REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL P.P.

PARA LA EDUCACION

poseen olor característico y sus reacciones son lentas. P. pero solubles en solventes orgánicos. arden con facilidad y al quemarse dejan un residuo negro de carbón. Ejemplos de ellos son los hidrocarburos y sus derivados. I. Se caracterizan porque son combustibles. alquenos y alquinos y los hidrocarburos aromáticos. son insolubles en agua. los cianuros y los carbonatos. H. S y halógenos como Cl. Los hidrocarburos incluyen compuestos formados exclusivamente por C e H. . O. los cuales son compuestos inorgánicos. N. Estos compuestos orgánicos contienen los elementos C. son insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos. Los compuestos orgánicos se caracterizan por encontrarse en los diferentes estados de la materia: sólido. a excepción de los óxidos de carbono como CO y . es el caso de los alcanos. es decir. líquido y gaseoso. F y Br.INTRODUCCION Los Compuestos orgánicos son sustancias en cuya composición básica está presente el elemento carbono.

por el hecho de que es el átomo más liviano capaz de formar múltiples enlaces covalentes. los carbonatos y los óxidos de carbono. La principal característica de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles). no. Los monosacáridos pueden los carbohidratos. halógenos y otros elementos. los esfingolípidos.  Moléculas orgánicas artificiales: Son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido fabricadas por el hombre como los plásticos. y se llaman biomoléculas. es orgánico. nitrógeno. hidrógeno y oxígeno. pero generalmente. todas las moléculas orgánicas contienen carbono. almacenan energía y son importantes componentes estructurales. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas. Tipos: El carbono es singularmente adecuado para este papel central. las ceras. No son moléculas orgánicas los compuestos que contienen carburos. contienen nitrógeno y fósforo. los compuestos orgánicos tienen carbono con enlaces de hidrógeno. formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno. azufre.  Las proteínas son moléculas muy grandes compuestas de cadenas largas de aminoácidos. Además. Los carbohidratos son la fuente primaria de energía química para los sistemas vivos. los fosfolípidos. El anhídrido carbónico y el monóxido de carbono. A partir de sólo veinte  . y los nucleótidos. conocidas como cadenas polipeptídicas. boro. La línea que divide las moléculas orgánicas de las inorgánicas ha originado polémicas e históricamente ha sido arbitraria. Los más simples son los monosacáridos ("azúcares simples"). así como algunos lípidos. Las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos:  Moléculas orgánicas naturales: Son las sintetizadas por los seres vivos. Por lo tanto. En muchos casos contienen oxígeno. el primer ácido graso. fósforo. y esteroides como el colesterol. Una característica general de todos los compuestos orgánicos es que liberan energía cuando se oxidan. todas estas moléculas contienen carbono.COMPUESTOS ORGANICOS Definición: Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono. las proteínas y azufre. las cuales son estudiadas por la bioquímica. En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de moléculas orgánicas en gran cantidad: carbohidratos. mientras que el ácido fórmico. y los compuestos inorgánicos. pero no todas las moléculas que contienen carbono. Incluyen las grasas y los aceites. el carbono puede combinarse con otros átomos de carbono y con átomos distintos para funcionales. los glucolípidos. A raíz de esta capacidad. son moléculas orgánicas. son compuestos inorgánicos. Así el ácido carbónico es inorgánico.

tiene un punto de fusión de 76. Gran parte de los compuestos orgánicos tienen los puntos de fusión y ebullición por debajo de los 300 °C. Los hidrocarburos tienen densidades relativas bajas.aminoácidos diferentes se puede sintetizar una inmensa variedad d e diferentes tipos de moléculas proteínicas.  Los nucleótidos son moléculas complejas formadas por un grupo fosfato. los compuestos orgánicos covalentes se distinguen de los compuestos inorgánicos en que tienen puntos de fusión y ebullición más bajos. Características: y y y y y y y y y y y y Son Combustibles Poco Densos Electro conductores Poco Hidrosolubles Pueden ser de origen natural u origen sintético Tienen carbono Casi siempre tienen hidrogeno Componen la materia viva Su enlace más fuerte en covalente Presentan isomería Existen más de 4 millones Presentan concatenación Propiedades: En general. el ATP. Por lo general. Sólo unos pocos compuestos orgánicos tienen densidades mayores de 1. pero los grupos funcionales pueden aumentar la densidad de los compuestos orgánicos. Los compuestos orgánicos suelen ser insolubles en agua.8. y son generalmente aquéllos que contienen varios átomos de halógenos. un disolvente fuertemente polar. Entre esas temperaturas se puede fijar arbitrariamente una línea de unos 300 °C paradistinguir la mayoría de los compuestos covalentes de los iónicos. Los grupos funcionales capaces de formar enlaces de hidrógeno aumentan generalmente la viscosidad (resistencia a fluir). . aunque existen excepciones. con frecuencia alrededor de 0. molécula estrictamente covalente. pero el tetracloruro de carbono (CCl4). el compuesto iónico cloruro de sodio (NaCl) tiene un punto de fusión de unos 800 °C. las viscosidades del etanol. El principal portador de energía en la mayoría de las reacciones químicas que ocurren dentro de las células es un nucleótido que lleva tres fosfatos. Por ejemplo. un azúcar de cinco carbonos y una base químicas dentro de los sistemas vivos.2. cada una de las cuales cumple una función altamente específica en los sistemas vivos. como los alcoholes. o en disolventes de baja polaridad. el ácido etanoico (ácido acético) y la propanona (acetona). los compuestos orgánicos se disuelven en disolventes no polares (líquidos sin carga eléctrica localizada) como el octano o el tetracloruro de carbono.7 °C. Por ejemplo.

eno. Su fuente principal es el petróleo. butano. compuesto cíclico con un anillo central que representa tres dobles enlaces. Tetracloruro. exano. la hulla.2-etanodiol (etilenglicol) y 1. pentano. metano. Se pueden generar diferentes tipos de alquenos a partir de un hidrocarburo con igual número de carbono y un solo enlace doble. octano. Otros son propeno.1. ya que la posición del doble enlace puede variar .  Alquinos: poseen cadenas carbonadas con uno o más enlaces triples.ino. en un principio. d. dos y tres grupos OH respectivamente. por otra parte puede haber más de un enlace doble en un alqueno. b. centeno y así sucesivamente. decano.  Alquenos: se denominan también olefinas y constituyen un grupo de hidrocarburos cuya cadena carbonada uno o más enlaces dobles. benceno. gas natural. undecano. gas usado en soldaduras y en fabricación de plásticos.3-propanotriol (glicerina) aumentan en ese orden. Tipos de hidrocarburos:  Alcanos: se denominan también parafinas y constituyen un grupo de hidrocarburos cuyo carbono se une a través de un enlace covalente sencillo. eptano. Son insolubles en agua. La estructura de estos compuestos revela que son derivados del benceno. Algunos poseen una estructura molecular constituida por largas cadenas lineales que se denominan polímetros: otras cadenas son ramificadas. y en tal caso reciben el nombre general de dienos. En estado liquido desde el carbono 15 en estado (C5 al C15) En estado sólido el C16. etc. . c. Estos compuestos contienen uno. butano. con dos etano. La terminación usa para sus nombres es . e. Hidrocarburos: Son los compuestos orgánicos más sencillos y se caracterizan por estar formados únicamente por hidrogeno y carbono. trienos y así sucesivamente. que forman enlaces de hidrógeno fuertes. El alqueno mas sencillo es el etino o el acetileno (CH = CH). El alqueno mas sencillo posee dos carbonos y se denomina eteno o etileno ( CH2 = CH2). Características: a. En condiciones ambientales se encuentra en estado gaseoso (C1 al C4). con tres propano.2. y así sucesivamente. como éter. nonato. pero pueden disolver en disolventes orgánicos. a sustancias de origen vegetal.  Hidrocarburos aromáticos: estos compuestos se caracterizan por tener un olor fragante asociado. Se denomina de acuerdo con el numero de carbono que poseen de la siguiente manera: con un carbono. La terminación de sus nombres es . Están constituidos únicamente por átomos de carbonos o hidrógenos. Por condición completa origen el dióxido de carbono y agua. cloroformos y otros.

la mandarina. pero.  Las amidas: incluyen a proteínas de gran importancia biológica. de fácil oxidación. xileno. fibras. etireno. en farmacia. la toronja. etc. naftaleno entre otros. . en tintorería y en síntesis de decolorantes. la naranja. Compuestos orgánicos en alimentos y medicinas :  Ácidos grasos: se presentan en grasas y aceites y pueden ser saturados e insaturados. frutas y flores.  Los alcoholes: se usan como disolventes.  Ácido cítrico: es un sólido incoloro de sabor ácido que se encuentra en muchas plantas y frutas cítricas como el limón. jabones medicinales. jabones líquidos. el conocido vinagre. es poco soluble en agua y es conocido como aspirina. antraceno. El etanol está presente en las bebidas etílicas y es producido por fermentación. hidrosoluble. una de las desventajas es que su capacidad de limpieza disminuye en presencia de ácidos y de aguas duras.  Los ésteres: tienen un olor agradable y están presentes en las frutas a las cuales dan su olor característico. jabones humectantes..  Ácido acetilsalicílico: es un sólido de color blanco. Los derivados de hidrocarburos son:  Ácidos carboxílicos: ácidos orgánicos importantes en la producción de polímeros. películas y pinturas.  Las cetonas: se usan como disolventes. se utiliza para preparar bebidas cítricas.  Ácido ascórbico o vitamina C: es un compuesto de sabor ácido agradable. están en perfumes. formar espuma. jabones duros o blandos. se usa en la condimentación de alimentos.  Las aminas: son bases orgánicas de olor desagradable. emulsionar el sucio unido. fenantreno.  Los aldehídos: son de olor penetrante.  Ácido acético: es un líquido de olor penetrante. de productos de limpieza y productos farmacéuticos. A los jabones se le puede agregar distintas sustancias con el fin de formar diferentes tipos de jabones como: jabones de tocador. en industria textil y de curtidos. Lo podemos encontrar en frutas cítricas. Los jabones al igual que los detergentes tienen la propiedad de disolverse en agua. se le emplea en la producción de plásticos. se funde durante la cocción de alimentos y es esencial en la dieta humana porque el organismo no lo produce.Algunos compuestos aromáticos son los siguientes: tolueno. ejemplo la acetona que se usa para quitar la pintura de las uñas. previene las infecciones y la gripe común. Compuestos orgánicos en productos de limpieza Los jabones: son sales que se forman entre un ácido carboxílico y un hidróxido de metales alcalinos.

algunas de éstas son el nylon. por lo general. el poliéster. el rayón. Las fibras sintéticas: están formadas por polimerización. Compuestos orgánicos en fibras y combustibles. Las fibras naturales: se forman principalmente por largas cadenas carbonadas que provienen de plantas o animales. es sintético y su ventaja es facilitar el lavado debido a que superan las propiedades de limpieza de los jabones.Los detergentes: su origen. . el tergal. estas fibras tienen la propiedad de arder con mayor facilidad que las naturales. además de un crecimiento excesivo de algas que impide el consumo adecuado de oxígeno por la vida animal acuática que crece en las aguas donde vierten residuos de detergentes. Los detergentes no forman sales insolubles en aguas duras y no son afectados por la acidez del agua donde actúan. además. el dracón. esto trae como consecuencia un espumaje excesivo en las aguas residuales. La seda y la lana son de origen animal y están formadas por largas cadenas carbonadas que contienen. nitrógeno y azufre. un biopolímero del azúcar llamado glucosa. El problema que presentan es la contaminación del agua debido a que la mayoría no son biodegradables. por ejemplo el algodón y el lino son de origen vegetal y están formados de celulosa.

De los materiales mencionados en este trabajo. por ejemplo. en su lugar habrá óxido de hierro. siempre hay que tener precaución cuando se trabaje en estos menesteres. lípidos y proteínas. Las principales fuentes y reservas del organismo son los carbohidratos. no obstante. un trozo de hierro que tiremos al suelo. los cuales son agotables y contaminantes. estos combustibles son hidrocarburos que varían en el largo de su cadena carbonada y contienen nitrógeno. al cabo de algún tiempo ya no existe. la creatividad se pueden realizar experiencias que permiten vivenciar cómo ocurren los cambios y cómo se forman sustancias a partir de otras. Hay otras sustancias que tiramos en sitios de amontonamiento de desper dicios se transforman forman nuevas sustancias. PDVSA. petróleo y gas natural. es el caso de los utilizados en la industria petrolera que conocemos en nuestro país y que está a cargo de Petróleos de Venezuela. algunos requieren para su elaboración el uso de procedimientos técnicos e incluso de laboratorios que cuenten con aparatos sofisticados. azufre y oxígeno. Otros materiales de los citados en este trabajo pueden ser obteni dos con procedimientos sencillos y utilizando instrumentos caseros y equipos de fácil construcción. Poniendo en juego la imaginación.Los combustibles : la mayoría de la energía consumida en la sociedad proviene de los combustibles fósiles como el carbón. .

org/wiki/Compuesto_orgánico http://html.shtml http://www.html .edu.monografias.rena.wikipedia.com/compuestos-organicos_3.BIBLIOGRAFIA http://es.rincondelvago.html http://www.ve/TerceraEtapa/Quimica/PropOxido.com/trabajos44/compuestos-organicos/compuestos-organicos.

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