ACTIVIDAD 3

METODOLOGÍA 5S
1 Identifique un área de trabajo donde implementar 5 S
2 Complete la Matriz 1 (9 objetos)
3 Complete la Matriz 2 (9 objetos)

ARÉA DE TRABAJO: CODIFICADO Y ENVASADO

OBJETO NECESARIO UBICACIÓN ROTULADO ESTANDAR PARA IDENTIFICAR ESTADO CORRE
BALANZA AREA DE ENVASADO BALANZA 1 SELLO DE CALIBRACIÓN DE EQUIPO
CUCHARONES AREA DE ENVASADO CUCHARON DE LLENADO STICKER VERDE
EMBUDO AREA DE ENVASADO EMBUDO PARA LLENADO STICKER VERDE
PROCESADORA DE ALIMENTOS AREA DE ENVASADO PROCESADORA 1 ETIQUETA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO O
SELLADORA DE BOLSAS PLASTICAS AREA DE ENVASADO SELLADORA 1 ETIQUETA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO O
CODIFICADOR AUTOMATICO AREA DE PRODUCCION CODIFICADOR 1 ETIQUETA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO O
HORNO AREA DE PRODUCCION HORNO 1 ETIQUETA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO O
MOLINO AREA DE PRODUCCION MOLINO 1 ETIQUETA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO O
CAJAS CON FUNDAS ZIPLOC ALMACEN DE ENVASES ALMACENAMIENTO DE CAJAS STICKER VERDE

OBJETOS INECESARIO CANTIDAD ÁREA ORIGEN ESTADO UBICACIÓN FIN

BALANZA 2 1 ENVASADO DESCALIBRADO MANTENIMIENT
ESCOBA 3 ENVASADO DAÑADO ÁREA DE DESECH
FUNDAS ZIPLOC 20 ENVASADO DAÑADO ÁREA DE DESECH
CUCHARON 5 ENVASADO DESGASTADO ÁREA DE DESECH
CAJAS DE PRODUCTO 15 ENVASADO DAÑADO ÁREA DE DESECH
HORNO 2 1 AREA DE PRODUCCION DESCOMPUESTO MANTENIMIENT
CUCHILLAS DEL PROCESADOR 3 AREA DE PRODUCCION DESGASTADO ÁREA DE DESECH
UTENSILIOS 6 ENVASADO SOBRANTE ALMACEN DE ENV
EXTINTOR 1 AREA DE PRODUCCION VACIO MANTENIMIENT
CAR ESTADO CORRECTO
CIÓN DE EQUIPO OPTIMO
VERDE
VERDE MANTENIMIENTO
ENTO PREVENTIVO OK
ENTO PREVENTIVO OK DESUSO
ENTO PREVENTIVO OK
ENTO PREVENTIVO OK
ENTO PREVENTIVO OK
VERDE

UBICACIÓN FINAL
MANTENIMIENTO
ÁREA DE DESECHOS
ÁREA DE DESECHOS
ÁREA DE DESECHOS
ÁREA DE DESECHOS
MANTENIMIENTO
ÁREA DE DESECHOS
ALMACEN DE ENVASES
MANTENIMIENTO
 DATOS ANTES DE LA MEJORA DESPUES DE LA MEJORA
UNIDAD MUESTRAS 30 30
NUMERO DEFECTOS 8 3
1. Producto mal molido. 1. Producto mal molido
2. Producto sin % humedad
2. Producto sin % humedad necesaria
necesaria
3. Empaque dañado
TIPOS DE DEFECTOS 4. Producto mal envasado
5. Entrega del producto fuera de
tiempo.

6. Peso del producto incorrecto

DPMO 44444.4444444444 100000

NIVEL EN SIGMA 3 3

Observación: Si bien es cierto a pesar de realizar la mejora al proceso, se continua en el nivel 3 , la

cantidad de productos defectuosos por cada millón , se ha reducido considerablemente.