P. 1
COMPUESTOS ORGANICOS

COMPUESTOS ORGANICOS

|Views: 9.095|Likes:
Publicado porjiberies

More info:

Published by: jiberies on Jun 25, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/11/2014

pdf

text

original

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL P.P.

PARA LA EDUCACION

arden con facilidad y al quemarse dejan un residuo negro de carbón. O. Se caracterizan porque son combustibles. N. Ejemplos de ellos son los hidrocarburos y sus derivados. los cianuros y los carbonatos. es decir. Los hidrocarburos incluyen compuestos formados exclusivamente por C e H.INTRODUCCION Los Compuestos orgánicos son sustancias en cuya composición básica está presente el elemento carbono. H. P. poseen olor característico y sus reacciones son lentas. . es el caso de los alcanos. I. alquenos y alquinos y los hidrocarburos aromáticos. a excepción de los óxidos de carbono como CO y . F y Br. Los compuestos orgánicos se caracterizan por encontrarse en los diferentes estados de la materia: sólido. Estos compuestos orgánicos contienen los elementos C. los cuales son compuestos inorgánicos. S y halógenos como Cl. son insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos. son insolubles en agua. pero solubles en solventes orgánicos. líquido y gaseoso.

Los carbohidratos son la fuente primaria de energía química para los sistemas vivos.COMPUESTOS ORGANICOS Definición: Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono. azufre. los esfingolípidos. son moléculas orgánicas. los fosfolípidos. y los nucleótidos. no.  Moléculas orgánicas artificiales: Son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido fabricadas por el hombre como los plásticos. En muchos casos contienen oxígeno. las cuales son estudiadas por la bioquímica. La línea que divide las moléculas orgánicas de las inorgánicas ha originado polémicas e históricamente ha sido arbitraria. y los compuestos inorgánicos. las ceras. nitrógeno. Por lo tanto. y se llaman biomoléculas. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas.  Las proteínas son moléculas muy grandes compuestas de cadenas largas de aminoácidos. No son moléculas orgánicas los compuestos que contienen carburos. Una característica general de todos los compuestos orgánicos es que liberan energía cuando se oxidan. los glucolípidos. halógenos y otros elementos. Tipos: El carbono es singularmente adecuado para este papel central. formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno. los carbonatos y los óxidos de carbono. pero no todas las moléculas que contienen carbono. boro. así como algunos lípidos. almacenan energía y son importantes componentes estructurales. Así el ácido carbónico es inorgánico. A partir de sólo veinte  . pero generalmente. por el hecho de que es el átomo más liviano capaz de formar múltiples enlaces covalentes. La principal característica de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles). y esteroides como el colesterol. Además. los compuestos orgánicos tienen carbono con enlaces de hidrógeno. Los más simples son los monosacáridos ("azúcares simples"). En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de moléculas orgánicas en gran cantidad: carbohidratos. el carbono puede combinarse con otros átomos de carbono y con átomos distintos para funcionales. es orgánico. A raíz de esta capacidad. contienen nitrógeno y fósforo. el primer ácido graso. Incluyen las grasas y los aceites. conocidas como cadenas polipeptídicas. mientras que el ácido fórmico. todas las moléculas orgánicas contienen carbono. las proteínas y azufre. Los monosacáridos pueden los carbohidratos. fósforo. Las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos:  Moléculas orgánicas naturales: Son las sintetizadas por los seres vivos. El anhídrido carbónico y el monóxido de carbono. hidrógeno y oxígeno. todas estas moléculas contienen carbono. son compuestos inorgánicos.

cada una de las cuales cumple una función altamente específica en los sistemas vivos. Los grupos funcionales capaces de formar enlaces de hidrógeno aumentan generalmente la viscosidad (resistencia a fluir). Características: y y y y y y y y y y y y Son Combustibles Poco Densos Electro conductores Poco Hidrosolubles Pueden ser de origen natural u origen sintético Tienen carbono Casi siempre tienen hidrogeno Componen la materia viva Su enlace más fuerte en covalente Presentan isomería Existen más de 4 millones Presentan concatenación Propiedades: En general.8. Los hidrocarburos tienen densidades relativas bajas. un disolvente fuertemente polar. y son generalmente aquéllos que contienen varios átomos de halógenos. tiene un punto de fusión de 76. Gran parte de los compuestos orgánicos tienen los puntos de fusión y ebullición por debajo de los 300 °C. con frecuencia alrededor de 0.7 °C. El principal portador de energía en la mayoría de las reacciones químicas que ocurren dentro de las células es un nucleótido que lleva tres fosfatos. los compuestos orgánicos covalentes se distinguen de los compuestos inorgánicos en que tienen puntos de fusión y ebullición más bajos. Entre esas temperaturas se puede fijar arbitrariamente una línea de unos 300 °C paradistinguir la mayoría de los compuestos covalentes de los iónicos. el compuesto iónico cloruro de sodio (NaCl) tiene un punto de fusión de unos 800 °C. el ATP.aminoácidos diferentes se puede sintetizar una inmensa variedad d e diferentes tipos de moléculas proteínicas. Los compuestos orgánicos suelen ser insolubles en agua. el ácido etanoico (ácido acético) y la propanona (acetona). los compuestos orgánicos se disuelven en disolventes no polares (líquidos sin carga eléctrica localizada) como el octano o el tetracloruro de carbono. pero el tetracloruro de carbono (CCl4). Por ejemplo. o en disolventes de baja polaridad. Por lo general. aunque existen excepciones. pero los grupos funcionales pueden aumentar la densidad de los compuestos orgánicos. Por ejemplo. un azúcar de cinco carbonos y una base químicas dentro de los sistemas vivos. las viscosidades del etanol. Sólo unos pocos compuestos orgánicos tienen densidades mayores de 1. como los alcoholes.2. molécula estrictamente covalente.  Los nucleótidos son moléculas complejas formadas por un grupo fosfato. .

octano. . Son insolubles en agua.2-etanodiol (etilenglicol) y 1. c. por otra parte puede haber más de un enlace doble en un alqueno. En condiciones ambientales se encuentra en estado gaseoso (C1 al C4). Algunos poseen una estructura molecular constituida por largas cadenas lineales que se denominan polímetros: otras cadenas son ramificadas. nonato. La terminación usa para sus nombres es .  Alquinos: poseen cadenas carbonadas con uno o más enlaces triples. en un principio. con tres propano. ya que la posición del doble enlace puede variar .eno. como éter. butano. Características: a. eptano. El alqueno mas sencillo es el etino o el acetileno (CH = CH). La terminación de sus nombres es . Por condición completa origen el dióxido de carbono y agua. trienos y así sucesivamente. con dos etano. pero pueden disolver en disolventes orgánicos. y en tal caso reciben el nombre general de dienos. Tetracloruro. gas natural.3-propanotriol (glicerina) aumentan en ese orden.ino. d. Su fuente principal es el petróleo.1. e. a sustancias de origen vegetal. undecano. dos y tres grupos OH respectivamente. y así sucesivamente. centeno y así sucesivamente. benceno. En estado liquido desde el carbono 15 en estado (C5 al C15) En estado sólido el C16. Se pueden generar diferentes tipos de alquenos a partir de un hidrocarburo con igual número de carbono y un solo enlace doble. butano. Estos compuestos contienen uno. Se denomina de acuerdo con el numero de carbono que poseen de la siguiente manera: con un carbono. metano.  Hidrocarburos aromáticos: estos compuestos se caracterizan por tener un olor fragante asociado. pentano. decano. Tipos de hidrocarburos:  Alcanos: se denominan también parafinas y constituyen un grupo de hidrocarburos cuyo carbono se une a través de un enlace covalente sencillo. etc. Hidrocarburos: Son los compuestos orgánicos más sencillos y se caracterizan por estar formados únicamente por hidrogeno y carbono. cloroformos y otros. que forman enlaces de hidrógeno fuertes. exano. compuesto cíclico con un anillo central que representa tres dobles enlaces. la hulla. gas usado en soldaduras y en fabricación de plásticos.  Alquenos: se denominan también olefinas y constituyen un grupo de hidrocarburos cuya cadena carbonada uno o más enlaces dobles. b.2. El alqueno mas sencillo posee dos carbonos y se denomina eteno o etileno ( CH2 = CH2). Otros son propeno. Están constituidos únicamente por átomos de carbonos o hidrógenos. La estructura de estos compuestos revela que son derivados del benceno.

frutas y flores. en industria textil y de curtidos. ejemplo la acetona que se usa para quitar la pintura de las uñas.  Ácido acético: es un líquido de olor penetrante.  Los alcoholes: se usan como disolventes. en farmacia. pero.  Ácido cítrico: es un sólido incoloro de sabor ácido que se encuentra en muchas plantas y frutas cítricas como el limón. A los jabones se le puede agregar distintas sustancias con el fin de formar diferentes tipos de jabones como: jabones de tocador.  Los aldehídos: son de olor penetrante. se utiliza para preparar bebidas cítricas. la toronja. se funde durante la cocción de alimentos y es esencial en la dieta humana porque el organismo no lo produce. formar espuma. se le emplea en la producción de plásticos.Algunos compuestos aromáticos son los siguientes: tolueno. la naranja. de productos de limpieza y productos farmacéuticos. xileno. es poco soluble en agua y es conocido como aspirina.  Las amidas: incluyen a proteínas de gran importancia biológica. Los jabones al igual que los detergentes tienen la propiedad de disolverse en agua.  Las cetonas: se usan como disolventes. fibras.  Ácido ascórbico o vitamina C: es un compuesto de sabor ácido agradable. jabones líquidos. Los derivados de hidrocarburos son:  Ácidos carboxílicos: ácidos orgánicos importantes en la producción de polímeros. fenantreno. Compuestos orgánicos en alimentos y medicinas :  Ácidos grasos: se presentan en grasas y aceites y pueden ser saturados e insaturados. Lo podemos encontrar en frutas cítricas. hidrosoluble.  Los ésteres: tienen un olor agradable y están presentes en las frutas a las cuales dan su olor característico. jabones duros o blandos. están en perfumes. películas y pinturas.. previene las infecciones y la gripe común. la mandarina. en tintorería y en síntesis de decolorantes. etireno. de fácil oxidación. Compuestos orgánicos en productos de limpieza Los jabones: son sales que se forman entre un ácido carboxílico y un hidróxido de metales alcalinos. jabones medicinales. etc. jabones humectantes. el conocido vinagre. antraceno. . una de las desventajas es que su capacidad de limpieza disminuye en presencia de ácidos y de aguas duras. naftaleno entre otros. se usa en la condimentación de alimentos. emulsionar el sucio unido.  Ácido acetilsalicílico: es un sólido de color blanco. El etanol está presente en las bebidas etílicas y es producido por fermentación.  Las aminas: son bases orgánicas de olor desagradable.

Las fibras naturales: se forman principalmente por largas cadenas carbonadas que provienen de plantas o animales. por lo general. es sintético y su ventaja es facilitar el lavado debido a que superan las propiedades de limpieza de los jabones. nitrógeno y azufre. además de un crecimiento excesivo de algas que impide el consumo adecuado de oxígeno por la vida animal acuática que crece en las aguas donde vierten residuos de detergentes. Los detergentes no forman sales insolubles en aguas duras y no son afectados por la acidez del agua donde actúan. un biopolímero del azúcar llamado glucosa. el tergal. Compuestos orgánicos en fibras y combustibles. esto trae como consecuencia un espumaje excesivo en las aguas residuales. el poliéster. el dracón. El problema que presentan es la contaminación del agua debido a que la mayoría no son biodegradables. además. el rayón. por ejemplo el algodón y el lino son de origen vegetal y están formados de celulosa. . Las fibras sintéticas: están formadas por polimerización.Los detergentes: su origen. estas fibras tienen la propiedad de arder con mayor facilidad que las naturales. La seda y la lana son de origen animal y están formadas por largas cadenas carbonadas que contienen. algunas de éstas son el nylon.

Las principales fuentes y reservas del organismo son los carbohidratos. siempre hay que tener precaución cuando se trabaje en estos menesteres.Los combustibles : la mayoría de la energía consumida en la sociedad proviene de los combustibles fósiles como el carbón. lípidos y proteínas. al cabo de algún tiempo ya no existe. es el caso de los utilizados en la industria petrolera que conocemos en nuestro país y que está a cargo de Petróleos de Venezuela. algunos requieren para su elaboración el uso de procedimientos técnicos e incluso de laboratorios que cuenten con aparatos sofisticados. los cuales son agotables y contaminantes. un trozo de hierro que tiremos al suelo. Otros materiales de los citados en este trabajo pueden ser obteni dos con procedimientos sencillos y utilizando instrumentos caseros y equipos de fácil construcción. petróleo y gas natural. PDVSA. azufre y oxígeno. la creatividad se pueden realizar experiencias que permiten vivenciar cómo ocurren los cambios y cómo se forman sustancias a partir de otras. Hay otras sustancias que tiramos en sitios de amontonamiento de desper dicios se transforman forman nuevas sustancias. De los materiales mencionados en este trabajo. no obstante. por ejemplo. Poniendo en juego la imaginación. . estos combustibles son hidrocarburos que varían en el largo de su cadena carbonada y contienen nitrógeno. en su lugar habrá óxido de hierro.

html .monografias.html http://www.rena.wikipedia.org/wiki/Compuesto_orgánico http://html.BIBLIOGRAFIA http://es.com/trabajos44/compuestos-organicos/compuestos-organicos.com/compuestos-organicos_3.ve/TerceraEtapa/Quimica/PropOxido.shtml http://www.edu.rincondelvago.

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->