Fecha de Edición:

Instituto Tecnológico Superior de Edición

Unidad:
Coatzacoalcos. No. 1
FEBRERO / 2015

Departamento: Ingeniería Bioquímica.

Materia: FISICOQUÍMICA

Práctica #3:

Determinación de la presión de vapor y de la entalpía de vaporización del agua

1. Introducción.
La evaporación del agua es un ejemplo de cambios de fase de líquido a vapor. Los
potenciales químicos de las fases (líquido) y (vapor) son funciones de la
temperatura T y la presión P y tienen el mismo valor.

A partir de esta desigualdad y empleando relaciones termodinámicas, se obtiene la

ecuación de Clapeyron.

Suponiendo que la fase vapor es un gas ideal y que el volumen molar del líquido es
despreciable comparado con el volumen molar de gas, se llega a la
denominada ecuación de Clausius-Clapeyron que nos proporciona la presión de
vapor del agua Pv en función de la temperatura T, suponiendo además, que la
entalpía de vaporización Hvap es independiente de la temperatura (al menos en un
determinado intervalo).

Donde C es una constante.

Haciendo una representación gráfica de ln Pvap en función de la inversa de la

temperatura T, y aplicando el procedimiento de los mínimos cuadrados, la
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pendiente de la curva nos proporciona el valor medio del calor latente de

vaporización ∆Hvap en un intervalo dado de temperaturas.

Fig. 1 Determinación de la entalpia de Vaporización, mediante la aplicación de los mínimos

cuadrados.

2. Material, Equipos y Reactivos

Materiales Equipos Reactivos

1 Vaso de precipitado de 2 litros 1 Parrilla eléctrica 2L Agua
1 Vaso de Precipitado de 250 mL destilada
1 Probeta graduada de 10 mL
1 Termómetro -20 a 100°C con
precisión de 0.1°C
1 Pizeta
1 Tela de asbesto
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Procedimiento.

2.1 Llenar con agua destilada una probeta graduada de 10 ml dejando un volumen
libre de aproximadamente 2 mL, medido desde el borde. Cubrir el extremo con
un dedo e invertir rápidamente introduciéndola en el vaso de precipitado de 2 L,
que ha sido llenado previamente con agua.
Agregar más agua al vaso de 2 L si fuera necesario para que el gas dentro de la
probeta quede totalmente cubierto de líquido. Luego calentar con un mechero de
laboratorio hasta aproximadamente 80ºC. Nota: agitar (con cuidado), el agua del
baño para evitar gradientes de temperatura.
2.2 Leer el volumen de aire con una aproximación de 0.1 ml y la temperatura del
baño con una apreciación de 0.1ºC.
2.3 Una vez que llegó, aproximadamente a los 80ºC, retirar el fuego permitiendo así
que el agua comience a enfriarse, a medida que el agua se va enfriando se
deben ir tomando medidas de volumen y de temperatura a intervalos de 2ºC,
hasta alcanzar 60ºC.
2.4 Al llegar a la temperatura de 60 ºC, enfriar rápidamente el sistema, quitando el
agua caliente y agregando hielo hasta que cubra toda la probeta. Medir, a una
temperatura de aproximadamente 3ºC, el volumen correspondiente.
2.5 Leer la presión atmosférica en el barómetro.
2.5.1 Realice los Cálculos
2.5.2 El uso de una probeta graduada invertida de 10 ml, involucra un pequeño
error sistemático debido a que el menisco de la interface vapor de agua-
líquido está invertido. Se ha estimado que la introducción de volúmenes
conocidos de aire en un cilindro lleno de agua, involucra un error de 0.2 ml
si el cilindro está graduado hasta 10 ml, por lo tanto, en este caso todos los
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2.5.3 volúmenes deben ser corregidos restándoles 0,2 m para compensar el error
del menisco invertido.
2.5.4 Usando los valores medidos de volumen y temperatura del punto 4 y la
presión atmosférica, calcular el número de moles de aire. Suponga que la
presión de vapor de agua es despreciable comparada con la presión
atmosférica a estas bajas temperaturas.

5.7.3 Para cada temperatura, calcule la presión parcial del aire en la mezcla de
gases.

5.7.4 Calcule la presión de vapor de agua a cada temperatura.

5.7.5 Grafique log p vs 1/T. Determine la pendiente y usando la ecuación

de Clausius-Clapeyron, calcule ΔHvap.
5.7.6 Encuentre el valor de la presión de vapor de agua a 65ºC usando el gráfico.

Observaciones:

Se le añadió a la probeta agua destilada directamente de

la pizeta, pero, anteriormente, se le agrego agua de la llave
a un vaso de 250 ml.
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Antes de comenzar el proceso principal de la práctica,

se le midió la temperatura tanto al agua de la probeta
como al agua del vaso de precipitado.

Se introdujo la probeta dentro del vaso de precipitado

pero de forma invertida, de tal modo de que al momento
de llevarlo a temperatura, el agua dentro de la probeta
se consumiera gradualmente.

Se le estuvo midiendo la temperatura cada que bajaba 2°c

empezando de 70° hasta llegar a 60°.
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3 Cuestionario.

 Definición de presión de vapor y su variación con la temperatura

Más comúnmente conocida como presión de saturación, es la presión a la que cada
temperatura de las fases liquida y vapor se encuentran en equilibrio, su valor es
independiente de las cantidades de líquido y vapor presentes mientras existan
ambas. Los factores que dependen de la presión de vapor son:
La naturaleza del líquido
La temperatura

 Condición necesaria para el punto de ebullición.

El punto de ebullición normal del agua es de 100° c a una atmosfera de presión

 Defina: Entalpía. (De sus unidades). Entalpía de Vaporización. (De sus

unidades).
+Entalpia: es donde la variación permite expresar la cantidad de calor puesto en
juego durante una transformación a presión constante en un sistema
termodinámico.
+Entalpia de vaporización: o calor de vaporización es la cantidad de energía
necesaria para que un mol de un elemento que se encuentre en equilibrio con su
propio vapor a una presión de una atmosfera pase completamente al estado
gaseoso.
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 Establezca la Ecuación de Clausius

Esta una forma de caracterizar el cambio de fases entre un líquido y el sólido.
Dp =H
Dt TV

 ¿Cuáles son los dos tipos de Procedimientos para medir la presión de

vapor de un líquido?
La medición experimental de la presión de vapor es un procedimiento simple para
presiones similares que estén entre 1 y 200kp.
Algunos procedimientos consisten en purificar las sustancias que estén
contaminadas, aislando la sustancia desea en un contenedor, evitando cualquier
gas indeseado y midiendo la presión de equilibrio de la fase gaseosa de la sustancia
en el sistema cerrado a distintas temperaturas.

Conclusión:
En la determinación de la presión del vapor de los líquidos a temperaturas mayor
que la ambiental, se tiene que mayor temperatura tendremos una menor presión,
esto significa que la presión de vapor es inversamente proporcional a la
temperatura.
La temperatura ambiental no difiere de una temperatura incrementada con calor,
todo con respecto al nivel de agua, podemos deducir que la presión atmosférica
está presente en el sistema influyente a mantener.
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4 Referencias bibliográficas.

4.5 Gesari S., Irigoyen B., Juan A. An experiment on the liquid-vapor equilibrium
for water. Am. J. Phys. 64 (9) September 1996, pp. 1165-1168
4.6 Bligh P. H., Haywood R. Latent heat- its meaning and measurement. Eur. J.
Phys. 7(1986) pp. 245-251.
4.7 Castellan, W. Gilbert “Fisicoquímica”. 2ª Edición. México, Addison-Wesley
Iberoamericana, 1987.