MÓDULO I

por Cristina Balvín

LECHES
VEGETALES
Leche de Almendra

Ingrediente Cantidad
Almendras Naturales remojadas 200 Gr
Agua 600 Gr

CHOCOSHAKE
Leche de Almendras 500 Gr
Plátano 180 Gr
Cacao en polvo 5 Gr
Dátiles sin pepa u otro endulzante 70 Gr
Leche de Avena

Ingrediente Cantidad
Avena en hojuela 70 Gr
Agua 470 Gr

TÉ CHAI LATTE
Agua caliente 60 Gr
Té Matcha 2 Gr
Miel de maple o cabuya 12 Gr
Leche de avena 160 Gr
Leche de Sésamo Negro

Ingrediente Cantidad
Sésamo negro 130 Gr
Sal 1 Gr
Agua 500 Gr
Dátiles sin pepa 32 Gr
Miel de maple o cabuya 40 Gr
Leche de Coco

Ingrediente Cantidad
Hojuelas de coco 100 Gr
Agua 600 Gr

DERIVADOS
Crema de coco
Manteca de coco
Mantequilla Vegana

Ingrediente Cantidad
Cashew natural 170 Gr
Jugo de limón 2 Gr
Sal 1 Gr
Aceite de coco derretido 200 Gr
Aceite de nuez o almendra 40 Gr
Cúrcuma en polvo 1 Gr
Levadura nutricional 2 Gr
Agua 120 Gr