Ficha de Registro de Plan de Negocio

Innovación y Emprendimiento
FACULTAD DE INGENIERÍA
CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
“PLAN DE NEGOCIO BROWMERS S.A.C.”

Curso:
Autores:
Farfán Diaz Edwin Wilmer – 100%
Lara Carranza Esther Katherine – 100%
Olivares Briones Carlita Maricielo– 100%
Ponce Hoyos Juan Daniel– 100%
Tejada Campos Lizbet Carolina– 100%
Valverde Reyes Flor Sthefanny – 100%
Docente:
Méndez Parodi Raúl Alfredo
Clase:
23186
TRUJILLO – PERÚ
2022
1
Farfán E., Lara E., Olivares C., Ponce J., Tejada L. & Valverde F.
FICHA DE REGISTRO DE PLAN DE NEGOCIO
Nombre de la idea de negocio:

BROWNIES CON HARINA DE TARWI RELLENO CON MERMELADA DE
FRUTAS DE TEMPORADA Y ACOMPAÑADO DE UNA CUCHARITA
COMESTIBLE.
Razón social:
BROWMERS S.A.C
Nombre comercial:
ENGRIETE CON BROWMER’S
I. Planteamiento estratégico
VISIÓN
Ser una marca reconocida a nivel nacional por la calidad y presentación
de nuestro producto ofreciendo insumos saludables y eco amigables,
brindando una mejor experiencia de compra en nuestras plataformas
virtuales.
MISIÓN
Proporcionar a nuestros clientes un snack saludable, eco amigable y
económico, mejorando su bienestar, el del medio ambiente y superando
sus expectativas.
OBJETIVOS
✔ Objetivos Generales:
● Aumentar nuestra participación en el mercado.
● Ser reconocidos por la Calidad de nuestro producto a nivel
Nacional.
● Ser los principales proveedores de brownies para
restaurantes, cafeterías y/o pastelerías.
2
● Garantizar la sostenibilidad de nuestra empresa y el medio

ambiente.
✔ Objetivos Específicos:
● Incrementar las utilidades en el segundo año de
lanzamiento de nuestro producto.
● Generar una satisfacción positiva en nuestros clientes.
● Crear alianzas estratégicas con restaurantes, cafeterías y/o
pastelerías.
● Promover la alimentación sana y el cuidado del medio
ambiente.
BREVE DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

BROWMERS S.A.C. es una empresa dedicada a la elaboración y
distribución de brownies elaborados con harina de Tarwi relleno con
mermelada de frutas naturales de temporada y acompañado de una
cuchara comestible para su degustación a base de salvado de trigo.
Nuestro producto va dirigido al público en general para hombres y
mujeres de 5 a 50 años, deportistas y no deportistas e incluso a
empresas o entidades que deseen adquirirlos, nos pueden contactar vía
telefónica y redes sociales.
Somos una de las pocas empresas en la provincia de Trujillo que se
enfoca en brindar un producto altamente nutritivo y eco amigable para el
consumo de las personas.
Este producto está elaborado con el objetivo de cumplir con las
necesidades alimenticias de nuestro público objetivo, ofreciendo un
aperitivo delicioso aportando beneficios a la salud y a la vez con el
cuidado del medio ambiente al crear cucharas las cuales no serán
descartables si no, “comestibles”; además el envase donde irá el
producto se puede decir que será reutilizable ya que será de vidrio y no
descartable. Asimismo, el producto que brindamos será muy rentable
económicamente debido a que hay una alta demanda en la alimentación
saludable en estos últimos tiempos y por ende nos permite tener una
comercialización positiva dentro mercado.
3
II. Análisis del mercado

2.1 Análisis del entorno empresarial
2.1.1 Estrategia, estructura y rivalidad de las empresas
● Producto innovador elaborado con insumos naturales y de mayor
calidad.
● Producto con características diferenciadoras tales como
presentación agradable, diseños con frases variadas e
interesantes.
● Competitividad por parte de la empresa por ser nueva y generar
expectativas.
2.1.2 Condiciones de la demanda
● Clientes exigentes
● Realizar publicidad con el fin de lograr más ventas
● Clientes con necesidades por satisfacer
● Ofrecer promociones
2.1.3 Condiciones de los factores
● Mano de obra calificada
● La localización geográfica
● Contar con un capital para financiar la empresa
2.1.4 Industrias relacionadas y de apoyo
● Disponibilidad de proveedores.
● Ciudad comercial.
COMPETIDORES POTENCIALES
Surgimiento de nuevos competidores.
Productos similares que ingresan al
mercado.
Posibles variantes de productos
existentes a precios más accesibles
COMPETIDORES
PROVEEDORES
Vendedor mayorista de harina de
Tarwi.
Agricultores (Para la mermelada de
frutas de temporada)
Vendedor mayorista de potes de vidrio.
4
CLIENTES
Público dirigido a las personas residentes en
la provincia de Trujillo en el rango de edad
de 5-50 años, que buscan como factor
principal, disfrutar de los brownies
saludables.
COMPETIDORES Mantener precios siempre bajos
Fidelizar clientes con ofertas especiales
SUSTITUTOS
Brownies a la venta en tiendas
departamentales.
Productos de marcas reconocidas con
tiempo amplio existiendo en el mercado.
SEGMENTACIÓN DE MERCADO
Criterio Concepto Porcentaje Personas Fuente
Población Provincia de
Geográfico
Trujillo 100% 970,016 INEI
Hombre y mujeres entre
Demográfico INEI
5 - 50 años 71.00% 689,101
Socioeconómico A, B y C 25.00% 145,988 IPSOS
REPOSITORIO
Conductual Compradores online
30.00% 43,797 UPAO
Segmentación de mercado 43,797
Fuente: Elaboración propia
2.2 Segmentación de mercado
Segmentación Geográfica:
✔ Personas que residen en la provincia de Trujillo
Segmentación Demográfica
✔ Hombres y mujeres de 5 a 50 años
Segmentación Económica
✔ Personas con nivel socioeconómico A, B y C
Segmentación Psicográfica
✔ Personas con estilo de vida modernos, adaptables, curiosos,
responsables, eco amigables.
5
Segmentación Conductual
✔ Interesados en consumir alimentos beneficiosos para su salud.
✔ Alineados a consumir productos con insumos naturales y

saludables.
✔ Preocupados por el medio ambiente, procurando consumir

productos eco amigables.
✔ Personas que consumen a través de las redes sociales y

publicidad online.
2.3 Análisis del Mercado potencial
Tamaño de muestra:
Se calculó el tamaño de la muestra mediante la ecuación matemática:
Se determinó que la probabilidad en contra sería q= 10%, probabilidad a

favor p= 90%, nivel de confianza z (NC = 95%) = 1.96 y error de muestra
E=5%.
Como resultado se obtuvo, que deberíamos encuestar a un total de 138

personas, se realizaron las encuestas con el objetivo de conocer el perfil
del consumidor final y realizar un correcto análisis del producto.
6
● Mercado potencial
El mercado potencial está compuesto por hombres y mujeres

de 5 a 50 años que residen en la provincia de Trujillo, siendo
689 101 personas el mercado potencial.
Mercado potencial 689,101 personas
● Mercado disponible
Para determinar el mercado disponible se utiliza el

cuestionario de encuesta, e incluimos la pregunta Nº4:
¿Consume Brownies?
Las respuestas son como se muestran:
4. ¿CONSUME BROWNIES?
DESCRIPCIÓN CANTIDAD %
Sí 124 89.90%
No 14 10.10%
TOTAL 138 100.00%
Para el cálculo del mercado disponible consideramos el resultado

de la respuesta Sí.
Mercado Disponible = Mercado Potencial x % Respuesta Sí.
Mercado Disponible = 689 101 x 89.90%
Mercado Disponible = 619 502 personas.
● Mercado efectivo
El mercado efectivo está formado por el conjunto de
consumidores que tienen la necesidad de comprar un
producto o servicio aún más específico que el
correspondiente al mercado disponible.
Además de la necesidad específica, tienen la intención de

comprar el bien o servicio que ofrece el nuevo negocio.
7
Basados en la pregunta 10. ¿Estarías dispuesto a comprar

un brownie saludable a base de chocho relleno de
mermelada de frutas? El cual viene acompañado de una
cuchara comestible, por lo cual obtuvimos un resultado del
92% que está dispuesto a comprar el producto
10. ¿ESTARÍAS DISPUESTO A COMPRAR UN BROWNIE SALUDABLE A

BASE DE CHOCHO RELLENO DE MERMELADA DE FRUTAS? EL CUAL
VIENE ACOMPAÑADO DE UNA CUCHARA COMESTIBLE
Definitivamente, sí 127 92.00%
No, prefiero los comunes 11 8.00%
TOTAL 138 100.00%
Realizamos el cálculo del mercado efectivo, de la siguiente

manera:
Mercado Efectivo es = Mercado Disponible x % Respuesta Sí
Mercado Efectivo = 619 502 x 92%
Mercado Efectivo = 569 942 personas.
● Mercado objetivo
El mercado objetivo es una parte del mercado efectivo que

la empresa se fija como meta a ser alcanzada en un
tiempo determinado. En otras palabras, que con los
recursos y esfuerzos de la empresa se espera captar a
esta cantidad de personas. BROWMER’S S.A.C empresa
productora y comercializadora de brownies a base de
chocho considera que atenderá el 10% de la demanda
efectiva, siendo 56 994 personas el mercado objetivo.
Se calcula de la siguiente manera:
Mercado Objetivo = Mercado Efectivo x % Mercado
Objetivo
Mercado Objetivo= 569 942 x 10 %
Mercado Objetivo= 56 994 personas.
8
2.4 Ventaja competitiva
✔ Ofrecemos un producto de calidad a nuestros clientes

proporcionándoles un alimento saludable.
✔ Los insumos que utilizamos son altamente nutritivos y naturales,
ofreciendo proteínas, hierro, calcio y vitaminas.
✔ Usamos adecuada e higiénicamente nuestras maquinarias, equipos y
utensilios para la elaboración de nuestro producto.
✔ Nuestro producto fue creado no solo pensando en nuestros
compradores sino también pensando en nuestro medio ambiente.
✔ El costo de nuestro producto no es muy elevado, es accesible para
todas las personas que desean adquirirlo.
✔ Nuestro trato es único hacia nuestros clientes ya que ellos son
nuestra prioridad y contamos con personal altamente calificado.
2.5 Análisis de la competencia

Nivel de Aceptación Tipo de ¿Por qué ¿Dónde se ¿A qué
Empresas cliente que comercializ precio
razón la
Competidora Alt Regula Poc atiende a el lo
eligen?
s a r a producto? venden
?
Zucarella x AyB Brownies Local S/.
Adictivos alquilado 6.00
Repostería x Buena Local S/.
Kathy Mayorment atención propio 3.50
eC
DulcyNelly x Mayorment Comodidad Local S/.
eA de local propio y vía 8.50
para web
reunión
Pastelería x A, B Y C Postres Local S/.
Blanqui innovadores propio y vía 14.00
, también web
adictivos y
buena
presentació
n
Tottus x Solo C Comodidad Local S/.
9
de local propio 2.50

para
reunión
Fuente: Elaboración propia
2.6 Estrategias de mercado

2.6.1 Estrategias de producto o servicio
El producto que se venderá al mercado:
- Será elaborado, presentado y distribuido de manera higiénica.

- Tendrá una presentación Mini Jar, envase de vidrio, para una mejor
conservación. Así mismo con nuestro logo en una etiqueta indicando
el nombre de la empresa y un agradecimiento de su compra.
- Contaremos con WhatsApp business, que nos servirá para tener una
comunicación online con nuestros clientes para agendar y recepcionar
sus pedidos.
- Ofrecemos servicio a domicilio, obviamente adicionando un precio
para él envió y durante el servicio la comunicación para rastrear su
envío se haría mediante la ubicación en vivo de WhatsApp; si el
producto tuviera unas averías durante el envío y llegada, el cliente
tiene derecho a indicarnos su inconveniente, ante eso nosotros
inmediatamente debemos resolver el problema.
- Al comprar el producto se podrá observar en la sinopsis de nuestra
empresa que este producto es a base de harina tarwi; cuyos
beneficios son amplios, pero resumimos de la mejor manera indicando
que este posee un alto valor proteico, que es un alimento ideal para
las personas diabéticas y problemas renales. Además de los
complementos que lo acompañan, así como la cuchara comestible y la
mermelada de frutas naturales.
- Las ventajas al adquirir este producto alimenticio es que las personas,
puedan disfrutar un postre ligero y cuyo valor proteico es alto y
saludable.
10
- Una forma de diferenciar nuestro producto con las demás, es que

nuestro producto está a base de tarwi, mermeladas de frutas naturales
y de una cuchara comestible a base de salvado de trigo que tiene una
presentación Mini Jar, en pequeños envases de vidrio, en porciones
exactas para una persona, indicando así que el producto estará con
mejor conservación e higiene; además de una atención y servicio de
delivery rápido y eficaz.
-
2.6.2 Estrategia de precio
- ¿Cuál será el precio del producto?
El precio de nuestro producto será de 10.00 soles la unidad.
- ¿Cómo se ha determinado el precio?
Se determinó a partir del valor de cada detalle e ingrediente que se
requiere para la preparación de nuestro producto que son los
brownies con harina de tarwi relleno de mermelada de frutas
naturales y una cuchara comestible a base de salvado de trigo,
teniendo en cuenta que nuestra presentación Mini Jar son pequeños
frascos cuya capacidad es de 250 ml.
También determinamos el precio de nuestro producto logrando saber
los precios de nuestras competencias directas y con ello poder
vender al mercado nuestro producto; dando así un buen servicio y
producto de calidad satisfaciendo y compensado positivamente a
nuestros clientes con el precio brindado de nuestro producto y a su
vez generando un porcentaje de ganancia.
- ¿Es un precio de introducción al mercado o es un precio
definido?
El precio con el cual se estrenaría nuestro producto será un precio de
introducción al mercado ya que puede ser diferente conforme el
tiempo avanza; al obtener más reconocimiento, mayor
posicionamiento en el mercado y mejorando la calidad de nuestro
producto, haremos el aumento de precio de manera progresiva,
puntual y eficaz. Siempre y cuando se logré obtener mejoras.
11
2.6.3 Estrategia de distribución (Plaza)
Cómo se hará llegar el producto al cliente final, canales de distribución.
- El producto será ofrecido de forma directa, por intermediarios y también

por delivery.
- En relación con los intermediarios; por un lado, se tiene a los
restaurantes, cafeterías y/o pastelerías y, por otro lado, a los
supermercados y minimarkets.
- Respecto a la venta directa, se realizará mediante nuestras redes
sociales (página web o WhatsApp) y vía telefónica donde las ventas
serán al por mayor y unidad.
- En relación con el delivery, se cuenta con el servicio a domicilio con la
finalidad de la comodidad de nuestro cliente y el modo de envió será a
través de un motorizado que cubrirá las distintas zonas de la provincia
de Trujillo.
- La ventaja de usar terceros para la distribución de los productos a un
consumidor final es que ellos ya cuentan con un público consumidor
frecuente, a quienes les ofrecerán nuestro producto junto con los
productos que ellos venden, por lo cual al ver nuestro Brownie de tarwi
relleno de mermelada que va acompañado con las cucharitas
comestibles; va a lograr captar la atención de las personas y de esta
forma conseguir a nuevos clientes.
2.6.4 Estrategia de promoción

- ¿Qué se hará para promocionar el negocio?
Se utilizarán mecanismos publicitarios en redes sociales, propagandas

en volantes para que el cliente pueda conocer el producto.
- ¿Cuánto dinero se puede invertir en estas actividades?
Previa evaluación a nuestros ingresos totales se destinará el 10% a

estas actividades.
- Otros mecanismos que emplean para la promoción de los

productos:
12
Al ver que gran porcentaje del público objetivo y resultado de las

encuestas, se optará por realizar la publicidad por medio de redes
sociales. Así mismo degustaciones de nuestro producto al público cada
cierto tiempo.
Con los consumidores frecuentes se creará una comunidad, las cuales

tendrán acceso a promociones y dinámicas especiales y cupones de
descuento por compras mayores a 3 potes de nuestros brownies.
Además, estudiaremos las promociones y medios de publicidad que se

vayan actualizando durante el tiempo, y también estudiaremos los
medios de publicidad de las competencias.
Matriz FODA
Se elaboró la matriz FODA con el objetivo de planificar estratégicamente

ante los cambios y adversidades que se pueden generar en el mercado
en el contexto que se puedan identificar los factores externos
(oportunidades y amenazas), los factores internos (fortalezas y
debilidades).
FACTORES INTERNOS
FORTALEZAS DEBILIDADES
● Accesibilidad a plataformas ● Carta limitada del producto

digitales ● Falta de posicionamiento
● Calidad en insumos y ● Poco conocimiento del
recursos producto en el mercado
● Distribución de procesos ● Procesos complejos en
organizados salubridad Organización en
● Impacto positivo nutricional proceso de delegación de
● Innovación en el mercado funciones
nutricional.
FACTORES EXTERNOS
OPORTUNIDADES AMENAZAS
13
● Alternativa innovadora ● Alteración del precio en la

nutritiva materia prima
● Alianza con organizaciones ● Competidores tradicionales
alimentarias. ● Escasez de materia prima
● Ayuda a enfermedades ● Incremento en la venta de
nutricionales competidores tradicionales
● Baja competencia nacional ● Incertidumbre al público
● Creación de conciencia
nutricional
- .
14
ANEXOS
DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO
MATRIZ 1: Diagnóstico Estratégico Interno
CALIFICACIÓN
FACTORES Y VARIABLES DEBILIDADES FORTALEZAS
-3 -2 -1 1 2 3
ASPECTOS DE PRODUCCIÓN:
01. Tecnologías (Maquinaria y herramienta)
02. Valor Agregado
03. Calidad
04. Servicio
ASPECTOS FINANCIEROS:
05. Recursos
06. Relación con fuentes de financiamiento
07. Capital de Trabajo
ASPECTOS DE MARKETING
08. Tamaño del Mercado
09. Distribución
10. Competencia
11. Promoción
12. Precios/márgenes
15
ASPECTOS DE ORGANIZACION
13. Presentación
14. Relación con el personal
15. Funciones y responsabilidades
16. Normas
CONTROL DE GESTION
17. Organización Administrativa
18. Control de Inventarios
-3 -4 -3 5 4 15
-10 24
FORTALEZAS: 24 DEBILIDADES: -10
EVALUACIÓN: 24-10= 14
Es una empresa con una capacidad positiva y fortalecida
MATRIZ 2: Diagnóstico Estratégico Externo
CALIFICACIÓN
FACTORES Y VARIABLES AMENAZAS OPORTUNIDAD.
- - -1 1 2 3
3 2
ASPECTOS ECONÓMICOS:
01. ingreso Familiar
02. Nivel de Empleo
03. Planes de Financiamiento
04. Agotamiento de Materia Prima
05. Hiperinflación
06. Tasas de interés
07. Valor del dólar
ASPECTOS SOCIALES:
08. Desintegración familiar
09. Crisis de Valores
10. Medios de Comunicación
11. Globalización cultural
16
ASPECTOS POLÍTICOS:
12. Nuevas Políticas para las MYPES
13. Cambio de Gobierno
14. Decisiones Políticas
ASPECTOS TECNOLÓGICOS:
15. Automatización
16. Capacitación tecnológica
ASPECTOS GEOGRÁFICOS:
17. Ubicación de la Empresa
ASPECTOS COMPETITIVOS:
17. Nuevos Competidores
18. Mejora de la calidad de servicio al
cliente
- - -4 0 4 15
1 6
5
- 1
25 9
AMENAZAS: -25 OPORTUNIDADES:19

EVALUACIÓN: -25 + 19 = -6
La evaluación en relación con el análisis externo presenta un mayor porcentaje de

aspectos que constituyen amenazas
MATRIZ FODA: Cuadrantes FO, FA, DO, DA

OPORTUNIDADES AMENAZAS
1. 2. 3. 4. 5. 6. 1. 2. 3. 4. 5. 6. TO
M Gl Au Ca Me Nu Ag Nu Tas Hip Val Cri TA
edi ob to pa jor ev ota ev as eri or sis L
os aliz ma cit a as mi os de nfl del de
aci tiz aci de pol ent co int aci dól val
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37/ 1.5
FO: 24 4
14/ 1.7
FA: 8 5
17
DO 20/ 1.1
: 17 8
DA 43/ 2.1
: 20 5
AN 1.
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3.
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5.
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6.
Co
ntr
ol
de - - - 1 - - - -
inv
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os 3 1 2 - 7
TO ES
11 7 9 13 8 9 11 10 9 9 9 9 114
19
TA
L
ENCUESTA:
TABLA1: Pregunta N°1

1. GÉNERO
Mujer 76 55.10%
Hombre 62 44.90%
TOTAL 138 100.00%
FIGURA 1: Gráfico N°1
TABLA 2: Pregunta N°2:
2. EDAD
5 a 20 59 42.80%
21 a 35 67 48.60%
36 a 50 12 8.70%
TOTAL 138 100.10%
20
TABLA 3: Pregunta N°3
3. DISTRITO DE RESIDENCIA
Trujillo 80 58.00%
La Esperanza 14 10.10%
Florencia de Mora 22 15.90%
El Porvenir 8 5.80%
Huanchaco 8 5.80%
Víctor Larco 6 4.40%
TOTAL 138 100.00%

4. ¿CONSUME BROWNIES?
Sí 124 89.90%
No 14 10.10%
TOTAL 138 100.00%
21

5. ¿DE DONDE SUELES ADQUIRIR TUS BRONIES?
Pastelerías/o cafeterías 100 72.50%
Supermercados 25 18.10%
Minimarket 13 9.40%
TOTAL 138 100.00%
6. ¿QUE CARACTIRISTICAS SON IMPORTANTES PARA USTED EN UN BROWNIE?

Sabor y Textura 123 89.10%
Contenido 9 6.50%
Presentación 3 2.20%
Precio 3 2.20%
TOTAL 138 100.00%
22
7. ¿TE PREOCUPAS POR CONSUMIR PRODUCTOS SALUDABLES Y ECO AMIGABLES?

Si 131 94.90%
No 7 5.10%
TOTAL 138 100.00%
8. ¿EN QUE PRESENTACION LE GUSTARIA ADQUIRIR UN BROWNIE?

Mini Jar 88 63.80%
Empaque Plastico 10 7.20%
Cajas 40 29.00%
TOTAL 138 100.00%
23

9. ¿ALGUNA VEZ ADQUIRIO UN BROWNIE EN PRESENTACION MINI JAR?
Sí 22 15.90%
No 116 84.10%
TOTAL 138 100.00%
10. ¿ESTARÍAS DISPUESTO A COMPRAR UN BROWNIE SALUDABLE A BASE DE CHOCHO

RELLENO DE MERMELADA DE FRUTAS? EL CUAL VIENE ACOMPAÑADO DE UNA
CUCHARA COMESTIBLE
Definitivamente, sí 127 92.00%
No, prefiero los comunes 11 8.00%
TOTAL 138 100.00%
24

11. ¿ CUANTOS BROWNIES SALUDABLES A BASE DE CHOCHO RELLENO CON
MERMELADA DE FRUTAS Y CON CUCHARA COMESTIBLE COMPRARIA A LA SEMANA?
0a5 95 68.80%
6 a 10 35 25.40%
11 a 15 8 5.80%
16 a más 0 0.00%
TOTAL 138 100.00%

12. ¿A TRAVEZ DE QUE MEDIO TE GUSTARIA ADQUIRIR NUESTRO PRODUCTO?
De la misma planta 73 52.90%
En línea 65 47.10%
TOTAL 138 100.00%

25

13. ¿ QUE SABOR DE MERMELADA PREFIERES PARA EL RELLENO DEL BROWNIE?
Fresa 83 60.10%
Arándanos 17 12.30%
Maracuyá 35 25.40%
Naranja 3 2.20%
TOTAL 138 100.00%

14. ¿Qué opinas de nuestro producto?
Excelente 112 81.20%
Bueno 22 15.90%
No suena tan interesante 4 2.90%
TOTAL 138 100.00%
26
FIGURA 15: FODA
27

Ficha de Registro de Plan de Negocio - Grupo 2

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Innovación y Emprendimiento

“PLAN DE NEGOCIO BROWMERS S.A.C.”

Nombre de la idea de negocio:

ENGRIETE CON BROWMER’S

● Garantizar la sostenibilidad de nuestra empresa y el medio

BREVE DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

II. Análisis del mercado

✔ Alineados a consumir productos con insumos naturales y

✔ Preocupados por el medio ambiente, procurando consumir

✔ Personas que consumen a través de las redes sociales y

2.3 Análisis del Mercado potencial

Se calculó el tamaño de la muestra mediante la ecuación matemática:

Se determinó que la probabilidad en contra sería q= 10%, probabilidad a

Como resultado se obtuvo, que deberíamos encuestar a un total de 138

El mercado potencial está compuesto por hombres y mujeres

Mercado potencial 689,101 personas

Para determinar el mercado disponible se utiliza el

Las respuestas son como se muestran:

Para el cálculo del mercado disponible consideramos el resultado

Mercado Disponible = Mercado Potencial x % Respuesta Sí.

Mercado Disponible = 689 101 x 89.90%

Mercado Disponible = 619 502 personas.

Además de la necesidad específica, tienen la intención de

Basados en la pregunta 10. ¿Estarías dispuesto a comprar

10. ¿ESTARÍAS DISPUESTO A COMPRAR UN BROWNIE SALUDABLE A

Realizamos el cálculo del mercado efectivo, de la siguiente

Mercado Efectivo es = Mercado Disponible x % Respuesta Sí

Mercado Efectivo = 619 502 x 92%

Mercado Efectivo = 569 942 personas.

El mercado objetivo es una parte del mercado efectivo que

2.4 Ventaja competitiva

✔ Ofrecemos un producto de calidad a nuestros clientes

2.5 Análisis de la competencia

de local propio 2.50

Fuente: Elaboración propia

2.6 Estrategias de mercado

- Será elaborado, presentado y distribuido de manera higiénica.

- Una forma de diferenciar nuestro producto con las demás, es que

2.6.3 Estrategia de distribución (Plaza)

Cómo se hará llegar el producto al cliente final, canales de distribución.

- El producto será ofrecido de forma directa, por intermediarios y también

2.6.4 Estrategia de promoción

Se utilizarán mecanismos publicitarios en redes sociales, propagandas

- ¿Cuánto dinero se puede invertir en estas actividades?

Previa evaluación a nuestros ingresos totales se destinará el 10% a

- Otros mecanismos que emplean para la promoción de los

Al ver que gran porcentaje del público objetivo y resultado de las

Con los consumidores frecuentes se creará una comunidad, las cuales

Además, estudiaremos las promociones y medios de publicidad que se

Se elaboró la matriz FODA con el objetivo de planificar estratégicamente

● Accesibilidad a plataformas ● Carta limitada del producto

● Alternativa innovadora ● Alteración del precio en la

MATRIZ 1: Diagnóstico Estratégico Interno

FORTALEZAS: 24 DEBILIDADES: -10

Es una empresa con una capacidad positiva y fortalecida

MATRIZ 2: Diagnóstico Estratégico Externo

AMENAZAS: -25 OPORTUNIDADES:19

La evaluación en relación con el análisis externo presenta un mayor porcentaje de

MATRIZ FODA: Cuadrantes FO, FA, DO, DA

TABLA1: Pregunta N°1

FIGURA 1: Gráfico N°1