Gramajes patos 1er período Gramaje platos (Actualización DICIEMBRE 2022)

Bachillerato femenino (16-18 Bachillerato masculino (16-18

Plato Infantil Ciclo 2 (3-6 años) Primaria (7-12 años) Secundaria (13-15 años)
años) años)
1 filete grande 1 filete grande
Abadejo al ajoarriero 60g 1 filete aprox. 85g 125g 2 filetes aprox. 85g 125g 2 filetes aprox.
aprox. aprox.

Abadejo al horno en salsa de verduras 95g 1 filete + salsa 135g 1,5 filetes + salsa 200g 2 filetes + salsa 200g 2 filetes + salsa 200g 2 filetes + salsa

Abadejo guisado al limón 65g 1 filete aprox. 95g 1,5 filetes aprox. 145g 2 filetes aprox. 145g 2 filetes aprox. 145g 2 filetes aprox.

Aceite de oliva virgen extra 4ml 4ml 4ml 4ml 4ml

Albóndigas de pollo guisadas con salsa 2 unidades (de 3 unidades (de 4-5 unidades (de 3 unidades (de 4-5 unidades (de
70g 115g 155g 115g 155g
española 35gr) + salsa 35gr) + salsa 35gr) + salsa 35gr) + salsa 35gr) + salsa

Arroz salteado 45g 65g 85g 90g 95g

1 cazo pequeño 1,5 cazos aprox. 1 cazo aprox. (de 1,5 cazos aprox. 1 cazo aprox. (de
Arroz salteado a la cubana 135g 190g 220g 190g 220g
aprox. (de 150gr) (de 150gr) 200gr) (de 150gr) 200gr)

Arroz salteado al ajillo 60g 70g 95g 95g 125g

Arroz tres delicias 130g 1 cazo pequeño 150g 1 cazo 220g 1-1,5 cazos 220g 1-1,5 cazos 260g 1-1,5 cazos

Bacalao al ajoarriero 65g 1 filete pequeño 85g 1 filete 130g 1,5 filetes 130g 1,5 filetes 130g 1,5 filetes

Bacalao encebollado 75g 1 filete + salsa 90g 1 filete + salsa 120g 1,5 filetes + salsa 125g 1,5 filetes + salsa 130g 1,5 filetes + salsa

Bacalao guisado en salsa de tomate 80g 1 filete + salsa 115g 1,5 filetes + salsa 175g 2 filetes + salsa 115g 1,5 filetes + salsa 175g 2 filetes + salsa
4-5 pedazos 7-8 pedazos
Bocaditos de atún guisado en salsa de 3 pedazos aprox. 7 pedazos aprox. 7 pedazos aprox.
110g 155g aprox. (de 30gr) + 235g 235g 250g aprox. (de 30gr) +
tomate (de 30gr) + salsa (de 30gr) + salsa (de 30gr) + salsa
salsa salsa
1 porción
Canelones de carne 165g 180g 1 porción 190g 1 porción 190g 1 porción 200g 1 porción
pequeña

Carne con tomate 70g 0,5 cazos 110g 1 cazo pequeño 150g 1 cazo 110g 1 cazo pequeño 150g 1 cazo
1 cazo aprox.
1 cazo aprox. (de 2,5 cazos aprox. 2,5 cazos aprox. 3 cazos aprox. (de
Caracolas con salsa de tomate y pollo 150g 195g Colmado (de 240g 240g 300g
150gr) (de 100gr) (de 100gr) 100gr)
150gr)
Churrasquito de pollo a la plancha al 1 filete pequeño
45g 70g 1 filete + salsa 100g 1,5 filetes + salsa 70g 1 filete + salsa 100g 1,5 filetes + salsa
ajillo + salsa

Ciruela 94g 175g 175g 175g 175g

1 cazo pequeño 1 cazo aprox. (de 1 cazo grande 1 cazo grande 1 cazo grande
Coditos con salsa de tomate 135g 160g 215g 215g 215g
aprox. (de 150gr) 150gr) aprox. (de 200gr) aprox. (de 200gr) aprox. (de 200gr)
Coditos salteados con salsa de verduras
1 cazo pequeño 1 cazo aprox. (de 1 cazo grande 1 cazo grande 1 cazo grande
[tomate, calabacín, cebolla, pimiento 135g 160g 215g 215g 215g
aprox. (de 150gr) 150gr) aprox. (de 200gr) aprox. (de 200gr) aprox. (de 200gr)
rojo]
1 cazo pequeño 1 cazo pequeño 1 cazo grande 1 cazo grande 1 cazo grande
Crema de calabacín 120g 120g 215g 215g 215g
aprox. (de 150gr) aprox. (de 150gr) aprox. (de 200gr) aprox. (de 200gr) aprox. (de 200gr)
1 cazo pequeño 1 cazo pequeño 1 cazo grande 1 cazo grande 1 cazo grande
Crema de calabaza 120g 120g 215g 215g 215g
aprox. (de 150gr) aprox. (de 150gr) aprox. (de 200gr) aprox. (de 200gr) aprox. (de 200gr)

Crema de siete verduras 120g 1 cazo 195g 1,5 cazos 265g 2 cazos 265g 2 cazos 265g 2 cazos

1 cazo pequeño 1 cazo pequeño 1 cazo grande 1 cazo grande 1 cazo grande
Crema de zanahorias 120g 120g 215g 215g 215g
aprox. (de 150gr) aprox. (de 150gr) aprox. (de 200gr) aprox. (de 200gr) aprox. (de 200gr)

Crema de zanahorias con pavo 140g 1 cazo peuqeño 160g 1 cazo pequeño 215g 1-1,5 cazos 230g 1,5-2 cazos 230g 1,5-2 cazos

Crema vichyssoise 120g 1 cazo 120g 1 cazo 215g 2 cazos 215g 2 cazos 215g 2 cazos

Croquetas de bacalao 55g 2 unidades 75g 3 unidades 90g 4 unidades 100g 4 unidades 100g 4 unidades

Ensalada de lechuga, zanahoria, cebolla, col,

135g 135g 200g 200g 250g
lombarda y maíz
Ensalada de lechuga, zanahoria, cebolla,
135g 135g 200g 200g 250g
escarola, col y lombarda
Ensalada de lechuga, zanahoria, col y
135g 135g 200g 200g 250g
lombarda
Ensalada de lechuga, zanahoria, col, lombarda
185g 220g 285g 285g 395g
y maíz
Ensalada de lechuga, zanahoria, escarola, col
160g 185g 240g 255g 335g
y lombarda
Ensalada de lechuga, zanahoria, espinacas, col
125g 150g 195g 210g 215g
y lombarda
Ensalada de maíz, lechuga, zanahoria,
150g 180g 230g 250g 260g
escarola, col y lombarda

Ensalada de pasta 175g 270g 280g 280g 365g

Ensalada de pasta con atún 250g 380g 390g 405g 530g

Espirales con salsa de tomate y atún 170g 1 cazo peuqeño 255g 1 cazo 265g 1 cazo 275g 1 cazo 360g 1,5 cazos

Espirales salteadas con pisto de verduras 135g 1 cazo 160g 1 cazo 215g 2 cazos 160g 1 cazo 215g 2 cazos

Estofado de patatas con choco 155g 1 cazo 210g 2 cazos 210g 2 cazos 210g 2 cazos 210g 2 cazos

1 cazo aprox. (de 1 cazo grande 1 cazo grande 1 cazo grande 1 cazo grande
Estofado de patatas con potón y verduras 155g 210g 210g 210g 210g
150gr) aprox. (de 200gr) aprox. (de 200gr) aprox. (de 200gr) aprox. (de 200gr)
1 cazo aprox. (de 1 cazo grande 1 cazo grande 1 cazo grande 1 cazo grande
Estofado de patatas con verduras 145g 195g 195g 195g 195g
150gr) aprox. (de 200gr) aprox. (de 200gr) aprox. (de 200gr) aprox. (de 200gr)

Fideuá 145g 1 cazo 175g 1 cazo 230g 2 cazos 230g 2 cazos 230g 2 cazos

Filete de merluza empanado 65g 1 filete pequeño 85g 1 filete 100g 1 filete 105g 1 filete 135g 1,5 filetes

Filete de panga empanado 65g 1 filete pequeño 85g 1 filete 100g 1 filete 105g 1 filete 135g 1,5 filetes
Hamburguesa de pollo 65g 0,5 unidades 90g 1 unidad 115g 1-1,5 unidades 115g 1-1,5 unidades 125g 1-1,5 unidades

1,5 unidades
Hamburguesa de ternera a la plancha 50g 1 unidad aprox. 80g 110g 2 unidades aprox. 110g 2 unidades aprox. 110g 2 unidades aprox.
aprox.

Gazpacho 120g 140g 190g 200g 260g

Gazpachuelo 140g 1 cazo 140g 1 cazo 285g 1,5 cazos 285g 1,5 cazos 285g 1,5 cazos

Guisantes salteados 35g 35g 50g 35g 70g

Guiso de arroz a la marinera con merluza

135g 1 cazo peuqeño 155g 1 cazo 210g 1,5 cazos 220g 1,5 cazos 230g 2 cazos
y pota
1 cazo pequeño 1 cazo grande (de 1 cazo grande (de 1 cazo grande 1 cazo grande
Guiso de arroz con verduras 135g 200g 210g 220g 230g
aprox. (de 150gr) 200gr) 200gr) aprox. (de 200gr) aprox. (de 200gr)
Guiso de arroz con verduras y magro de
140g 1 cazo 165g 1 cazo 220g 1,5 cazos 220g 1,5 cazos 220g 1,5 cazos
cerdo

Guiso de arroz con verduras y pollo 140g 1 cazo 210g 1,5 cazos 220g 1,5 cazos 225g 1,5 cazos 295g 2 cazos

1 filete aprox. + 1,5 filetes aprox. 2 filetes aprox. + 1,5 filetes aprox. 2 filetes aprox. +
Jurel al horno en salsa de verduras 80g 115g 175g 115g 175g
salsa + salsa salsa + salsa salsa

Lechuga 60g 90g 95g 100g 125g

Lechuga y maíz 70g 80g 110g 115g 150g

Lechuga y tomate 65g 95g 100g 105g 135g

Lechuga y zanahoria 65g 95g 100g 105g 110g

Lentejas estofadas con arroz, patatas y

175g 1 cazo 350g 2 cazos 350g 2 cazos 350g 2 cazos 525g 3 cazos
verduras
Lentejas estofadas con patatas y 1 cazo aprox. (de 2 cazos aprox. (de 2 cazos aprox. (de 2 cazos aprox. (de 2 cazos aprox. (de
145g 290g 290g 290g 435g
verduras 150gr) 150gr) 150gr) 150gr) 200gr)

Lomo de cerdo a la plancha 40g 1 filete pequeño 65g 1 filete 90g 1 filete grande 90g 1 filete grande 90g 1 filete grande

1 filete-1 filete 1 filete-1 filete

Lomo de cerdo a la plancha al ajillo 35g 1 filete pequeño 60g 1 filete 75g 1 filete 80g 90g
grande grande
1 filete (de 50gr) 2 filetes aprox. 2 filetes aprox. 2 filetes aprox. 2 filetes aprox.
Lomo de cerdo a la riojana 55g 90g 120g 120g 120g
+ salsa (de 50gr) + salsa (de 50gr) + salsa (de 50gr) + salsa (de 50gr) + salsa

Macarrones con salsa de tomate 135g 1 cazo peuqeño 160g 1 cazo 240g 1,5 cazos 240g 1,5 cazos 240g 1,5 cazos

Macarrones con salsa de tomate y atún 140g 1 cazo peuqeño 170g 1 cazo 225g 2 cazos 225g 2 cazos 225g 2 cazos

Magro de cerdo guisado al ajillo 55g 1 cazo pequeño 90g 1 cazo 125g 1,5 cazos 90g 1 cazo 125g 1,5 cazos

Mandarina 110g 205g 275g 275g 275g

Manzana 95g 175g 235g 235g 235g

Merluza al horno a la menier [harina de

70g 1 filete pequeño 100g 1 filete 150g 1,5 filetes 150g 1,5 filetes 150g 1,5 filetes
trigo, aove, limón, perejil]

Magro de cerdo salteado en salsa 70g 0,5 cazos 110g 1 cazo pequeño 150g 1 cazo 110g 1 cazo pequeño 150g 1 cazo

Merluza al horno en salsa de azafrán 85g 1 filete 100g 1 filete 130g 1,5 filetes + salsa 140g 1,5 filetes + salsa 145g 1,5 filetes

1 filete aprox. 1,5 filetes aprox. 2 filetes aprox. 1,5 filetes aprox. 2 filetes aprox.
Merluza al horno en salsa verde 65g 95g 140g 95g 140g
(de 70gr) + salsa (de 70gr) + salsa (de 70gr) + salsa (de 70gr) + salsa (de 70gr) + salsa
1 filete pequeño 1 filete aprox. 2 filetes aprox. 2 filetes aprox. 2 filetes aprox.
Merluza salteada al ajillo 55g 85gr 120g 120g 130g
aprox. (de 70gr) (de 70gr) (de 70gr) (de 70gr) (de 70gr)

Naranja 110g 205g 275g 275g 275g

Pan (blanco o integral) 20g 20g 60g 60g 60 60

Patatas a lo pobre 100g 150g 155g 155g 210g

Patatas al horno 55g 80g 85g 90g 115g

Patatas panaderas al horno 70g 100g 110g 120g 125g

Pavo a la plancha al ajillo 50g 1 filete peuqeño 55g 1 filete 55g 1 filete 55g 1 filete 60g 1 filete

2 filetes pequeños 2 filetes pequeños 2 filetes pequeños 2 filetes pequeños

Pavo al limón 45g 1 filete pequeño 75g 105g 75g 105g
aprox. aprox. aprox. aprox.

Pera 90g 170g 225g 225g 225g

Pinchitos de pollo salteados 40g 4-5 porciones 60g 6-7 porciones 85g 8-9 porciones 85g 8-9 porciones 85g 8-9 porciones

Plátano 120g 225g 300g 300g 300g

Pollo al horno en salsa de zanahorias 70g 1 filete pequeño 110g 1 filete 155g 1 filete grande 155g 1 filete grande 155g 1 filete grande

Pollo guisado al limón 50g 1 filete peuqeño 65g 1 filete 85g 1 filete 95g 1 filete 95g 1 filete

1 cazo pequeño 2 cazos aprox. (de 2 cazos aprox. (de 2 cazos aprox. (de 2 cazos aprox. (de
Potaje de alubias con patatas y verduras 145g 290g 290g 290g 435g
aprox. (de 150gr) 150gr) 150gr) 150gr) 200gr)
Potaje de garbanzos estofados con
165g 1 cazo pequeño 190g 1 cazo 255g 1,5 cazos 275g 2 cazos 280g 2 cazos
chorizo
Potaje de garbanzos estofados con
160g 1 cazo pequeño 175g 1 cazo 180g 1 cazo 185g 1 cazo 335g 2 cazos
patatas y verduras
Puchero de garbanzos con patatas y 1 cazo pequeño 2 cazos pequeños 2 cazos pequeños 2 cazos pequeños 2 cazos aprox. (de
140g 280g 280g 280g 420g
verduras aprox. (de 150gr) aprox. (de 150gr) aprox. (de 150gr) aprox. (de 150gr) 200gr)

Puré de patatas (guarnición) 60g 90g 95g 125g 125g

Sal 0,1g 0,1g 0,1g 0,1g 0,1g

Salchichas de pollo guisadas en salsa de 2 unidades aprox. 3 unidades aprox. 4 unidades aprox. 3 unidades aprox. 4 unidades aprox.
70g 110gr 150g 110gr 150g
verduras (de 30gr) + salsa (de 30gr) + salsa (de 30gr) + salsa (de 30gr) + salsa (de 30gr) + salsa
1 filete pequeño 1 filete aprox. 2 filetes aprox. 1 filete aprox. 2 filetes aprox.
Salmón al horno 50g 75g 110g 75g 110g
aprox. (de 60gr) (de 60gr) (de 60gr) + salsa (de 60gr) (de 60gr) + salsa
Sopa de arroz con verduras [zanahoria, 1 cazo aprox (de
190g 230g 1,5 cazos (de 150) 305g 2 cazos (de 150) 305g 2 cazos (de 150) 305g 2 cazos (de 150)
patata, puerro, cebolla] 200)

Sopa de fideos con verduras 190g 1 cazo 230g 1,5 cazos 305g 2 cazos 305g 2 cazos 305g 2 cazos

1 filete pequeño 1 filete grande + 1 filete grande +

Tilapia al horno a la menier 75g 105g 1 filete + salsa 160g 105g 1 filete + salsa 160g
+ salsa salsa salsa
1 filete aprox. 1,5 filetes aprox. 2 filetes aprox. 2 filetes aprox. 2 filetes aprox.
Tilapia al horno en salsa verde 65gr 95gr 135gr 135gr 145gr
(de 60gr) + salsa (de 60gr) + salsa (de 60gr) + salsa (de 60gr) + salsa (de 60gr) + salsa

Tomate natural 60g 70g 100g 105g 130g

Tomate y maíz 75g 85g 115g 120g 160g

Tortilla de patatas 125g 1 porción 125g 1 porción 250g 2 porciones 250g 2 porciones 250g 2 porciones

Tortilla de patatas y calabacín 125g 1 porción 155g 1 porción 245g 1,5 porciones 245g 1,5 porciones 245g 1,5 porciones

Tortilla francesa 55g 1 unidad 55g 1 unidad 105g 1,5 unidades 55g 1 unidad 105g 1,5 unidades

Tortilla francesa con atún 60g 1 unidad 75g 1 unidad 125g 1,5 unidades 125g 1,5 unidades 135g 1,5 unidades

Vinagre 3ml 3ml 3ml 3ml 3ml

Yogur 125g Una unidad 125g Una unidad 125g Una unidad 125g Una unidad 125g Una unidad

Zanahoria 60g 90g 95g 100g 105g

Zanahoria y maíz 70g 100g 105g 110g 145g