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MENU DEGUSTACION “La Casa del Volcán”

(Para toda la mesa. Mínimo para 2 personas)
Seis platos, con pan y agua 32€/persona

MENU y Maridaje de tres copas de vino D.O. La Palma 39€/persona

ENTRANTES FRIOS TAPA NORMAL GRANDE

Tomate canario aliñado con queso fresco de cabra y orégano 4,50 € 7,20 €

Ensalada verde con frutas y con aliño agridulce de guayaba 6,90 € 8,90 €

Ensalada tibia de queso, frutos secos y Malvasía 7,50 € 9,50 €

Queso “Minervino D.O. Palmero” de cabra semicurado 5,00 € 9,00 €

de la raza palmera, leche cruda, cuajo natural. Unicos
ENTRANTES CALIENTES
Bocados de morcilla dulce canaria fritos con cebolla 4,70 € 6,80 €

Delicias de Queso “Palmero” y mermelada de mora 7,20 €

Cuatro masas de empanadilla y queso de cabra semicurado, fritas

Tostaditas de pan del pueblo con chorizo del país fundido 2,70 € 4,50 €

Queso de cabra "Jedey" asado, con mojos caseros 4,90 € 9,00 €

Queso de cabra "Jedey" asado y miel de abeja negra canaria 4,90 € 9,00 €

Potaje de lentejas, o similar, con carne de cochino 3,80 € 5,00 €

Sopa o potaje vegano, Gazpacho del día (según clima) 4,50 €

Verduras salteadas al wok con salsa de soja y sésamo 8,50 €

Dos huevos fritos con papas fritas y chorizo del país 7,50 €
(Opción vegetariana)

CARNES
Carne de cochino fresco a la parrilla, papas y mojo "palmero" 8,90 € 11,90 € p.p.

Costilla de cerdo a la barbacoa, salsa agridulce, papas 13,50 €

Costillas de res confitada 48h y asada a la parrilla, con papas 15,50 €

Conejo en salsa de “mojo rojo hervido” con papas 8,50 € 13,50 €

Estofado de cabra de La Palma en salsa y papas 8,50 € 15,50 €

PESCADOS DEL ATLÁNTICO

Receta de pescado o marisco del día (consultar) * Variable
depende de lo que se consiga en la época concreta
Puede ser congelado

No tiene carne ni pescado Atención alérgicos. Consulte nuestra “Declaración de alérgenos” >90% Producto Palmero
 POSTRES

Plátanos frescos de Fuencaliente 1,50 €

algo más tiempo en la planta y madurado natural

Copita de helado de sabores 2,70 €

de lo que hay, hay, de lo que no, no

"Príncipe Amareto". Chocolate 4,70 €

mango, almendra, tierra de galletas, licor

Flan/quesillo de plátano casero con caramelo 4,70 €

servido con una compota casera de plátano

BienMeCabe (crema de almendra) con sorbete de limón 4,70 €

de la época de los ingenios azucareros hasta hoy

Tarta de queso crema al horno y helado 5,50 €

nuestro postre de la casa con aroma a parchita

NUESTRAS SUGERENCIAS DE BEBIDAS PREMIUM

VINO NATURALMENTE DULCE / NATURALLY SWEET WINE

Tamanca Malvasía aromática 2018 D.O. La Palma 5,00 €

Carballo Malvasía aromática dulce 2020 D.O. La Palma 6,50 €

RON / RHUM

Ron Aldea Maestro 2009. La Palma 6,50 €

BRANDY

Carlos I. Brandy de Jerez solera Gran Reserva 6,00 €

Torres 10. Imperial Brandy Gran Reserva 4,50 €

WHISKY

Johnnie Walker. Black Label blended scotch 4,50 €

GIN+TONIC

Hendrick´s gin / Tonica / Pepino 6,50 €

David Lana García-Verdugo. NIF 04185254J. Los Volcanes, 23. 38740. Fuencaliente de La Palma
Teléfono (+34) 922 444 427 www.lacasadelvolcan.es