La carta

R E S TA U R A N T E
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13,90€ pax De martes a viernes

Carta completa
PLATOS SIN GLUTEN DISPONIBLES

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Cervezas Vinos
artesanas sinceros

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 La carta completa
R E S TA U R A N T E

Para picar frío

Para picar caliente

Ensaladas

Canapés

Comida callejera

Mariscos

Arroces

Con huevos

A la sartén

A la brasa

Hamburguesas

Postres

Helados

Para los niños

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Para picar frío
Tapas frías para compartir

VOLCÁN DE FOIE AL PEDRO 8,50€

XIMÉNEZ
Queso con piña, membrillo, reducción
Pedro Ximénez, tostadas de pan

GAMBA COCIDA FRESCA VILLAJOYOSA 13,00€

LACÓN IBÉRICO 7,50€

LOMO DE ORZA 8€

QUESO MANCHEGO “PASTOR DE MUNERA” 7,00€

Queso manchego “pastor de munera”

TABLA DE JAMÓN IBÉRICO CON ROMESCU Y 13,00€

TOSTADAS

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Para picar frío
Tapas frías para compartir

DADOS DE ATÚN ROJO 12,00€

PICANTES

FLOR DE SOLOMILLO DE 12,00€

ATÚN ROJO

TATAKI DE ATÚN ROJO 11,00€

8 Trozos

TIRADITO DE ATÚN ROJO 11,00€

8 Trozos

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Siguiente página | Para picar caliente

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Para picar caliente
Tapas calientes para compartir

CROQUETA DE JAMÓN 45 Gramos 1,60€

Con salmorejo

CROQUETA DE BOLETUS 1,60€

Con compota de manzana y ali oli

CROQUETA DE PUERRO, ZANAHORIA Y DÁTIL 1,60€

Con mermelada de espárrago verde

CROQUETA DE BACALAO 1,60€

Con salsa al pil pil

CROQUETA DE CHIPIRÓN 1,60€

Con alioli

CROQUETA DE GAMBAS AL AJILLO

1,60€
CON MAYO KINCHI 45 Gramos

FLAMENQUÍN 8,00€
Flamenquin con crema de foie y
picatostes de torrezno

PATATAS BRAVA EXTRA CRUJIENTES 6,50€

CON MOJO VERDE

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Para picar caliente
Tapas calientes para compartir

PATATAS CHEESE & BACON 6,50€

ORGASMO DE QUESO CAMEMBERT 7,00€

QUESO FRITO CON COULIS DE FRESA Y ARÁNDANOS 7,50€

TATAKI DE LA MANCHA 6,50€

Tataki de La Mancha con alioli y ajo atao

SOLOMILLO IBÉRICO CON RULO DE 8,50€

CABRA Y SALSA FOIE
Rulo de Cabra, salsa foie, reducción px y
picatoste torrezno

CARABINERO DEL SALOBRAL 2,50€

SEPIA ENTERA CON SALTEADO DE SETTAKI 11,00€

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Para picar caliente
Tapas calientes para compartir

19,00€
PATA DE PULPO CON SALSA DE
CERVEZA IPA Y PANCETA DE
BELLOTA
Patatas revolconas, salsa romescu, salsa de cer-
veza IPA artesana con panceta de bellota

PUNTILLA FRITA CON PUERRO 6,50€

ALCACHOFA CONFITADA CON FOIE Y QUESO PAYOYO 7,50€

CALAMAR NACIONAL 18,00€

Con cebolla al limon, alioli de espirulina y mayonesa
de tinta de calamar

OREJA A LA PLANCHA ADOBADA 6,50€

PATA, MORRO Y RABO DE CERDO A LA 10,00€

PICANTONA

CANELÓN DE LANGOSTINO Y CENTOLLO 6,00€

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Ensaladas
Para compartir y refrescar el paladar

ENSALADA DE LA CASA 7,50€

Lechuga, tomate, salmón, queso, maíz, zanahoria, cebolla, espárragos, huevo y atún

ENSALADILLA DE VENTRESCA 9,00€

DE ATÚN

POKE DE SALMÓN 10,00€

Lechuga, tomate cherry, chucrut, maíz, langosti-
nos, salmón, mango y habas de soja

ENSALADA CÉSAR 7,50€

Lechuga, atún, pollo asado, gazpacho tostado, compota de tomate, salsa césar
y parmesano rallado

ENSALADA INDÚ 10,00€

Lechuga, tomates cherry, pechuga de pollo asa-
da, arroz, salsa de mango, crema agria, guisantes
y patata dulce

ENSALADA DE VENTRESCA DE ATÚN 10,00€

Tomate con ventresca de atun, aguacate y pico de gallo

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Canapés
Aperitivos variados con encanto

DE SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO 5,00€

Con rulo de cabra y cebolla caramelizada al px

DE SALMÓN MARINADO EN 5,50€

SALSA DE SOJA
Queso a la plancha, alga wakame, sésamo, mayone-
sa, keypi y salsa teriyaki

DE SALMÓN AHUMADO 5,00€

Con mermelada de espárragos verdes y picadillo
de surimi y huevas de lumpo

DE PALETA DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 5,00€

Con tomate rallado y pimiento frito

DE PANCETA IBÉRICA DE BELLOTA Y HUEVO POCHE 4,50€

Con aceite arquepina

DE MUNERA, EL “MANCHEGUITO” 4,50€

Con lomo, pisto huevo frito, virutas ibéricas y que-
so pastor de Munera

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Canapés
Aperitivos variados con encanto

DE ANCHOAS, AGUACATE Y BONITO 5,00€

Con tomate cherry y picadillo

BRIOCHE DE RABO DE TORO 6,00€

Tierno pan brioche abrazado de rabo de toro,
mayo kimchi y cebolla encurtida

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Comida callejera
Entrantes todoterreno para todo

TACOS DE POLLO RANCHERO 8,50€

Con salsa cheddar

NACHOS CON PICO DE GALLO 8,00€

Nachos con pico de gallo, salsa chedars, guacamo-
le, carne de pulled pork

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Mariscos
Producto fresco de calidad

GAMBA BLANCA DE 25,00€

VILLAJOYOSA A LA PLANCHA

ALMEJA GALLEGA AL VAPOR 18,00€

400 GRAMOS
27,00€
600 GRAMOS

BERBERECHOS AL VAPOR 14,00€

400 GRAMOS

21,00€
600 GRAMOS

NAVAJA GALLEGA 18,00€

400 Gramos

NAVAJA DE CÁDIZ 12,00€

300 Gramos

ZAMBURIÑA CON SALSA VERDE 2,40€

PRECIO POR UNIDAD UNIDAD

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Arroces por encargo
Para compartir 2 personas mínimo

ARROZ A BANDA 11,00€

ARROZ CALDOSO, MELOSO O SECO DE 16,00€

BOGAVANTE

ARROZ MELOSO, CALDOSO O SECO DE 16,00€

CARABINERO

FIDEUÁ DE ALMEJAS Y SEPIA 11,00€

ARROZ SECO DE MANITAS DE 12,00€

CERDO Y FOIE

ARROZ NEGRO DE CALAMAR NACIONAL 14,00€

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Con huevos
Recetas elaboradas con huevos de gallinas campestres

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN 8,50€

IBÉRICO
Jamón ibérico, pimiento choricero, lomo de orza,
aceite de trufa, tostadas de pan

REVUELTO DE GULAS 9,80€

Siguiente página | A la sartén y brochetas

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A la sartén
Delicias marinas a la sartén

DE GAMBAS 9,00€

DE GULAS CON GAMBAS 9,50€

DE COCOCHAS, GULAS Y CALABACÍN 13,00€

Siguiente página | A la brasa

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A la brasa
Delicias a la brasa con carne de calidad

CHULETÓN DE ENTRECOT DE CABEZA DE

VACA TERNERA DE PASTO COCHINILLO
SIMMENTAL AL CORTE CRUJIENTE
Elige tu salsa:
Salsa pimienta o Chimichurri

38,00€/kg 35,00€/kg 18,00€

400gr 14,00€

COSTILLAR DE CERDO CON 13,00€

SALSA BARBACOA

PLUMA DE CERDO IBÉRICO 12,00€ 22,00€

250gr 500gr

PALETILLA DE LECHAZO AL SARMIENTO 21,00€

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Hamburguesas
Originales de elaboración casera

11,00€

180gr de vaca madurada, mermelada de beicon,

hígado de pato y confitura de manzana y almendra

ITALIANA 8,00€
Hamburguesa con carne de pollo, lechuga, tomate,
queso provolone y salsa de miel y mostaza

EXTREMEÑA 10,00€
Hamburguesa extremeña, carne de vaca, pance-
ta ibérica, rulo de Cabra y mermelada de pimiento
rojo

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Hamburguesas
Originales de elaboración casera

DE LA CASA 10,00€
Hamburguesa de la casa, carne de vaca, lechuga,
queso, tomate, pepinillo y salsa Burger

CON FOIE 10,00€

Hamburguesa de foie, carne de vaca, cebolla cara-
melizada, palomitas de torrezno y salsa foie

DE POLLO 8,00€
Hamburguesa de pollo empanada, lechuga, tomate y
salsa César

HAMBURGUESA SINGULAR 11,00€

200gr de vaca madurada, mermelada de bacon, pimien-
tos caramelizados, queso raclette y jamón de vaca

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Hamburguesas
Originales de elaboración casera

PULLED PORK 11,00€

180gr vaca madurada, mezcla de quesos, pulled
pork y salsa barcacoa

AHUMADA CON BEICON 10,00€

Hamburguesa con carne de vaca ahumada al bei-
con con lechuga, huevo a baja temperatura y salsa
beicon

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Postres
Caseros de todos los tipos y sabores

GOFRES CASEROS

CREMA CATALANA 5,00€

Gofre de crema catalana con cremoso de leche
merengada y palomitas garrapiñadas

KINDER BUENO 5,50€

Gofre con sabor a Kinder Bueno

DE GALLETAS LOTUS 5,50€

CHOCOLATE CALIENTE, NATA Y HELADO DE 5,00€

VAINILLA

CON HELADO DE TURRÓN Y GALLETAS DE 5,00€

MANTEQUILLA

POSTRES VARIADOS

BOB ESPONJA 5,00€

Con crema catalana

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Postres
Caseros de todos los tipos y sabores

POSTRES VARIADOS

PASTEL DE QUESO 4,50€

Pastel de queso con leche merengada, galletas, salsa
arándanos.

TIRAMISÚ A LA TAZA 5,00€

TARTA HELADA DE MANZANA Y LIMÓN 4,00€

TARTA DE KINDER CHOCOLATE BLANCO Y 4,00€

NEGRO

BROWNIE DE CHOCOLATE 6,50€

Brownie de chocolate con Buttercream, chocolate
caliente

BIZCOCHO FLUIDO DE CARAMELO SALADO CON 7,00€

CHANTENY DE VAINILLA

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Postres
Caseros de todos los tipos y sabores

POSTRES VARIADOS

FLAN AL ALBARIÑO 5,50€

Con leche de cabra fresca, huevos de corral y vino
turbio albariño

COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO 5,50€

DE VAINILLA

FLAN DE HIGOS PEDRO XIMÉNEZ 3,80€

NUECES GARRAPIÑADAS EN CHOCOLATE 5,00€

CON NATA

TARTA AL WHISKY HELADA 4,90€

COMTESSA 3,50€

FLAN DE COCO CREMOSO 5,50€

PARA PICAR

TRUFAS DE CHOCOLATE CON PISTACHO 5,00€

Cremoso de turrón y chupito de vino tinto y tintorera

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Helados
Artesanos hechos por nosotros

Copa de helado de Mandarina y Chocolate 4,00€

2 bolas por ración
5,50€
TARRINA 480ML

Copa de helado de Turrón 4,00€

2 bolas por ración
6,00€
TARRINA 480ML

Copa de helado de Vainilla Cookies 4,00€

2 bolas por ración
5,50€ 10,00€
TARRINA 480ML TARRINA 1000ML

Copa de helado de Avellana y Chocolate 4,00€

2 bolas por ración
6,00€ 8,40€
TARRINA 480ML TARRINA 1000ML

TODAS LAS TARRINAS SON

SOLO PARA LLEVAR

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Para los niños
Platos preparados para los peques de la mesa

HAMBURGUESA CON QUESO 6,50€

LOMO CON PATATAS 5,50€

PECHUGA EMPANADA CON PATATAS 6,00€

CROQUETAS DE JAMÓN CON PATATAS 5,50€

TORTILLA FRANCESA CON PATATAS 3,50€

SANDWICH MIXTO CON PATATAS 5,00€

HUEVO CON PATATAS 3,00€

FLAMENQUIN CON PATATAS 8,00€

CALAMARES ANDALUZA CON PATATAS 6,00€

SALCHICHA BLANCA CON PATATAS 5,50€

BEICON CON PATATAS 5,00€

SOLOMILLO DE CERDO CON PATATAS 6,00€

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Bebidas
Acompaña a tu comida tu bebida favorita

COCA-COLA ZERO 2,50€

237ML

COCA-COLA 2,50€
237ML

FANTA NARANJA/LIMÓN 2,50€

237ML

AGUA 1,60€ 2,70€

50CL 1.5L

ACUARIUS 2,80€

ZUMO DE NARANJA 20CL 2,50€

ZUMO DE PIÑA 20CL 2,70€

NESTEA 2,80€

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Vinos
Vinos de todas las partes del territorio nacional

BLANCOS
DE LA MANCHA

Aljibes 14,00€
Yugo 12,00€

RUEDA

Monte blanco 15,00€

Blanco nieva 15,00€

RIAS BAIXAS
Mar de Frades 21,00€

TINTOS
DE LA MANCHA
Librato 15,00€
Aljibes 15,00€
Finca Constancia 14,00€
Vínculo 18,00€
Ea 17,00€
Palarea 20,00€
RIVERA DEL DUERO
Pago de Carraovejas 40,00€
Pago de los capellanes 21,00€

RIOJAS
Ramón Bilbao 14,00€

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 ELIGE EL TIPO
D E B E B I DA

Cervezas
artesanas

Vinos
sinceros

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Cervezas artesanas
Tómala bien fría (-2º)
Sin CO 2 añadido, al natural

PA L E A L E REGIAº
Cerveza Pale ale ABV 4,3% 25 IBU
Suave y de baja carbonatación, tiene un marcado ca-
rácter de malta, bien equilibrado con el lúpulo inglés.
De color cobrizo intenso y cuerpo bajomedio. El pri-
mer contacto en gusto es con el dulce de la malta,
apareciendo el lúpulo y sus leves toques florales y
herbales con la cerveza en boca.

RED ALE

Cerveza Tostada POTAJA

Cerveza tostada Red Ale de ligero color rojo con
un sabor malteado y acaramelizado

I PA

IPA
Cerveza Afrutada

PRECIOS PARA LLEVAR

Si lo deseas, puedes pedir una botella
Caña 33CL 2,20€ con la cerveza que prefieras para llevar
Jarra 44CL 2,60€ a tu casa. Incluye botella rellenable

Jarra 1L 8,00€ 750CL 12,50€

CERVEZAS COMERCIALES

ALHAMBRA 3,00€ TURIA BARRIL 50CL 2,50€

HEINEKEN (CON Y SIN) 2,60€ 30CL 1,80€
ALCOHOL

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Vinos sinceros
Te ofrecemos vinos sin aditivos ni “maquillajes” tecnológi-
cos, que saben a su tierra, sus uvas y sus paisajes

PRECIOS PARA LLEVAR

Si lo deseas, puedes pedir una botella
Copa 1,80€ con el vino que prefieras para llevar a
Botella (servida 9,00€ tu casa. Incluye botella rellenable.
en mesa)
750CL 12,00€

Cervezas artesanas

Vinos en botella

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