Vitamina B5

Pertenece al grupo de las Vitaminas Hidrosolubles,

Descubierta a partir de las levaduras en 1933.

Es aislada en a partir de levaduras y células hepáticas en 1938.

forma parte de la Coenzima A (CoA) y la proteína transportadora de grupos acilo (ACP), estas son
degradas durante la digestión a panteteina y a partir de esta se forma el acido Pantoténico, esta
molécula será absorbida por los mocos intestinales y transportada en la sangre hasta las células y
así formar el Acetil CoA y CoA

Nombre Trivial: Vitamina B5

Nombre Científico: Acido Pantoténico, del griego "Panthothen" que quiere decir en todas partes,
debido a que está presente en pequeñas partes en todos los alimentos que consumimos y en
todas las células vivas

Funciones:

Produce energía convirtiendo alimentos en glucosa y descomponiendo grasas, hidratos de carbono

y proteínas, esto debido a que es componente de la CoA.

Participa en la síntesis de Acetilcolina (neurotransmisor que se libera durante la sinapsis como

respuesta a un estimulo especifico).

Participa en la síntesis de Melatotina (neurona que regula el reloj interno del cuerpo, "participa en
el Ciclo Circadiano")

Interviene en el ciclo de krebs y en la síntesis y oxidación de los ácidos grasos.

Como componente de CoA esta sintetiza el colesterol, grasas esenciales y hormonas esteroides.

Forma glóbulos rojos ya que la CoA es fundamental en la Hemoglobina, participando en el

almacenamiento y el transporte de oxigeno de los pulmones hacia los tejidos y del dióxido de
carbono de los tejidos hacia los pulmones

Interviene en el metabolismo de medicamento y toxinas que van a aser degradadas en el higado y

que necesitan en su metabolismo a la CoA.

Estructura: es un dipeptido, compuesto de aminoácidos alifáticos, beta alanina y acido pantoico

(un derivado del acido butírico). La beta alanina y el acido pantoico se encuentran unidos por
enlace peptídico, junto con el acido r-pantotenol esté esta biológicamente activo y se oxida
rápidamente a acido Pantoténico y posee alrededor del 80% de la actividad biológica del acido
Pantoténico.
Fuentes: se encuentra en las levaduras, vísceras (hígado, corazón, riñones, cerebro) y fuentes
comunes como la leche, los huevos, la legumbres, brócoli, pescados, mariscos y los cereales
integrales. Otra fuente serian las bacterias intestinales que se encuentran en el colon, esas
bacterias son capaces de producirlo su propio Acido Pantoténico (pero se desconoce si el ser
humano podría absorberlo). Otras fuentes serian los diversos suplementos vitamínicos.

Requerimientos nutricionales para el organismo: su forma más activa en el organismo es la de 4'-

fosfopanteteina, pero es inestable cuando se almacena en largos periodos o sufre altas
temperaturas. La forma más usual de conseguir la vitamina B5 como suplemente dietario es como
pantotenato de calcio: 10 mg de pantotenato de calcio → 9.2 mg de acido Pantoténico.
Enfermedades y trastornos que ocasiona su carencia: es raro ver casos de carencia de vitamina
B5, de haberlo es porque la persona posee un caso de desnutrición severa y presentara síntomas
de:

Fatiga

Disturbio de sueño

Problemas de Coordinación

Nauseas.