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Introducción
El turismo es una actividad económica compleja con características definitorias únicas y
distintivas. Esta complejidad dificulta el estudio y la comprensión de los cambios por los que
atraviesa. Según la definición de la Organización Mundial del Turismo, el turismo es “una
actividad en la que las personas permanecen fuera de su entorno habitual durante un
período no superior a un año durante su viaje, por ocio, negocios u otros motivos no
comerciales. Actividades recompensadas en un destino ". De esta manera, desde la
perspectiva de la demanda, el turismo es una actividad única en lo que se refiere al consumo
fuera del entorno habitual en el que las personas viven y trabajan.
El papel del marketing hoy en día es vital en todos los aspectos de la sociedad. Por un lado,
los consumidores y usuarios buscan satisfacer sus necesidades, y por otro lado, las
empresas y proveedores en general buscan satisfacción. La aplicación de los principios de
marketing en el turismo no es una excepción. En este sentido, para lograr estos objetivos,
las empresas de viajes y los destinos necesitan planificar e implementar estrategias de
marketing; esto les permite tomar decisiones fundamentales, desde qué clientes son los
mejores para el negocio hasta cómo se comunicarán con ellos, incluida la identificación
adecuada configuración del producto, etc.
¿Qué es el marketing?
La mercadotecnia es el proceso de gestión empresarial encargado de la identificación,
anticipación y satisfacción de las necesidades y los deseos de los clientes, de manera que
fortalezca y confirme la sostenibilidad socioeconómica de la empresa turística. Como
disciplina, el marketing es un cuerpo de conocimientos que incluye conceptos,
instrumentos, prácticas, procedimientos, experiencias y teorías. Si bien es cierto que la
mercadotecnia en una disciplina universal, la práctica del marketing cambia de país a país.
Esto es así porque los individuos son únicos, cada lugar es característico. En consecuencia,
las diferencias indican que no se puede aplicar la misma experiencia en cada región por
igual. En tanto que los clientes, los competidores, los canales de distribución y la publicidad
son diferentes, el plan de mercadotecnia va a requerir de adaptaciones en un momento
dado.
De forma general en la sociedad, el marketing se identifica con una serie de ideas
preconcebidas que no se ajustan a la realidad del concepto. Así, por ejemplo:
• Se piensa que el marketing es sinónimo de conceptos como la publicidad o la
comunicación y las ventas. Sin embargo, las ventas y la publicidad, como veremos
en capítulos siguientes, no son más que dos de las diversas funciones sobre las que
trabaja esta disciplina.
• Se afirma que el marketing crea necesidades artificiales. Son muchas voces las que
piensan que gran parte de sus decisiones de compra se producen debido a las
influencias ejercidas por la propia empresa sobre ellos y, más concretamente, por
sus responsables de marketing, aun cuando ellos no tenían ninguna intención previa
de adquirir tal producto. Por contra, la realidad es que las necesidades no se crean
artificialmente de la nada, sino que existen de forma latente en los mercados,
aunque no haya todavía un producto que las cubra y que, de este modo, las haga
manifiestas. A este respecto, la labor del agente de marketing será la de detectar
estas necesidades reales del consumidor con tal de diseñar la oferta que mejor le
satisfaga.
• Se mantiene que el marketing no es de aplicación para las pequeñas empresas. Sin
embargo, el marketing resulta fundamental para todo tipo de organización,
cualquiera que sea su tamaño, su enfoque de negocio (desde los mercados de bienes
de consumo a los mercados de bienes industriales, el sector servicios e, incluso, el
ámbito no lucrativo) y su contexto nacional.
¿Qué debemos entender entonces por marketing?
De forma amplia, debemos entenderlo como una filosofía de negocio que se centra en el
cliente. En concreto, en el centro de la teoría y la práctica del marketing se sitúa el afán por
proporcionar valor y satisfacción a sus mercados. Para ello, es esencial que la empresa sea
capaz de identificar las necesidades de su cliente, de diseñar y desarrollar ofertas ajustadas
a las mismas y de transmitirlas y acercarlas de forma efectiva hacia su mercado. En base a
ello, esta filosofía de negocio se fundamentará en un conjunto de técnicas de investigación
asociadas al análisis estratégico de los mercados, así como de un conjunto de técnicas de
comercialización asociadas a la operativización de acciones de respuesta hacia los
mercados.
Enfoque de marketing
El Marketing es una disciplina que ha ido evolucionando en el tiempo. Es sus inicios era
considerada como una rama de la economía en donde se orientaba al estudio de los canales
de distribución, pero posteriormente tomó dirección al Management en donde se buscaban
presentar técnicas que tenían como objetivo la optimización de las ventas. A día hoy se
encuentra abocado a la comprensión de los actores del mercado poniendo especial énfasis
en los compradores y vendedores. Con respecto a los enfoques de marketing podemos
mencionar los distintos tipos:
➢ Enfoque de marketing de producto: Estudia la distribución que comprende a
distintos tipos de productos desde que sale de su producción hasta llegar al destino
final, que puede ser el consumo del bien.
➢ Enfoque de marketing institucionalista: En este enfoque el centro de interés son las
instituciones comerciales, es decir los productores, los mayoristas y las asociaciones
comerciales.
➢ Enfoque de marketing funcionalista: Aquí se considera que el objeto del marketing
es el estudio de las funciones que lleva a cabo la empresa en especial en el área
comercial.
➢ Enfoque de marketing gerencial: Está basado en las ciencias del comportamiento
en donde se analizan los procesos involucrados en la toma de decisiones, como
también las tareas que se deben desarrollan dentro de los mismos.
➢ Enfoque de marketing de intercambio: Trata la relación de intercambio que se
produce entre dos o más partes, analizando el por qué se producen los intercambios.
En la actualidad las empresas necesitan determinar enfoques de marketing que sean
ágiles y dinámicos. Para la aplicación de un enfoque de marketing la empresa debe
maximizar la satisfacción del cliente y la oferta de productos y servicios. Maximizar
el consumo del cliente y buscar la mejor calidad de vida. Los enfoques distintos en
la forma de dirigir las empresas se caracterizan por:
Identificar de modo más efectivo las necesidades actuales y futuras de sus clientes.
Mejorar la capacidad de comunicación con ellos.
Obtener su confianza y asegurar su fidelidad.
Planificar de modo más efectivo la acción comercial.
Por lo tanto, el estudio del comportamiento del consumidor conlleva un beneficio
mutuo en la relación de intercambio, que no afecta únicamente de forma positiva a
la empresa, sino también al propio consumidor:
Beneficio para el consumidor: facilita, orienta y hace más satisfactoria la compra y
el consumo de los productos.
Beneficio para la empresa: supone una estrategia comercial más adaptada al
consumidor, lo cual incrementará la demanda de los productos ofrecidos.
Conformes en la necesidad por parte de la empresa de llevar a cabo investigaciones basadas
en el comportamiento de sus consumidores, el siguiente paso será centrarnos en las
principales cuestiones a tener en cuenta en el desarrollo de estas investigaciones. A este
respecto, hay una serie de cuestiones a tener en cuenta por parte de los responsables de
marketing que estudian al consumidor, las cuales constituyen las dimensiones del análisis:
• ¿Quién compra? Determinar quién es el sujeto que verdaderamente toma la
decisión de adquirir el producto, si es el consumidor o quien influye en él.
• ¿Qué compra? Analizar el tipo de producto que selecciona entre las distintas alternativas
que valora.
• ¿Por qué compra? Estudiar cuáles son los motivos por los que adquiere el producto,
basándose en los beneficios o satisfacción de necesidades que suponen.
• ¿Cómo compra? En relación con el proceso de compra: si la decisión es razonada o
emocional, si la paga en efectivo o con tarjeta de crédito, etc.
• ¿Cuándo compra? Conocer cuál es el momento en que compra y la frecuencia con que lo
hace.
• ¿Dónde compra? Determinar el lugar de adquisición, los puntos de distribución a los que
acude.
Segmentación de mercado
La segmentación de mercado se define como el proceso de dividir el mercado total para en
producto en particular o una categoría de productos en segmentos o grupos relativamente
homogéneos. Para ser eficaz, la segmentación debe crear grupos donde sus miembros
tengan aficiones, gustos, necesidades, deseos o preferencias similares, pero donde los
grupos mismos sean diferentes entre sí.
Desde la perspectiva del marketing, se considera al mercado como un conjunto de
compradores actuales y potenciales con el deseo y la capacidad económica de adquirir un
producto. Las empresas diseñan sus estrategias comerciales para mercados determinados,
formados por consumidores que no tienen por qué constituir la totalidad de un mercado.
Esto es debido a que un bien o servicio difícilmente resultara atractivo para todos los
consumidores. La principal teoría de segmentación del mercado es que siempre debe haber
actualización porque los consumidores cambian de preferencias constantemente
dependiendo de lo que se ofrezca al mercado.
Con la intensificación de la internacionalización empresarial, los avances tecnológicos y la
creciente diversidad de las culturas, subculturas, clases sociales y, sobre todo, los estilos de
vida, un contingente sin precedentes de posibilidades de oferta de productos (e incluso de
consumo) entró en vigor en varios lugares, haciendo al mercado más competitivo. Frente a
un escenario de mercado en expansión, las empresas que buscan conquistar este mercado
deben conocer de cerca a sus clientes, conocer sus motivaciones, preferencias, e identificar
y analizar los diversos factores que intervienen en el proceso de decisión de compra y hasta
el de post compra, es decir, estar cada vez más cerca de su consumidor.
La oferta y la demanda crecen de manera diversa, pero ofrecer un producto que satisfaga
favorablemente a todos los consumidores de manera indiscriminada sería poco práctico,
para no decir imposible. Es necesario entonces, subdividir ese gran mercado heterogéneo
en partes más pequeñas y específicas, con el fin de lograr una porción homogénea del
mercado, donde se pueda trabajar su producto de manera estratégica y eficaz.
En la economía de hoy, la segmentación con frecuencia es obligada por los clientes debido
a su búsqueda de productos únicos y a sus usos cambiantes de los medios de comunicación.
El resultado final es que los segmentos de los clientes se han vuelto más fragmentados y
difíciles de alcanzar. Muchas empresas en la actualidad llevan la segmentación al extremo
de identificar pequeños nichos de mercado o incluso los segmentos de mercado más
pequeños: los individuos. Por tal razón es imprescindible una clasificación de las variables
que pueden ser utilizadas para la segmentación del mercado. Así podemos mencionar lo
siguiente:
• Segmentación demográfica: La segmentación en los mercados se puede realizar
considerando variables como edad, tamaño de la familia, ciclo de vida de la familia,
género, ingresos, ocupación, nivel educativo, religión, raza, generación,
nacionalidad y clase social. Es la forma más popular de segmentar entre los
mercadólogos, debido a que están asociadas con las necesidades y deseos de los
consumidores. Además, de que son fáciles y precisas de medir, podría ser útil
establecer un nexo con las características demográficas para poder estimar el
tamaño o proporción del mercado y los medios que deben usarse para llegar
eficazmente al consumidor. Las buenas prácticas empresariales deben aplicar
factores indispensables referente a la segmentación demográfica, tales como:
Género, tamaño de la familia, Edad y etapa del Ciclo de vida familiar, Etapas de vida,
Ingresos, Ocupación y Clase social. La segmentación de mercado por medio de
cohortes surge entonces, como una solución para aumentar la eficacia de las
acciones de marketing.
• Segmentación psicográfica: Las empresas en la actualidad necesitan la mejora
continua, debido a la competitividad y exigencias de la demanda, por tal razón
deben asegurar procesos de calidad, optimizar recursos y la segmentación y
empoderamiento del mercado. La segmentación psicográfica trabaja con un
enfoque en el que la identificación de los segmentos se lleva a cabo siguiendo los
criterios más subjetivos; consiste en la utilización de factores psicológicos,
sociológicos y antropológicos para determinar cómo dividir o segmentar el mercado.
Podemos inferir que la segmentación psicográfica se centra en ofrecer productos
según la personalidad del consumidor; el marketing debe ser orientado para
persuadir al cliente y para ello debe tomar en cuenta estas variables, y así explotar
el mercado con éxito. Las variables de la segmentación psicográfica del mercado,
tales como: la personalidad, actitud y estilo de vida como un conjunto de
características psicológicas que influyen directamente en el camino de la vida.
• Microsegmentación: Es indispensable aplicar la microsegmentación en el sector
empresarial, debido a la globalización, exigencias de los clientes y el grado de
satisfacción que demandan en los contextos actuales. La situación de crisis implica
que las empresas se concentren en sus áreas de mayor fortaleza y en las que mejor
conocen. Esto no sólo se refiere a los clientes sino también a los mercados
geográficos a los que sirven. Las empresas deben implantar estrategias expansivas,
ya que los clientes tienen gustos exigentes cada vez más específicos, por lo que la
segmentación parece no ser suficiente, hoy en día. Es por esto por lo que muchas
empresas han optado por la estrategia de la microsegmentación, para brindar una
atención más directa a cada consumidor, esta es una de las buenas prácticas
empresarial que ha ganado cada vez más terreno en el mundo empresarial, y que
ha permitido a muchas de ellas lograr del éxito.
Nuevas clasificaciones
▪ Turismo enológico y/o gastronómico: El vino y la gastronomía son una original
manera y ‘excusa’ para poder descubrir ciertos rincones. Un pretexto para aprender
siempre algo más y adentrarse en cada sabroso rincón del planeta. Aficionados y
expertos de los caldos apuestan por el turismo enológico en sus escapadas por estar
menos masificado y acercar la cultura desde un punto de vista diferente.
▪ Turismo de naturaleza: Si bien es cierto que el turismo de naturaleza aún queda
muy por debajo del turismo de sol y playa en nuestro país, el interés por este tipo
de viajes ha crecido en los últimos años por ser la puerta que vuelve a conectar al
turista con el ecosistema en todas sus formas.
▪ Turismo de aventura: Excursiones especiales o actividades como la navegación con
avistamiento de ballenas, safaris…un sinfín de propuestas. Por otro lado, cada vez
hay más auge de las experiencias personalizadas, donde el cliente realiza un viaje
diseñado a su medida.
▪ Astroturismo: Aún existen destinos turísticos que presumen de unas condiciones
inmejorables para observar las estrellas y disfrutar de la noche de una manera
inigualable. Aprovechando la escapada de la luz de la ciudad y conociendo el manto
estrellado.
▪ Turismo en solitario: El segmento del turismo en solitario también está creciendo
considerablemente, sobre todo, en el sector de las mujeres. Viajar así es descubrir
una nueva versión de nuestra vida. Situaciones que ayudan a conocer límites y
habilidades ocultas, a despejar la mente y a recapacitar sobre muchos aspectos
personales. Además, es una forma bonita de relacionarse con la gente local.
▪ Nómadas digitales: Poder viajar por el mundo o residir en un lugar del extranjero al
mismo tiempo que trabajas es una realidad que cada vez más personas han decidido
adoptar. Los conocidos nómadas digitales son individuos que deciden establecerse
en un país por una temporada, para poder conocer la cultura, costumbres y sus
atractivos como un residente más. Países como Italia han comenzado a implementar
proyectos para llevar a los nómadas digitales a sus pueblos, y en México ya existen
comunidades enfocadas a promover este estilo de vida, como el proyecto Nomad
District.
▪ Turismo Bleisure: Este término surge de la combinación de las palabras business y
leisure, y surge por quienes buscan destinos en los que puedan realizar sus
actividades laborales y de negocios, pero que también les otorgue otros atractivos
como una excelente oferta gastronómica, cultural y de entretenimiento. El turismo
bleisure abre oportunidades de negocio a otros sectores del turismo como la renta
de bienes raíces, ya que los visitantes al tener estadías promedio de una semana,
suelen optar por la renta de inmuebles en los que se reducen su interacción con
otras personas y se encuentran en ubicaciones privilegiadas de la ciudad.
▪ Slow travel: Considerada a inicios del año pasado como la tendencia de viaje en
2020, la idea original de esta clase de viajes consistía priorizar el descanso sobre
atracciones populares y concurridas. Sin embargo, gracias a los cambios que
surgieron durante la pandemia, este concepto comenzó a evolucionar y ahora
también engloba el uso de medios de transporte alternativos a la vía aérea, como lo
son la bicicleta, trenes y embarcaciones. La evolución de esta tendencia aún no tiene
una gran presencia en nuestro país, pero gracias a sus principios de sustentabilidad
y a la flexibilidad en los itinerarios que puede otorgar, es posible que en los próximos
años comencemos a escuchar ofertas que promuevan esta clase de turismo.
▪ El turismo nacional (desplazamientos cortos): Marca tendencia en destinos los
viajes nacionales o domésticos. El turismo nacional, también llamado turismo local
o doméstico, implica la movilización del viajero dentro de las fronteras de su propio
país y será cada vez más local de acuerdo con la cercanía del destino con el sitio de
origen. Este tipo de turismo no requiere de documentación adicional, ya que se trata
del mismo país, así como no representa ninguna barrera respecto al lenguaje o a la
moneda utilizada.
▪ El turismo urbano: Dentro de esta categoría están incluidos los viajes realizados a
las grandes ciudades y centros urbanos del mundo. Por lo general, este es uno de
los turismos más escogidos por los viajeros debido a su gran desarrollo y a las
comodidades que ofrece. Entre ellas tenemos: grandes aeropuertos con vuelos
directos a cualquier parte del mundo, amplia infraestructura hotelera (adaptada a
todas las necesidades) y una gran oferta en restauración y actividades de ocio. El
turismo urbano engloba a su vez relaciones de negocios, turismo educativo y
turismo cultural puesto que las ciudades aglutinan una variada y robusta oferta de
ocio y entretenimiento.
▪ El turismo rural: También conocido como turismo comunitario, ha surgido
recientemente como una alternativa al turismo urbano convencional. En este tipo
de turismo, el turista viaja a pequeñas comunidades, por lo general rurales, con la
finalidad de conocer su estilo de vida y cultura o, en algunos casos, desconectar de
la ciudad.
▪ Turismo cultural: En el turismo cultural, el turista desea conocer todos los aspectos
culturales relacionados con un país de su interés, lo que incluye, en la mayoría de
los casos, su historia, arte y gastronomía. Este tipo de turismo brinda grandes
beneficios al sector ya que atrae viajeros en todas las épocas del año y promueve el
desarrollo de la identidad local del destino. Entre las principales actividades que
busca el viajero se encuentran visitas a museos, asistencia a festivales o degustación
de la gastronomía local; también incluye celebraciones más íntimas de la localidad
o incluso el aprendizaje del idioma.
▪ El turismo de bienestar y el mindfulness: El turismo de bienestar y mindfulness es
una rama directa del turismo de salud que tiene como finalidad alcanzar bienestar
tanto físico como psicológico y espiritual. Por esta razón, el turista escoge destinos
en los que se realicen actividades relacionadas con cada ámbito, tales como: yoga,
meditación o retiros espirituales. Este tipo de turismo se hace más popular
conforme se difunde el concepto de mindfulness y a medida que la sociedad
adquiere conciencia acerca de la importancia de preservar la salud. Esto último es
lo que lo diferencia del turismo sanitario, el cual persigue restituir la salud una vez
que se ha perdido. Entre los destinos preferidos para realizar turismo de bienestar
se encuentran: India, España, Singapur, Malasia, California, Bali, Italia y Hawái.
▪ El turismo educativo: En el turismo educativo el turista viaja para aprender dentro
de un ámbito académico. Por lo tanto, este tipo de turismo incluye viajes de
intercambio, cursos de verano o visitas guiadas a laboratorios o instituciones. La
actividad dentro de este sector se ha ido diversificando cada día más a medida que
se fomentan los lazos de cooperación internacional en educación. Incluso, muchas
veces, los turistas, principalmente estudiantes, son invitados a realizar turismo
educativo para conocer cuáles son sus opciones de aprendizaje en un país diferente
al de residencia.
▪ Turismo deportivo: El deporte puede vivirse de dos maneras, siendo fanático o
siendo atleta y el turismo deportivo los envuelve a ambos. La principal razón que
mueve a este tipo de turista es la celebración de eventos deportivos más allá de las
fronteras del país donde reside; entre los más populares de encuentran: mundiales
de futbol, ligas mayores de béisbol o basquetbol y las olimpiadas. De este tipo de
eventos, por lo general, surgen espacios e infraestructura que contribuyen al
turismo local y que continúan en el futuro atrayendo a más turistas.
Administración de la demanda
El objetivo principal de una organización es servir al cliente. Marketing se enfoca en cumplir
con las necesidades de los clientes, pero Operaciones, por medio de la administración de
materiales, debe proveer los recursos. La coordinación de los planes por parte de estas dos
áreas se llama Administración de la demanda.
La administración de la demanda es la función de reconocer y administrar todas las
demandas de productos. Se da en el corto, mediano y largo plazo. En el largo plazo, se
necesitan proyecciones de demanda para la planeación estratégica de negocios de cosas
como inmuebles. En el mediano plazo, el propósito de la administración de la demanda es
proyectar nuevas demandas para la planeación de producción. En el corto plazo, se necesita
la administración de la demanda para artículos específicos y está asociada con Máster
Production Scheduling. Si se quiere planear efectivamente el material y la capacidad de los
recursos, se debe identificar todas las fuentes de demanda. Esto incluye clientes locales y
foráneos, otras plantas de la misma corporación, almacenes de distribución, partes para
mantenimiento y requerimientos, promociones, inventario para distribución, e inventario
consignado en sitios de clientes. La administración de la demanda incluye 4 actividades
principales:
▪ Pronostico
▪ Procesamiento de órdenes
▪ Hacer compromisos de entrega.
▪ Interacción entre planeación y control de producción y el mercado.
Estrategias de posicionamiento
En marketing, llamamos posicionamiento a la imagen que ocupa nuestra marca, producto,
servicio o empresa en la mente del consumidor. Este posicionamiento se construye a partir
de la percepción que tiene el consumidor de nuestra marca de forma individual y respecto
a la competencia. La estrategia de posicionamiento es un proceso mediante el cual se
desarrolla una estrategia que tiene como objetivo llevar nuestra marca, empresa o
producto desde su imagen actual a la imagen que deseamos. Cuando llevamos a cabo una
estrategia de posicionamiento, es recomendable tener en cuenta los siguientes factores:
✓ La diferenciación es un factor importante dentro del posicionamiento. Posicionarse
junto a la mayoría no suele ofrecer ninguna ventaja, ya que no transmitiremos
ninguna ventaja ni valor añadido, seremos igual que los demás.
✓ El mejor posicionamiento es aquel que no es imitable, si los competidores pueden
imitarlo en el corto plazo, perderemos la oportunidad de diferenciarnos.
✓ El posicionamiento de nuestra marca tiene que proporcionar beneficios que sean
relevantes para el consumidor.
✓ Es importante posibilitar la integración de la estrategia de posicionamiento dentro
de la comunicación de la compañía.
✓ La posición que deseamos alcanzar debe ser rentable. Es decir, debemos pensar en
la inversión que tenemos que suponer lograr ese posicionamiento, por ejemplo, la
inversión publicitaria, el tamaño del mercado al que nos dirigimos, las ventas que
podemos alcanzar. Si el resultado de ese esfuerzo no es rentable ni sostenible a nivel
financiero, probablemente debemos replantear nuestra estrategia.
✓ El posicionamiento de nuestra marca debe entenderse como un proceso de
perfeccionamiento, con el que incrementamos nuestro valor añadido y buscamos
ventajas competitivas, para después comunicarlas.
Tipos de estrategias de posicionamiento