568
Aires acondicionados 17 1.392 23.664
Teléfono fijo 13 84 1.086
Computadoras 13 2.638 34.292
Impresoras 2 6.960 13.920
Archivador 3 348 1.044
Varios (lapiceros, lápices, grampas) 1 696 696
Otros (utensilios) 1 2.436 2.436
Total Bs. 26.037 125.858
En la tabla anterior se observa los muebles y enseres que se utilizaran en las

distintas áreas de la empresa con un valor aproximado de 125.858 Bs.
4.1.1.6. Vehículos
Para poder llevar al cabo el transporte de la materia prima e insumos como

del producto final se requiere de los siguientes medios de transporte.
Tabla 45.Vehículos
Costo unitario Costo total

Detalle Cantidad
Bs. Bs.
auto mini van Toyota 2 97.440 194.880
Montacargas 1 20.880 20.880
Total Bs. 118.320 215.760

Fuente: Imcruz
En la tabla anterior se muestra los vehículos que se utilizaran y el costo de

cada uno de ellos, esta inversión alcanza un valor de 215.760 Bs.
4.1.1.7. Instalaciones
La instalación industrial forma parte importante de presente proyecto ya que

son necesarios para llevar a cabo los procesos de producción.
Tabla 46.Instalaciones
Costo unitario Total
Detalle Cantidad
Bs Bs
Iluminación punto 33 170,52 5.627
Tomacorriente 40 118,32 4.733
Punto de teléfono 6 104,4 626
Punto de Timbre 1 313,2 313
Instalación Punto de Agua 20 236,64 4.733
Inodoro tanque bajo 4 208,8 835
Lavamanos 4 487,2 1.949
Pozo absorbente 1 4524 4.524
Total Bs. 23.340
Fuente : investigación de campo
4.1.1.8. Imprevistos
Son aquellos posibles gastos que no han sido tomado en cuenta, tienen
como finalidad cubrir situaciones no previstas a elaborar en el proyecto, se
estima que es una reserva igual al 5% del total de los activos fijos.
Esta previsión está dando lugar a la posibilidad que se adquieran un número

mayor de equipos o en caso contrario éstos se los adquiera a un precio
mayor al que fue estimado en este documento.

Otra razón por la cual se considera los imprevistos es porque al momento de

instalar todo el mobiliario que existirá se puede haber omitido algún equipo
que sea necesario instalar.
Tabla 47.Imprevistos
Detalle Total de activo fijo Porcentaje Total $us
Imprevistos 2.842.436 5% 142.122

Total Bs. 989.168
La tabla anterior presenta la inversión fija destinada para el proyecto, con un

valor aproximado de 989.168 Bs.
4.1.1.9. Resumen de la inversión fija
La siguiente tabla presenta el resumen de todos los activos fijos del proyecto
previamente analizados.
Tabla 48.Resumen de la inversión fija
Fuente: Elaboracion propia
En la tabla anterior se presenta el costo total de la inversión fija para este

proyecto, con un valor aproximado de 2.984.558 Bs .

4.1.2. Inversión diferida
Este tipo de inversión se refiere a las inversiones en activos intangibles, los

cuales se realizan sobre activos constituidos por los servicios o derechos
adquiridos necesarios para la puesta en marcha del proyecto, no están
sujetos a desgaste físico. Usualmente se clasifican en:
 Estudios de investigación
 Gastos de organización
 Gastos pre-operativos
 Imprevistos
4.1.2.1. Estudios de investigación
Hace referencia a los gastos de las investigaciones y estudios efectuados

con
anterioridad a la implementación y ejecución del proyecto como ser estudio
de
factibilidad, diseño de obras civiles y supervisión de la construcción.
Se determinó que el costo para el estudio de investigación es de 3.000 $us

(20.880 Bs).
4.1.2.2. Gastos de organización
Dentro de los gastos de organización se consideran los gastos legales,

notariales y algunos impuestos por la formación de la empresa.
También se considera el pago al personal dedicado a conseguir la
aprobación de las entidades correspondientes con todos los gastos que

demanda esta actividad. Según datos dado por expertos, para este punto, se
consideró un gasto promedio aproximado de 500 $us.
4.1.2.3. Gastos de pre-operación
Se consideran los gastos previos al funcionamiento de la planta y la puesta

en marcha. Estos gastos deben realizarse al iniciar el funcionamiento de las
máquinas tanto en la etapa de pruebas preliminares como en las de inicio de
operaciones hasta que alcancen un funcionamiento adecuado. Una vez que
la planta se encuentre instalada se deberá capacitar al personal para su
manejo de igual manera se debe asignar un monto.
El monto estimado para los gastos pre-operación asciende a 9000 $us

(62.640 Bs).
4.1.2.4. Intereses pre-operativos
En la fase pre-operativa del proyecto los capitales que se invierten no

producen utilidades, por ellos la inversión diferida debe incluir el valor de los
intereses que el capital habría devengado.
Si el financiamiento es con capital propio este interés no constituye un

desembolso efectivo, por lo que se considera en la estructura de la inversión,
pero el financiamiento se basa en crédito, entonces se pagaran intereses que
serán cubiertos a lo largo de a vida del proyecto, en este caso se consideró
como periodo de implementación de 5 meses, monto detallado en el
resumen de inversión diferida.
4.1.2.5. Imprevistos

Son valores destinados a cubrir posibles contingencias no previstas en el

estudio, que muchas veces se presentan gastos adicionales no previstos. Se
consideró un 5% sobre el total de la inversión diferida, monto detallado en el
resumen de inversión diferida de la siguiente tabla.
4.1.2.6. Resumen de la inversión diferida
La siguiente tabla se detalla el resumen de los activos diferidos.

Tabla 49.Resumen de la inversión diferida
Se muestra la inversión diferida total para el proyecto con un valor estimado

de 160.776 Bs.
4.1.3. Capital de operaciones
El capital de operaciones son aquellos recursos que requiere la empresa

para atender las operaciones económicas, para atender las operaciones de
producción y comercialización de bienes o servicios
Se consideró para el capital de operaciones, los costos totales incurridos en

tres meses de producción datos calculados bajo el 100% de utilización de la
capacidad instalada, incluyendo: materia prima e insumos, caja y banco
(Sueldos y salarios, servicio básico, material de escritorio, combustible e
improvistos).

4.1.3.1. Materia prima e insumos
Para el abastecimiento de materia prima e insumos para este proyecto, se

considera un mes de costo de operación al 100% de la capacidad instalada.
En la siguiente tabla se detalla la materia prima necesaria para la elaboración

del alimento balanceado, el costo unitario y costo total estimado.
Tabla 50.Materia prima e insumoa

Cantidad
Cantidad Costo unitario Costo Costo Total
Detalle Total
(kg) Bs/kg (Bs/kg) Bs
(kg/año)
Pollo 0,25 2.430 3,25 13 31.593
Aceite de pescado 0,15 1.458 3,00 20 29.163
Maíz 0,07 680 3,50 50 34.023
Papa 0,05 486 0,25 5 2.430
Zanahoria 0,06 583 0,30 5 2.916
Soja 0,05 486 0,30 6 2.916
Remolacha 0,07 680 0,35 5 3.402
Arveja 0,07 680 0,35 5 3.402
Brócoli 0,07 680 0,35 5 3.402
Harina de maíz 0,1 972 0,60 6 5.833
Manzana 0,06 583 0,60 10 5.833
Envase (5kg) 1 9.721 5 5 48.604
Total Bs 17,85 173.518
El costo total de materia prima para un mes de producción al 100% de

operación de la capacidad instalada es 173.518 Bs.
4.1.3.2. Caja y banco

Forma el conjunto de recursos necesarios, en forma de activos corrientes,

para la operación normal de proyecto durante un ciclo productivo, para una
capacidad y tamaños determinados.
Para contar con una reserva de fondos es necesario disponer de un monto

para gastos de servicios y sueldos; dicho monto será considerado en una
cantidad equivalente a 1 mes del pago de los ítems operativos más
importantes como ser: sueldos del personal, servicios básicos, combustibles,
costo de materia prima, mantenimiento de activos y otros.
En la siguiente tabla se muestra caja y banco para 1 mes:
Tabla 51.Caja y banco
Costo Total
Detalle
(Bs/mes)
Materia Prima 173.518
Sueldos y Salarios 121.600
Servicio Básico 17.700
Material de Escritorio 1.850
Combustible 12.864
Total Bs. 327.532
En la tabla anterior se muestra el total de caja y banco para un mes con un

valor aproximadamente de 327.532 Bs.
 Sueldos y salarios
A continuación se muestra los sueldos y salarios de la mano de obra directa

e indirecta incluyendo los respectivos aportes y seguros.
Tabla 52.Sueldo mano de obra directa
Sueldo Total
Ítems Cargo Cantidad
(Bs/mes) (Bs/mes)
1 Ingeniero de alimento 1 5.500 5.500

2 Ingeniero Industrial 1 6.500 6.500

3 Zootecnista 1 3.500 3.500
Operario de
1 2.800 2.800
4 almacenamiento
5 Operario de descargue 1 2.800 2.800
6 Supervisor de calidad 5 3.500 17.500
Total Bs. 38.600
En la tabla anterior podemos observar el salario mensual de la mano de obra

directa con un valor estimado de 38.600 Bs.
Tabla 53.Mano de obra indirecta
Sueldo Total
Ítems Cargo Cantidad
(Bs/mes) (Bs/mes)
1 Gerente General 1 30.000 30.000
2 Jefe de logística 1 12.000 12.000
3 Jefe Ventas y marketing 1 9.000 9.000
4 Jefe de contabilidad 1 9.000 9.000
5 Jefe de Informática 1 9.000 9.000
6 Guardia de Seguridad 1 2.800 2.800
7 Chofer 3 2.800 8.400
8 Recepcionista 1 2.800 2.800
Total Bs 83.000
En la tabla anterior podemos observar el salario mensual de la mano de obra

Indirecta con un valor de 83.000 Bs.
 Servicios básicos

Tabla 54.Servicios básicos
Fuente: Investigación campo
Los servicios básicos incluidos Electricidad, Agua, Internet y Teléfono

alcanzan un valor estimado de 17.700 Bs.
 Material de escritorio
En la siguiente tabla se detalla algunos de los materiales de escritorio mas

utilizados.
Tabla 55.Material de escritorio
En la tabla anterior se puede observar el costo total para material de

escritorio que tiene un valor de 1.850 Bs.
 Combustible
Tabla 56.Combustible

En la tabla anterior podemos observar de acuerdo al programa de producción

se estima una inversión para combustible de 12.854 Bs.
 Imprevistos
Los imprevistos son utilizados en el caso de presentarse datos adicionales,

incluyen ítems de improvistos con el 5% del total del capital de operaciones.
Tabla 57.Imprevistos
De acuerdo a todos los requerimientos para la producción del alimento

balanceados para perro con problemas hepáticos se considera que pueden
existir diferentes imprevistos, para ello se debe tener un capital de reserva
para evitar situaciones que perjudique a la producción. Los imprevistos
calculados son 16.337 Bs.
4.1.3.3. Resumen capital de operaciones
A continuación en la siguiente tabla se presenta el resumen del capital de

operaciones.
Tabla 58.Resumen Capital de operaciones
Fuente: Elaboraciòn propia

En la tabla anterior podemos observar que el total del capital de operaciones

alcanza un valor de 1.552.282 Bs.
4.1.4. Estructura de inversiones
Las inversiones están compuesta de 2 maneras aporte propio y

financiamiento, el proyecto será financiado el 75% por el banco que presente
la mejor tasa de interés.
A continuación se muestra la estructura de inversión para el proyecto.

Tabla 59.Estructura de Inversiones
Aporte Propio Financiamiento

25% 75%
Ítem Detalle Total Bs Total Bs Total Bs
1 Inversión fija 2.984.558 800.000 2.184.558
2 Inversión Diferida 160.776 160.776
3 Capital de Trabajo 1.552.280 60.000 1.492.280
Total Bs. 4.697.614 1.020.776 3.676.838
Fuente: Elaboración Propia
La tabla anterior nos muestra que el 25% de la inversión será aporte propio,
y el 75% restante será financiado.
4.1.5. Fuente de financiamiento
Para la selección de la entidad financiera se tomará en cuenta 3 opciones

que muestren seguridad y solvencia.
 Banco Mercantil Santa Cruz

 Banco Fassil
 Banco Unión

Para analizar la fuente alternativa más conveniente, se analizaron los

siguientes factores:
 Plazo de crédito
 Periodo de gracia
 Periodo de amortización de capital e intereses
 Tipo de garantía
 Tasa de interés
A. Banco Mercantil
Tasa de interés: 7%
Tipo de garantía: Hipotecaria
Plazo de crédito: 10 años
Periodo de crédito: 1 año
Periodo de pago: Anual
Periodo de pago de interés: Anual
B. Banco Unión
Periodo de gracia: 1 año
Periodo de pago de capital: Anual

C. Banco Fassil
Periodo de crédito: 1 año
Periodo de pago: Anual
4.2. PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS
Los ingresos son los montos de dinero que una empresa va generando con
la venta de uno o varios de sus productos en un determinado periodo de
tiempo.
El presente proyecto tiene previsto ofrecer en su primera etapa de

implementación un solo producto: “Alimento balanceado para perros con
problemas hepáticos”.
4.2.1. Ingresos
Para la determinación del precio de venta se tomaron los siguientes datos

que se especifica en la siguiente tabla.
El precio de venta por kilogramo de alimento balanceado para perros con

problemas hepáticos estimado a base de análisis y cálculos es de 40 Bs.

Tabla 60.Ingresos por año
Años
Detalle
2023 2024 2025 2026 2027
Kg de Alimento Balanceado 116.651 183.305 259.137 345.221 380.160
Precio Unitario por Kg 42 43 45 46 48
Total ingresos Bs. 4.899.334 7.944.406 11.589.234 15.931.591 18.103.651
Como se puede observar en la tabla anterior, el precio unitario por kilogramo

de alimento balanceado para perros con problemas hepáticos para el primer
año es de 40 Bs, modificando el precio cada año un 3,19 % debido a la
inflación.
4.2.2. Costos fijos
Los costos fijos son aquellos costos que permanecen constante durante un
tiempo determinado en la empresa y no dependen del volumen de la
producción, estos costos deben incurrir aun cuando la empresa opere a
media marcha, o no lo haga, razón por la que son tan importantes en la
estructura financiera de cualquier empresa. En la empresa se considera los
siguientes costos:
Tabla 61.Costos fijos
Costo por 1 Costo por 12

ítems Detalle
mes meses
1 Sueldo personal administrativo 83.000 996.000
2 Servicio luz, agua, etc. 17.700 212.400
3 Material de escritorio 1.850 22.200
4 Combustible 12.864 154.368
5 Imprevistos 5% 142.122 1.705.462
Total Bs. 257.536 3.090.430
Figura: Investigación de campo

Tabla 62. Costos fijos totales

Año
Detalle
2023 2024 2025 2026 2027
Costos fijos 3.090.429,82 3.189.014,53 3.290.744,09 3.395.718,83 3.504.042,26
La tabla anterior muestra los costos fijos para el primer año, monto que
asciende a un total de 3.090.430 Bs. Con una inflación anual de
4.2.3. Costos variables
Los costos variables son aquellos que se modifican en función de la variación

del nivel de producción, incrementándose cuando la producción crece.
La empresa considera los siguientes costos variables para el programa de
producción de 5 años del proyecto:
Tabla 63.Costos variables
Año
Detalle
2023 2024 2025 2026 2027
Kg de alimento Balanceado 116.651 183.305 259.137 345.221 380.160

Costo Unitario Bs. 18 18 18 18 18
Total Bs. 2.082.217 3.271.996 4.625.604 6.162.192 6.785.856
4.2.4. Depreciación de activos fijos
Los activos fijos debido al deterioro, obsolescencia y uso, sufren una

disminución en su valor. Es necesario tomar en cuenta una pérdida anual
considerando la vida útil de dichos activos. La depreciación es el mecanismo
mediante el cual se reconoce el desgaste y pérdida de valor que sufre un
bien o un activo por el uso que se haga de el con el paso del tiempo.

Para calcular la depreciación de os activos fijos se empleara la fórmula de

depreciación lineal que se muestra a continuación:
V
D=
n
Dónde:
D: Depreciación
V: Valor del activo fijo
n: Vida útil (años)

En la siguiente tabla se detalla la depreciación:
Tabla 64.Depreciación
La tabla anterior representa los activos fijos depreciables, la vida útil de los
mismos, depreciación que asciende a un valor de 125.606 Bs. por año.
4.2.5. Amortización intangible
La inversión diferida se la realiza en la etapa de instalación u pre-operación y

se restituye a través de la amortización diferida a partir del primer periodo de
funcionamiento del proyecto.

La amortización diferida es aquella cantidad de dinero que se utiliza para

reponer los activos intangibles, cuando muere la vida útil del proyecto.
El método para calcular el cargo por amortización diferida, es de tipo lineal y

obedece a la siguiente formula:
VAD
A=
n
Dónde:
A: Cuota anual de Amortización

VAD: Valor del activo diferido (Bs)
n: Número de años de vida útil del proyecto (años)
160.776
A= =¿ 32.155 Bs .
5
La amortización de la inversión diferida asciende a un monto de 32.155,2

Bs., a recuperarse en 5 años.
4.2.6. Intereses amortización de la deuda
Son los intereses que se pagan por los capitales obtenidos mediante
préstamo, los cuales se muestran en la siguiente tabla:

Tabla 65.Interés de la deuda
Amortización
Año Capital Interés 6% Total Saldo capital
de capital
2023 3.676.838,38 220.610,30 652.257,89 872.868,20 3.024.580,48
2024 3.024.580,48 181.474,83 691.393,37 872.868,20 2.333.187,12
2025 2.333.187,12 139.991,23 732.876,97 872.868,20 1.600.310,15
2026 1.600.310,15 96.018,61 776.849,59 872.868,20 823.460,56
2027 823.460,56 49.407,63 823.460,56 872.868,20 0,00
3.676.838,38
Fuente: Elaboración en base a datos de entidad financiera óptima
En la tabla 63, se muestra el plan de pagos de la deuda, a un plazo de 5

años, con una cuota fija de 872.866,20 Bs.
4.2.7. Impuestos
4.2.7.1. IVA (13%)
Para calcular el IVA neto a pagar, se hace la diferencia entre el débito fiscal
que es el 13% de los ingresos y el crédito fiscal que es el 13% de los costos
facturados (representando por el 50% de los costos fijos y el 50% de los
costos variables).
Tabla 66.IVA (13%)
Débito IVA
Detalle 2023 2024 2025 2026 2027
Ingreso 4.899.333,59 7.944.405,84 11.589.233,77 15.931.590,71 18.103.650,60
Total 636.913,37 1.032.772,76 1.506.600,39 2.071.106,79 2.353.474,58
Crédito IVA
Costos fijos 3.090.429,82 3.090.429,82 3.090.429,82 3.090.429,82 3.090.429,82
Impuesto 200.877,94 200.877,94 200.877,94 200.877,94 200.877,94
Costos variables 2.082.216,78 3.376.372,48 4.925.424,35 6.770.926,05 7.694.051,51
Impuesto 135.344,09 219.464,21 320.152,58 440.110,19 500.113,35
Total 336.222,03 420.342,15 521.030,52 640.988,13 700.991,29
IVA 300.691,34 612.430,61 985.569,87 1.430.118,66 1.652.483,29

4.2.7.2. IT (3%)
Se calcula el Impuesto a las transacciones (IT) que es el 3% de las ventas:

Tabla 67.IT (3%)
Detalle 2023 2024 2025 2026 2027
Ingreso 4.899.333,59 7.944.405,84 11.589.233,77 15.931.590,71 18.103.650,60
IT 3% 146.980,01 238.332,18 347.677,01 477.947,72 543.109,52
4.2.7.3. I.U.E. (25%)
Se calcula también el impuesto a las utilidades de las empresas, sobre la

base de las utilidades imponibles, en un 25%.
Tabla 68.Impuesto a las utilidades de las empresas (25%)
Años
Detalle
2023 2024 2025 2026 2027
Kg de Alimento Balanceado 116.651 183.305 259.137 345.221 380.160
Precio Unitario por Kg 42 43 45 46 48
Total ingresos Bs. 4.899.334 7.944.406 11.589.234 15.931.591 18.103.651
A continuación se muestran los impuestos a pagar.
Tabla 69.Impuestos total a pagar
Detalle 2023 2024 2025 2026 2027

300.691,3 1.430.118,6 1.652.483,2
I.V.A 4 612.430,61 985.569,87 6 9
146.980,0
I.T. 1 238.332,18 347.677,01 477.947,72 543.109,52
1.454.113,7 1.778.000,1
I.U.E. 0,00 284.591,90 818.906,81 8 3
447.671,3 1.135.354,6 2.152.153,6 3.362.180,1 3.973.592,9
Total 5 8 9 6 4

4.2.8. Evaluación con financiamiento
En el presente punto se deberán analizar los indicadores financieros como:

VAN, TIR, PRC Y RBC.
 V.A.N. (Valor anual neto): El valor actual neto, también conocido como valor
actualizado neto o valor presente neto, es un procedimiento que permite
calcular el valor presente de un determinado número de flujos de caja
futuros, originados por una inversión.
La metodología consiste en descontar al momento actual (es decir, actualizar

mediante una tasa) todos los flujos de caja futuros o en determinar la
equivalencia en el tiempo 0 de los flujos de efectivo futuros que genera un
proyecto y comparar esta equivalencia con el desembolso inicial.
El Valor Actual Neto de un proyecto es el valor actual/presente de los lujos

de efectivo netos de una propuesta, entendiéndose por flujos de efectivo
netos la diferencia entre los ingresos periódicos y los egresos periódicos.
 T.I.R. (Tasa interna de retorno): La Tasa Interna de Retorno o TIR, nos

permite saber si es viable invertir en un determinado negocio, considerando
otras opciones de inversión de menor riesgo.
La TIR es un porcentaje que mide la viabilidad de un proyecto o empresa,

determinando la rentabilidad de los cobros y pagos actualizados generados
por una inversión. Es una herramienta muy útil, ya que genera un valor
cuantitativo a través del cual es posible saber si un proyecto es viable o no,

considerando otras alternativas de inversión que podrían ser más cómodas y

seguras.
 P.R.C. (Periodo de recuperación de capital): El periodo de recuperación

de capital es el periodo en el cual la empresa recupera la inversión
realizada en el proyecto. Este método es uno de los más utilizados para
evaluar y medir la liquidez de un proyecto de inversión.
 R.B.C. (Relación beneficio costo): La relación costo beneficio toma los

ingresos y egresos presentes netos del estado de resultado, para
determinar cuáles son los beneficios por cada peso que se sacrifica en el
proyecto.
4.2.9. Evaluación con financiamiento
Para poder realizar la evaluación de los indicadores con financiamiento

bancaria se debe calcular la nueva tasa de oportunidad o tasa de descuento,
este cálculo se lleva a cabo tomando en cuenta la tasa de interés del banco
elegido para el préstamo y el porcentaje que abarcara de la inversión total.
De igual manera se debe tomar en cuenta la utilidad que se desea obtener

del
proyecto por parte de los inversionistas y la cantidad de dinero que los
mismos
aportaran para el inicio de las actividades en este caso esta abarca el 10%
del
total de la inversión.
Tabla 70.Utilidad deseada a obtener
Detalle Tasa Aporte Costo de Capital

Propio 10% 25% 2,5%

Financiamiento 6% 75% 4,5%
7%
Una vez encontrada la tasa de descuento (7%), es con ese valor que se
debe efectuar el cálculo de los indicadores financieros nombrados
anteriormente. Es decir, esa tasa es la óptima para poder realizar el cálculo.
Evaluando y analizando los todos los puntos del proyecto, tomando en

cuenta los ingresos, costos fijos, costos variables y otros puntos, el estado de
resultados se refleja de la siguiente manera:
Tabla 71.Flujo económico con financiamiento
año 0 año 1 año 2 año 3 año 4 año 5

Cantidad 116.650,80 183.305,09 259.137,47 345.220,85 380.160,00
Ingresos
4.899.333,59 7.944.405,84 11.589.233,77 15.931.590,71 18.103.650,60
Corrientes
Otros Ingresos 3.676.838,38
Costos fijos 3.090.429,82 3.189.014,53 3.290.744,09 3.395.718,83 3.504.042,26
Depreciación 125.605,93 125.605,93 125.605,93 125.605,93 125.605,93
Amortización
32.155,20 32.155,20 32.155,20 32.155,20 32.155,20
intangible
Intereses 220.610,30 181.474,83 139.991,23 96.018,61 49.407,63
Utilidad antes de
-2.733.901,21 1.138.367,59 3.275.627,24 5.816.455,11 7.112.000,52
impuestos
Impuestos 0,00 284.591,90 818.906,81 1.454.113,78 1.778.000,13
Amortización de
652.257,89 691.393,37 732.876,97 776.849,59 823.460,56
crédito
Utilidad después
-3.386.159,10 162.382,32 1.723.843,46 3.585.491,74 4.510.539,83
de impuestos
Depreciación 125.605,93 125.605,93 125.605,93 125.605,93 125.605,93
Amortización
32.155,20 32.155,20 32.155,20 32.155,20 32.155,20
intangible
Valor residual 1.134.529,22
Inversión fija 3.090.429,82 661,25
Inversión diferida 160.776,00

Inversión Capital
1.552.280,20
de operaciones
FLUJO
-1.126.647,64 -3.228.397,97 320.143,45 1.881.604,59 3.742.591,62 5.802.830,17
NETO
Como se puede observar los dos primeros años del proyecto el flujo neto es
negativo, dado que los primeros años no se genera ganancias, sino que esto
se da a partir del segundo año, en donde el flujo neto refleja números
positivos demostrando que si hay ganancias.
4.3. INDICADORES FINANCIEROS
Una vez elaborado el estado resultado se procederá al cálculo de los

indicadores, dentro de los cuales se incluye:
 V.A.N.
 T.I.R.
 P.R.C.
 R.B.C.
A continuación, en la tabla 72 se muestran los indicadores financieros que a

través del análisis del flujo financiero y de fórmulas se pudo determinar los
resultados.
Tabla 72.Indicadores financieros
1. V.A.N. (VALOR ACTUAL NETO)

El Valor Actual Neto es: 4.826.512,29 Bs. Al ser este positivo indica que el
proyecto es factible.
2. T.I.R. (TASA INTERNA DE RETORNO)
La tasa interna de retorno es: 33 %. Siendo esta mayor a la tasa de

descuento Encontrada.
3. P.R.C. (PERIODO DE RECUPERACIÓN DEL CAPITAL)
El periodo de recuperación indica que el capital se recuperará en 4 años y en

un valor de 1.717.785,39 Bs.
4. R.B.C. (RELACIÓN BENEFICIO COSTO)
La relación Beneficio / Costo es de 5,28 Bs. Indicando que, por cada

Boliviano invertido, la empresa recupera ese boliviano y además gana 4,28
Bs.
4.4. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
Se llama análisis de sensibilidad al procedimiento que ayuda a determinar

cuánto varía el VAN y la TIR ante cambios en algunas variables del proyecto.
El análisis de sensibilidad está orientado a comprobar hasta qué punto el

proyecto puede mantener su rentabilidad ante los cambios en las variables,
pero no es necesario analizar todas las variables, sino en aquellas que más
influyen en el proyecto.

Los porcentajes serán aplicados dependiendo del grado de sensibilidad a

los cambios de cada variables.
 Proyecto con financiamiento
Tabla 73.Análisis de sensibilidad con financiamiento
Fuente: Elaboración propi
Como se muestra en la tabla 73, mediante los análisis realizados al proyecto

existen modificaciones en las variables mencionadas se puede determinar
qué tan sensible es el proyecto, es decir que en general es sensible al 4%, si
varia algunas de estas variables el proyecto ya no es factible.

En la tabla anterior Para ello se necesita realizar el flujo de caja, pero sin el
financiamiento del banco a continuación se detallará en flujo de caja los
siguientes
 Proyecto sin financiamiento
Tabla 75.Tasa de descuento sin financiamiento
Se considera que el aporte para la inversión es el total capital propio, con la

misma tasa propuesta que con la evaluación con financiamiento.
Tabla 76.Flujo de caja sin financiamiento
año 0 año 1 año 2 año 3 año 4 año 5
Cantidad 116.650,80 183.305,09 259.137,47 345.220,85 380.160,00

Ingresos
4.899.333,59 7.944.405,84 11.589.233,77 15.931.590,71 18.103.650,60
Corrientes
Costos fijos 3.090.429,82 3.189.014,53 3.290.744,09 3.395.718,83 3.504.042,26
Depreciación 125.605,93 125.605,93 125.605,93 125.605,93 125.605,93
Amortización
32.155,20 32.155,20 32.155,20 32.155,20 32.155,20
intangible
Utilidad antes de
-2.733.901,21 1.138.367,59 3.275.627,24 5.816.455,11 7.112.000,52
impuestos
Impuestos 0,00 284.591,90 818.906,81 1.454.113,78 1.778.000,13

Utilidad después
-2.733.901,21 853.775,69 2.456.720,43 4.362.341,33 5.334.000,39
de impuestos
Depreciación 125.605,93 125.605,93 125.605,93 125.605,93 125.605,93
Amortización
32.155,20 32.155,20 32.155,20 32.155,20 32.155,20
intangible
Valor residual 1.134.529,22
Inversión fija 3.090.429,82 661,25
Inversión diferida 160.776,00
Inversión Capital de
1.552.280,20
operaciones
FLUJO
-4.803.486,01 -2.576.140,08 1.011.536,82 2.614.481,56 4.519.441,21 6.626.290,74
NETO
Como se puede observar en la tabla anterior el flujo neto para los primeros
años es negativo, la diferencia con el flujo con financiamiento este nos
muestra los que flujos netos crecen cada año.
A continuación se mostrara los indicadores financieros sin financiamiento

para el proyecto.
1. VAN valor actual neto
El Valor Actual Neto es -793.066,14 Bs. al ser este negativo indica que el
proyecto no es factible.
2. TIR tasa interna de retorno
La tasa interna de retorno es: 21 %. Siendo menor a la tasa de descuento

encontrada del 25% de aporte propio indica que el proyecto no es factible.

2. PRC periodo de recuperación del capital
El periodo de recuperación de capital no se recuperará en 5 años.
4. RBC relación beneficio costo
La relación Beneficio / Costo es de 0,83 Bs. Indicando que, por cada peso
boliviano invertido, no se gana ni un centavo, si no que se pierde 0,17 Bs.

CONCLUSIONES
Y
RECOMENDACIONES
Conclusiones y Recomendaciones
CONCLUSIONES
Después de desarrollar el proyecto de investigación, se puede concluir que

actualmente en el municipio de Santa Cruz de la Sierra no existe un mercado
amplio en cuanto a marcas de balanceado para perros con problemas
hepáticos, es decir un alimento que brinda cierto valor nutricional y al cuidado
del hígado de los canes pero que no es 100% optimo para todas las
mascotas.
Se realizó encuestas a hogares del municipio de Santa Cruz de la Sierra

para conocer el grado de aceptación que tendrá el alimento balanceado, los
resultados se los menciona a continuación.
Se pudo notar que más de la mitad de los domicilios tiene un perro de raza o
mestizo al cual lo consideran un miembro más de la familia y están
dispuestos a cambiar la dieta alimenticia por una de mejor calidad por el
bienestar de su mejor amigo.
Los resultados también indicaron que nuestro producto mediante medios

publicidad y otras estrategias podrían posicionarse con éxito en el mercado
de pienso canino para perros con problemas hepáticos y lo más importante,
estará en la mente de cada propietario que tenga un perro en casa.
Las Ventas están proyectadas acorde a la capacidad de producción y al

punto de equilibrio.
La satisfacción de los clientes hacia el alimento balanceado para perros con

problemas hepáticos, el motor para el crecimiento de las ventas y por ende
esperamos que el Periodo de Recuperación de la Inversión (PRI) no supere
los tres años.

La tasa interna de retorno (TIR) para este proyecto es del 33%, la cual es
mayor a la tasa de interés otorgada por el Banco, dicho resultado demuestra
que invertir en el desarrollo y puesta en marcha del plan propuesto es
rentable y factible.
El Valor Actual Neto (VAN) revelado en el Flujo de Caja es mayor a cero,

esto señala que el plan de fabricar el alimento balanceado para perros con
problemas hepáticos generará ganancias para la sociedad más allá del
capital invertido y financiado con fondos de la Institución Bancaria.
RECOMENDACIONES
Se recomienda orientar la empresa estratégicamente con el fin de lograr

alcanzar los objetivos del proyecto, visualizar las tendencias futuras, ejercer
un liderazgo transformador con el equipo de colaboradores, logrando que sus
objetivos personales conlleven al logro de los objetivos organizacionales, lo
cual va a permitir alcanzar estándares de calidad en los procesos operativos
que finalmente agregaran valor al producto que apreciará el cliente.
Para la puesta en marcha del negocio se debe establecer vínculos y alianzas

con las empresas proveedoras de los insumos, adicional a esto de deben
buscar proveedores alternos ante cualquier inconveniente que pueda surgir,
crear alianzas estratégicas con los supermercados Sofía o Abasto a fin de
lograr una buena ubicación en los mostradores, difundir nuestro producto por
redes sociales, resaltando las propiedades del mismo.
Otra forma de impulsar la difusión de la marca es una participación activa en

eventos, ferias, campeonatos donde impulsemos nuestro producto con los
clientes y haremos pruebas gratuitas para que las mascotas muestren su
aceptación al producto.

Se debe tener en cuenta la mejora continua del producto y la capacitación

constante de nuestros colaboradores, con el fin de que la excelencia de
nuestro producto sea una marca registrada de la empresa, generando la
fidelización del cliente y el reconocimiento y posicionamiento de la marca.

BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía
BIBLIOGRAFÍA
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mascotas-se-produce-en-otros-paises/#:~:text=%E2%80%9CEl%20mercado
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pueden-comer-los-perros-y-cuales-no#:~:text=Manzana%3A%20rica
%20en%20vitamina%20C,tu%20perro%20le%20provoca%20diarrea.
https://mascotamarket.com/verduras-que-pueden-comer-los-perros/
#:~:text=Arveja%3A%20Las%20arvejas%20son%20ricas,ver%C3%A1s
%20c%C3%B3mo%20su%20salud%20intestinal

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https://www.pce-iberica.es/Catalogo/catalogo-balanzas-industriales.pdf
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gatos-60-80kgh-11kw-mked050c.html
http://articulo.meelko.com/367-molino-de-martillos-15-kw-monofasico-
100-a-200-kg-hora-mkh158b.html
https://www.burner.com.ar/hornos-a-cinta
https://es.made-in-china.com/co_wztaikang/product_500L-1000L-1500L-
2000L-Chemical-Reactor-Tank-Multiple-Type-Customized-Stainless-
Steel-Commercial-Food-Mixing-Machine-Beverage-Mixer-Storage-
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1.3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

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¿Es factible la implementación de una fábrica de alimento balanceado para

1.4.1. Objetivo general

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Realizar un estudio de factibilidad para la implementación de una fábrica de alimento

1.4.2. Objetivos especifico

 Realizar un estudio de materia prima para la implementación de una fábrica de

1.5. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

1.5.1. Justificación económica

De igual manera pretende generar recursos económicos, ser fuente de empleos,

1.5.2. Justificación social

María René Serrano Borja 7

Para realizar el presente estudio de inversión la carrera de ingeniería industrial

1.6.1. Delimitación geográfica

La producción de alimento balanceado para perros con problemas hepáticos tendrá

El mercado potencial de la producción de alimento balanceado para perros con

1.6.2. Delimitación temporal

María René Serrano Borja 8