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2 8z
7
99 0
Enfermería d a a 5 0
h e z ,
o m,
Escolar a ut o r i z
a para la lsalud
a
a
r e s S a n c
l @ g m ai l .c
Educación
c a r g O i v qu e
a 6
Deens el entorno escolar c he z . r
0.2 7 . 3
s a n .2 3
e s 7 7
l i v ar Módulo 1
o
Educación para la salud:
conceptos básicos
Asignatura 1
Estilos de vida y conductas
relacionadas con la Salud
2 7 8z
9 9 0
a 50 z,
a d a c he m ,
o r i z S a n il.c o
a u t s a
r g a i va re l@gm
s c a l O l u e
D e q u e .r a q . 36
R a h e z .27
a n c 3 0
e s s 7 7 .2
li v ar I P :
o
Asignatura 1
Estilos de vida y conductas
relacionadas con la Salud
7 8z
2.2. Conducta de riesgo .........................................................................................................21
2
9 9 0
5 0
3. LA EPS EN LA PROMOCIÓN DE LA SALUD.......................................................... 21
g a a v ar el@g e m
a
5. BIBLIOGRAFÍA.
c r l i
..................................................................................................................25
O u
D e s u e l r a q 6
a q e z . 7 . 3
R n c h 3 0 .2
s s a 7 .2
v ar e P : 7
o l i I
2 7 8z
9 9 0
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D e q u e .r a q . 36
R a h e z .27
a n c 3 0
e s s 7 7 .2
li v ar I P :
o
Asignatura 1. Estilos de vida y conductas relacionadas con la Salud
Dentro de las estrategias que integran los procesos relacionados con la edu-
cación para la salud (EPS), está el adecuado conocimiento de la situación de la
población potencialmente beneficiaria de los programas, en este caso la comuni-
dad escolar, así como la descripción pormenorizada de los problemas que pueden
afectarla. De esta manera, se maneja la información básica para optimizar tanto el
rendimiento en términos de operatividad como en el de asimilación e interioriza-
ción de los contenidos que se proponen.
Hay una serie de aspectos importantes que es preciso conocer para situarse en
una posición adecuada: el estilo de vida de la población, sus condiciones, sus prác-
ticas de riesgo, sus características culturales, todo ello conforma una amalgama
cuyo correcto conocimiento facilita tanto el diseño de los programas de EPS como
la consecución de los objetivos planteados en cada uno de ellos.
2 7 8z
Desde un marco de Promoción de la Salud, en el que se encuadra
9 9 0la EPS como
elemento clave (Carta de Ottawa para la Promoción de5 la 0
una forma concreta de trabajo orientada hacia la
d a a h e
adquisición, por partezde,la pobla- ,
Salud, 1986), ésta sería
Para v
e
arentender la prevención
P 7
: debemos hablar primero de la enfermedad;
li poder I
o distinguir distintas fases de la enfermedad en las que incidir de una ma-
podemos
nera distinta. La historia natural de la enfermedad fue descrita por Leavell y Clark
distinguiendo tres etapas principales (3, 4):
7
Módulo 1. Educación para la salud: conceptos básicos
8
D
o
e
li
s
Promoción salud
v
c
Protección
ar
Factores de Prevención específica
R
r
Periodo
e
riesgo primaria Vacunas
a
g
prepatogénico
s
Educación
q
a
s
sanitaria
u
a
a
e
Manifestaciones
l
n
I
u
anatomopatológicas
c
P
Presintomá�co
o
O
:
Periodo
h
l
Prevención Cribados/ pruebas
r
i
i
patogénico
e
secundaria de screening
7
v
z
Signos y
z
Clínico
7
a
a
síntomas
.r
d
.2
a
a
3
q
s
curación
0
u
Rehabilitación
a
S
Periodo de disfunción Prevención terciaria Tratamiento
e
.2
Evolución
a
resolución Reinserción social
Enferm. crónica
7
50
n
.
c
9
3
muerte
Prevención Evitar efectos nega�vos de la
h
9
6
cuaternaria excesiva intervención médica
e
0
re l@gm
2
a
z,
i
7
l.c
Figura 1. Historia natural de la enfermedad y niveles de prevención
8z
9
Asignatura 1. Estilos de vida y conductas relacionadas con la Salud
om ,
Módulo 1. Educación para la salud: conceptos básicos
Ra y las condiciones
son determinados
racciones sociales
por la
n c h e
interacción entre las
3 0
socioeconómicas. 2y
7
características
medio
personales,
ambientales.
las inte-
Estos
a
s están continuamente
ssituaciones
modelos de comportamiento 2
7no. siendo, sometidos a interpretación y a
prueba en a r e : 7
oElliestilo IP desde un punto de vista individual o colectivo
v de vida puede enfocarse
distintas sociales, por lo tanto, fijos.
10
Asignatura 1. Estilos de vida y conductas relacionadas con la Salud
i v a campo
I P :
abarca en su totalidad a los grandes grupos sociales.
11
Módulo 1. Educación para la salud: conceptos básicos
2 7 8z
radas, los azúcares refinados y la sal. Se ha estudiado desde distintas perspectivas
9 9 0
los beneficios de la llamada “Dieta Mediterránea” comprobándose los beneficios a
z ,
a d a c h e
un bajo consumo dem
,
Los principales errores detectados en
o i z n
nuestra sociedad son
r o zumossconSlasacomidas y un a .c o
altoilconsumo
a u t
frutas y verduras, inclusión de refrescos
de alimentos industriales
r g a y precocinados
i va re l@gm
(6).
c
Los datos
s ade prevalencia l O
de l en España
obesidad
u easciende a 16% en hombre y
D e
a 18% en mujeres
u
pero
q e
lo más alarmante
. r
es a q
que en la
3
población
. 6infantil (de 2 a 17
R a
años) el porcentaje para ambos e
sexos
h z
es del 9.6%,
2
siendo
. 7
mayor si nos basamos en
s a nalcdeindividuo
estudios de medición objetiva
. 2 3
peso y talla (8). 0 eso es importante dirigir nues-
Por
r e s
tras recomendaciones tanto
: 7 7de alimentación
como a su entorno, ya que es dentro de las
li v a
familias donde se establecen
I P
los hábitos (7).
oEl seguimiento y consejo sobre alimentación debería realizarse con una perio-
dicidad bienal (6, 7).
12
Asignatura 1. Estilos de vida y conductas relacionadas con la Salud
además de ayudar a mejorar la calidad de vida una vez instauradas. Como efectos
beneficiosos además aumenta la densidad ósea, ayuda a mejorar el equilibrio y
ayuda a mantener la independencia en las personas mayores (7, 8).
En 2012 la Encuesta Nacional de Salud nos desveló que el 41.3% de la pobla-
ción se declara sedentaria lo que se ve en un aumento de la prevalencia de enfer-
medades crónicas (7, 8).
Para poder considerar que se realiza un ejercicio físico que pueda llegar a ser
favorecedor para la salud, se debe realizar un mínimo de 60 minutos diarios de acti-
vidad física moderada para niños y jóvenes y un mínimo de 30 minutos para adultos
y ancianos, al menos 5 días a la semana (7).
2 7
todo un reto para las sociedades actuales: cómo entendemos la salud desde las 8z
nente subjetivo de la misma. La relación cultura-salud es compleja, constituyendo
9 0
diferentes culturas que conviven en un territorio, cómo entendemos la enferme-
9
a 50
dad, qué valor se le da a las conductas saludables o qué significan los riesgos para
z,
a d a c h e
la salud, son aspectos que poseen enfoque y acercamientos diferentes en función
m ,
o r i z S a n
del ámbito cultural en el que se encuentren el individuo o la comunidad a la que
il.c o
pertenece (9).
a u t s m a
g a
Una vez comentada
r va
la importancia del
i re de vida,ltanto
estilo
@ g
del individuo como
c
de su entorno
s aen la adquisición
l O l
y mantenimiento de lae
u salud, conviene señalar qué
De negativos afectan
aspectos e q
u a la saludeenzlo.rquease podría denominar
3 6 estilos de vida
no saludables. aq 7 .
R n c h 3 0 .2
s s a 7 .2
v ar e P : 7
1.3.1. Estrés
li I
oDesde finales del siglo pasado, el estrés es considerado la “enfermedad del
siglo”, pues ninguna persona, sobre todo en la esfera occidental, escapa de sus
efectos nocivos.
Un factor estresante provoca en nuestro organismo efectos en nuestro sistema
inmunológico y en el cardiovascular e influye negativamente en nuestros estilos
de vida. En realidad no se está hablando propiamente de una enfermedad, sino
de un factor de riesgo que influye poderosamente a la hora de padecer diferentes
13
Módulo 1. Educación para la salud: conceptos básicos
r e s
posibles soluciones. En resumidas
: 7 7(5,. 10).
sde un modo asertivo
cuentas, enfocar los problemas y las situa-
14
Asignatura 1. Estilos de vida y conductas relacionadas con la Salud
1.3.2. Adicciones
Las dos adicciones más comunes en la población de nuestro país son el tabaco
y el alcohol. Además podemos encontrar todo tipo de drogas pero hay que detener-
se en las dos primeras por tratarse de las de mayor prevalencia.
Para la OMS el tabaco continúa siendo el causante número uno de las muertes
que se podrían haber evitado, siendo su consumo la primera causa de mortalidad y
morbilidad evitables (8). En España la podríamos considerar como la primera causa
de enfermedad, invalidez y muerte evitable (7).
7
Fumar puede considerarse una adicción tanto física como psicológica y se rela-
2 8z
9 0
ciona directamente como causante de hasta 15 cánceres distintos (principalmente
9
a 50
el de pulmón), enfermedades cardiovasculares, enfermedad pulmonar obstructiva
z,
a d a
crónica (EPOC) y otras enfermedades no transmisibles.
c h e un m
,
i z
Aproximadamente el 70% de los fumadores
o desean dejarn
raño. Dado queslasSpersonas
a fumadoras
de
.c
fumar y de ellos
i o
lacuden
27,4% lo ha intentado en el u t
último
alas nos fumadoras a
m múltiples
g
más veces a consulta
r a que
i v a re(6, 7) vamosl @ g
a encontrar
c aintervenir
ocasiones para
s O l Ademásues ede vital importancia prevenir
en su abandono.
l
De
el consumo en niños
q y
u e
adolescentes
. r
mediantea qla educación.3 6
y las intervenciones
breves.
R a h e z . 2 7
c
an su por 2 0
3de tabaco a las personas mayores
e s s
Está recomendado preguntar
7 7 .
el consumo
a r
de 10 años y tener
vmayores
registrado
dos años sería I P :
consumo en su historia clínica, con preguntarlo
olicada
una vez
aquellos
suficiente. No se cree necesario volver a preguntar a
de 25 años que se tenga constancia de que nunca han fumado.
A todos los fumadores se les debería proporcionar un consejo claro y personalizado
para el abandono del tabaco ofreciéndoles ayuda realizando un seguimiento du-
rante su abandono (7).
El alcohol es uno de los productos que con más facilidad podemos encontrar
en el mercado. Está ligado a nuestra cultura e, incluso a nuestra famosa “dieta me-
diterránea”. Un consumo elevado hace que sea el tercer factor de riesgo más impor-
tante de muerte prematura y enfermedad, después del tabaquismo y la HTA y por
15
Módulo 1. Educación para la salud: conceptos básicos
El cribado deberá hacerse como mínimo cada dos años a todos los mayores de
14 años (6, 7). Aquí, al igual que en el tabaco, es muy importante prevenir su con-
sumo durante la adolescencia y la infancia.
2 7 8z
9 9 0
1.4. Condiciones de vida a 50 z,
d a h e
c dondel.cviven,
a cotidiano dealasnpersonas, m,
i z
Las condiciones de vida son elrentorno o
a u to son producto
actúan y trabajan. Estas condiciones
e s S m a
de las circunstancias isociales y
económicas junto
r g a el entorno físico
con
i v a r
y medioambiental;
l @todogello es susceptible
s a
de ejercercimpacto en la salud,O
l l
sobre todo porqueu e en gran medida, fuera del
está,
D e
control del
q
individuo. Lae
u a crear ambientes
OMS comenta a
este q
.r favorables2para
particular
. 6 deseOttawa.
3salud
en la carta En
R a e z 7
ella, la acción destinada
a n
yoritariamente en la necesidadchde mejorar 2 3 0
y cambiar
. las condiciones de vida para
la centra ma-
16
Asignatura 1. Estilos de vida y conductas relacionadas con la Salud
Estamos observando como todos los aspectos que tocan íntimamente la pro-
moción de la salud están relacionados con una serie de prácticas saludables y con
la voluntad de las instituciones de llevar a cabo políticas saludables que contribu-
yan a esa mejora social. Se trata, en cualquier caso, de procesos complejos, cuyos
conceptos son tratados en su totalidad en el Glosario de Promoción de la Salud.
Ginebra 1998, editado por la OMS, y en los que intervienen una serie de factores
primordiales que se intentarán desgranar en los próximos párrafos. 2 7 8z
9 9 0
0
5salud
1.5.1. Infraestructura para la promoción
d a a
de la
h e z, ,
i z a
r humanossy materiales n c
a fundamentalmente, c o m
o
Se trata de aquella serie detrecursos
u S a i l.
pero también estructurasaorganizativas y administrativas,
re organizada, mreglamenta-
r g a l i v a l @ g
políticas,
salud, as
a
ciones e incentivos, que facilitan una
losctemas y desafíos ldeO
e
respuesta
la salud pública.qu
e de la promoción de la
DEseposible encontrar
a q u e z .raen diversos 7 . 3 6
R
ganizativas, que incluyen lan c hescolar, la atención
estas infraestructuras
3 0 .2primaria de salud, el sector
tipos de estructuras or-
s s a no gubernamentales,
salud
7 .2 las organizaciones de autoayu-
da, ademása
v e
privado y las organizaciones
derlos organismos yP : 7
Peseo li I fundaciones dedicados a la promoción de la salud.
a que muchos países cuentan con una estructura específica de promoción de
la salud, los mayores recursos humanos se encuentran entre todo el personal sani-
tario, los trabajadores de otros sectores ajenos a la salud (por ejemplo, educación,
bienestar social), y en las acciones de personas profanas dentro de cada comuni-
dad. Las infraestructuras de promoción de la salud se pueden establecer no solo
con recursos y estructuras tangibles, sino también a través de la concienciación
pública y política sobre los temas de salud y la participación en las acciones para
abordar este problema.
17
Módulo 1. Educación para la salud: conceptos básicos
18
Asignatura 1. Estilos de vida y conductas relacionadas con la Salud
Los factores más conocidos que intervienen en la salud son los denominados
hábitos de vida: aquellas costumbres o pautas que condicionan de alguna manera
2 7 8z
nuestra forma de vivir, dotándola de cierta estructura lógica para el individuo o la
9 9 0
comunidad. Entre estos hábitos están la organización del tiempo de estudio y de
a 50
descanso, la alimentación, la higiene personal, la limpieza y ventilación del hogar,
z,
la manera de organizarnos en nuestras actividades y vida diaria, y la diversión y el
tiempo de ocio.
a d a c h e m ,
Hay otros conceptos que, deo i z
r manera,sposeen S n
auna importancia i .c o
lcapital
a u t alguna
e m a
tanto en la situación de salud
a actual del
a r
individuo o comunidad
gcomo en las condi-
s c ardeglasriesgo,
ciones de salud en
e l O v en un futuro:
que se puedenliencontrar
q u e l@se trata de los factores
De
y las conductas que deben ser pormenorizados.
a q u z . r a 7 . 3 6
R c h e 0 .2
2.1. Factor de riesgo s a n .2 3
e s 7 7
v ader riesgo se puede
Porlifactor I P :
definir el conjunto de condiciones sociales, eco-
o o biológicas, conductuales o ambientales que están asociados con o cau-
nómicas
san un incremento de la susceptibilidad o probabilidad de sufrir una enfermedad
específica, de padecer un estado de salud deficiente o sufrir determinado tipo de
lesiones. Una vez que los factores de riesgo han sido identificados, se pueden con-
vertir en el punto de partida o núcleo de las estrategias y acciones de promoción
de la salud (2, 10).
19
Módulo 1. Educación para la salud: conceptos básicos
2 7 8z
rá la probabilidad de que ese proceso patológico se presente. Este es el objetivo de
la prevención primaria. Así por ejemplo se relacionan la obesidad y la hipertensión,
9 0
la hipercolesterolemia y la enfermedad coronaria, el tabaco y el cáncer de pulmón
9
a 50
(12). La disminución o eliminación de esos factores de riesgo contribuyen a un des-
z,
a d a
censo en la probabilidad de padecer los procesos comentados.
c h e m ,
o r i z S a n il. c o
a u t s a
2.1.2. Causalidad
r g a i v a re l@gm
Las c a de un factor l O l u e causal. El aumento
D e presencia
de la incidencia deq
e
uenfermedadeentre a q
de riesgo no es necesariamente
.run grupo expuesto. 3 6
R a una z 2 7 a determinado factor
en relación a un grupo que no
riesgo. Sin embargo,s a nch 2 3 0 . se asume como factor de
está o ha sido expuesto,
. variables dea confusión.
e s esta asociación
rse conoce como : 7 7
puede ser debida una tercera variable. Esta
li v a
o estas terceras variables se
Iconocen
P como Por ejemplo, el
o
ejercicio físico factor de protección asociado al infarto de miocar-
dio. El efecto protector que pueda tener el ejercicio, se debe controlar por la edad de
los pacientes, ya que la edad está asociada con el infarto de miocardio en el sentido
de que a más edad más riesgo. Por otra parte, la gente más joven realiza mayor can-
tidad de ejercicio; por lo tanto parte del efecto protector existente entre el ejercicio
y el infarto de miocardio se encuentra condicionado por la edad, que, en este caso,
actúa como variable de confusión (12).
20
Asignatura 1. Estilos de vida y conductas relacionadas con la Salud
2.1.3. Diagnóstico
21
Módulo 1. Educación para la salud: conceptos básicos
2 7 8z
Se trata, como se puede ver, de un concepto amplio, que se encuentra incluido
9 9 0
en las agendas políticas de la práctica totalidad de los países, ya que supone una
a 50
inversión que puede arrojar dividendos en forma de población sana y por lo tanto
z,
a d a c h e m ,
menos consumidora de recursos sanitarios. A pesar de ello, existen defectos a pulir
o r i z S a n il.c
en la mayoría de estos planes de promoción de salud, a menudo diseñados parao
u t s a
entornos poco propicios o basados en supuestos no del todo reales. Para lograr una
a
r g a i va re l@gm
optimización tanto en las inversiones como en los resultados de salud es preciso
a O l e
conocer a fondo los resultados obtenidos en estos procesos y determinar la forma
s c l u
e u e
más correcta y realista de evaluarlos.
D q .r a q . 3 6
R a h e z .2 7
3.2. Resultadoss ya n c
evaluación de.2 3 0
la promoción de la salud
e s 7 7
li
Los v ar de la promoción
resultados I P : de la salud pueden ser definidos como los cam-
oproducidos en las características y habilidades personales, o en las normas y
bios
acciones sociales, en las prácticas organizativas y en las políticas públicas, atribui-
bles a las actividades de promoción de la salud (2).
Los resultados de promoción de la salud constituyen los resultados más inme-
diatos de las actividades de promoción de la salud y, por lo general, están dirigidos
a promover un cambio en los determinantes de salud susceptibles de ser modifica-
bles. Estos resultados incluyen la alfabetización para la salud, el establecimiento
22
Asignatura 1. Estilos de vida y conductas relacionadas con la Salud
de una política pública saludable y la acción comunitaria para la salud (2) y son
medidos en función de los cambios conseguidos tras la aplicación del correspon-
diente plan de promoción.
La evaluación de la promoción de la salud es una valoración del grado en que
las acciones de promoción de la salud alcanzan un resultado “estimado” (2) y pre-
viamente establecido. El grado en que estas acciones permiten a los individuos o a
las comunidades, ejercer control sobre su salud, constituye un elemento primordial
de la evaluación de estos procesos. En muchos casos, resulta difícil mostrar-demos-
trar la relación entre actividades concretas de promoción de la salud y los resulta-
dos de salud. Esto puede deberse a diversas razones, por ejemplo, a las dificultades
técnicas para aislar las causas y los efectos en las situaciones complejas de la “vida
real”, se trata de conseguir diferenciar claramente los elementos potencialmen-
te contundentes para conseguir una evaluación correcta. Por ello, los modelos de
evaluación de promoción de la salud más recientes establecen una distinción entre
distintos tipos de resultados y sugieren una jerarquía entre ellos. Los resultados de
promoción de la salud constituyen el primer punto de evaluación y reflejan las mo-
dificaciones de aquellos factores personales, sociales y ambientales que permiten
mejorar el control de las personas sobre su salud.
8z
En otras palabras, los cambios en los determinantes de la salud se definen
02 7
como resultados intermedios de salud, especialmente cambios en los estilos de
9
vida y en las condiciones de vida que son atribuibles a una intervención o inter-
9
a 50
venciones planificadas, incluyendo la promoción de la salud, la prevención de la
z,
a d a c he m ,
enfermedad y la atención primaria de salud, mientras que los cambios en el estado
o r i z S a n il. o
de salud constituyen los resultados de salud., considerados como los cambios en el
c
a u t s a
estado de salud de un individuo, grupo o población atribuible a una intervención
r g a i v re l@gm
o serie de intervenciones planificadas, independientemente de que la intervención
a
s c a l O l u e
tenga o no por objetivo modificar ese estado previo (2).
D e q u e .r a q . 36
R a h e z .27
a n c 3 0
e s s 7 7 .2
li v ar I P :
o
23
Módulo 1. Educación para la salud: conceptos básicos
4. RESUMEN
2 7 8z
o probabilidad de sufrir una enfermedad específica, de padecer un esta-
do de salud deficiente o sufrir determinado tipo de lesiones. Se conoce
9 9 0
conducta de riesgo como una forma específica de conducta de la que se
a 50
conoce su relación con una susceptibilidad incrementada para una en-
z,
a d a c he m ,
fermedad específica o para un estado de salud deficiente. La EpS, como
o r i z S a n il.c o
herramienta de la Promoción de la Salud, tendrá que ocuparse de crear
u t s a
oportunidades de aprendizaje para facilitar cambios de conducta o estilos
a
r g a i va re l@gm
de vida saludables, para que se conozcan y analicen las causas sociales,
s a O l e
económicas y ambientales que influyen en la salud de la comunidad.
c l u
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Asignatura 1. Estilos de vida y conductas relacionadas con la Salud
5. BIBLIOGRAFÍA
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Módulo 1. Educación para la salud: conceptos básicos
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