Apoyo Domiciliario

Mónica Bautista Romera
Apoyo Domiciliario
Unidad 4. Compra y almacenamiento de productos

del hogar.
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1. Para cada una de las situaciones siguientes, indica si la compra es: periódica, diaria,
ocasional o urgente (por aprovisionamiento). También si es racional o impulsiva (por
comportamiento). Justifica tu decisión:
Compra Por Por Justificación

aprovisionamiento comportamiento
1 kg de cebollas en Periódica Racional Estaba prevista.
lo mercado, lo Producto de primera
tengo anotado en necesidad.
la lista de la
compra.
Unos pepinillos que Ocasional Impulsiva No eran necesarios ni
he visto cuando he se preveía comprarlos,
bajado al colmado pero el verlos ha
a comprar azúcar, impulsado su compra.
que se me había
terminado.
4 kg de Periódica Impulsiva Aunque generalmente
mandarinas, sea un producto de
aprovechando una compra racional, en
superoferta de este caso no es así,
precios en el pues seguramente no
hipermercado. podrán acabarse los 4
kg, pues se ha
comprado por la
oferta.
Unos pantalones de Ocasional Racional La ropa se ha de ir
temporada que reponiendo y además
tenía previsto se ha de comprar,
comprar hace un planificando la
mes. compra previamente.
Una colonia muy Ocasional Impulsiva No lo necesitaba, la
sugerente que he han incitado a
visto expuesta y comprar y se ha
que una azafata me dejado llevar por el
ha invitado a oler. aroma y la presencia
de la azafata.
En el mercado, dos Diaria Racional Se trata de una
bistecs de ternera compra diaria de
para la comida de productos frescos y
hoy y unos cortes planificados
de merluza para la previamente.
de mañana.
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2. Indica diferentes nombres de supermercados, hipermercados, centros comerciales y
grandes superficies especializadas que se encuentren en tu ciudad.
Supermercados: mercadona, lidl, día, mercocash, ecofamilia, supermercado Vicente,
coviran.
Hipermercados: Carrefour
Centros comerciales: La galería, Centro comercial Carrefour, Emiliano y Federico Rubio S.L.,
Los detalles de YOLI, Lofermar.
Grandes superficies especializadas: ferretería marhuenda, juguettos, mundo del juguete,
toy planet, zannia, pisotón…
3. Completa la tabla siguiente indicando las ventajas e inconvenientes de efectuar la

compra de alimentos en cada establecimiento, según el tipo de compra:
Colmado
Compra periódica Compra diaria Compra urgente
Ventajas La calidez del trato personal, lo cual Gran variedad de tipos de
puede beneficiar a nuestro usuario. productos, así, en la
misma tienda puedes
encontrar una nevera con
yogures y otros
productos refrigerados,
productos enlatados,
bebidas, verduras y
frutas. También suele
haber un pequeño
congelador con
productos congelados,
además de productos de
droguería.
Cerca de casa.
Suelen tener abierto
muchas horas al día,
incluso festivos.
Inconveniente Debido a la limitación de espacio que Te has de limitar al
s tienen, el surtido es muy limitado: pocas producto que tienen.
marcas y gamas reducidas. Mayor coste en los
productos.
Tiempo de espera.
Tienda especializada
Ventajas Buena calidad y amplia gama.
Ofrece información y consejo, además de la calidez del trato personal,
ya que normalmente recuerdan y conocen a sus clientes y suelen
interesarse por su estado de salud, su familia, sus aficiones…
Inconveniente Generalmente coste Generalmente Coste mayor pero que se
s mayor. coste mayor. compensa con la rapidez
Al ser especializadas de obtener el producto
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solo venden un tipo de deseado.

producto lo que obliga
a pasar por diferentes
tiendas para comprar
todos los productos.
Supermercado
Ventajas Facilidad para ver los Pocas ventajas Pocas ventajas si no está
productos y acceder a si no dispone de muy cerca del domicilio.
las ofertas. productos En este caso las ventajas
Comodidad de la frescos pues son son muchas.
compra en cuanto a la los que se
libertad para mirar, compran
comparar productos y diariamente.
precios y elegir
libremente.
Especialmente en los
supermercados de
mayor tamaño se
complementa el
autoservicio con la
venta de productos de
alimentación
perecedera mediante
despacho directo.
Buena combinación
entre proximidad,
calidad y precios.
Inconveniente Se tiende a comprar Se tiende a Se tiende a comprar
s productos que comprar productos que realmente
realmente no productos que no necesita.
necesitamos. realmente no Falta de contacto
Falta de contacto necesitamos. humano.
humano. Falta de
contacto
humano.
Hipermercado
Ventajas Gran número y tipos No acostumbran a presentar ventajas para
de productos tanto en este tipo de compras.
marcas como en
surtido y gama.
Existencia de ofertas y
promociones a gran
escala.
Comodidad de la
compra en cuanto a la
libertad para mirar,
comparar productos y
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precios y elegir
libremente.
Idóneos para la
realización de las
compras periódicas de
baja frecuencia.
Inconveniente Las ofertas y los No es aconsejable, ya que requiere el
s impactos publicitarios desplazamiento generalmente fuera de la
hace que se tienda a zona urbana.
comprar productos Las ofertas y los impactos publicitarios hace
que realmente no que se tienda a comprar productos que
necesitamos. realmente no necesitamos.
Falta de contacto Falta de contacto humano y de información
humano y de específica de productos.
información específica
de productos.
4. Sitúa en un plano todas las tiendas de alimentación que se encuentren en un radio de

200 metros del lugar en que vives. Señala también el mercado, el supermercado y el
hipermercado que estén más cerca, marcando la distancia aproximada a la que se
encuentran de tu domicilio.
Analiza las pautas de consumo en tu hogar, indicando a que establecimientos acudís
para los diferentes tipos de compra, por qué razones, con qué frecuencia, etc.
En el radio de 200m solo entraría el supermercado coviran justo a 200m de mi vivienda,
luego estaría el mercadona a 600m, el lidl a 1km. De hipermercado está el Carrefour que
está a 2.3km de mi vivienda. Y el mercado de abastos está a 1km de mi vivienda.
La compra urgente y diaria en el coviran porque está más cerca, y la compra programada
se suele hacer una vez a la semana en el lidl y Carrefour porque es donde hay más
variedad, los congelados es en el lidl porque tiene más variedad y está más cerca.
5. Entra en la página web: http://www.carrefour.es. Selecciona un establecimiento y

simula la realización de la compra semanal de tu casa.
 Analiza el funcionamiento de la página: si es cómoda, si te permite comparar
productos, si existen ofertas, etc.
Si es cómoda, si te permite comparar productos y existen ofertas.
 Infórmate sobre el servicio: plazos de entrega, si hay cargos de transporte o no, zona
de influencia, servicio de devoluciones o reclamaciones, etc.
La entrega se realiza cualquier día de la semana a partir del día siguiente de hacer el
pedido, hay 6 horarios a elegir (10:00-12:00, 12:00-14:00, 14:00-16:00, 16:00-18:00,
18:00-20:00, 20:00-22:00).
Hay gastos de envió y preparación (9€).
Dispone de servicio de devolución o reclamación.
 Valora las ventajas, desventajas, facilidades y dificultades que supone este
procedimiento de compra para tus posibles personas usuarias.
Si tienes menos de 30 años dispones de tarjeta <30 Joven que descuenta el IVA en
todos los productos frescos.
Con todas las compras acumulas cheques ahorro en las próximas compras.
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Las ventajas que tiene son: no hay colas, compras desde cualquier sitio, tienes variedad
de productos y está disponible todos los días a todas las horas. Es adecuado para si
tienes movilidad reducida.
Las desventajas son: falta de relación con el personal, necesitas de conexión a internet
y saber usar las tecnologías, retraso en la recepción de los productos y se tiene miedo a
los pagos fraudulentos, estafas y robos.
6. Visitad el merado municipal de vuestra población o barrio en horas de gran afluencia.
Contestad las siguientes preguntas:
 ¿Qué productos ofrecen?
Productos frescos y ropa.
 ¿Disponen de áreas infantiles?
No.
 ¿Hay bancos para descansar?
Si.
 ¿Qué es lo que más os ha sorprendido?
La limpieza que hay.
 ¿Qué es lo que más os ha gustado? ¿Y lo que menos?
Que hay ropa barata y ofertas en productos frescos. No hay donde dejar a los niños.
 ¿Qué echáis en falta?
Más tipos o gamas de producto que ya hay.
 ¿Creéis que es un establecimiento idóneo para que vuestros usuarios hagan la
compra? ¿Por qué?
Si porque tiene el productos a primera vista.
 Aportad algunas sugerencias que se os ocurran para hacerlo más apto.
Más variedad de productos como una panadería.
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7. Consigue la etiqueta de seis productos de alimentación. Analiza la información que
ofrece e interprétala.
1- Minis apetinas.
Fabricante: TOSTADOS Y FRITOS,S.A. Pol. Ind. Manzanares. Parcelas 45 al 48, 13200
Manzanares (C. Real) España.
Ingredientes: Fécula de patata (55%), pure de patata (15%), grasas vegetales (palma),
aromas (sustancias aromatizantes, sal, azúcar, potenciadores de sabor, edulcorante,
colorantes) y acidulantes. Puede contener trazas de derivados lácteos.
Información nutritiva: - V. energético: 145 Kcal
- Grasas: 6,4g
- G. saturadas: 2,7g
- Azucares: <0.2g
- Sal: 0.69g
Peso neto: 30g.
Conservar en lugar seco y fresco.
2- Roso edulcorante.
Fabricante: Hidesa &Roso,S.L. Pol. Ind. Palomar. Parcela 89, 10120 Logrosán (Cáceres)
España.
Ingredientes: Dextrosa, Ciclamato y Sacarina.
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Peso neto: 1g. (equivale a 10g de azúcar)
3- Kitkat.
Fabricante: Nestlé Deutschland AG, 60523 Frankfurt am Main, Germany.
Ingredientes: contiene leche, trigo.
Información nutricional: - Energía: 521 Kcal
- Grasas: 27,6g
- Grasas saturadas: 15,5g
- Hidratos de carbono: 58,8g
- Azucares: 46,6g
- Fibras: 1,8g
- Proteínas: 8,5g
- Sal: 0,25g
Peso neto: por porción 20,7g.
4- Chapelas.
Fabricante: Productos Dulcesol,S.L.U. Avda. d’Alacant, 134. 40702 Gandia (Valencia)
España.
Ingredientes: Cobertura especial con grasas vegetales (37%), azúcar, grasas vegetales
(palmiste, palma), cacao desgrasado en polvo (16%), emulgente (lecitina de soja y
aroma), harina de trigo, jarabe de glucosa y fructosa, huevo, aceites y grasas vegetales
(palma, girasol, soja, coco), humectantes (sorbitol y glicerina), dextrosa, clara de
huevo, suero de leche en polvo, gasificantes (difosfato y carbonato de sodio),
emulgente (mono y diglicéridos de ácidos grasos), conservador (E-202), sal, correctores
de acidez, colorante (caroteno y aromas). Puede contener trazas de frutos de cascara,
sésamo y/o productos derivados.
Información nutricional: - V. energético: 442 Kcal
- Grasas: 20g
- Grasas saturadas: 15g
- Hidratos de carbono: 60 g
- Azucares: 43g
- Fibra alimentaria: 2,8g
- Proteínas: 4g
- Sal: 0,38g
Peso neto: 100g.
Conservar en lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.
5- TostaRica Choco Guay.
Fabricante: VRN (Valores de Referencia de Nutrientes) / Cuétara S.L.U. AVDA.
Hermanos Gómez Cuétara, 1, 28590 Villarejo de salvanés – España.
Ingredientes: Crema de leche (13%), crema de cacao (18%), harina de trigo (47%),
azúcar, aceites vegetales (girasol, palma, nabina) cacao desgrasado en polvo, leche en
polvo, jarabe de glucosa y fructosa, maltodextrina, lactosa, gasificantes (carbono de
amonio y de sodio), emulgentes (lecitina de soja y lecitina de girasol), sal, colorante,
aromas, vitaminas (A, D, B1), tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3, B6), sales
minerales, agente de tratamiento de la harina. Contiene huevo y puede contener frutos
de cascara.
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- Grasas: 20g
- Hidratos de carbono: 70g
- Azucares: 31g
- Fibra alimentaria: 2,4g
- Proteínas: 5,9g
- Sal: 0,49g
Peso neto: 42g.
6- Cortaditas El Ventero light.
Fabricante: Lactalis Villarrobledo S.L.U. Av. Reyes Catlicos, 135. 02600 Villarrobledo
(Albacete) – España.
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca y vaca desnatada (68% min), cabra (14%
min) y oveja (3% min), sal, cuajo y fermentos lácticos.
- Grasas: 21g
- Hidratos de carbono: 1,4 g
- Azucares: 1,1g
- Proteínas: 25g
- Sal: 1,4g
Peso neto: 250g.
Conservar entre 1-8ºC. Abrir 10 minutos antes de consumir.
8. Realiza una visita a un mercado municipal y haz una valoración del etiquetado de los
productos frescos. Haz una valoración sobre su adaptación a la normativa.
Los productos cumplen la normativa pero no se ve a primera vista al menos los frescos.
9. Visita un hipermercado o una tienda de electrodomésticos y fíjate en la etiqueta

energética de varios de ellos. ¿Existe alguna relación entre la eficiencia energética y el
precio?
Si, cuando menos consume más cuesta los electrodomésticos.
10. ¿Qué diferencias hay entre la etiqueta ecológica y la etiqueta energética?

La etiqueta ecológica identifica y certifica, de forma oficial, que los productos o servicios
que acompañan son respetuosos con el medio ambiente.
La etiqueta energética es la que figura en los electrodomésticos y que informa básicamente
sobre el consumo de energía y otros recursos esenciales.
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11. Contesta las siguientes preguntas:
 ¿Por qué los últimos productos que compramos deben ser los congelados?
La temperatura ambiente hace que el producto se descongele, si solo llegar cogemos el
producto, este puede pasar más de media hora fuera del congelador y romperemos la
cadena del frio. Siempre que puedas recuerda en llevarte una bolsa para congelados
(isotérmica) y una vez comprados trasládalos rápidamente a la vivienda y colócalos en
el congelador.
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 ¿Por qué es preferible comprar los productos de la estación que corresponde?

Porque suelen ser más frescos y económicamente más asequibles.
 ¿Por qué es importante hacer la lista de la compra?
Para comprar lo que realmente necesitamos, sin dejarnos nada y así además evitar
compras impulsivas e innecesarias.
 ¿Por qué debemos rechazar los productos cuyos envases hayan sido manipulados o
estén deteriorados?
Porque pueden estar en mal estado y perdemos la garantía de higiene.
 ¿Por qué podemos desconfiar de los productos excesivamente rebajados?
Porque pueden estar a punto de caducarse o caducados, poco frescos o no responden a
la máxima calidad.
 ¿En qué nos fijamos para detectar la frescura de la carne y el pescado?
En el pescado en que tenga las agallas rojas, los ojos brillantes con la retina entera (no
ha de verse desprendida) y las escamas firmes.
Las carnes han de verse rojas o rosadas, en función del tipo de carne, nunca negruzcas,
ni con tonos verdosos. Si están en bandejas, además, deberemos comprobar que no
tengan un exceso de agua en su interior.
12. Explica cómo crees que debes actuar ante las siguientes situaciones:
 Una oferta de manzanas de <<Compre cuatro kg y pague dos>> en un hipermercado
en el que están amontonadas en un espacio de fácil acceso.
Valorar que sean frescas y que realmente las necesitemos y vayamos a consumirlas (si
no es todas en fresco valorar poder hacer zumos, mermelada, manzanas al horno…)
 En un supermercado, yogures, marca del distribuidor, un 25% más baratos que la
marca líder.
Verificar fecha de caducidad, si están pasados no comprarlos, o si están a punto de
caducar pensar si se consumirán antes de dicha fecha.
 Oferta de un 20% más de producto al mismo precio de un detergente para lavar la
ropa.
Si no tenemos demasiado jabón en casa y el presupuesto mensual lo permite,
comprarlo, siempre es un ahorro y no suelen tener problemas de caducidad.
 Oferta de lechugas, dos al precio de una, en una frutería.
Verificar que sean frescas y que vayamos realmente a consumirlas.
 Oferta de cajas de leche de 12 unidades un 40% más barata en un hipermercado.
Si el presupuesto mensual lo permite y las vamos a consumir antes que caduque
podemos comprarlas.
 <<Hoy chuletas de cerdo a XX euros>> (precio aproximadamente un 20% más barato
de lo habitual) en la carnicería del barrio de la que eres cliente habitual.
Si son frescas, nos gusta la carne (no hay que comprarla porque este barata) y la
vamos a consumir, comprar justo aquella que podamos comer.
 <<Por la compra de cuatro barras, un pan de molde de regalo>>, es la oferta que
aparece en una panadería nueva que han puesto en tu barrio.
Si tenemos la posibilidad de congelar el pan más adelante, sino valorar si realmente se
va a consumir 4 barras.
13. Explica algunas ventajas que puede aportar la actividad de la compra en la intervención
con una persona usuaria.
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Son diversas las ventajas, de entre las cuales destacamos:

- Se distraerá, será un buen paseo y hará ejercicio.
- Se relacionara con la gente del barrio.
- Si participa en la confección de la lista y en la propia compra se sentirá útil y capaz.
- Al razonar acerca de las necesidades de ciertos productos en pro de otros mantiene la
mente activa y su poder de decisión. Si es necesario negociar con ellos y explicar la
conveniencia o no de la compra.
- Si puede hacerlo es importante que pague la compra, recoja el ticket y el cambio.
Verificar conjuntamente que lo comprado corresponde a lo pagado. Es un buen
ejercicio mental, trabaja las habilidades instrumentales y sigue siendo “dueño” de su
dinero.
14. Analizad un producto de alimentación ofrecido en televisión.

 En grupos de cuatro personas, elegid un producto anunciado en televisión.
 Describid la presentación del producto y los argumentos que proporciona. Anotad el

eslogan.
 Describid el anuncio y sus características principales: colorido, música, ambientación,

etc.
 Averiguad cual es el público objetivo, es decir, a quien va dirigido: personas jóvenes,

mayores, de clase alta, trabajadores, mujeres, etc.
 Determinad que aspectos informan del producto y que aspectos (adjetivos) se usan
para hacerlo atractivo (cuánto hay de real y cuánto de ficción).
Finalmente, comprad el producto y probadlo.

 ¿Responde a las expectativas planteadas y a lo que se afirma sobre él?
 ¿En qué nivel se encuentra su precio respecto al de otros productos similares?
 En definitiva, en el caso de este producto, ¿creéis que la publicidad ha sido

engañosa?
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15. Indica el espacio en que guardas en tu casa los productos siguientes y contesta si
crees que se podrían poner en un sitio mejor.
 El papel higiénico y el papel de cocina.
Papel higiénico mueble del baño, papel de cocina mueble en la cocina.
 Las bolsas de basura.
Un cajón de la cocina cerca de donde está el cubo de basura.
 Las escobas, fregonas y cubos.
Detrás de la puerta del lavadero en unos ganchos.
 Los productos de limpieza de la casa.
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Debajo del fregador en la cocina.

 Los productos de limpieza de la ropa.
Mueble encima de la lavadora en el lavadero.
 Los productos de higiene personal.
Estantería en el baño.
16. Indica dónde deben guardarse los siguientes alimentos. Si en la nevera, señala la
zona.
 Una lata de atún que hemos abierto.
En la nevera, en la zona muy fría.
 Un solomillo que compramos el martes para cocinarlo el domingo.
 Cuatro packs de bebidas de cola.
En el armario destinado a bebidas, o en el estante correspondiente del
despensero.
 Unas sardinas para la cena.
 Unas espinacas congeladas que hemos comprado en el súper.
Directamente en el congelador.
 Un paquete de arroz y uno de macarrones.
En el armario destinado a alimentos, verificando de poner atrás el paquete nuevo
de arroz o macarrones en caso de tener otro.
 Lechuga, zanahorias, pepinos y tomates para la ensalada.
En la nevera, en el cajón de hortalizas.
 Tres barras de pan que hemos comprado para toda la semana.
Una barra en la panadera o en la bolsa del pan y las otras dos en el congelador.
 Un bote abierto de lentejas preparadas.
 La mitad de una lubina al horno cocinada que nos queda para mañana.
 Unas gambas frescas que nos comeremos la semana que viene.
En el congelador, en el cajón de pescados.
 Unas pechugas de pollo para hacer mañana a la plancha.
 Un kg de melocotones que esperamos comernos a lo largo de una semana.
En la nevera en el compartimento para frutas si es verano, en invierno pueden
estar en el frutero nunca apelotonadas, para evitar que se golpeen unas contra
otras.
 Un trozo de queso seco.
En la quesera y en el armario.
 Yogures, flanes y natillas para toda la semana.
 2 kg de ciruelas que hemos comprado en oferta.
 3 kg de patatas.
En el despensero en la rejilla para tubérculos.
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17. Describe la nevera y el congelador que tienes en tu casa: marca, tamaño, capacidad
de frio, zonas diferenciadas, tiempo de conservación, etc. Puedes consultar las
instrucciones del fabricante.
No he encontrado las instrucciones del fabricante. Solo puedo decir que la marca es
daewoo.
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Modelo de examen T.4

1- Define: (2 puntos)
 Compra: es un proceso muy complejo en el que se ven interrelacionados diversos
factores que tienen que ver con la economía, la psicología, la sociología, la
personalidad o la inteligencia.
 Supermercado: suele estar emplazado en el interior de las zonas urbanas, se suele
dar prioridad a los productos que se consumen con frecuencia, ofrecen una buena
combinación entre proximidad, calidad y precio.
 Centros comerciales: Son edificaciones que cuentan con una imagen y nombre
propio, se encuentran una serie de establecimientos comerciales que, incluyen un
hipermercado y otras tiendas, además de una amplia oferta de restauración y
ocio.
 Compra por comodidad: es la que se lleva a cabo por falta de tiempo o por
comodidad, evitando el desplazamiento al establecimiento.
 Etiqueta: es un instrumento de información del producto en el que se expone la
información completa sobre él a fin de proteger la salud y los intereses de la
persona que lo compra.
 Etiqueta ecológica: identifican y certifican, de forma oficial, que los productos o
servicios que acompañan son respetuosos con el medio ambiente.
 Etiqueta energética: es la que figura en los electrodomésticos y que informa
básicamente sobre el consumo de energía y otros recursos esenciales.
 Lista de la compra: se elabora en una hoja de papel apuntando todo aquello que
se necesita, permitiéndonos planificar y realizar una elección más racional de los
productos.
2- Di y explica brevemente los tipos de compra por aprovisionamiento que hay. (1
punto)
• Compra programada o periódica. Responden a esta tipología las compras
habituales de alimentación y productos para el hogar que se realizan generalmente
durante un periodo concreto.
• Compra diaria. Los productos frescos y perecederos para aprovechar su frescura.
Las verduras y las frutas también son productos idóneos para este tipo de compra.
• Compra ocasional. Son aquellas que se realizan de forma esporádica para cubrir
alguna necesidad concreta de productos que se suelen hacer prescindibles.
• Compra urgente. Ocurre a menudo que por un error de planificación se olvide
reponer algún producto de primera necesidad y este se agota.
3- Diferencia entre alimentos frescos y elaborados. (1 punto)
Los alimentos frescos son todos los productos naturales que han sido extraídos de su
medio y no han sufrido ningún tipo de manipulación, modificación o tratamiento por
congelación o cocción.
Los alimentos elaborados han sido tratados de alguna forma o sometidos a un proceso
tecnológico para su conservación.
4- ¿Cuáles son los tres factores que determinan a un consumidor por su compra? (0.5
puntos)
• Las circunstancias de la compra.
• El espacio en que tiene lugar.
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• Los motivos que lo inducen a efectuarla.

5- Diferencia entre compra racional y compra impulsiva. (1 punto)
La compra racional. Es el tipo de compra decidida con anterioridad, por lo que el
comprador cuando va a un establecimiento y sabe lo que va a comprar.
La compra impulsiva. El comprador, siguiendo sus propios impulsos o producto de una
influencia momentánea, adquiere un producto que no tenía previsto, sin meditarlo
adecuadamente.
6- Di los diferentes tipos de establecimientos de compra que hay. (0.5 puntos)
Tiendas tradicionales de alimentación, tiendas especializadas en productos no
alimenticios, mercados municipales, supermercados, hipermercados, grandes
superficies especializadas, centros comerciales.
7- Di las ventajas y desventajas de comprar por internet. (0.5 puntos)
• Ventajas: acceder a un amplísimo catálogo de productos, comparar precio y
buscar ofertas interesantes, conseguir productos descatalogados o fuera de stock y se
puede hacer todo desde casa.
• Desventajas: posibilidad de ser víctimas de una estafa en los productos y
suplantación de identidades.
8- ¿Cuáles son los datos generales de las etiquetas? (0.5 puntos)
• El nombre genérico del producto.
• La identificación o datos de la empresa fabricante, la distribuidora, la
comercializadora, la importadora.
• Las instrucciones de uso y la advertencia de riesgos previsibles.
9- Di y explica brevemente como debemos de comprar. (1 punto)
- Mirar las especificaciones del etiquetado.
Tendremos en cuenta las especificaciones del etiquetado, las fechas de caducidad.
Asimismo, las condiciones de conservación y de higiene.
- El orden de la compra.
Es importante colocar los productos de más peso y más resistentes en la parte inferior
del carro o del cesto y los más delicados en la parte superior.
- Fijarse en la relación entre la calidad y el precio.
Un precio más alto no indica siempre mejor calidad. Siempre que se pueda, deben
escogerse los productos de la estación.
Otros aspectos relacionados con el precio que debemos valorar:
• La oportunidad en las ofertas. Verificar los precios del producto, sobre todo si
están en oferta.
• Los productos excesivamente rebajados. Pueden responder a compañas
promocionales y a que son productos que llevan muchos días almacenados,
están a punto de pasarse.
- Cuidado con la publicidad en los productos y los envoltorios ilusorios.
No nos damos cuenta de la persuasión que dicha publicidad ejerce sobre nuestro
subconsciente.
10- Explica brevemente como debe ser la conservación de alimentos en la nevera. (1
punto)
- El tamaño y la cantidad de frío.
• El tamaño deberá ser adecuado al número de personas de la vivienda.
• La capacidad de frío está catalogada por estrellas que indican la temperatura
máxima que consiguen en la zona de hielo.
- Las zonas de frío.
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• La zona fría. Se destina a los yogures, zumos de fruta, mantequillas, quesos y

embutidos.
• La zona muy fría. Suelen ser la parte inferior. En esta zona colocaremos los
productos que requieren más frio para su conservación como son las carnes y
el pescado, las comidas precocinadas, los quesos frescos y las sobras de la
comida.
• Los cajones para hortalizas. Es la zona ideal para guardar las frutas, verduras
y hortalizas.
• Los compartimentos de la puerta. En la puerta se guardan los productos
embotellados y en los estantes suelen ir los huevos, conservas, salsas,
medicinas…
11- Explica brevemente la conservación de los diferentes tipos de alimentos. (1 punto)
 Frutas y verduras: La compra de frutas y verduras debe hacerse siempre en
pequeñas cantidades, ya que estos productos son perecederos en un plazo breve.
 Carnes y pescados: Todas las carnes y pescados frescos deben estar siempre
refrigerados y mantenerse en la parte más fría de la nevera. Si no prevemos
consumirlos en breve, lo mejor es congelarlos.
 Lácteos y huevos: Los lácteos deben conservarse a una temperatura adecuada en
la nevera, ya que si se encuentra sujeto a variaciones térmicas el producto puede
deteriorarse con las consiguientes consecuencias para la salud.
 Cereales y frutos secos o de cáscara: El pan y los productos horneados pueden
mantenerse a temperatura ambiente durante unos días y se conservan mejor en
recipientes cerrados ya que no pierden su humedad y no se secan. En algunos
casos pueden incluso congelarse.
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Unidad 5. Limpieza y mantenimiento del hogar.

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1. Responde a las preguntas siguientes. Si no eres tú quien hace la limpieza en tu casa,
pregunta a la persona o personas que se encarguen de ella.
 ¿Cuántas horas dedicas al día a tareas de limpieza del hogar?
Dependiendo de la zona en general sobre una hora si es solo barrer y fregar el suelo y
limpiar los cristales.
 ¿Qué tareas hace todos los días y qué orden sigue?
El orden siguiente: hacer las camas, ventilar la casa, barrer el suelo de toda la casa,
recoger la cocina y después de cada comida llenar el lavavajillas, poner la lavadora y
secadora, sacar la basura.
 ¿Cada cuánto tiempo limpia el baño y la cocina a fondo?
Una vez a la semana.
2. A partir de los casos siguientes, elabora una posible secuencia de las tareas que
efectuaras en el domicilio de la persona usuaria los días que tengas asignado. Justifica tu
propuesta en ambos casos.
 Tienes que atender a Graciela Guzmán, una señora de ochenta y dos años, con
autonomía para efectuar sus actividades básicas a la que prestas un apoyo de cuatro
horas en las tareas del hogar. Vive sola en un apartamento de una habitación.
El técnico deberá realizar las tareas más pesadas y dificultosas (fregar cristales, fregar
el suelo, limpieza de baños…) y dar apoyo en las tareas diarias, como sacar el polvo,
fregar los platos… respetando siempre todas las tareas que la señora Graciela pueda
realizar por si sola y solo realizarlas en caso de que este ya muy cansada o enferma…
 Debes ayudar a atender a Tomás Peláez de ochenta y seis años, quien vive con su
mujer de ochenta y uno, la cual le ayuda pero tiene un problema coronario que le
impide hacer grandes esfuerzos. Diariamente (de lunes a viernes) deberás ayudarle a
levantar de la cama a su marido y a efectuar las tareas básicas del hogar, estarás dos
horas en su domicilio.
Una vez atendido al señor Tomás (ayudándolo a levantarlo de la cama y acompañarlo
al baño para que se duche y que haga sus necesidades, darle el desayuno…), deberá
pasar a realizar las tareas del hogar ordenadamente (abrir las ventanas, hacer las
camas y cambiar las sabanas, sacar el polvo, barrer o fregar, limpiar las partes altas de
los muebles de difícil acceso…).
Pag. 137
3. Explica las técnicas de barrido seco (con cepillo) y barrido húmedo (con mopa). Explica
en qué casos es recomendable usar cada uno de ellos.
Barrido seco con cepillo. Estas permiten arrancar la suciedad incrustada y retirar residuos
del suelo. Es la técnica que habitualmente encontramos en nuestros hogares, ya que
permite barrer con comodidad los suelos de terrazo, gres o parquet.
Barrido húmedo con mopa. Permite retirar el polvo y abrillantar superficies brillantes o
enceradas o suelos de parquet. Estas escobas de mopa deben rociarse con un líquido
especial para mopas, llamado captapolvo. Para utilizarla, empujaremos la mopa hace
15
Apoyo Domiciliario
delante sin levantarla del suelo y haremos pasadas paralelas, así arrastraremos el polvo y
la suciedad hacia delante sin levantarlos al aire.
4. Completa la tabla siguiente indicando para que se usan y que características presentan
los siguientes elementos de limpieza:
Para que sirven Que características tienen

Esponja Facilitan la absorción y Pueden ser naturales o
eliminación de líquidos sin sintéticas, en general para
apenas goteo y permiten la limpieza siempre
extenderlo y recogerlo en utilizaremos las sintéticas
diversas superficies. por ser más baratas y
Permiten limpiar sin rayar duraderas.
ni dañar determinados Las hay de múltiples
productos como algunas tamaños y formas algunas,
maderas o sartenes. combinadas con estropajos.
Estropajo Para rascar diferentes Los hay de muchos
superficies. materiales, como níquel,
Para eliminar suciedad. aluminio, poliéster, bolas
de acero jabonosas y
diversos diseños y tamaños.
Bayeta Para limpiar superficies y Existe una gran variedad de
secarlas aprovechando su tamaño, formas y tejidos,
alta capacidad de además de mayor o menor
absorción. grado de absorción.
Gamuza Para limpiar muebles, ya Son como paños de tela
que no sueltan pelusa ni blanda de cierto grosor.
hilos y tienen una buena
absorción generalmente se
usan en seco o aplicadores.
Trapo Para limpiar superficies Suelen ser restos de
más sucias. prendas de ropa que se
aprovechan para funciones
similares a las de la
gamuza. No tienen ningún
coste y es abundante.
Plumero Para limpiar superficies y Lo que hace el plumero es
difícilmente alcanzables. sacudir el polvo es que
supone que luego se
depositara en superficies
más bajas.
5. Analiza las escobas y fregonas que utilizas en tu casa: tipo de escoba, mango, tipo de
fregona, cubo…
Cepillo: vileda universal 2 en 1 antichoques con mango de metal.
Fregona y cubo: Mop y Cubo con Pedal Easy Wring Vileda.
6. En pequeños grupos, completad esta tabla, indicando varias marcas comerciales que
encontréis para cada tipo de producto. Indicad para cada marca la forma de
presentación (liquido, aerosol, polvos…), las utilidades (limpieza de suelos, de
16
Apoyo Domiciliario
sanitarios…) y el precio. Este último es solo para que tengáis una orientación, pues
depende de varias cosas como el establecimiento, la cantidad del producto…
Tipo de Marca Presentación Utilidades Precio

producto
Detergentes Formil (marca En cápsulas Limpia tejidos 3.99€
blanca de Lidl) de color
blanco.
Captapolvo Ocedar Spray Limpiar 3€
muebles.
Desengrasantes Quitagrasas Spray Elimina las 3.69€
aroma limón grasas.
KH-7 900 ml.
Limpiacristales Cristasol 750 Spray Limpiar 2.15€
ml. superficies de
cristal como
espejas
ventanas…
Lavavajillas Finish 57 ud. Cápsulas Para limpiar la 7.20€
vajilla en el
lavavajillas.
7. Analiza todos los productos destinados a la limpieza del hogar que tengas en tu casa.
Consulta la etiqueta y completa la tabla siguiente:
Producto Marca Utilidad Presentación Modo de Riesgos y

empleo precauciones de
uso
RENOVADO Bosque Mantiene Liquido Añadir 2 No
R verde el brillo y tapones en sobredosificar.
no deja medio cubo Limpiar antes el
huellas. de agua. suelo con
Extender amoniacal y
uniformemen agua caliente.
te con la No usar a diario
fregona lejía,
escurrida. desengrasantes
Una vez seco, ni limpiadores
pase la mopa amoniacales.
para Provoca
aumentar el irritación ocular
brillo. grave. No
ingerir.
Mantener fuera
del alcance de
los niños.
Eliminador Bosque Elimina el Liquido Pulverizar No usar sobre
de olores de verde mal olor (spray) uniforme- superficies de
los tejidos en los mente a una seda, cuero,
tejidos. distancia de pieles y prendas
30cm. Hasta que se puedan
17
Apoyo Domiciliario
que el tejido manchar

este húmedo. simplemente con
Dejar secar. agua. Optar solo
El olor por prendas de
desaparece colores sólidos.
una vez que No aplicar sobre
se a secado. personas ni
animales.
Lavarse las
manos después
de aplicarlo.
No ingerir.
Mantener fuera
del alcance de
los niños.
Potente Cillit Limpia la Liquido Asegurar Provoca lesiones
0limpiador, bang cal y da (spray) primero la oculares graves.
cal y brillo. brillo. compatibili- Provoca
dad del irritación
producto cutánea. Puede
haciendo una ser corrosivo
prueba. para los
Mantener el metales. No
envase ingerir.
vertical, a Mantener fuera
20cm de la del alcance de
superficie, los niños. Llevar
pulverizar gafas/mascara
directamente de protección.
sobre la zona
a limpiar y
extender con
una
esponja/pañ
o. No dejarlo
más de 5
min. Aclarar
con
abundante
agua.
8. Si tienes aspiradora en tu casa indica de que tipo es, desmonta las partes móviles e
identifica las diferentes piezas y accesorios. Indica la función de cada uno de ellos.
Aspiradora de arrastre o cilíndrica.
- Manguera. Conexión directa a la aspiradora.
- Tubo curvado. Enlaza la manguera con el tubo telescópico.
- Tubos extensibles o telescópicos. Permiten alargar o acortar el tubo a la longitud
deseada.
- Cepillo mediano o de parqué. Se usan para suelos duros o parqué, también en paredes
y superficies lisas.
18
Apoyo Domiciliario
- Cepillo oval o brocha pequeña. Se usa para pequeñas superficies, muebles, libros,
cuadros…
- Contenedor. Almacena la suciedad.
9. Si en tu casa tienes lavavajillas, encárgate durante esta semana de su funcionamiento:

colocar la vajilla, cargar el detergente (también la sal y el abrillantador si es necesario), y
seleccionar el programa. Recuerda no activar el lavado si el lavavajillas no está lleno o,
en todo caso, utiliza la opción de media carga.
10. Explica que ventajas proporciona el lavavajillas automático frente al lavado manual.
Indica también los inconvenientes. ¿Crees que es importante que un domicilio que
requiere atención en esta tarea disponga de este electrodoméstico? Justifica tu
respuesta.
- Ventajas: la principal ventaja es la comodidad y la rapidez. Además hay que valorar el
ahorro de agua, limpieza a temperatura de 65º, que la cocina queda recogida…
- Inconvenientes: la limpieza y brillo de los utensilios lavados no es tan escrupulosa,
existen utensilios, por ejemplo la madera, que no pueden lavarse con este sistema. Por
otra parte se deberá disponer de más utensilios (cubiertos, platos…) ya que no es
conveniente lavar antes de haberlo llenado (a no ser que incorpore la opción media
carga)…
En un domicilio que requiera apoyo es muy necesario, pues descarga tanto al profesional
como al usuario de una tarea tediosa, además, en ocasiones, el usuario no sabe fregar
platos o no puede hacerlo. Sin embargo hay personas que se entretienen lavando vajilla y
les hace sentir útiles, por lo que en ocasiones no será tan importante disponer de este
electrodoméstico.
11. Existen unos electrodomésticos muy útiles para la limpieza en profundidad a través del
vapor a presión. Son los denominados vaporetas. Busca información sobre su
funcionamiento, sus aplicaciones más importantes y los riegos que comporta su uso.
Vaporeta es un electrodoméstico que funciona mediante la expulsión de un chorro de
vapor generado en una pequeña caldera y que sale en forma de vapor “seco” y caliente,
para ser dirigido específicamente en la superficie a limpiar con la intención de despegar la
suciedad gracias a la fuerza de la presión, gracias a la maleabilidad del vapor, también
alcanza zonas y rincones que de otra manera serían de difícil acceso y lo mejor! la
temperatura de salida (vapor muy caliente), es ideal para desinfectar y eliminar hongos,
microbios y bacterias entre otros.
Sobre la vaporeta:
*La vaporeta es un producto completamente ecológico ya que no requiere de
desengrasantes ni elementos abrasivos para su uso, está diseñada para solo con la fuerza
del agua a presión, desincrustar la suciedad y sus residuos se van sin contaminar por el
sumidero.
*Nunca agregue soluciones jabonosas, desengrasantes, amoniaco o cualquier otro
detergente mezclado con el agua dentro de su depósito… es una de las causas de avería
más comunes.
*No lo utilice sobre objetos tales como instrumentos musicales, pantallas de malla de
nylon o antigüedades.
19
Apoyo Domiciliario
*Tenga siempre cuidado al destapar el depósito, al terminar su uso debe dejar enfriar el
aparato antes de abrirlo, evite un accidente.
*Intente dirigir el vapor hacia una superficie que se pueda limpiar con un paño, sobre todo
cuando esté cerca de paredes pintadas por ejemplo cerca del marco de una ventana, la
puede manchar.
*No llene el depósito de agua completamente para facilitar la formación del vapor (es un
consejo de los fabricantes que seguramente no sabías).
*Evite utilizarlo sobre los suelos laminados o sintasol, o cerca de las juntas de instalación,
lo puede despegar.
12. Elabora una lista de peligros que presenta el uso de la aspiradora o el lavavajillas y
escribe al lado las medidas que crees que se deben tomar para prevenirlos.
Aspiradora.
Electrocuciones  evitar aspirar el agua o líquidos.
Sobrecalentamientos que pueden producir quemaduras  evitar abusar del aparatos
durante mucho tiempo.
Caídas  mantener vigilado el cable para evitar caernos.
Ej: https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=kN1hXcwwrM4
13. Explica como harías la limpieza en los casos siguientes. No te olvides de indicar los
materiales y los productos que utilizaras.
 Una mesa de madera. Con una gamuza húmeda.
 Una alfombra. Con un producto especial para alfombras (espuma seca o similar) o
agua con amoníaco.
 Una silla tapizada de tapicería extraíble que está muy sucia. Verificar la etiqueta de
lavado: si puede ir a la lavadora, si requiere un producto, si tiene que lavarse a mano…
también se podrá optar por extraer la tapicería y llevarla a la tintorería.
 El polvo de unos adornos que hay encima de un armario. Bajar los adornos y lavarlos
con agua y jabón o bien repasar con una gamuza húmeda… dependerá del tipo de
adorno.
 Un sofá de skay. Con agua enjabonada y sacándolo después.
 Un suelo de gres. Con agua y un producto especial para suelos (lejía jabonosa…).
 La puerta de la terraza, que es de madera y cristal. El marco con agua jabonosa
especial para maderas. El cristal con un producto dedicado a cristales o con agua y
vinagre.
 Una mancha causada por un vomito en una pared empapelada. Con agua y jabón,
con mucho cuidado, vigilando que el papel no se levante.
 Una ventana de aluminio. Con agua y jabón.
 Los pomos de las puertas. Con una bayeta húmeda.
 Los libros y adornos de una estantería. Con un trapo de polvo o un plumero.
14. Practica en tu casa las operaciones rutinarias de limpieza de la cocina.

 Recoge la mesa y deja cada cosa ordenada en su sitio. 15 min, bayeta y producto
antibacterias.
 Friega manualmente los platos. 15 min, estropajo, lavaplatos.
 Desmonta la campana y límpiala. 30 min, estropajo y bayeta, KH-7.
20
Apoyo Domiciliario
 Limpia concienzudamente los fogones, los mármoles y el fregadero. 20 min total,

rascador, bayeta y esponja, bicarbonato y vitroclen (vitrocerámica), bayeta y
estropajo, desengrasante como el Kh-7 (mármoles), y, bayeta, W5 limpiador de acero
inoxidable (fregadero).
 Barre el suelo y friégalo. 1 hora, escoba de cepillo, recogedor, mocho y cubo, producto
antibacterias.
Para realizar todas estas operaciones utiliza los materiales y productos adecuados,
cuenta el tiempo que has dedicado e indica los productos necesarios en cada caso.
15. Explica qué diferencia hay entre la limpieza de una cocina de vitrocerámica y una de
fogones. Explica cada proceso e indica los productos necesarios en cada caso.
La cocina vitrocerámica requiere de un producto especial para el cristal y no puede usarse
estropajos ya que la rayaría. La cocina de fogones se limpiara con agua y jabón o con algún
producto desengrasante.
16. Explica las diferentes tareas que llevas a cabo en los mármoles de la cocina. ¿Por qué es
tan importante limpiarlos profundamente y desinfectarlos? Explica cómo debe hacerse
correctamente.
En los mármoles de la cocina es el lugar donde se manipulan y se trabaja con los alimentos:
se dejan los alimentos, se pelan o cortan las verduras, se trocea la carne o el pescado, se
cortan los embutidos, etc…, razón por la cual es imprescindible que siempre estén limpios.
En primer lugar deberán limpiarse con profundidad (eliminar la suciedad) y después
desinfectarse (destruye los gérmenes o evita su propagación). Desinfectar cualquier zona
que no esté limpia no tiene ningún efecto pues la suciedad no desaparece con la
desinfección. De todas maneras actualmente en el mercado existen productos específicos
que limpian y desinfectan a la vez.
17. Selecciona en tu casa todos los productos necesarios para la limpieza del baño.
Infórmate sobre las diferentes tareas y completa la tabla siguiente:
Producto Utilidad Procedimiento de Precauciones de uso

utilización
Cillit bang Limpia la cal y da Asegurar primero la Provoca lesiones
brillo. compatibilidad del oculares graves.
producto haciendo Provoca irritación
una prueba. cutánea. Puede ser
Mantener el envase corrosivo para los
vertical, a 20cm de metales. No ingerir.
la superficie, Mantener fuera del
pulverizar alcance de los niños.
directamente sobre Llevar
la zona a limpiar y gafas/mascara de
extender con una protección.
esponja/paño. No
dejarlo más de 5
min. Aclarar con
abundante agua.
W5 WC spray Limpia el inodoro. Agitar el envase Aerosol
antes de usar. extremadamente
21
Apoyo Domiciliario
Pulverizar con el inflamable. Puede

envase boca abajo, reventar si se
dejar actuar de 5 a calienta. Mantener
10 min y tirar de la fuera del alcance de
cadena. Aplicar los niños. Alejar del
diariamente para calor. No fumar
mejores resultados. cerca. No perforar ni
quemar. Proteger de
la luz del sol.
Vileda magical. Limpia y previene Pulverice el líquido No apto para
la suciedad y la cal. en la superficie y mármol, piedra y
límpiela con la madrea. No inhalar.
bayeta. Distribuye Mantener fuera del
de forma alcance de los niños.
homogénea el Evitar el contacto
líquido por toda la con los ojos.
superficie para
obtener un efecto
repelente de agua
perfecto. Pasar la
bayeta hasta que
esté completamente
seco.
18. Recuerda la tabla 5.1 relativa a la frecuencia con que se hacen las tareas domiciliarias.
Indica cada cuenta debes limpiar los diversos elementos del baño.
Diariamente Barrer y fregar el suelo.

Dos veces por semana Cambiar las toallas.
Lavar los sanitarios y el lavamanos.
Semanalmente Lavar los baños por completo y
exhaustivamente: sanitario, lavabo,
bañera, paredes, cajoneras y espejos.
Mensualmente Lavar los azulejos.
Limpiar las puertas, cristales y repasar los
techos.
Ordenar el interior de los armarios.
19. Elabora una lista de accidentes que pueden ocurrir en la cocina o el baño y otra de las
medidas preventivas necesarias para evitarlos.
Baño.
Mantén el lavabo ordenado y ten guardadas las maquinillas de afeitar, los cosméticos y las
tijeras. En general reduce al mínimo los útiles de aseo y colócalos siempre en el mismo
sitio.
El suelo nunca debe estar mojado.
Instala dentro de la bañera o ducha elementos antideslizantes y una barra de sujeción para
entrar o salir.
Las toallas deben estar cerca de la ducha o bañera, pues muchos accidentes ocurren por
tener que estirarse para cogerlas.
Indica a la persona usuaria que no utilice el secador con los pies descalzos.
22
Apoyo Domiciliario
20. Explica como llevas a cabo el proceso de selección de residuos en tu casa:

¿Qué productos separas? Cartones, vidrios, plásticos y residuos orgánicos.
¿Cómo los separas y almacenas? Cartones en bolsas de papel, vidrios y plásticos en bolsas
de plástico recicladas del supermercado separadas, residuos orgánicos en bolsa de basura
orgánica.
¿Cada cuánto los tiras? Cuando se llenan todas las bolsas menos los residuos orgánicos
que se tiran todos los días.
¿Crees que puedes mejorar en este proceso? Si es así, explica cómo.
No se me ocurre nada.
21. Por parejas montad un juego de rol. Uno de los dos hace el papel de técnico o técnica y
el otro el de persona usuaria. El profesional deberá explicar cómo seleccionar los
residuos en diferentes bolsas; la persona usuaria le preguntara las razones por las que
debe hacerlo.
22. ¿Sabéis que el aceite sobrante de freír en las comidas tiene un fuerte poder
contaminante si se tira por el desagüe? Buscad información sobre la mejor manera de
desprenderse de este tipo de residuo.
Guardarlo en un recipiente (una garrafa de agua de 5 litros o un bote de cristal) y cuando
esté lleno llevarlo a un centro de reciclaje del municipio.
23
Apoyo Domiciliario
Pictograma de peligrosidad de los productos de limpieza.
La calavera sobre dos tibias cruzadas indica que el producto puede

producir efectos adversos para la salud, incluso en pequeñas dosis. Puede provocar náuseas,
vómitos, dolores de cabeza, pérdidas de conocimiento e incluso la muerte.
Pictograma de peligro para la salud. Esta simbología nos advierte de los

daños que le puede ocasionar a nuestra salud la sustancia o la mezcla que contiene el
producto. Este pictograma, con una simbología totalmente nueva, nos avisa de que se trata de
productos tóxicos o muy tóxicos, ya sea por inhalación, ingestión o por contacto con la piel.
El producto que contenga este pictograma con el signo de exclamación,

puede producir efectos adversos en dosis altas.
La corrosión indica que el producto puede causar daños irreversibles en la

piel u ojos en caso de contacto o proyección, o que el producto químico es corrosivo y puede
atacar o destruir metales.
24
Apoyo Domiciliario
La llama puede indicar que el producto puede inflamarse en contacto con

fuentes de calor (llama, chispas, superficies calientes etc...) o por efecto del calor o la fricción.
También puede indicar que el producto se inflama espontáneamente en contacto con el aire o
que, en contacto con el agua, pueden liberarse gases inflamables.
La llama sobre un círculo indica que el producto puede provocar o agravar

un incendio o una explosión en presencia de materiales combustibles, que son aquellos que
favorecen la acción de arder o quemar.
La bomba explosionando indica el peligro de explosión en caso de

calentamiento. El producto puede explotar en contacto con una llama, chispa, electricidad
estática, bajo efecto del calor, choques, fricción, etc.
Los productos con el pictograma bombona de gas, corresponden a gases

a presión en un recipiente.
Peligroso para el medio ambiente. El producto que lo contenga puede

provocar efectos nefastos para los organismos del medio acuático (peces, crustáceos, algas,
otras plantas acuáticas, etc.), incluso con efectos nocivos duraderos.
25
Apoyo Domiciliario
¿Por qué huelen mal las tuberías?

Y es que, casi siempre, el fuerte olor es el resultado de hábitos que practicamos todos
los días y que ignoramos que influyen en esta cuestión.
Los detergentes y jabones.
El uso constante de detergentes y jabones sobre los fregaderos va desprendiendo una serie de
químicos que se adhieren en forma de grasa en las cañerías. Poco a poco esta se va
degradando y ante cualquier estímulo despide el mal olor.
Aunque es muy difícil evitar esto, si elegimos productos de buena calidad se puede minimizar
las probabilidades que se produzca.
Las aguas estancadas.
Existen áreas de las tuberías en las que el agua se estanca, formando criaderos de bacterias y
moho.
Si bien es casi imposible que no ocurra, lo que se puede hacer es tratar de limpiarlas de
manera continua para que los microorganismos no se proliferen.
El sellado de los tubos.
El sellado de los tubos del inodoro, los grifos y los fregaderos suele degradarse debido a la
humedad y el moho.
Como resultado aparece un molesto olor a silicona que empeora con el olor que producen las
bacterias.
Tuberías viejas.
Unas tuberías viejas no solo pueden dañarse con más facilidad, sino que también suponen el
mejor ambiente para el crecimiento de las levaduras y bacterias.
El agua estancada junto con el material de desecho va formando unas capas que, incluso,
pueden obstruir los tubos.
Restos de alimentos.
¡Cuidado! Los restos de alimentos que se dejan ir por el fregadero son una de las causas
principales del mal olor y el taponamiento de las cañerías.
Es primordial utilizar un filtro, el cual permita retener en la superficie esos pequeños trozos de
comida que quedan en los platos.
Truco para quitar el mal olor de las tuberías.
Ingredientes:
- ½ vaso de bicarbonato de sodio (100 g)
- 1 vaso de vinagre blanco (200 ml)
- ½ litro de agua caliente.
¿Qué debes hacer?
En primer lugar, tendrás que poner a hervir el medio litro de agua.
Antes de que empiece a hervir, agrégale el vinagre blanco y remueve bien.
Mientras la mezcla anterior hierve, incorpora el bicarbonato de sodio en el interior de la
tubería que deseas limpiar.
A continuación, retira la mezcla de agua con vinagre del fuego. Ahora deberás vertirla en el
fregadero para que se combine en el interior de la tubería con el bicarbonato.
De inmediato se producirá una reacción de efervescencia, esto es completamente normal.
Procura ponerle un tapón a la entrada de las tuberías. De este modo impedirás que le caiga
agua u otras sustancias, al menos, durante una hora.
En lo posible, déjalo actuar toda la noche para mejores resultados.
Repite este truco por lo menos una vez a la semana para mantener los malos olores alejados.
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Apoyo Domiciliario
Modelo
Modelode
deexamen
examenT.5
T.5
1. ¿Cuáles son los criterios específicos en las tareas de limpieza en el hogar? (1 punto)
2. Pon 4 ejemplos de frecuencia de la ejecución en las tareas del hogar de cada tipo. (1
punto, cada uno vale 0’0625)
3. Haz un esquema de los materiales y utensilios de limpieza. (1’5 puntos)
4. Explica las características de los productos. Di 2 productos caseros de limpieza y cuáles

son sus funciones. (3 puntos)
5. Explica la limpieza en el baño y la del váter. (1 punto)
6. Explica los tipos de contenedores que hay de residuos. (1’5 puntos cada contenedor
0’375)
7. Tipo test (1 punto)

1) ¿Qué producto de limpieza se utiliza disuelto o acompaña el agua para disolver y
emulsionar la suciedad?
a) Ceras.
b) Jabones y detergentes.
c) Desengrasantes.
2) Son paños de tela blanda de cierto grosor que suelen usarse para limpiar los
muebles, ya que no desprenden pelusa ni hilos y tienen una buena absorción.
a) Trapos.
b) Plumeros.
c) Gamuzas.
3) ¿Qué modelo de aspiradora no se desliza sobre ruedas y dispone de un tubo flexible?
a) Aspiradora escoba.
b) Aspiradora de arrastre o cilíndrica.
c) Aspiradora multiuso.
4) ¿Qué tipo de suelo se friega con agua y unas gotas de vinagre con el mocho muy
escurrido o un producto específico para tal material?
a) Suelos de parqué.
b) Suelos de terrazo, gres o sintasol.
c) Suelos de moqueta y alfombras.
1. ¿Cuáles son los criterios específicos en las tareas de limpieza en el hogar? (1 punto)
El orden e limpieza estará condicionado por el tiempo que se nos haya asignado.
27
Apoyo Domiciliario
Empezaremos por la higiene de la persona usuaria y cuando hayamos terminado la

acompañaremos a la zona de desayuno.
Si es autónoma en el desayuno, limpiaremos primero la zona en la que estará después. A
continuación, limpiaremos el cuarto de baño.
A partir de este momento, aprovecharemos para limpiar la cocina mientras la comida este
en el fuego y repasaremos otras zonas antes de irnos, también se puede limpiar y ordenar
el salón mientras la persona usuaria duerme.
El orden de ejecución de las tareas dependerá del tiempo que tengamos, de las tareas
asignadas y de los hábitos de la persona usuaria.
2. Pon 4 ejemplos de frecuencia de la ejecución en las tareas del hogar de cada tipo. (1
punto, cada uno vale 0’0625).
Diariamente: Sacar el polvo. Fregar los platos y recoger la cocina. Hacer las camas. Sacar
la basura.
Dos veces por semana: Fregar el suelo de las habitaciones y el comedor. Cambiar las
toallas de los baños. Cambiar los trapos de la cocina. Lavar los sanitarios y el lavamanos.
Semanalmente: Cambiar las sabanas de la cama. Girar el colchón. Lavar la ropa. Aspirar
las alfombras.
Mensualmente: Limpiar la nevera por dentro. Limpiar los espejos. Limpiar los cristales y las
mosquiteras. Repasar los techos.
3. Haz un esquema de los materiales y utensilios de limpieza. (1’5 puntos)
Escobas cepillo
M ateriales y u ten silio s
Escobas Escobas mopa
Recogedores Escobas de paja
Fregonas
Cubos y palanganas
Esponjas, estropajos
y bayetas
Gamuzas, trapos y
plumeros
4. Explica las características de los productos. Di 2 productos caseros de limpieza y cuáles

son sus funciones. (3 puntos)
- Las utilidades.
Cada producto se ha fabricado con unas indicaciones muy precisas. Si no se atiende a
estas utilidades, además de un menor rendimiento, se corre el peligro de dañar
irremediablemente la superficie sobre la que se actúa.
- El modo de empleo.
28
Apoyo Domiciliario
En cada etiqueta debe figurar de manera fácil y explicita el modo de empleo. Ej: como
abrir el tapón, si debe agitarse, el tiempo de actuación que necesita, las precauciones
en su manejo, la dosificación…
- La dosificación.
Se trata de la cantidad de producto que se necesita para la utilidad en que se emplea.
Incluye la proporción que se debe emplear respecto a la cantidad de agua, sus
consecuencias:
o Con una dosificación menor. Necesitamos más trabajo para realizar la misma tarea
ya que el efecto del producto será menor.
o Con una dosificación mayor. Aumentaremos el gasto, nos costara mucho más el
aclarado y aumentaremos el riesgo de dejar manchas.
- El grado de peligrosidad.
Si no se usa adecuadamente pueden tener efectos nocivos para la salud.
Hay que tener en cuenta:
o Los riesgos generales. Aparecen en la etiqueta con un dibujo y una letra que
identifica el grado de peligrosidad.
o Los riesgos específicos. Vienen marcados por las frases R. son breves enunciados
que especifican la naturaleza de los riesgos que puede presentar las sustancias
químicas y los preparados peligrosos.
o Consejos de seguridad. Se expresan a través de las denominadas frases S, referidas
a la manipulación y almacenaje de dichos productos.
Productos caseros:
- Bicarbonato.
Absorbe los malos olores cuando vaya a limpiar alfombras, moquetas u otros tejidos.
- Alcohol.
Es un buen producto para limpiar los exteriores de los electrodomésticos.
5. Explica la limpieza en el baño y la del váter. (1 punto)

El baño
Es la zona en que se alojan más gérmenes. Su limpieza ha de ser escrupulosa.
Empezaremos ventilando el baño, repondremos el papel higiénico, el dispensador de jabón
de manos. Después empezaremos con la limpieza.
El váter.
Es necesario tener cerca una escobilla.
Se debe limpiar por fuera, el pie y la tapa, y sobre todo por dentro, con un detergente y
después desinfectar con lejía.
6. Explica los tipos de contenedores que hay de residuos. (1’5 puntos cada contenedor
0’375)
- Contenedor amarillo. Envases de plástico, latas, tetrabrik… cuando se recogen, pasan
por una planta de clasificación, y van a parar a diferentes industrias, de donde vuelven
a fabricarse latas de conserva, envases e tetrabrik, potes de yogur, diferentes tipos de
bandejas…
- Contenedor verde. Envases de vidrio. Los vidrios se trituran y generan una pasta de la
cual se obtienen básicamente otras botellas, botes y fibra de vidrio.
- Contenedor azul. Residuos de papel y cartón. Estos residuos, con previa clasificación,
van a parar a la industria papelera, de la cual surgen todo tipo d productos de papel.
29
Apoyo Domiciliario
- Contenedor marrón. Los residuos orgánicos se generan a diario, los separamos en una
bolsa biodegradable, podemos tirarla a diario, para evitar malos olores, de esta
manera orgánica se fabrica un compuesto que permite abonar cultivos y plantas.
7. Tipo test (1 punto)

1) ¿Qué producto de limpieza se utiliza disuelto o acompaña el agua para disolver y
emulsionar la suciedad?
a) Ceras.
b) Jabones y detergentes.
c) Desengrasantes.
2) Son paños de tela blanda de cierto grosor que suelen usarse para limpiar los
muebles, ya que no desprenden pelusa ni hilos y tienen una buena absorción.
a) Trapos.
b) Plumeros.
c) Gamuzas.
3) ¿Qué modelo de aspiradora no se desliza sobre ruedas y dispone de un tubo flexible?
a) Aspiradora escoba.
b) Aspiradora de arrastre o cilíndrica.
c) Aspiradora multiuso.
4) ¿Qué tipo de suelo se friega con agua y unas gotas de vinagre con el mocho muy
escurrido o un producto específico para tal material?
a) Suelos de parqué.
b) Suelos de terrazo, gres o sintasol.
c) Suelos de moqueta y alfombras.
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Apoyo Domiciliario
Escobas cepillo
M ateriales y u ten silio s

Escobas Escobas mopa
Recogedores Escobas de paja
Fregonas
Cubos y palanganas
Esponjas, estropajos
y bayetas
Gamuzas, trapos y
plumeros
Jabones y
detergentes
Espumas
Captapolvos
Limpiadores Desengrasantes
Productos de lim pieza
Desinfectantes Limpiacristales
Ceras Lavavajillas
Desatascadores Limpiamuebles
Ambientadores Zumo de limón
Vinagre
Productos caseros
Bicarbonato
Alcohol
31
Apoyo Domiciliario
Unidad 7. Alimentación y nutrición familiar.

Pág. 185
1. Explica las diferencias que hay entre los procesos de alimentación y nutrición.
Alimentación y nutrición no son lo mismo. Alimentación es la ingestión de comida.
La nutrición es el proceso químico que siguen esos alimentos en nuestro cuerpo, y
que al hacer la digestión el organismo traduce en nutrientes.
Pág. 193
2. Responde las preguntas siguientes:
 ¿Qué son los nutrientes esenciales?
Son aquellos que nuestro organismo no puede producir, de ahí que deban estar
siempre presentes en la dieta cotidiana.
 ¿Por qué el agua no se considera estrictamente como un nutriente?
Porque no aporta calorías y no se puede aprovechar para la obtención de energía.
 ¿Qué nutrientes ejercen una función eminente como un nutriente?
Las vitaminas y algunas sales minerales.
 ¿Qué son los aminoácidos esenciales?
Son proteínas que el organismo no puede fabricarlos y se deben conseguir a través de
la dieta.
 ¿De qué tipo de vitaminas –las liposolubles- se puede mantener una reserva en el
organismo y estar un tiempo sin tomarlas?
Las vitaminas liposolubles.
 ¿De qué tres maneras el organismo obtiene el agua que necesita?
Mediante la ingestión de líquidos, a través de los alimentos de la dieta y a través de las
reacciones químicas.
 ¿Para qué nos sirven las kilocalorías en dietética?
Se utiliza como una unidad estándar.
3. Completa la tabla siguiente indicando para cada nutriente tantos alimentos como
conozcas que lo contengan:
Nutriente Alimentos que lo contienen

Lípidos Aceites y grasas. Frutos secos, pescados
azules, grasas de animales.
Carbohidratos Los cereales, las legumbres, las patatas,
las frutas, en la leche, el azúcar blanco y la
verdura.
Proteínas Leche y sus derivados, carne, pescado,
huevos, legumbres, frutos secos, cereales
integrales y patatas.
4. Indica algunos alimentos cuya ingesta sea necesario restringir a causa del elevado nivel
de colesterol que contienen. Explica cuál es el efecto del colesterol en el organismo.
Los alimentos que no se pueden tomar son los ricos en grasas saturadas (grasas de
animales y aceite de palma). Porque puede provocar problemas cardiovasculares.
32
Apoyo Domiciliario
5. Di cual es el principal componente de fibra en la dieta, en que alimentos se encuentra y

cuál es su función en el organismo.
La celulosa; Se encuentra en los cereales, legumbres integrales, la verdura y la fruta; la
función es facilitar la movilidad del intestino, garantizando una correcta y fácil evacuación
de las heces.
6. Menciona tres vitaminas liposolubles y tres hidrosolubles. De cada una explica cuál es su
función en el organismo y cita algunos alimentos que sean ricos en ella. Haz lo mismo
con cinco minerales.
Vitaminas liposolubles:
- Vitamina A: Es esencial para el desarrollo de las células, la vista y la función
inmunológica. Mantiene la salud de la piel y las mucosas, y actúa como antioxidante.
Hígado, pescado graso, yema de huevo, mantequilla, queso.
- Vitamina D: Es importante para controlar el calcio que se absorbe en el intestino.
Regula los niveles de calcio y fósforo en la sangre y los huesos. Aceite de hígado de
pescado, huevos, atún, salmón y sardinas.
- Vitamina k: Es fundamental para los procesos de coagulación de la sangre. Verduras
de hoja verde y, sobre todo repollo verde, brócoli y coles de Bruselas.
Vitaminas hidrosolubles:
- Vitamina B1: Es necesaria para obtener energía a partir de los glúcidos. Evita la
acumulación de sustancias tóxicas. Cereales integrales, patatas, frutos secos,
legumbres y carne de cerdo.
- Vitamina B3: Se requiere para producir energía en las células, ayuda a la piel y el
aparato digestivo a permanecer sanos. Levadura de cerveza, salvado de trigo,
cacahuetes tostados y carne.
- Vitamina B12: Es vital para la formación de glóbulos rojos, para el crecimiento y para
la regeneración de los tejidos. Carne, pollo, pescado, huevos, leche y derivados.
Minerales:
- Hierro: Forma la hemoglobina que transporta el oxígeno en los glóbulos rojos. Hígado,
riñones, carne, yema de huevo, legumbres, frutos secos y moluscos.
- Sodio: Regular el equilibrio de líquidos en el cuerpo y es necesario para la función de
los músculos. En la sal de los alimentos y en las conservas.
- Fósforo: Ayuda a la formación de los huesos. Es necesario para liberar la energía de las
células y para la absorción de muchos nutrientes. En proteínas animales y vegetales.
- Flúor: Previene la caries dental y fortifica los huesos. En muchos alimentos y en el
agua.
- Yodo: Es vital para el funcionamiento de la tiroides. Ayuda al crecimiento, mejora la
agilidad mental y quema el exceso de grasa. La sal marina, mariscos y algas.
7. ¿Cuántas kilocalorías necesitara diariamente, en condiciones normales, un señor de 83

años y 78 kilos de peso? Indica de qué tipo de nutrientes deberían proceder estas
calorías y en que porcentajes.
78 x 30 = 2340 kcal que tendrá que consumir.
Lípidos: 25-30%
Carbohidratos: 55-60%
Proteínas: 10-15%
33
Apoyo Domiciliario
Pag. 206
8. Haz un dibujo o un esquema de la rueda de alimentos. Recuerda utilizar los colores para
definir la función prioritaria de cada grupo y las dimensiones de cada sector para ilustrar
su importancia relativa.
GRUPO I: Energéticos (Amarillo)

Composición predominante en Hidratos de Carbono: Productos derivados de los Cereales,
Patatas, Azúcar
GRUPO II: Energéticos (Amarillo)
Composición predominante en Lípidos: Mantequilla, Aceites y Grasas en general
GRUPO III: Plásticos (Rojo)
Composición predominante en Proteínas: Productos de origen lácteo (Leche, Quesos,
Yogurt...)
GRUPO IV: Plásticos (Rojo)
Composición predominante en Proteínas: Cárnicos, Huevos y Pescados, Legumbres y Frutos
Secos
GRUPO V: Reguladores (Verde)
Hortalizas y Verduras
GRUPO VI: Reguladores (Verde)
Frutas
9. De cada uno de los alimentos siguientes, indica el grupo al que pertenece y explica sus
características nutritivas.
Alimento Grupo Características nutritivas

Pan I Es un alimento energético y
rico en carbohidratos
Carne de vacuno IV Rico en proteínas.
Judías Rico en proteínas. Gran
fuente de hidratos de
carbono y minerales,
contiene fibras vegetales y
bajo contenido graso.
Hortalizas V Proporcionan vitaminas y
sales minerales. Es fuente
de energía y fibra, son
pobres en proteínas,
grasas, hidratos de carbono
y calorías.
34
Apoyo Domiciliario
Arroz I Contiene hidratos de

carbono, proteínas y 8
aminoácidos esenciales
Patatas I Rico en hidratos de carbono
y fibra, con pocas vitaminas
y minerales.
Pescado azul IV Rico en proteínas.
Aceite virgen II Rico en lípidos.
Fruta dulce VI Proporcionan vitaminas y
sales minerales. Fuente de
energía y fibra, ricos en
vitaminas, minerales, fibra,
hidratos de carbono y agua,
pobres en proteínas y
grasas.
Huevos IV Rico en proteínas.
Leche III Rico en proteínas. Aporta
calcio, caseína, vitamina D
e hidratos de carbono.
Verduras V Proporcionan vitaminas y
sales minerales. Es fuente
de energía y fibra, son
pobres en proteínas,
grasas, hidratos de carbono
y calorías.
Margarina II Rica en lípidos.
Hierbas aromáticas Condimento Aporta sabor y frescura.
10. Distribuíos por grupos. Cada agrupo se encargara de un grupo de alimentos. La actividad
consiste en que cada grupo visite un gran supermercado y detecte, de su grupo de
alimentos asignado, diferentes categorías. Se deberá registrar en una hoja. Para los
grupos I y IV, podéis crear más de un grupo (por ejemplo en el grupo IV un grupo de
carnes y otro de pescados).
Pag. 208
11. Dibuja un esquema con los diferentes métodos de conservación de los alimentos que
aparecen en este apartado y, de cada uno, pon un ejemplo de un producto que puedas
encontrar en el supermercado.
35
Apoyo Domiciliario
Esterilización
Conservación a
través del calor
Térmico Pasteurización
Conservación por
medio del frío
Deshidratación
Eliminación del
agua
Método físico Liofilización
Protección
atmosférica
mediante el
envasado al vacío
Métodos de conservación
Irradiación
Adición de azúcar
Salazón
Acidificación
Método químico Curado
Ahumado
Microorganismos
fermentadores
Aditivos
autorizados
Pag. 213
12. Explica que es una dieta equilibrada e indica cómo se elabora.
Es aquella que aporta la cantidad de calorías y nutrientes en la proporción adecuada,
dependiendo de la edad, actividad y circunstancia de la persona a la que esta dirigida.
13. Explica que es una pirámide nutricional y explica su utilidad. ¿Qué aspectos tiene en
común respecto a la rueda de los alimentos que hemos visto anteriormente?
Es una representación gráfica en la que, de manera sencilla, se indican los alimentos
necesarios para llevar una dieta equilibrada, así como su frecuencia de consumo más
recomendable.
36
Apoyo Domiciliario
14. Imagínate que tomas las siguientes comidas en un día. Tradúcelo a medidas de ración,
completando la tabla inferior.
Al Desayuno Comida Merienda Cena Antes de ir

levantarse a la cama
Vaso de Bocadillo de Plato de Un yogur Ensalada Vaso de
leche con chorizo espaguetis verde leche
cacao y Bistec con Tortilla de
cereales patatas un huevo
Mandarinas Un
melocotón
Especificación Total de raciones del día

Raciones de lácteos 600 cl 3
Raciones de carne y 75 g 2 carne
huevos 1 huevo
Raciones de verdura 150 g 1
Raciones de fruta 170 g 2
Raciones de pan y pasta 120 g 2
15. Imagínate que tienes que dar a una amiga o amigo algunas recomendaciones dietéticas
basadas en la nueva pirámide nutricional. Escribe las recomendaciones que le darías.
• Comer variado y de todo.
• Organizar las principales comidas.
• Consumir gran cantidad de vegetales.
• Dar prioridad al consumo de productos de temporada.
• Reducir el consumo de grasas.
• Mantener un buen aporte de fibra vegetal.
• Vigilar el consumo de la sal.
• Proporcionar la introducción de sabores diferentes.
• Recordar la importancia de la ingesta de líquidos: vasos de agua al día.
16. Una amiga te pide que la orientes sobre dietéticas. Escribe las recomendaciones
generales que le darías respecto a los aspectos siguientes, basándote en la nueva
pirámide nutricional.
 Alimentos de consumo diario.
Frutos secos, semillas o similares: 1-2 raciones.
Hierbas aromáticas, especias, ajo u otros condimentos.
Lácteos: 2-3 raciones.
Aceite de oliva: 3-4 raciones.
 Consumo de carne.
Carnes grasas: 2-3 raciones semanales como máximo.
Carnes magras: 1- 2 raciones semanal
 Consumo de pescado.
2 raciones semanalmente.
 Bocadillos que se toma cada día para desayunar.
1-2 raciones de pan, 2-3 raciones de embutidos y pates.
37
Apoyo Domiciliario
 Consumo de lácteos.
2-3 raciones diarias.
 Algunos alimentos cuyo consumo debe vigilar.
Dulces, bollería, pasteles, refrescos, helados, carnes grasas, embutidos y pates.
17. Consigue cinco etiquetas de alimentos diferentes. Analiza los componentes nutritivos de
cada uno y haz una valoración de su aportación nutritiva.
Pag. 216
18. Explica lo que son una dieta terapéutica y una dieta basal.
Una dieta basal es aquella que se basa en una alimentación normal, qué es la que tiene
presente todos los nutrientes necesarios y modificaciones debido a alguna patología.
La dieta terapéutica es la adaptación de la alimentación dirigida a curar, aliviar y prevenir
complicaciones de las enfermedades.
19. Completa la tabla siguiente indicando en que consiste cada tipo de dieta y para que esta
indicada:
Tipo de dieta Consiste en… Está indicada para…

Absoluta No se puede ingerir nada Antes o después de una
sólido ni líquido. intervención quirúrgica.
Líquida Se compone de líquidos, y Está indicada en las
se debe utilizar por poco personas enfermas después
tiempo. de una intervención y con
problemas de deglución y
masticación.
Hipercalórica Se debe ingerir un alto Personas a las que les es
porcentaje calórico. Se necesario engordar,
recomienda la ingestión de personas desnutridas o en
glúcidos, azúcares y grasas. fase de recuperación de
Se aconseja aportar las alguna patología.
máximas calorías en un
volumen mínimo.
Hiposódica Consiste en una baja en En el tratamiento de la
gesta de sodio. hipertensión arterial en la
insuficiencia renal y
cardiaca, y en personas con
retención de líquidos.
Astringente Se deben beber Para el tratamiento de la
abundantes líquidos y se diarrea y enfermedades
conseja comer arroz, intestinales.
zanahoria, pollo, pescado y
yogur. Se prohíbe la fruta,
la verdura y la leche, pero
se permite el plátano y la
manzana.
38
Apoyo Domiciliario
20. Indica tres alimentos que debe tener y tres alimentos que no debe tener una dieta
blanda, una dieta pobre en colesterol, una dieta laxante y una dieta astringente.
- Dieta blanda:
o Si:
o No:
- Dieta pobre en colesterol:
o Si: fruta, verdura y aceite de oliva para cocinar.
o No:
- Dieta laxante:
o Si: fruta, verdura y cereales integrales.
o No: arroz, membrillo y
- Dieta astringente:
o Si: arroz, zanahorias y pollo.
o No: fruta, verdura y leche.
Pag. 220
21. Indica algunas recomendaciones generales para la alimentación de una persona que va
en silla de ruedas. Justifica cada una de tus recomendaciones.
En la dieta añadir gran cantidad de fibra para evitar el aumento de peso y prevenir el
estreñimiento.
Acudir a dietas laxantes.
Establecer horarios, y favorecer la movilidad de la persona ya que es positivo para su salud.
Se le debe estimular a realizar movimientos intestinales.
22. Indica algunas de las causas que pueden contribuir a la mala alimentación de las
personas mayores. Después de cada una, indica que soluciones o recomendaciones se
pueden dar para evitarlas o superarlas.
la falta de apetito, la medicación que siguen, los desarreglos digestivos que sufren, las
enfermedades discapacitantes como la depresión o la artrosis e, incluso, el bajo nivel
adquisitivo.
23. Obtén a través de internet el cuestionario de NSI sobre el riesgo de malnutrición y

adminístraselo a una persona mayor que conozca. Valora los resultados obtenidos.
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Mónica Bautista Romera

Unidad 4. Compra y almacenamiento de productos

Compra Por Por Justificación

3. Completa la tabla siguiente indicando las ventajas e inconvenientes de efectuar la

solo venden un tipo de deseado.

4. Sitúa en un plano todas las tiendas de alimentación que se encuentren en un radio de

5. Entra en la página web: http://www.carrefour.es. Selecciona un establecimiento y

Peso neto: 1g. (equivale a 10g de azúcar)

9. Visita un hipermercado o una tienda de electrodomésticos y fíjate en la etiqueta

10. ¿Qué diferencias hay entre la etiqueta ecológica y la etiqueta energética?

 ¿Por qué es preferible comprar los productos de la estación que corresponde?

Son diversas las ventajas, de entre las cuales destacamos:

14. Analizad un producto de alimentación ofrecido en televisión.

 Describid la presentación del producto y los argumentos que proporciona. Anotad el

 Describid el anuncio y sus características principales: colorido, música, ambientación,

 Averiguad cual es el público objetivo, es decir, a quien va dirigido: personas jóvenes,

Finalmente, comprad el producto y probadlo.

 ¿En qué nivel se encuentra su precio respecto al de otros productos similares?

 En definitiva, en el caso de este producto, ¿creéis que la publicidad ha sido

Debajo del fregador en la cocina.

Modelo de examen T.4

• Los motivos que lo inducen a efectuarla.

• La zona fría. Se destina a los yogures, zumos de fruta, mantequillas, quesos y

Unidad 5. Limpieza y mantenimiento del hogar.

Para que sirven Que características tienen

Tipo de Marca Presentación Utilidades Precio

Producto Marca Utilidad Presentación Modo de Riesgos y

que el tejido manchar

9. Si en tu casa tienes lavavajillas, encárgate durante esta semana de su funcionamiento:

14. Practica en tu casa las operaciones rutinarias de limpieza de la cocina.

 Limpia concienzudamente los fogones, los mármoles y el fregadero. 20 min total,

Producto Utilidad Procedimiento de Precauciones de uso

Pulverizar con el inflamable. Puede

Diariamente Barrer y fregar el suelo.

20. Explica como llevas a cabo el proceso de selección de residuos en tu casa:

Pictograma de peligrosidad de los productos de limpieza.

La calavera sobre dos tibias cruzadas indica que el producto puede

Pictograma de peligro para la salud. Esta simbología nos advierte de los

El producto que contenga este pictograma con el signo de exclamación,

La corrosión indica que el producto puede causar daños irreversibles en la

La llama puede indicar que el producto puede inflamarse en contacto con

La llama sobre un círculo indica que el producto puede provocar o agravar

La bomba explosionando indica el peligro de explosión en caso de

Los productos con el pictograma bombona de gas, corresponden a gases

Peligroso para el medio ambiente. El producto que lo contenga puede

¿Por qué huelen mal las tuberías?

3. Haz un esquema de los materiales y utensilios de limpieza. (1’5 puntos)

4. Explica las características de los productos. Di 2 productos caseros de limpieza y cuáles

5. Explica la limpieza en el baño y la del váter. (1 punto)

7. Tipo test (1 punto)

Empezaremos por la higiene de la persona usuaria y cuando hayamos terminado la

3. Haz un esquema de los materiales y utensilios de limpieza. (1’5 puntos)

Escobas Escobas mopa

Recogedores Escobas de paja

4. Explica las características de los productos. Di 2 productos caseros de limpieza y cuáles

5. Explica la limpieza en el baño y la del váter. (1 punto)

7. Tipo test (1 punto)

M ateriales y u ten silio s

Recogedores Escobas de paja

Ambientadores Zumo de limón

Unidad 7. Alimentación y nutrición familiar.

Nutriente Alimentos que lo contienen