Se cultiva a partir de semilla pues no tolera bien el trasplante.

Se puede sembrar
formando hileras o a voleo. La semilla germina lentamente, en 10-15 días. Después de
la germinación se debe eliminar las plántulas que sobren y dejar una distancia de unos 8
cm entre plantas.

A la zanahoria le gustan las temperaturas suaves pero puede soportar heladas no muy
fuertes. Por lo tanto se puede sembrar durante casi todo el año excepto en los meses que
se prevean heladas muy intensas. En las zonas de clima templado desde febrero hasta
noviembre. En las zonas interiores, con inviernos más fríos, desde marzo hasta
septiembre.

Des de la siembra hasta la cosecha suelen pasar unos 90 días aunque hay variedades de
ciclo corto, de hasta 75 días.

En el Horturbá aconsejamos variedades de ciclo corto y de forma corta y redondeada.

equerimientos para plantar zanahorias:

La zanahoria crece preferencialmente en climas templados. Su temperatura óptima de

crecimiento está entre 16-18°C, y la temperatura mínima de crecimiento es de 9°C.
Soporta heladas ligeras, hasta -5°C, si sus raíces están en reposo. Las temperaturas
superiores a los 28°C, provocan el envejecimiento de la raíz.

El mejor suelo para plantar zanahorias es el arcilloso-calizo, rico en materia orgánica

bien descompuesta, aireado y fresco. Los suelos compactos incrementan el riesgo de
podredumbre. Los suelos pedregosos provocan raíces deformes o bifurcadas. Los suelos
con excedente de residuos orgánicos provocan raíces acorchadas.
Son muy exigentes con el suelo, por eso su cultivo se alterna al menos durante 4-5 años.
Suele cultivarse luego de los cereales, aunque estos favorecen el picado.

Variedades para plantar zanahorias:

Hay más de 50 variedades de zanahorias, pero se clasifican principalmente por su
longitud.
• Cortas-francesas: son las que miden menos de 10cm.
• Semi-largas: su longitud va entre 10 y 20cm.
• Largas: son las de 20cm y más.

Pero las mejores zanahorias son las que presentan un color anaranjado brillante, de
apariencia uniforme, suaves y sin grietas.

Cómo plantar zanahorias:

Para plantar zanahorias es necesario preparar el terreno, con un trabajo profundo. El

cultivo puede realzarse en llano, surco, o meseta. El método más usual de plantar
zanahorias es el de meseta, y suelen tener 1,5m y cuatro bandas de siembra.
Se puede plantar zanahorias casi todo el año, sembrando por voleo las semillas, de
modo que las plantas queden con una separación de 15-20cm. las semilla quedará a una
profundidad de 5mm.

El requerimiento de riego es bastante exigente.

La recolección se realiza antes de que la raíz esté completamente desarrollada.

Las operaciones de recolección consisten en el arrancado, la limpieza, el corte del
follaje. La recolección puede ser manual 8para parcelas reducidas), semi-mecánica (con
herramientas acopladas al tractor), y mecánica (cada vez más usada).