Probeta de 500 a 100 ml. PROCEDIMIENTO: Para realizar una reacción de combustión en este calorímetro. De ser un liquido. Se cierra correctamente la bomba. que se desee quemar para determinar su calor de combustión (Chocolate con leche Carlos V). MATERIALES Y EQUIPO: y y y y y y y Calorímetro y bomba calorimétrica Termómetro de precisión Prensa pastilladora Cronometro.793 Kg de agua potable. se coloca directamente en dicha capsula en la misma cantidad citada para el sólido. pesar entre 0. se corta un trozo de alambre de ignición de 10 a 12 cm y sus extremo se conectan a los electrodos. cuidando que aquella quede totalmente sumergida en el líquido.5 y 1 gramo y elaborar una tableta en la prensa pastilladora. TERMODINÁMICA. 2. se recomienda efectuar el siguiente procedimiento: 1. Acido benzoico (en cristales) Alambre de ignición Oxigeno gaseoso Compuesto orgánico. para luego colocarla en la capsula metálica con que cuenta el calorímetro. 4. para luego agregarle 2. Multimetro. Después de colocar la capsula sobre el electrodo en forma de anillo. No olvidar purgar la bomba para extraerle el aire que había en su interior. 3. solido o liquido. y desde el tanque de oxigeno gaseoso se le suministra dicho gas hasta que se registre una presión manométrica de 25 atmosferas. SUBSTANCIAS: y y y y y Agua potable. PRÁCTICA N° 9. Si la substancia a quemar es sólido. CALOR DE COMBUSTIÓN OBJETIVO: Determinar experimentalmente el calor producido durante el proceso de combustión de un compuesto orgánico. INGENIERIA QUÍMICA. La bomba se coloca dentro del recipiente metálico. con agua del multímetro. . Balanza analítica. en la tapa de la bomba.INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LA LAGUNA.

así que se desensambla el equipo y sobre todo se abre la bomba calorimétrica. . Reacción de combustión da cada substancia. T2 y las temperaturas registradas cada 15 segundos. la tapa superior y poniendo a funcionar el agitador. previa expulsión de los gases. 8. 4. y cuando es constante se anota (T1). Todo este procedimiento debe realizarse primero con acido benzoico para tener datos que permitan calcular la constante (k) del equipo. colocado el termómetro de precisión. A su vez el recipiente metálico ser instala en el calorímetro. también se calculara el calor de combustión a presión constante ( = H) y Datos obtenidos: Masa Acido benzoico: 0. Debe esperarse el tiempo necesario para que la temperatura no cambie mas. Masa chocolate (Carlos V): 0. 5. 7. CALCULOS: La ecuación obtenida del balance de calor aplicado al equipo es:   Donde: Q = Calor de combustión (cal/gr) a volumen constante (= E) M3 = Masa de substancia quemada (gr) T = Diferencia de temperatura observada (°C) K = Constante del equipo (cal/0) REPORTE: 1. 3. las conexiones eléctricas. Elaborar una grafica: T (°C) vs tiempo (seg. 2. El texto de la práctica y dibujo del equipo empleado. y enseguida con algún compuesto elegido para calcular su calor de combustión. Se oprime el botón de ignición durante 3 a 5 segundos para iniciar la reacción de combustión.5. T1. 6. para verificar que se haya quemado toda la substancia.) para cada experimento. balanceada correctamente. En este momento el experimento ha terminado.7450 gr.7003 gr. Cálculos de: Constante del equipo (K) y calor de combustión a volumen constante (Q = E) de la substancia elegida. La temperatura se registra cada 15 segundos y cuando alcance su máximo valor se le designa por T 2. Datos obtenidos en cada experimento: ms. Si se conoce la formula exacta de esta.

80 .46 300 28.66 120 27.=26.58 360 28.18 180 29.=28.60 Chocolate Carlos V Segundos: Temperatura (ºC): 60 T1.80 420 T2=29.Q acido benzoico= 6318cal/gr.40 240 28.62 240 29.66 300 29.88 180 28.60 420 T2=28.80 360 29.20 120 29. y Tablas y Graficas: Acido benzoico: Segundos: Temperatura (ºC): 60 T1.

Chocolate principalmente formados por compuestos con C.El eje x es el tiempo en minutos y el eje y es la temperatura en ºC.2422 cal/ºC . y O.. Reacciones de Combustión: 1..Ácido Benzoico: 2. por ejemplo: Teobromina: C7H8N4O2 Lactosa: C12H22O11·H2O Cafeina: C8H10N4O  Cálculos: K del Calorímetro: K= 2426.N.H.

3209 cal/g = 5. de ahí ya se pudo partir para el cálculo de la capacidad energética del chocolate Se tuvo que calentar el agua introducida al calorímetro debido a que el ambiente tenía una temperatura bastante fría. Q= 112 kcal. y y .0909 kcal Observaciones y Conclusiones: y Si es posible determinar la capacidad de calorífica de las sustancias teniendo el equipo correcto (bomba calorimétrica y calorímetro. y tomaba demasiado tiempo que al quemar el combustible aumentara la temperatura del agua dentro del calorímetro. Para 1g. además de los equipos necesarios para hacer que los anteriores funcionen correctamente) Primero se determinó la constante del calorímetro usando la capacidad calorífica del ácido benzoico. Q= 5.Q del chocolate Carlos V: Q= 5543.5543 kcal/g Porcentaje de desviación: Contenido Energético: Para 22g.

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