PRÁCTICA NRO.

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MEZCLAS Y METODOS DE SEPARACION
OBJETIVOS.
- Preparar, describir e identificar mezclas homogéneas y heterogéneas.
- Identificar los métodos apropiados para separación de mezclas

CONSIDERACIONES TEÓRICAS.
La materia suele clasificarse para su estudio en sustancias puras y mezclas. Las
sustancias puras se caracterizan porque tienen composición fija, no pueden separarse
por métodos físicos en otras sustancias más simples y durante un cambio de estado la
temperatura se mantiene constante. Una mezcla es una combinación física de dos o
más sustancias puras, la mezcla tiene composición variable.
Los componentes en una mezcla se pueden separar, aprovechando las diferencias en
las propiedades de los componentes. A continuación, se describen los principales
métodos de separación:

1. Decantación. Se utiliza para separar los líquidos que no se disuelven entre sí

(como agua y aceite). El aparato utilizado es un embudo de decantación. Para
separar dos fases por medio de decantación, se debe dejar la mezcla en reposo
hasta que la sustancia más densa se sedimente en el fondo. Luego dejamos caer el
líquido por la canilla, cayendo en otro recipiente, dejando arriba solamente uno de
los dos fluidos.

2. Filtración. Se usa para separar un sólido insoluble de un líquido. El sólido queda

retenido en un medio poroso o filtro por el cual se hace pasar la mezcla.

3. Inmantación. Consiste en separar una mezcla en la que una de sus sustancias tiene
propiedades magnéticas. No todos los sólidos que tengan propiedades magnéticas
pueden ser separados por imantación, por ejemplo, trozos de hierro en una fuente
de agua.

4. Tamizado. Se utiliza para separar dos o más sólidos cuyas partículas posean
diferentes grados de subdivisión. Se hace pasar la mezcla por un tamiz, por cuyas
aberturas caerán las partículas más pequeñas, quedando el material más grueso
dentro del tamiz.
5. Destilación. Se usa para separar dos líquidos miscibles entre sí, que tienen distinto
punto de ebullición, como una mezcla de agua y alcohol etílico; o bien, un sólido no
volátil disuelto en un líquido, como la mezcla de permanganato de potasio disuelto
en agua.

6. Evaporación. Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullición de uno de

los componentes, y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente. Este método se
emplea si no tenemos interés en utilizar el componente evaporado.

7. Sedimentación. Método basado en la diferencia de densidades de los

componentes. Los sólidos en suspensión se depositan y forman flóculos y partículas
mayores a partir de las más pequeñas. En ocasiones se añaden sustancias
floculantes para ayudar a las partículas a juntarse.

8. Centrifugación. Se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentación. Se coloca la

mezcla dentro de una centrifuga, la cual tiene un movimiento de rotación constante
y rápido, lográndose que las partículas de mayor densidad, se vayan al fondo y las
más livianas queden en la parte superior.

MATERIALES / REACTIVOS / EQUIPOS DE LABORATORIO

Cant. MATERIALES: SUSTANCIAS: EQUIPOS:
1 Probeta graduada de 100 mL - Arena (100 g)* - Centrífuga
1 Varilla de agitación - Sal (50 g)* - Balanza analítica
1 Pipeta graduada de 10 mL - Harina (50 g)* - Plancha de
6 Vasos de precipitación de 250 mL - Arroz crudo (100 g)* calentamiento
1 Embudo de decantación - Aceite comestible (50 - Estufa
1 Embudo de vidrio mL)*
1 Capsula de porcelana - Limaduras de hierro*
1 Piseta - Café (50 g) *
2 hojas de papel filtro
1 soporte universal
1 aro mediano para embudo de
decatación
1 Pinza doble nuez
2 Tubos de ensayo para centrífuga
2 lunas de reloj medianas
1 Espátula
1 Cernidero o colador
1 Imán*
* Materiales y sustancias que debe traer cada grupo de estudiantes.
PROCEDIMIENTO.
• Parte 1. Preparación de mezclas
Prepare las mezclas en el orden que se presentan, pese las sustancias en una balanza
de al menos un decimal.
Cuando mezcle los materiales observe como se presentan ANTES de agitar, luego agite
con ayuda de la varilla y vuelva a anotar las características que presenta. Esta
información la debe llenar en la tabla 1.
Las mezclas a preparar son:
Mezcla 1 En el vaso de precipitación 1: pesa 1 g de sal y adiciona 20 mL de agua.
Mezcla 2. En el vaso 2: coloca 30 mL de agua y agrega 5g de harina.
Mezcla 3. En el vaso 3: coloca 100 mL de agua y agrega 20 mL de aceite.
Mezcla 4. En el vaso 4: coloca 10g de virutas finas de hierro y 100g de arena.
Mezcla 5. En el vaso 5: coloca 100g de arroz crudo y agrégale 10g de sal.
Mezcla 6. En el vaso 6: 30 mL de agua y agrega 10g de café.

• Parte 2. Métodos de separación de mezclas

a) Aplicando el o los métodos de separación adecuados de: filtración,
decantación, imantación, tamizado, evaporación y centrifugación; efectúe la
separación de las mezclas que elaboró en la parte 1.
b) Tome los datos necesarios para completar la tabla 2.

RESULTADOS Y/O PREGUNTAS FINALES.

1. Complete las siguientes tablas con la información que obtuvo en la práctica.
Tabla 1. Tipos de mezclas
Describa cómo se ve a Describa cómo se ve
Materiales
Mezcla simple vista antes de a simple vista
componentes
revolver después de revolver
Tabla 2. Métodos físicos de separación de mezclas
Estados de
Nombre Tipo de los
Aparatos e Materiales
del mezcla materiales
instrumentos recuperados Observaciones*
método de que de la
usados y cantidades
separación separa mezcla y
cantidades

* Indique el por qué se obtuvo mayor o menor cantidad de los materiales usados en las
mezclas.

2. Conteste el siguiente cuestionario de práctica

a. ¿Para qué tipo de mezcla sería útil un destilador?
b. Define los términos homogéneo y heterogéneo. ¿Alguna de las mezclas es
heterogénea, Por qué?
c. De todas las sustancias utilizadas para preparar las mezclas, menciona una que
estés seguro que es una sustancia pura. Justifica tu respuesta.
BIBLIOGRAFIA.
- Ralph A. Burns. (2011). Fundamentos de Química. México: Pearson.