se recomienda efectuar el siguiente procedimiento: 1. solido o liquido. Si la substancia a quemar es sólido. PROCEDIMIENTO: Para realizar una reacción de combustión en este calorímetro. 2. PRÁCTICA N° 9. Multimetro. Probeta de 500 a 100 ml. que se desee quemar para determinar su calor de combustión (Chocolate con leche Carlos V). Se cierra correctamente la bomba. se corta un trozo de alambre de ignición de 10 a 12 cm y sus extremo se conectan a los electrodos. cuidando que aquella quede totalmente sumergida en el líquido. TERMODINÁMICA. se coloca directamente en dicha capsula en la misma cantidad citada para el sólido. 4. MATERIALES Y EQUIPO: y y y y y y y Calorímetro y bomba calorimétrica Termómetro de precisión Prensa pastilladora Cronometro. Después de colocar la capsula sobre el electrodo en forma de anillo. De ser un liquido. para luego colocarla en la capsula metálica con que cuenta el calorímetro. pesar entre 0. Acido benzoico (en cristales) Alambre de ignición Oxigeno gaseoso Compuesto orgánico.INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LA LAGUNA. CALOR DE COMBUSTIÓN OBJETIVO: Determinar experimentalmente el calor producido durante el proceso de combustión de un compuesto orgánico. INGENIERIA QUÍMICA.793 Kg de agua potable. SUBSTANCIAS: y y y y y Agua potable. para luego agregarle 2. . con agua del multímetro. Balanza analítica. No olvidar purgar la bomba para extraerle el aire que había en su interior. 3. en la tapa de la bomba. La bomba se coloca dentro del recipiente metálico. y desde el tanque de oxigeno gaseoso se le suministra dicho gas hasta que se registre una presión manométrica de 25 atmosferas.5 y 1 gramo y elaborar una tableta en la prensa pastilladora.

Cálculos de: Constante del equipo (K) y calor de combustión a volumen constante (Q = E) de la substancia elegida. 6. para verificar que se haya quemado toda la substancia. balanceada correctamente. Elaborar una grafica: T (°C) vs tiempo (seg. 7.5. las conexiones eléctricas. T1. Datos obtenidos en cada experimento: ms. . Masa chocolate (Carlos V): 0. A su vez el recipiente metálico ser instala en el calorímetro.) para cada experimento. La temperatura se registra cada 15 segundos y cuando alcance su máximo valor se le designa por T 2. la tapa superior y poniendo a funcionar el agitador. Reacción de combustión da cada substancia. y cuando es constante se anota (T1). 5. y enseguida con algún compuesto elegido para calcular su calor de combustión. 4. En este momento el experimento ha terminado. T2 y las temperaturas registradas cada 15 segundos. Debe esperarse el tiempo necesario para que la temperatura no cambie mas. así que se desensambla el equipo y sobre todo se abre la bomba calorimétrica. CALCULOS: La ecuación obtenida del balance de calor aplicado al equipo es:   Donde: Q = Calor de combustión (cal/gr) a volumen constante (= E) M3 = Masa de substancia quemada (gr) T = Diferencia de temperatura observada (°C) K = Constante del equipo (cal/0) REPORTE: 1. previa expulsión de los gases. Se oprime el botón de ignición durante 3 a 5 segundos para iniciar la reacción de combustión. también se calculara el calor de combustión a presión constante ( = H) y Datos obtenidos: Masa Acido benzoico: 0. 3. Todo este procedimiento debe realizarse primero con acido benzoico para tener datos que permitan calcular la constante (k) del equipo.7450 gr. Si se conoce la formula exacta de esta. 8. colocado el termómetro de precisión.7003 gr. El texto de la práctica y dibujo del equipo empleado. 2.

=26.60 420 T2=28.80 .80 360 29.18 180 29.40 240 28.20 120 29.66 300 29.58 360 28. y Tablas y Graficas: Acido benzoico: Segundos: Temperatura (ºC): 60 T1.60 Chocolate Carlos V Segundos: Temperatura (ºC): 60 T1.=28.80 420 T2=29.88 180 28.46 300 28.Q acido benzoico= 6318cal/gr.66 120 27.62 240 29.

y O. Reacciones de Combustión: 1...2422 cal/ºC .H. por ejemplo: Teobromina: C7H8N4O2 Lactosa: C12H22O11·H2O Cafeina: C8H10N4O  Cálculos: K del Calorímetro: K= 2426.Ácido Benzoico: 2.N.El eje x es el tiempo en minutos y el eje y es la temperatura en ºC.Chocolate principalmente formados por compuestos con C.

de ahí ya se pudo partir para el cálculo de la capacidad energética del chocolate Se tuvo que calentar el agua introducida al calorímetro debido a que el ambiente tenía una temperatura bastante fría. Q= 5. además de los equipos necesarios para hacer que los anteriores funcionen correctamente) Primero se determinó la constante del calorímetro usando la capacidad calorífica del ácido benzoico.Q del chocolate Carlos V: Q= 5543.0909 kcal Observaciones y Conclusiones: y Si es posible determinar la capacidad de calorífica de las sustancias teniendo el equipo correcto (bomba calorimétrica y calorímetro. Para 1g.3209 cal/g = 5. y tomaba demasiado tiempo que al quemar el combustible aumentara la temperatura del agua dentro del calorímetro. y y .5543 kcal/g Porcentaje de desviación: Contenido Energético: Para 22g. Q= 112 kcal.

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