Consejos de Cultivo

Preparación de la huerta - Recomendaciones de riego - Abonos

Control de insectos - Siembra en almácigo - Calidad de Semillas
 

Preparación de la huerta

Ubicación: Orientada hacia el norte en el

hemisferio sur y hacia el sur en el hemisferio
norte; en espacio o área bien ventilada y a pleno
sol, que no reciba la sombra de árboles ni de
construcciones en forma permanente y en lo
posible nunca. Que el suelo sea bueno y lo más
plano posible y exista disponibilidad de
abundante agua para riego.

Diseño: Elegido el lugar donde se tendrá la huerta, es aconsejable hacer previamente un

diseño en papel, definiendo las distintas zonas de cultivo (canteros) y los senderos o
caminos interiores, que además sirven para delimitar. Si la huerta va ha ser permanente, los
senderos principales pueden ser hechos elevados sobre el nivel del terreno con materiales
de construcción (ladrillo, piedras, hormigón, etc.) o bien con tierra apisonada. También
diseñar, si se quiere y puede, el sistema de riego ubicando en el plano las cañerías
principales y secundarias de manera tal que se cubra toda la superficie de plantación.

Protección: Debe construirse una cerca perimetral con una puerta de acceso
suficientemente amplia como para pasar una carretilla. El cerco debe ser lo
suficientemente alto y fuerte como para evitar la entrada de animales, pero debe dejar
pasar el aire y la luz (alambre tejido, reja, etc.). Para evitar la invasión de malezas
rastreras circundantes, conviene que tenga, en todo su perímetro, una barrera que
sobresalga 15 o 20 cm., la que puede hacerse enterrando parcialmente ladrillos, tejas,
baldosas, etc.

 
Preparación del suelo: Desmalezar y eliminar piedras y basuras. Si está muy seco regar
abundantemente y dejar orear 1 o 2 días. La parte más rica del suelo es la superficial (los
primeros 20 o 30 cm.), por lo que no es conveniente realizar el clásico punteo dando vuelta
la tierra. Proceder así:
Primero conviene aflojar la tierra mediante una pala u horquilla (laya) introduciéndola unos
15 cm. y moviendo hacia adelante y atrás sin dar vuelta la tierra. 2. Cubrir con una capa de
abono orgánico (estiércol o humus de lombriz) y mezclar con la tierra removida usando un
rastrillo . 3. En un extremo del cantero cavar una zanja de unos 20 cm. de profundidad y 20
a 25 cm. de ancho en todo el largo y colocar cada pan de tierra en el extremo opuesto del
cantero. En el fondo de la zanja conviene colocar restos vegetales (hojas, pasto, paja,
malezas, etc.). A continuación se abre otra zanja paralela y la tierra que se saca se coloca
sobre la primera zanja sin darla vuelta. Se procede de esta manera con toda la superficie y
en la última zanja se colocará la tierra que reservamos de la primera. 4. Rastrillar la
superficie, desmenuzar los terrones, esparcir abono orgánico (estiércol o humus de

1
lombriz), cubrir con paja o ramas y regar. 5. Dejar tapado y en reposo por 15 a 20 días
antes de sembrar, mantener la humedad.

ABONOS, cantidades aproximadas

 Estiércol de ovejas, cabras, aves: 1 kg./m2
 Estiércol de equinos (seco): 3 kg./m2
 Humus de lombriz: 1 a 3 kg./m2 (dependiendo de su pureza).
 Abonos químicos: Ver indicaciones del fabricante.

Mantenimiento: Posteriormente a la cosecha, deberá preparar nuevamente el suelo para

una nueva siembra, pero ya no será necesario trabajar tanto como la primera vez. Solo
remueva la capa superficial con pala, azada, horquilla, etc. de manera tal que la tierra se
esponje; agregue abono y rastrille para mezclarlo, al mismo tiempo elimine raíces
grandes y malezas y rompa los terrones. Si va a sembrar semillas en forma directa,
conviene mantener la tierra abonada en reposo y con humedad unos 10 días para que el
abono se degrade; si va ha trasplantar plantines desde almácigo, puede hacerlo a la
semana, y si los plantines son con pan de tierra ( de macetas, bandeja de cultivo, etc.),
puede hacerlo de inmediato.

Recomendaciones de Riego   

2
 
 Preferentemente regar con agua sin cloro (es mejor usar la del tanque; tiene
menos)
 No regar con aguas de mucha salinidad (las sales quedan en el suelo y lo pueden
saturar!).
 Hacerlo cuando cae el sol o antes que salga
 Regar preferentemente el suelo (a algunas plantas les perjudica que se moje su
follaje)
 Regular la salida del chorro para que no se remueva el suelo.
 En macetas regar con cuidado evitando que se lave el suelo (se pierden nutrientes);
hacerlo de a poco y suavemente hasta que comience el goteo.
 Evitar anegamiento o desecamiento pronunciado del suelo. Si ello ocurre, regando
normalmente, mejorarlo.
 Para algunas hortalizas son ideales los micro aspersores (lechugas, acelga, etc.) y
para otras hortalizas (tomates, pimientos, etc.), arbustos, frutales y plantas en
maceta el riego por goteo.
 No todas las plantas requieren un riego diario. Si riega indiscriminadamente todas,
todos los días algunas enfermarán.

Control de Insectos con preparados caseros

 
Purín de Ortigas (Repelente preventivo del ataque de insectos): Macerar en un recipiente
de vidrio o plástico 100 g de ortigas durante dos días. Pulverizar.

Ceniza de Madera: Previene el ataque de gusanos, caracoles y babosas a verduras de

hoja; rodear la planta con una barrera de ceniza.

 
Solución de Tabaco (Controla cochinillas, gusanos y pulgones): Macerar 60 g de tabaco en 1
litro de agua, agregar luego 10 g de jabón blanco y mezclar bien. Diluir 1 parte de la
solución en 4 de agua y pulverizar.

Alcohol de Ajo (Elimina ácaros, pulgones y gusanos): Triturar durante 3 minutos con
licuadora 4 o 5 dientes de ajo, 1/2 litro de agua y 1/2 litro de alcohol fino. Colar y guardar
en frasco con tapa en heladera. Pulverizar plantas atacadas.

 
Mata Cucarachas: Mezclar en partes iguales: Yeso, Harina y Azúcar impalpable. Colocar en
lugares que habitualmente frecuentan.

Hormiguicida contra hormigas podadoras: Disolver 200 g de Sulfato de Cobre en un litro

de agua, agregar dos tazas de arroz, mezclar y dejar que se impregne bien durante una
noche. (el arroz debe tomar coloración azulada). Colar los granos  y dejarlos secar
completamente. Esparcirlos en los caminos de las hormigas. Estas los llevarán al
hormiguero donde  por acción de la humedad y la temperatura el arroz se hinchará
permitiendo que el sulfato de cobre mate los hongos que cultivan las hormigas. Este efecto

3
 es con el tiempo notado y aprendido por las hormigas por lo que solo sirve una vez en cada
colonia u hormiguero.

 
 
 
 Siembra en almácigos

Un almácigo permite  reproducir plantas a partir de sus semillas

en aquellos casos en que la siembra directamente sobre el terreno
puede presentar dificultades. Permite mantener bajo control las
condiciones de germinación de la semilla y el posterior desarrollo
de la plantita hasta el momento del repique o trasplante.

Es muy importante la calidad de las semillas que utilicemos.

Muchos fracasos son debidos al uso de semillas cuyo periodo de
germinación ha fenecido o han sido conservadas en malas
condiciones. Cuando adquiera semillas procure las que tienen
impresa la fecha de caducidad en su envase, sean de marcas de
reconocida calidad y cómprelas preferentemente en negocios especializados.

Construcción: Puede hacerse sobre el suelo, pero es mejor utilizar un recipiente

transportable que puede ser cualquier caja o recipiente impermeable al que le haremos un
drenaje y que tenga una profundidad mínima de unos 15 cm. y un tamaño adecuado a la
cantidad de semillas que deseemos sembrar (ver cosas útiles). Cualquiera sea la elección,
debe permitir ser tapado transitoriamente con una lámina de vidrio o plástico, no recibir la
luz directa del sol y estar protegido de la acción de insectos, moluscos y pájaros. Como
recipiente también pueden utilizarse bandejas de cultivo multilóculo en cantidad y tamaño
adecuado al de las semillas que deseamos plantar. Este método es muy ventajoso y las
bandejas se pueden reutilizar varias veces.

Sustrato: Es dependiente de la especie que vamos a sembrar, pero por lo general sirve el
formado por una mezcla en partes iguales de: tierra negra - turba o mantillo - arena fina.
Efectuar la mezcla de los componentes, agregar un abono, tamizar todo, colocar en un
recipiente, regar y dejar unos días para que germinen las semillas que puedan preexistir.
Arrancar los yuyos y re-mezclar bien. Este sustrato se colocará en la "caja" del almácigo o
en los huecos de las bandejas de cultivo, reservando una pequeña cantidad para tapar las
semillas.

Siembra: El sustrato debe quedar siempre por debajo del borde del recipiente. Debe estar
bien húmedo, pero no empapado. Alisar la superficie presionando suavemente con algo plano.
Si las semillas son muy pequeñas esparcirlas de manera muy homogénea en toda la
superficie del almácigo  y si su tamaño lo permite, sembrarlas en líneas separadas unas de
otras aproximadamente 1,0 cm. o más dependiendo de la planta. En bandeja de cultivo llenar

4
los huecos, quitar los excedentes y colocar, en lo posible, 2 o 3 semillas por lóculo. En
ambos casos cubrir las semillas con una capa de sustrato aplicado con un cernidor, zaranda
o colador. Esta será muy delgada si son semillas muy pequeñas (conejitos, apio, etc.), y algo
mas gruesa si son semillas más grandes (tomate, berenjena, zinnias, etc.). Se trata de
cubrirlas someramente. Las semillas grandes pueden ser introducidas directamente sin
necesidad de cobertura. Regar con un pulverizador para humedecer la cobertura. Cubrir
con lámina de vidrio o plástico, dejando un pequeño espacio para ventilación y tapar sobre el
vidrio con cualquier material no transparente con capacidad de aislación térmica (telgopor,
cartón corrugado, paja, etc.).

Cuidados: Mantener el sustrato siempre húmedo. Regar por inmersión parcial del almácigo
en otro recipiente con agua, o por pulverizado superficial, o bien por ambos. Mantener la
temperatura apropiada para la germinación de la semilla de forma constante (ver semillas y
siembra). Muchas veces es necesario colocar el almácigo en ambiente calefaccionado o a la
inversa procurarle una zona más fresca. Controlar diariamente la evolución.
Inmediatamente de germinadas las semillas, destapar durante el día para permitir el paso
de luz, pero mantener el vidrio o plástico; recién se sacará cuando las plantitas estén bien
formadas y robustas. Regular la altura para que las hojas nunca rocen el vidrio. Cuando las
plantas han alcanzado a tener un desarrollo suficiente, por lo general unos 3 o 4 pares de
hojas, llevar el almácigo paulatinamente al aire libre para que se adapten al cambio.
Proteger del viento y regar con más frecuencia.

Trasplante: No regar el día previo al trasplante. Si se utilizaron bandejas multilóculo

introducir por el orificio de drenaje un dedo o una varilla cilíndrica del diámetro adecuado y
empujar para que salga el conjunto de sustrato y cepellón de raíces. Plantar en el lugar
definitivo y regar. Si se uso otro recipiente, sacar la o las plantitas con una pequeña palita
y tomándolas por las hojas separarlas cuidando de mantener unido todo el cepellón de
raíces. Plantar inmediatamente en el lugar definitivo en orificios hechos al efecto o en
surcos. Regar de inmediato. Proteger (ver cosas útiles)

Calidad de Semillas 

Algunos consejos
1. Nunca comprar semillas que en el sobre o recipiente no tengan claramente impresa  la
fecha de producción y/o la fecha de validez (vencimiento), ni tampoco cuando el envase
evidencie malas condiciones de conservación.
2. Es más conveniente comprar semillas que se venden por su peso en gramos, en lugar de
comprar los clásicos "sobres de semillas". Entre 1 y 10 gramos, dependiendo de la especie,
alcanzan y sobran para una huerta doméstica. Adquirirlas preferentemente en las
semillerías en que se proveen los productores de hortalizas (quinteros). Estas semillas por
lo general son siempre frescas y de buena calidad.
3. Para los residentes en Argentina les recomiendo las semillas que entrega gratuitamente
el INTA en su programa Pro-Huerta. Son producidas por FECOAGRO en San Juan. Estas
semillas son de buena calidad y de especies aclimatadas para nuestro país. Averigua en tu

5
zona  en la agencia del INTA más próxima.
4. Resulta conveniente cosechar nuestras propias semillas de algunas especies comunes
dejando madurar bien algunas plantas o frutos; por ejemplo: cucurbitaceas como zapallos,
zapallitos, etc. pepinos, tomates, acelga, albahaca, perejil, apio, cebollas, chauchas, etc. y
casi todas las florales comunes. Si la semilla que sembramos es un híbrido, muy común por
ejemplo en las de algunas variedades de pimientos y muchas florales, no confiar en las
semillas producidas ya que pueden no tener las mismas características de la planta madre.

6
 COSAS ÚTILES o "RECICLADO HUERTERO"

Algunas ideas llevadas a la práctica y que funcionan!!

Protectores de trasplante o
siembra: Resultan muy útiles, los
protectores para plantines o semillas
recién sembradas, confeccionados
utilizando botellas plásticas usadas de
gaseosas, soda, aguas, etc. Además
son gratis y hacemos reciclado.

Simplemente cortar con tijera o cuchilla la

parte inferior del envase, unos 5 cm desde la
base. Colocar sobre el plantín o lugar de
siembra, teniendo la precaución de sacar la
tapa para que permita la ventilación y enterrar
unos 2 o 3 cm. Regar siempre por fuera, nunca
por el pico.

De esta forma protegemos el cultivo de heladas ( es un micro-invernadero), viento,

lluvias fuertes, granizo e insectos (caracoles, babosas, hormigas, etc.) Cuando la
plántula se ha fortalecido o han brotado las semillas, retirar el protector a la caída del
sol para que sea mayor el periodo de adaptación al aire libre. Igualmente retirarlo
durante el día si la insolación es muy fuerte y reponerlo al atardecer. En verano
utilizarlo solamente en lugares protegidos del sol pleno.
Zapallos colgantes
Si no dispone de terreno suficiente para cultivar
zapallos, Ud. tiene la alternativa de cultivarlos de
manera vertical; como una enredadera. Para ello
deberá elegir una pared o cerco o bien erigir un
parapeto o empalizada de 2,0 a 2,5 m. con una
ubicación a pleno sol todo el día (mirando al
naciente). Sobre la misma colocar de manera muy
firme una malla de alambre tejido o mejor una
malla sima (de las que se usan en construcción),
separada unos 10 cm del muro. Al pie del muro
sembrar las semillas de zapallo con una separación
entre plantas de al menos 3,0 m. Cuando
comiencen a crecer las guías direccionarlas hacia
arriba y sujetarlas con lazos holgados de tiras de
tela a la malla de alambre. Dejar solo 3 guías y
eliminar las restantes. Continuar sujetando y
orientando las guías a manera de abanico a medida

7
que crecen, (por lo general se sujetan por si solas mediante sus zarcillos). Cuando las
guías lleguen al máximo de altura del muro, despuntar las principales. Cuando los frutos
alcancen un tamaño tal que los hace muy pesados para las guías, colocar debajo de cada
uno una "cuna" de red de plástico (bolsa de cebollas) atada a la malla metálica. Regar solo
al pie del muro sin mojar el follaje. De manera similar pueden cultivarse mates y
esponjas. No he probado esta técnica con melones y sandías, pero supongo que debería
funcionar. Si haces la experiencia, espero tus comentarios.

Cajones para almácigos reciclando bidones

Podemos utilizar bidones de polietileno de 10

litros cortados y ensamblados como se
muestra en el dibujo (hacer 4 orificios de
1cm para drenaje) . Se adaptan para siembra
de semillas de flores o verduras cuando no
se requieren muchas plantas. Tienen la
ventaja de ser fácilmente transportables y
por ser su tapa translúcida, permite el paso
de la luz y al mismo tiempo mantiene la
humedad necesaria para la germinación.

Invernaderito
Este pequeño invernadero está
construido aprovechando el ángulo
entre dos paredes. El techo es de
chapa translúcida de PRFV y las dos
caras libres de polietileno, siendo la
frontal levadiza. Externamente tiene
cortinas de tela media-sombra
enrollables. Las macetas se apoyan en
estantes escalonados construidos de la
forma que puede observarse en
croquis.
Medidas:
ancho: 2,5 m Alto: 2,0 /2,5 Profundidad: 0,80 m