IN S T I T U T O P O L I T É C N ICO NACIONAL

s c u e l a N a c i o n a l d e C i e n c i a s B i o l ógicas.
E
b o r a t o r i o d e m i c r o b i o l o g í a d el suelo.
L a
Departamento de microbiología.

de co mp osta

Produc ci ón
y Te cno log ía s
EQ. 3

INTEGRANTES
Guerrero de la Luz Lesli Celeste
Martínez Ledesma Mario Iván Prof. Sergio Arturo Tenorio Sánchez
Mendoza Gallegos Natalia Verónica 6QM3
 ES EL COMPOSTAJE?
¿QUÉ

Es el proceso de mineralización y transformación

de la materia orgánica por acción microbiana.
Como resultado de este proceso se genera
mayoritariamente, además de la composta, dióxido
de carbono y vapor de agua. El proceso considera
cuatro etapas.

NMX-AA-180-SCFI-2018 (2018)
 TIPOS

Compost común: de montón, de

superficie, de compostadores e

industrial.

BENEFICIOS
Sirve para aportar más nutrientes
Vermicompost o humus de
a las plantas.
lombriz. Mejora la estructura del suelo.
Facilita la movilización de

nutrientes.
Aumenta la biomasa y actividad
Bokashi, bocashi compost o
microbiana.
Mejora la CRA
compost japonés.
Belen Acosta (2020)

Belen Acosta (2020)

EVOLUCIÓN DE LA MATERIA ORGÁNICA EN EL SUELO

(Román, Martínez, Pantoja, 2013)

 FASE S DE L
COMPO ST AJ E
1. Fase mesófila I: Comienza a temperatura
ambiente y transcurren horas o días para que
la temperatura aumente por acción microbiana
2. Fase termófila o higienización: Se
alcanzan temperaturas de 46ºC y los
mesófilos decrecen su población y aumentan
los termófilos.
3. Fase de enfriamiento o mesófila II: La
temperatura desciende a >30ºC y los
mesófilos reinician su actividad.
4. Fase de maduración: Demora meses a
temperatura ambiente, se produce la
polimerización y condensación de ácidos
húmicos y flúvicos.

(Ministerio de medio ambiente, rural y marino; Román, Martínez, Pantoja; BBVA, 2009; 2013; 2022)
 MONITOREO DURANTE EL

COMPOSTAJE
Ya que el compostaje es un proceso biológico llevado a cabo por microorganismos, se

deben tener en cuenta los parámetros que afectan su crecimiento y reproducción.

Estos factores incluyen

Oxígeno o aireación
Humedad de substrato
Temperatura
pH
Relación C:N

MANUAL ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA RECUPERADO (2013)
 MONITOREO DURANTE EL

COMPOSTAJE
Parametros Rangos optimos

Temperaturas 35-65°C

Oxígeno 5%-15%

Humedad 45%-60%

pH 4.5-8.5

Relacion C:N 15:1 - 35:1

MANUAL ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA RECUPERADO (2013)
 MONITOREO DURANTE EL

COMPOSTAJE
TABLA 1 CONTROL DEL TAMAÑO DE PARTÍCULA

MANUAL ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA RECUPERADO (2013)
 HIGIENIZACIÓN E

INOCUIDAD
TABLA 2 TEMPERATURA NECESARIA PARA LA ELIMINACIÓN DE ALGUNOS

PATÓGENOS

Fuente: Jones and Martin, 2003

MATERIALES PARA LA
COMPOSTA

Materiales de rápida descomposición:

Césped cortado, estiércol
Materiales de lenta descomposición:
Malezas, frutas y verduras, paja y heno
Materiales de muy lenta descomposición:
Ramas podadas, viruta, hilos naturales
Otros:
Ceniza de madera, cartón

Evitar: Residuos de origen animal

Heces de animales domésticos
Papel plastificado
Telas sintéticas
(Ministerio de medio ambiente, rural y marino; Román, Martínez, Pantoja, 2009; 2013)
 SISTEMAS DE

COMPOSTAJE
Pilas

Abiertas o cerradas.
Cajas o composteras
MANUAL ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA RECUPERADO (2013)
 NIVEL DE MADURACIÓN

(Román, Martínez, Pantoja, 2013)

 IMPORTANCIA DE

LA COMPOSTA:
dad y el cr ec im ie nt o de las plantas.
Mejora la sani ím ic as y bi ol óg ic as del suelo.
ca s, qu
Mejora las propiedades físi s pa ra la s plantas.
te de nu tr im en to
Es fuente importan d de l su el o y la ca pa ci da d
la ca pa ci da d de re te nc ió n de humeda
Aumenta
terc am bi o de ca tion es en el mismo.
de in s mi cr oo rg an ismos.
en to s pa ra lo
Es una fuente de alim suelo.
lo s ca mbio s de pH en el
Amortigua mp er at ura.
mb io s br us co s de te
Disminuye los ca en o co mo co ns ec ue nc ia de la
pl an ta s pued en ab sorb er más nitróg
Las
relación C/N en el suelo. si co mp le ta de al gu no s residuos
ial o ca
Logra descomposición parc
agrotóxicos.

BELENACOSTA(2020)
 VENTAJAS Y
DESVENTAJAS
r e c i c l a j e , c o n u n a útil
Es un sistema de
.
revalorización del residuo e n c a d a z o n a al in ic ia l
x i s t e n t e s rs ió n
Optimiza los recursos e u ce n e n e l l a . Alta inve
e no
s q u e s e p r o d de t er r
aprovechar los residuo Disponibilid a d
c c i ó n d e v o l u m e n d e r e s i d uos. ón d el m edio
Redu Contamina ci
o n ó m i c o e n a b o no s q u í m i c o s. ad os,
Ahorro ec al es p es
ambiente (met
Producto comercializable. e r ia o r g á n ica de tr e ot ro s) , según
i d a d e s d e m a t olores, en
Disminuye las neces r a c i ó n . r ig en d el
i b u y e a s u r e c u p e material d e o
los suelos y contr m e ta l e s p e s a dos
a c i ó n p o r compost.
Disminuye la contamin u e e l c o m po staje
s i d u o s , y a q
presentes en los re o s , p o s i b l e m e n t e
d e é s t
reduce la disponibilidad o a l a a d s o r c ión
e c o m p l e j o s
debido a la formación d
por sustancias húmicas ().

KORBOULEWSKY ET AL., 2002

 Son biotécnicas donde es posible
TÉCNICAS DE ejercer un control sobre los procesos

COMPOSTAJE de biodegradación de la materia

orgánica.

BIORREACTOR DE COMPOSTA

COMPOST EN
SUPERFICIE
COMPOST EN MONTÓN

Compostaje de podas vegetales.

Compostaje de residuos vegetales y estiércol.
Compostaje de coníferas.
Compostaje de hojas.

COMPOSTA POR VOLTEO

 COMPOST CON
AIREACIÓN PASIVA
Y FORZADA
 Referencias
QUE ESTABLECE LOS MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS PARA EL TRATAMIENTO AEROBIO DE LA FRACCIÓN ORGÁNICA DE LOS RESIDUOS
SÓLIDOS URBANOS Y DE MANEJO ESPECIAL, ASÍ COMO LA INFORMACIÓN COMERCIAL Y DE SUS PARÁMETROS DE CALIDAD DE LOS
PRODUCTOS FINALES. (2018, September 26). DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. Retrieved December 11, 2022, from
https://biblioteca.semarnat.gob.mx/janium/Documentos/Ciga/agenda/PPD1/NMX-AA-180-SCFI-2018.pdf

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NMX-AA-180-SCFI-2018. (2018). Norma Oficial Mexicana NMX-AA-180-SCFI-2018. Diaro Oficial de la Federación.