pesar entre 0.INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LA LAGUNA. que se desee quemar para determinar su calor de combustión (Chocolate con leche Carlos V). Acido benzoico (en cristales) Alambre de ignición Oxigeno gaseoso Compuesto orgánico. se corta un trozo de alambre de ignición de 10 a 12 cm y sus extremo se conectan a los electrodos. La bomba se coloca dentro del recipiente metálico. y desde el tanque de oxigeno gaseoso se le suministra dicho gas hasta que se registre una presión manométrica de 25 atmosferas. De ser un liquido. Balanza analítica. Si la substancia a quemar es sólido. se recomienda efectuar el siguiente procedimiento: 1. Se cierra correctamente la bomba. se coloca directamente en dicha capsula en la misma cantidad citada para el sólido. con agua del multímetro. .5 y 1 gramo y elaborar una tableta en la prensa pastilladora.793 Kg de agua potable. cuidando que aquella quede totalmente sumergida en el líquido. PRÁCTICA N° 9. PROCEDIMIENTO: Para realizar una reacción de combustión en este calorímetro. Multimetro. para luego colocarla en la capsula metálica con que cuenta el calorímetro. en la tapa de la bomba. Probeta de 500 a 100 ml. No olvidar purgar la bomba para extraerle el aire que había en su interior. Después de colocar la capsula sobre el electrodo en forma de anillo. 3. solido o liquido. 2. 4. TERMODINÁMICA. SUBSTANCIAS: y y y y y Agua potable. CALOR DE COMBUSTIÓN OBJETIVO: Determinar experimentalmente el calor producido durante el proceso de combustión de un compuesto orgánico. INGENIERIA QUÍMICA. para luego agregarle 2. MATERIALES Y EQUIPO: y y y y y y y Calorímetro y bomba calorimétrica Termómetro de precisión Prensa pastilladora Cronometro.

balanceada correctamente. 4. la tapa superior y poniendo a funcionar el agitador. A su vez el recipiente metálico ser instala en el calorímetro. CALCULOS: La ecuación obtenida del balance de calor aplicado al equipo es:   Donde: Q = Calor de combustión (cal/gr) a volumen constante (= E) M3 = Masa de substancia quemada (gr) T = Diferencia de temperatura observada (°C) K = Constante del equipo (cal/0) REPORTE: 1.5. 8. T1. Cálculos de: Constante del equipo (K) y calor de combustión a volumen constante (Q = E) de la substancia elegida. El texto de la práctica y dibujo del equipo empleado. Si se conoce la formula exacta de esta. para verificar que se haya quemado toda la substancia. Masa chocolate (Carlos V): 0. 5. también se calculara el calor de combustión a presión constante ( = H) y Datos obtenidos: Masa Acido benzoico: 0. así que se desensambla el equipo y sobre todo se abre la bomba calorimétrica. La temperatura se registra cada 15 segundos y cuando alcance su máximo valor se le designa por T 2.7450 gr. T2 y las temperaturas registradas cada 15 segundos. 7. 3. Reacción de combustión da cada substancia. y cuando es constante se anota (T1).7003 gr. 6. previa expulsión de los gases. 2. Todo este procedimiento debe realizarse primero con acido benzoico para tener datos que permitan calcular la constante (k) del equipo. colocado el termómetro de precisión. y enseguida con algún compuesto elegido para calcular su calor de combustión. Se oprime el botón de ignición durante 3 a 5 segundos para iniciar la reacción de combustión. .) para cada experimento. Datos obtenidos en cada experimento: ms. las conexiones eléctricas. Elaborar una grafica: T (°C) vs tiempo (seg. Debe esperarse el tiempo necesario para que la temperatura no cambie mas. En este momento el experimento ha terminado.

62 240 29.=26.80 420 T2=29.88 180 28.66 120 27.18 180 29.60 Chocolate Carlos V Segundos: Temperatura (ºC): 60 T1.60 420 T2=28.Q acido benzoico= 6318cal/gr.80 360 29.20 120 29.80 . y Tablas y Graficas: Acido benzoico: Segundos: Temperatura (ºC): 60 T1.66 300 29.46 300 28.40 240 28.=28.58 360 28.

N.H..El eje x es el tiempo en minutos y el eje y es la temperatura en ºC.. por ejemplo: Teobromina: C7H8N4O2 Lactosa: C12H22O11·H2O Cafeina: C8H10N4O  Cálculos: K del Calorímetro: K= 2426.2422 cal/ºC . y O.Chocolate principalmente formados por compuestos con C.Ácido Benzoico: 2. Reacciones de Combustión: 1.

Para 1g. además de los equipos necesarios para hacer que los anteriores funcionen correctamente) Primero se determinó la constante del calorímetro usando la capacidad calorífica del ácido benzoico. Q= 112 kcal.0909 kcal Observaciones y Conclusiones: y Si es posible determinar la capacidad de calorífica de las sustancias teniendo el equipo correcto (bomba calorimétrica y calorímetro.5543 kcal/g Porcentaje de desviación: Contenido Energético: Para 22g.Q del chocolate Carlos V: Q= 5543. y y . Q= 5. de ahí ya se pudo partir para el cálculo de la capacidad energética del chocolate Se tuvo que calentar el agua introducida al calorímetro debido a que el ambiente tenía una temperatura bastante fría. y tomaba demasiado tiempo que al quemar el combustible aumentara la temperatura del agua dentro del calorímetro.3209 cal/g = 5.