5 y 1 gramo y elaborar una tableta en la prensa pastilladora. que se desee quemar para determinar su calor de combustión (Chocolate con leche Carlos V). 2. en la tapa de la bomba. PROCEDIMIENTO: Para realizar una reacción de combustión en este calorímetro. pesar entre 0. Multimetro. . Después de colocar la capsula sobre el electrodo en forma de anillo. Se cierra correctamente la bomba. CALOR DE COMBUSTIÓN OBJETIVO: Determinar experimentalmente el calor producido durante el proceso de combustión de un compuesto orgánico. 4. 3. MATERIALES Y EQUIPO: y y y y y y y Calorímetro y bomba calorimétrica Termómetro de precisión Prensa pastilladora Cronometro. No olvidar purgar la bomba para extraerle el aire que había en su interior. Si la substancia a quemar es sólido. y desde el tanque de oxigeno gaseoso se le suministra dicho gas hasta que se registre una presión manométrica de 25 atmosferas. SUBSTANCIAS: y y y y y Agua potable. De ser un liquido. se coloca directamente en dicha capsula en la misma cantidad citada para el sólido. TERMODINÁMICA.793 Kg de agua potable. La bomba se coloca dentro del recipiente metálico. con agua del multímetro. PRÁCTICA N° 9. solido o liquido. Acido benzoico (en cristales) Alambre de ignición Oxigeno gaseoso Compuesto orgánico.INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LA LAGUNA. Probeta de 500 a 100 ml. para luego colocarla en la capsula metálica con que cuenta el calorímetro. Balanza analítica. cuidando que aquella quede totalmente sumergida en el líquido. INGENIERIA QUÍMICA. se corta un trozo de alambre de ignición de 10 a 12 cm y sus extremo se conectan a los electrodos. se recomienda efectuar el siguiente procedimiento: 1. para luego agregarle 2.

y cuando es constante se anota (T1). 8. así que se desensambla el equipo y sobre todo se abre la bomba calorimétrica. .7450 gr. En este momento el experimento ha terminado. 4. Todo este procedimiento debe realizarse primero con acido benzoico para tener datos que permitan calcular la constante (k) del equipo. Masa chocolate (Carlos V): 0. Cálculos de: Constante del equipo (K) y calor de combustión a volumen constante (Q = E) de la substancia elegida. T2 y las temperaturas registradas cada 15 segundos. T1. balanceada correctamente. 5. Si se conoce la formula exacta de esta. también se calculara el calor de combustión a presión constante ( = H) y Datos obtenidos: Masa Acido benzoico: 0. 2.) para cada experimento. la tapa superior y poniendo a funcionar el agitador. 7. y enseguida con algún compuesto elegido para calcular su calor de combustión. Se oprime el botón de ignición durante 3 a 5 segundos para iniciar la reacción de combustión.7003 gr. Reacción de combustión da cada substancia. colocado el termómetro de precisión. previa expulsión de los gases. El texto de la práctica y dibujo del equipo empleado. La temperatura se registra cada 15 segundos y cuando alcance su máximo valor se le designa por T 2. CALCULOS: La ecuación obtenida del balance de calor aplicado al equipo es:   Donde: Q = Calor de combustión (cal/gr) a volumen constante (= E) M3 = Masa de substancia quemada (gr) T = Diferencia de temperatura observada (°C) K = Constante del equipo (cal/0) REPORTE: 1. las conexiones eléctricas. Datos obtenidos en cada experimento: ms. para verificar que se haya quemado toda la substancia. Debe esperarse el tiempo necesario para que la temperatura no cambie mas. A su vez el recipiente metálico ser instala en el calorímetro. Elaborar una grafica: T (°C) vs tiempo (seg. 6. 3.5.

40 240 28.60 420 T2=28.=28.80 .88 180 28.=26.66 300 29.58 360 28.Q acido benzoico= 6318cal/gr.62 240 29.46 300 28.80 420 T2=29. y Tablas y Graficas: Acido benzoico: Segundos: Temperatura (ºC): 60 T1.80 360 29.66 120 27.20 120 29.18 180 29.60 Chocolate Carlos V Segundos: Temperatura (ºC): 60 T1.

.Ácido Benzoico: 2.El eje x es el tiempo en minutos y el eje y es la temperatura en ºC. Reacciones de Combustión: 1. por ejemplo: Teobromina: C7H8N4O2 Lactosa: C12H22O11·H2O Cafeina: C8H10N4O  Cálculos: K del Calorímetro: K= 2426..2422 cal/ºC .Chocolate principalmente formados por compuestos con C. y O.H.N.

Q= 5. de ahí ya se pudo partir para el cálculo de la capacidad energética del chocolate Se tuvo que calentar el agua introducida al calorímetro debido a que el ambiente tenía una temperatura bastante fría. además de los equipos necesarios para hacer que los anteriores funcionen correctamente) Primero se determinó la constante del calorímetro usando la capacidad calorífica del ácido benzoico. y y .Q del chocolate Carlos V: Q= 5543.3209 cal/g = 5. y tomaba demasiado tiempo que al quemar el combustible aumentara la temperatura del agua dentro del calorímetro.5543 kcal/g Porcentaje de desviación: Contenido Energético: Para 22g. Q= 112 kcal.0909 kcal Observaciones y Conclusiones: y Si es posible determinar la capacidad de calorífica de las sustancias teniendo el equipo correcto (bomba calorimétrica y calorímetro. Para 1g.

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