3-12-2021 PROYECTO FINAL

MAESTRO: ING. CARLOS ALBERTO VELÁZQUEZ GARCÍA

ALUMNO: FRANCISCO QUINTERO HINOJOSA

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
SEPTIMO CUATRIMESTRE
INTRODUCCIÓN

El Estado de San Luis Potosí tiene un inventario donde el de 70% la población

pertenece a productores de traspatio y el restante 30% se encuentra en el sector de
producción tecnificada.
El padrón Ganadero Nacional tiene registradas 489 explotaciones porcícolas en 31
municipios del Estado, donde el 88% tienen de 1 a 10 vientres por unidad, mientras
que las explotaciones de más de 201 vientres tan solo representan el 2% del
inventario de explotaciones porcícolas.

En el municipio de Matehuala cuenta con 18 porcicultores de los 489 existentes en

todo el estado y en 2010 San Luis Potosí produjo 10,832 toneladas de ganado
porcino en pie y 8,152 toneladas métricas de carne en canal, ambas producciones
nos ubica en el lugar 21 de la producción a nivel nacional con el 1%.
De las 8,152 toneladas las granjas tecnificadas producen el 71.4 % de carne del
Estado, esta producción se envía a los dos zonas metropolitanas más importantes,
las cuales son San Luis Potosí y Rioverde, ya que en estas se concentra el 50 % de
la población con mayores ingresos.

La población del estado de San Luis Potosí es 2.5 millones de habitantes, los cuales
tienen un consumo estimado proyectado de 29,900 ton. De esta necesidad, la
porcicultura estatal solo satisface el 27.26%. La importación de carne de otros
estados y del extranjero se estima en 21,750 Ton. Este flujo de carne y animales
significa un riesgo alto, por la introducción de alguna enfermedad infecciosa grave,
como es Fiebre Porcina Clásica y Enfermedad de Aujeszky. Consideramos que el
principal problema de este déficit, debemos de capitalizarlo a favor nuestro, ya que
hoy día en su mayoría la producción de las granjas tecnificadas abastece el
mercado local.
México en 1982 tenía un consumo per cápita superior a los 20 kilogramos de carne
de cerdo al año, en la actualidad los mexicanos consumen entre 16 y 17 kilogramos
de este alimento por año.
La mejor forma de recuperar el mercado es informando a la ciudadanía que ahora
la carne de cerdo es una de las mejores opciones de consumo, incluso los países
desarrollados lo demuestran.

Sin Embargo, Para cambiar el status de la carne de cerdo es de gran importancia el

apoyo gubernamental, poner en claro cuál es la política pública que se requiere para
que la población mexicana tenga acceso al consumo de cerdo.
Se requiere que los porcicultores puedan trabajar en las mejores condiciones, con
políticas de apoyo a su favor, así como difundir a la gente que la carne de cerdo
mexicana es de excelente calidad.
Los porcicultores mexicanos tienen la capacidad tecnológica para producir la
demanda que se requiera, pero es urgente rescatar este sector para aumentar la
productividad y elevar el consumo per cápita. La industria porcícola mexicana
avanza y cada día ofrece más y mejores productos que cumplen con los más altos
estándares de calidad.

México cuenta con la genética y la tecnología a nivel mundial, si ofrecemos un

producto que no cuente con calidad pues simplemente no le venderíamos a Japón,
que son tan estrictos en sus reglas de sanidad.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
(FAO), la carne de cerdo es la más consumida en el mundo. El consumo per cápita
alcanza 40 kilogramos al año en países como Austria, España, Dinamarca y
Alemania. En estos lugares la difusión de información sobre los atributos y los
métodos de producción han desterrado los mitos en torno a la carne de cerdo.

México está dividido en tres regiones para el consumo de cerdo. La zona norte con
un consumo per cápita de 3-4 Kg. La zona centro tiene un consumo de 10 a 12 Kg.
El consumo de esta área tiene un alto consumo industrial. Mientras que en la región
Sureste el Consumo se incrementa, registrándose entre los 15 y 20 Kilogramos por
persona por año.

NOMBRE DE LA EMPRESA
Estoy iniciando un modelo de negocio con el nombre de PORCI “LAS CAMELIAS”
una empresa familiar, la cual está constituida por el Lic. Francisco Quintero Hinojosa
quien es el gerente general y su hermano Javier Quintero Hinojosa, quien funge
como gerente de producción, en los inicios de la microempresa el Lic. Francisco
Quintero se encontraba aun estudiando en la Universidad de Matehuala y siendo el
consumo de carne de cerdo y ocupando el tercer lugar a nivel nacional y
representando la actividad productiva con mayor captación de la producción de
granos forrajeros, se desarrolla la idea de negocio dedicada a la producción, cría y
comercialización de cerdo.

Somos una microempresa dedicada a la porcicultura en México y siendo una de las

principales actividades económicas del subsector pecuario, nuestro mayor
compromiso es satisfacer una de las principales necesidades básicas del ser
humano y en apoyo a la economía de nuestros clientes se ofrecen precios
accesibles y fortaleciendo la fidelización de nuestros consumidores a través de
descuentos, promociones y una relación directa evitando insatisfacciones.
Actualmente la empresa se identifica por su logotipo el
cual está formado por una imagen que refleja un cerdo
y unas monedas que representa el ahorro significativo
PORCI hacia nuestros clientes al consumir nuestros
productos, posteriormente lleva el nombre de PORCI
“LAS CAMELIAS” de porcicultura, pero a su vez su sonido genera una
palabra de por sí:
 “Hay quince años”
 “Hay boda”
 “Hay fiesta”
 “Quieres comer rico”
 “Quieres ahorrar”
Y la palabra “Las Camelias” en honor a la ubicación de la empresa, posicionada en
la ciudad de las camelias Matehuala S.L.P.

Nuestros principales clientes son personas que se dedican a la venta de cerdo en

cortes en el mercado “carnicerías”, familias “viviendas” que consumen carne de
cerdo ubicadas en la región de Matehuala y el mercado de exportación.

MISIÓN
PORCI "LAS CAMELIAS" es una granja dedicada a la cría de cerdos mediante
procesos de calidad y estandarizados, que garantizan firmemente la calidad del
producto, cuyo objeto es la comercialización de cerdo en Matehuala y Municipios
aledaños.

VISIÓN
Desarrollar una cadena porcícola solida altamente eficiente y que se acredite como
una de las mejores de la región ofreciendo productos certificados de clase nacional
y mundial orientados a la satisfacción del cliente, buscando la máxima rentabilidad
de la empresa.

OBJETIVOS
CORTO PLAZO:
Comercializar de 80 a 90 cerdos de 100kg. Mensualmente.
Elevar la eficiencia de la producción en un 20% cada mes.
Formar alianzas estratégicas con proveedores con la finalidad que puedan
brindar productos de buena calidad y un buen precio.
Mediano plazo:
Construir 2 corrales de cada área (gestación, maternidad, destete, engorde)
Comercializar 1,000 cerdos de más de 100 kg en el primer año.
Generar utilidades para mantener la solidez financiera, impulsar el crecimiento.
LARGO PLAZO:

Ser una empresa reconocida a nivel regional y nacional por la comercialización

de cerdos en pie.

Expandir nuestro negocio con una granja en otros Municipios.

FODA
Es importante contar con un diagnóstico para identificar las oportunidades,
amenazas, fortalezas y debilidades, que ofrece el entorno interno y externo para la
producción, cría y comercialización de cerdo.
PORCI ANÁLISIS FODA
“LAS CAMELIAS”

ANÁLISIS INTERNO ANÁLISIS EXTERNO

FORTALEZAS
 Médicos veterinarios a cargo y
pendientes constantemente de la
producción.
 Conocimiento del mercado.
 Contar con terreno cedido por el H.
Ayuntamiento de Matehuala, S.L.P.
 Presencia personalizada con clientes
en sus establecimientos.
 Disposición del personal de trabajo
hacía sus laborares.
 Mercado demandante (consumo per
cápita de 12kg).
 No uso de sustancias prohibidas en el
proceso de crianza y engorda de los
cerdos.
DEBILIDADES
 No contar con capital propio
suficiente.
 No tener un expediente de leyes y
normas con las que se tiene que
cumplir.
 Centros de producción de materia
prima lejos del Estado.
 Dificultad en el cumplimiento
establecido en la normatividad
ambiental.
 Negocio de alta inversión inicial y
rentabilidad cíclica.
OPORTUNIDADES
 Nuevas tecnologías
(maquinaria y genética).
 Crecimiento en el mercado
(captar en todo el estado) y
acceso a mercados
emergentes para exportación.
 Incremento del consumo de
carne porcina en el Estado y
País.
 Desarrollar al personal
 Gobierno impulsa programas
de crédito a proyectos porcinos.
 Demanda estatal insatisfecha.
AMENAZAS
 Precios altos de materias
primas e insumos.
 Lento crecimiento en el
mercado.
 Políticas del Estado.
 Alto nivel de endeudamiento.
 Presencia de nuevos criaderos
en el sector.
 Ingreso ilegal de cerdos
provenientes del extranjero.
 Cambio de hábitos en consumo
de productos sustitutos de
carne de cerdo.
BALANCE GENERAL

ESTADO DE RESULTADO
ANÁLISIS DE RAZONES FINANCIERAS
RAZONES SIMPLES
1 Activo de Inmediata Realización / a Pasivo Circulante

Resultado

activo de inmediata realización

1,843,462 2.02
Pasivo Circulante 914,000

En nuestra empresa "PORCI LAS CAMELIAS" se tiene un índice de 2.2 liquidez considerable de acuerdo
a los resultados se encuentra arriba del promedio de 1.
2 Activo Circulante / a Pasivo Circulante (solvencia)
Resultado
Activo Circulante 2,643,462 2.89
Pasivo Circulante 914,000
En nuestra empresa "PORCI LAS CAMELIAS" cuenta de cada cinco pesos del activo circulante para pagar el pasivo
circulante de la empresa, se encuentra por arriba de los estándares considerables teniendo la empresa la suficiente
solvencia.
3 Capital Contable a Pasivo Total
Resultado
Capital Contable 2,709,170 2.14
Pasivo Total 1,264,458
En nuestra empresa "PORCI LAS CAMELIAS" por cada 1 peso que han invertido los proveedores y acreedores los
accionistas han invertido $2.14
4 Capital Contable / a Activo Fijo
Resultado
 Capital Contable 2,709,170 0.96
Activo Fijo 2,819,700
En nuestra empresa "PORCI LAS CAMELIAS" el 96% del activo fijo ha sido adquirido por el capital de los accionistas y el
4% con pasivos
5 Ventas a Crédito / a Saldo de Clientes
Resultado
Ventas a Crédito 1,230,000 2.72
Saldo de Clientes 453,012
(objetivo cobrar 12 veces al año)
En nuestra empresa "PORCI LAS CAMELIAS" tenemos que el resultado de 2.72 pesos el número de veces que el saldo a
cargo de clientes ha sido recuperado durante le ejercicio.
6 Ventas Netas / a Inventarios
Resultado
Ventas Netas 1,230,000 2.05
Inventarios 600,000
(Días de venta en inventario) -->
En nuestra empresa "PORCI LAS CAMELIAS" por cada peso arrojado en esta razon de origen de inventarios, se han vendido
2.05 pesos y que la inversion total en inventarios se ha transformado en efectivo o clientes.
7 Ventas Netas / a Activo Fijo
Resultado
Ventas Netas 1,230,000 0.44
Activo Fijo 2,819,700
En nuestra empresa "PORCI LAS CAMELIAS" tenemos que de acuerdo al resultado arrojado en la razon significa que por
cada peso invertido en el activo fijo, se han vendido $ 0.44 Este es un índice de orientación para determinar un exceso de
inversión.
8 Ventas Netas / a Capital Contable
Resultado
Ventas Netas 1,230,000 0.45
Capital Contable 2,709,170
En nuestra empresa "PORCI LAS CAMELIAS" tenemos que por cada peso invertido en el capital contable, se ha venido
$0.45

Endeudamiento

Esta razón mide el porcentaje de fondos proporcionados por los acreedores

Razón de endedudamiento =
Deuda Total / Activos Totales

Resultado
Deuda Total 1,264,458 22%
Activos totales 5,713,162

En nuestra empresa "PORCI LAS CAMELIAS" se tiene que el 22% financia sus actividades o sus
inversiones con fondos ajenos siendo los acreedores y solo el 78% con recursos propios de su activo total.
PLAN DE FINANCIAMIENTO

FUENTES

SE TIENE IDENTIFICADAS LAS FUENTES DE FINANCIAMIENTO A UTILIZAR SEAN

INTERNAS O EXTERNAS. R= SI

Existen varias opciones para iniciar nuestro negocio;

ENTIDADES FINANCIERAS
SE CONOCEN COMO OPERAN LAS DIFERENTES ENTIDADES QUE OTORGAN
CREDITO Y APOYAN EL FINANCIAMIENTO EMPRESARIAL. R= SI

En la respuesta anterior adjunte algunas de las instituciones o programas en apoyo de

financiamiento empresarial.

PRODUCTOS FINANCIEROS

SE CONOCE LA CONVENIENCIA DE HACER USO DE LOS PRODUCTOS

FINANCIEROS TALES COMO: FACTORING, LEASING, LINEAS DE FOMENTO Y
REDESCUENTO, CREDITOS DE TESORERIA, CARTERA ORDINARIA, SOBREGIROS,
Y TARJETAS DE CREDITO, ENTRE OTROS. R=SI

Si se cuenta con el enfoque del uso de productos financieros, varios de ellos vistos en
nuestra formación académica.

GENERACION INTERNA DE RECURSOS

SE HA PENSADO EN COMO MEJORAR LAS FUENTES INTERNAS DE FINANCIACION.

R=SI

Si se ha investigado y estudiado para poder mejorar las fuentes internas de financiamiento

que mejor le conviene a nuestra empresa Porci “Las Camelias”.

GARANTIAS

LA EMPRESA CONOCE LOS TIPOS DE GARANTIAS QUE SE ACEPTAN EN EL

SECTOR FINANCIERO, SUS PROPIAS LIMITACIONES EN ESTA MATERIA Y SE
PREPARA ADECUADAMENTE EN ESTE ASPECTO. R=SI

Se tiene una proyección para liquidar el financiamiento para iniciar las operaciones de
nuestra empresa.

PRESENTACION CUALITATIVA

DOCUMENTO DE PRESENTACION

SE CONOCEN LOS ELEMENTOS QUE SE DEBEN INCLUIR DENTRO DE UN

DOCUMENTO DE PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA. R= SI
Se tiene el desarrollo de 7 módulos los cuales son base para el desarrollo y futuro
emprendimiento de negocios.

PRESENTACION DE LOS PROCESOS

SE SABE PREPARAR INFORMACIÓN QUE DESCRIBA CÓMO FUNCIONAN LOS

PROCESOS DE PRODUCCIÓN O DE OPERACIÓN, LOS PROCESOS DE
COMERCIALIZACIÓN O LOS PROCESOS DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS Y COMO
ESTÁ ORGANIZADA LA ADMINISTRACIÓN. R=SI

Si se cuenta con la base y la iniciativa e interés por nuestro sistema de control interno.

PRESENTACIÓN DEL RECURSO HUMANO

LA EMPRESA CUENTA Y RECONOCE EL RECURSO HUMANO CON EL QUE CUENTA

PARA DESARROLLAR SU ACTIVIDAD ECONÓMICA. R=SI

Si se cuenta con el organigrama y descripción de puestos necesarios para el negocio

GERENTE

AUXILIAR ADMINISTRATIVO CONTADOR

VETERINARIO/ZOOTECNISTA

OPERATIVO

VIGILANTE

PRESENTACION CUANTITATIVA
INFORMACION CONTABLE

LA EMPRESA CUENTA CON INFORMACIÓN CONTABLE ACTUALIZADA, CONFIABLE

Y QUE REFLEJE LA REALIDAD DEL NEGOCIO. R=SI

DIAGNOSTICO
Los socios, los directivos y el área financiera saben analizar, interpretar y utilizar la
información financiera y contable, lo mismo que los indicadores generales del negocio. Si,
se cuenta con el personal apto e idóneo para el registro y análisis de la información
financiera, ya que estos muestran y exponen como se ve la realidad del cómo se está
comportando el negocio en el mercado

PROYECCION FINANCIERA

SE CONOCE COMO PREPARAR PROYECCIONES FINANCIERAS, DE BALANCE, DE

ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS Y FLUJO DE CAJA. R=SI

Se tiene la preparación teórica y práctica suficiente para organizar y preparar las

proyecciones financieras.

CICLO FINANCIERO
En nuestra empresa PORCI “LAS CAMELIAS” es importante tener en cuenta el
tiempo que se invierte en compra de materia prima, fabricación, mercadeo y ventas,
retorno del dinero. Es decir, comprar los porcinos, engordarlos, venderlos y
recuperar el dinero invertido.

Se alojan los animales para revisar no tengan ningún problema clínico y

CUARENTENA aplicación de vacunas.

Se alojan las cerdas pre parto y durante todo el periodo de lactancia el cual
GESTACIÓN
puede ser desde los 21 hasta los 28 días.

Se alojan las cerdas pre parto y durante todo el periodo de lactancia el cual
MATERNIDAD puede ser desde los 21 hasta los 28 días.

Los lechones permanecen de 7 a 9 semanas y se requiere calidad y confort

DESTETE Y
CRECIMIENTO para lograr altos rendimientos.

En esta fase se divide en dos partes; Desarrollo (100 a 140 días) y

ENGORDE Finalización (140 a 180 días).

La venta se determina el tiempo estimado es de acuerdo a la oferta y a la

VENTA
proyección de ventas.
INVERSIONES FIJA, DIFERIDA Y TOTAL (GANTT).

INVERSIÓN FIJA
EQUIPO / HERRAMIENTA CANTIDAD MARCA PRECIO
Nuevo León
Bascula porcina 1 $ 47,448.00
N/A
comederos 5 $ 1,216.00
N/A
bebederos 5 $ 290.00
IPASA
Araña de maternidad modelo holandesa 48 $ 6,482.00
IPASA
Jaulas para cerdas en gestación 48 $ 3,895.00

Jaula elevada para lechones en destete 27 IPASA $ 15,060.00

Dosificador para lechones en maternidad 10 IPASA $ 580.00

Comedero para cerdas maternidad cangilón 10 IPASA $ 1,216.00

Comedero del destete a la engorda 4 bocas doble 14 IPASA $ 12,773.00

Comedero para cerdos en engorde doble 11 IPASA $ 7,897.00

Bebedero tipo mordida para cerdos en engorda 50 IPASA $ 39.00

Sistema de agua sencillo para destete 30 IPASA $ 485.00

Sistema de agua para maternidad con bebederos 40 IPASA $ 613.00

tapete sanitario DUO o Pediluvio 2 IPASA $ 1,200.60

1
carro para traslado de cadáver de animales IPASA $ 5,168.00
25
Bota desechable plástica IPASA $ 564.00
20
Potro de montas para semental estándar IPASA $ 7,180.00
2
Bomba para lodos trifásica IPASA $ 28,135.00
1
Camioneta F-350 FORD $ 159,000.00
10
Overoles desechables color azul IPASA $ 75.00
$ 299,316.60

INVERSIÓN DIFERIDA TOTAL

ASPECTO LEGAL LUGAR COSTO
Constitución de la empresa Matehuala $ 10,000.00
Registro público de la propiedad y del
comercio Matehuala $ 1,800.00
 Registro Federal de Contribuyente San Luis Potosí, SLP $ 1,500.00
Llevar contabilidad Matehuala
Expedir CFDI Matehuala
Conservar la contabilidad y los CFDI Matehuala
$ 2,500.00
Formular estados financieros Matehuala
presentar declaraciones anuales Matehuala
Efectuar pagos provisionales mensuales Matehuala
uso de suelo municipal Matehuala $ 1,000.00
Creación de marca (Instituto Mexicano de
la Propiedad Industrial) San Luis Potosí, SLP $ 2,000.00
Registro de trabajadores ante el IMSS Matehuala $ 524.26
Contratos de confidencialidad Matehuala $ -
Contrato Energía Eléctrica Matehuala $ 2,500.00
Contrato Servicio de drenaje y
alcantarillado Matehuala $ 1,500.00
Contrato Servicio telefónico e internet Matehuala $ 1,000.00
total $ 24,324.26

INVERSIONES FIJA = $ 299,316.60

INVERSIONES DIFERIDA = $ 24,324.26
TOTAL = $ 323,640.86
CAPITAL DE TRABAJO (EN LOS 5 AÑOS)

INVERSIONES FIJA = $ 299,316.60

INVERSIONES DIFERIDA = $ 24,324.26
TOTAL ANUAL = $ 323,640.86
_________x5
1,618,204.3
FLUJO DE EFECTIVO
PUNTO DE EQUILIBRIO
MAPA DE RIESGOS FINANCIEROS
CONCLUSIÓN
Definitivamente la materia “Analisis Financiero Gerencial”, ha venido a fortalecer en
medida el desarrollo de nuestro proyecto emprendedor, en mí caso Porci “Las
Camelias”, tiene una base mucho más cimentada para en un futuro no muy lejano
sea una realidad, es importante el poder estructurar y proyectar una simulación lo
que se desea obtener desde la proyección a 5 años, balance general, estado de
resultados, ciclo financiero, plan de financiamiento, tipos de inversiones, capital de
trabajo, flujo de efectivo, punto de equilibrio, mapa de riesgos, etc.

La aplicación de las razones financieras y su interpretación ha venido a crecer

nuestro conocimiento y las habilidades para estar preparados y no solo interpretar
nuestra información financiera sino de manera general en el campo laboral que nos
estemos desempeñando.

En relación al punto de equilibrio es algo complejo, pero con un objetivo bien claro
para conocer lo que requiere nuestra empresa, es decir lo básico para poder
subsistir vender lo necesario sin perder ni ganar, con una estrategia a futuro para
mejorar y percibir una ganancia comprometedora.
ANEXOS

PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS PARA PROYECTO

1. ¿Conoces el ciclo financiero de tu proyecto?

Se cuenta con la parte de lo que forma el ciclo financiero, para lo cual si se requiere
su dedicación para una mayor precisión.

2. ¿La empresa cuenta con información contable actualizada, confiable y que

refleje la realidad del negocio?

El proyecto Porci “las camelias” tiene una proyección contable de acuerdo a lo que
se tiene considerado lograr y el estudio, sin embargo, se ha trabajo para poder tener
una estructura y un acercamiento lo más asemejado a la realidad, pero reconozco
la necesidad de revisión, análisis de especialistas en desarrollo de proyectos.

3. ¿A partir del conocimiento del negocio y de su estructura financiera, usted

puede identificar con facilidad las verdaderas necesidades de inversión en
cada una de las áreas de la organización?

Es un proyecto que de manera personal se ha dedicado alrededor de 3

cuatrimestres y se cuenta con las necesidades para invertir e iniciar el negocio.

4. ¿La empresa tiene actualmente definido cuánto y para qué requiere recursos
financieros (capital de trabajo, adquisición de activos fijos, desarrollo
tecnológico, capitalización empresarial, consolidación de pasivos, otro)?

El proyecto Porci “Las camelias” si cuenta con un buen desarrollo considerable de

recursos financieros necesarios para iniciar operaciones.

5. ¿La empresa tiene identificadas las fuentes de financiamiento a utilizar sean:

socios (bien crédito o capitalización), ¿inversionistas, prestamistas
particulares o sector financiero?

Nuestra empresa requiere un conjunto de socios de los cuales crean una sociedad
de responsabilidad limitada:

SOCIO 1 con una aportación al capital social de $1,000,000.00 y permitiendo tener

los derechos del 65% de la empresa.

SOCIO 2 con una aportación al capital social de $550,000.00 y permitiendo tener

los derechos del 35%.
 6. ¿Los socios, los directivos y el área financiera saben analizar, interpretar y
utilizar la información financiera y contable, lo mismo que los indicadores
generales del negocio?

Por el momento no se tienen definidos los socios más que su creador y servidor.
Quintero Hinojosa y claro que al invitar ser parte de la sociedad se tendría que tener
conocimiento.

7. ¿Es adecuada la estructura financiera de su empresa?

Si es adecuada la estructura por el tiempo que ha llevado su desarrollo e

investigación, claro se requiere de su revisión a detalle y punto de vista.

8. ¿Puede definir acciones para mejorarla?

Las acciones para mejorar son las que se han estado viendo en la materia de
análisis financiero con un enfoque gerencia.

9. ¿Cómo se encuentra su ciclo de efectivo?

 10. ¿Conoce el periodo de cobro de su empresa?

Se tiene estipulado un periodo de 30 días para la recuperación de efectivo en la

cuenta de cuentas por cobrar.

11. ¿Y su rotación de inventarios?

Porci “Las Camelias” es una empresa con un solo tipo de producto para su venta y
de acuerdo a la proyección de ventas se tiene un resultado de rotación de
inventarios, claro siempre y cuando se logren las metas.

12. ¿Cuál es su periodo promedio de pago?

Se tiene estipulado un periodo de 30 días para liquidar en la cuenta de cuentas por

pagar.

13. ¿Qué acciones puede tomar para mejorarlo?

Las acciones es realizar las razones financieras para determinar el estado actual de
nuestra empresa y de qué manera podemos actuar.

14. Elaborar ciclo financiero describiendo las actividades que lo conforman.

Se alojan los animales para revisar no tengan ningún problema clínico y

CUARENTENA
aplicación de vacunas.

GESTACIÓN Se alojan las cerdas pre parto y durante todo el periodo de lactancia el cual
puede ser desde los 21 hasta los 28 días.

MATERNIDAD Se alojan las cerdas pre parto y durante todo el periodo de lactancia el cual
puede ser desde los 21 hasta los 28 días.

DESTETE Y Los lechones permanecen de 7 a 9 semanas y se requiere calidad y confort

CRECIMIENTO
para lograr altos rendimientos.

ENGORDE En esta fase se divide en dos partes; Desarrollo (100 a 140 días) y
Finalización (140 a 180 días).

VENTA La venta se determina el tiempo estimado es de acuerdo a la oferta y a la

proyección de ventas.
 15. Calcular capital de trabajo (puede ser por un mes o por un año), los cálculos
deberán ser proyectados a 5 años, según su proyecto.

𝐶𝑎𝑝𝑖𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑜 = 𝐴𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 – 𝑃𝑎𝑠𝑖𝑣𝑜𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠

5,713,162-1264458= 4,448,704

Para contestar algunas de las preguntas anteriores pueden basarse en las

siguientes opciones de respuesta y posteriormente brindar tú conclusión o
respuesta a cada una de ellas.

a) No se ha trabajado
b) Se promueve su realización
c) Se lleva a cabo y se mejora
d) Funciona muy bien

ESTRUCTURA DE LA EMPRESA

MERCADO

 CONOCES EL MERCADO OBJETIVO DE TU NEGOCIO Y SUS

CARACTERÍSTICAS R= SI

Nuestros principales clientes son:

 Personas que se dedican a la venta de cerdo en cortes en el mercado

“CARNICERÍAS”.

 Familias “VIVIENDAS” que consumen carne de cerdo ubicas en la región de

Matehuala.

 Mercado de exportación.
  TODAS LAS ÁREAS TRABAJAN COORDINADAMENTE PARA OFRECER
MAYOR SATISFACCIÓN A SUS CLIENTES. R=Si

Parte de las políticas de la empresa están encaminas a la atención al cliente, “Se ofrece
entrega personalizada a todos nuestros clientes, además de una atención en nuestras
instalaciones para que el cliente pueda escoger el porcino (venta completa), y la
comunicación se presentara a través de una aplicación web, línea telefónica y atención
personal”

PLANEACION

 SE HAN DESARROLLADO ESTRATEGIAS Y HERRAMIENTAS PARA

CONSOLIDAR EL NEGOCIO EN CADA UNA DE LAS ÁREAS
FUNDAMENTALES (PLAN ESTRATÉGICO, PLAN DE MERCADEO, PLAN
OPERATIVO Y PLAN FINANCIERO). R= SI

Se tiene un plan estratégico el cual se trabajó como proyecto final de la materia

“planeación estratégica”, nuestro negocio tiene un alto grado de demanda en el mercado
por el alto consumo de carne de cerdo y la cual se requiere importar de otros estados y
países y por agregar algunos puntos claves;

 ENTREGA PERSONALIZADA A NUESTROS CLIENTES (mayoreo y menudeo)

 ATENCIÓN EN LA GRANJA
 SUCURSAL VENTA DE MENUDEO

ADMINISTRACION
  LOS DIRECTIVOS DE LA EMPRESA CONOCEN Y DIFERENCIAN LAS
PRINCIPALES ÁREAS DEL NEGOCIO Y LA MANERA EN QUE SE
INTERRELACIONAN. R= SI

El alto directivo tiene el conocimiento, experiencia, habilidades para dirigir la empresa y

además de liderar para lograr los objetivos establecidos.

GERENTE; Desempeñado por un profesional en Administración de Empresas el cual tiene

la función de administrar, dirigir, controlar, coordinar los procesos de la GRANJA PORCI
"LAS CAMELIAS", además de realizar las gestiones de marketing, tomando decisiones que
beneficien no sólo a la empresa sino también a los consumidores del producto.

ESTRUCTURA

 EN DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD SE HAN DEFINIDO FUNCIONES,

TAREAS, PRIORIDADES Y NECESIDADES A TENER EN CUENTA EN LAS
ACTIVIDADES COMERCIAL, FINANCIERA, ADMINISTRATIVA Y OPERATIVA.
R= SI

La estructura de nuestra empresa Porci “Las Camelias” cuenta con manuales de

procedimientos para que cada personal reciba la capacitación de inducción para el correcto
desempeño de sus funciones.

AUXILIAR ADMINISTRATIVO; Esta persona será en la cual se apoyará el gerente para

realizar las funciones de control de documentación y gestiones/de coordinación en
ausencias del gerente.

CONTADOR: El cargo de Contador debe ser ocupado por un profesional en Contabilidad

Pública y su función dentro de la organización es realizar los balances y estados financieros
a fin de mes.

DIVISIÓN DE PRODUCCIÓN / ZOOTECNISTA; Es la persona que estará pendiente de

controlar los ciclos de alimentación, vacunación, producción y bienestar de los cerdos en la
granja porcicola, dirigirá toda la operación de la granja los 30 días del mes.

AUXILIAR OPERATIVO; El cargo de auxiliar operativo será desempeñado por una persona
con experiencia en el manejo de cerdos y debe estar pendiente del manejo de los silos, la
disponibilidad de comida y de agua potable en las jaulas de las raciones diarias, la limpieza
de las mismas, disposición de los desechos. Igualmente debe estar pendiente de las cerdas
gestantes para trasladarlas a las jaulas, separar aquellos lechones que cumplan su ciclo de
crecimiento y ceba, debe estar pendiente de los padrones reproductores para realizar la
monta, trasladar los cerdos con problemas sanitarios a la jaula de cuarentena.

REPARTIDOR CAMIÓN; Se enfocan en la movilización y entrega de los productos en unos

márgenes de tiempo aceptables.

CAJERA; El cargo de cajera debe recibir, entregar y custodiar dinero en efectivo, cheques,
giros y demás documentos de valor, a fin de lograr la recaudación de ingresos a la empresa
y la cancelación de pagos que correspondan a través de caja, conforme a lo requerido.

FINANCIERA

POR SU IMPORTANCIA, SE CUENTA CON LA PLANEACIÓN Y PROYECCIONES

FINANCIERAS. R= SÍ

Se tiene una proyección a 5 años que es en promedio para lograr una estabilidad y lograr
la recuperación de la inversión.

SE CUENTA CON HERRAMIENTAS COMO PRESUPUESTOS Y FLUJOS DE CAJA QUE

PERMITEN CONTROLAR EL DESARROLLO DEL NEGOCIO. R=SI

Se tiene el desarrollo de proyección de los estados financieros para tener una base bien
estructurada del comportamiento de la empresa.

A PARTIR DEL CONOCIMIENTO DEL NEGOCIO Y DE SU ESTRUCTURA, SE PUEDEN

IDENTIFICAR CON FACILIDAD LAS VERDADERAS NECESIDADES DE INVERSIÓN EN
CADA UNA DE LAS ÁREAS DE LA ORGANIZACIÓN. R= SI

En la materia de Proyecto Emprendedor IV, se invirtió tiempo, esfuerzo y como resultado s

logro un desarrollo completo de nuestra empresa, siendo algunos temas;
IDENTIFICACION Y EVALUACION DE NECESIDADES

MONTO DE LA NECESIDAD

LA EMPRESA TIENE DEFINIDO CUANTO Y PARA QUE NECESITA LOS RECURSOS,

(CAPITAL DE TRABAJO, ACTIVOS FIJOS, DESARROLLO TECNOLÓGICO,
CONSOLIDACIÓN DE PASIVOS). R=SI

Se tiene el desglose del capital de trabajo, activos fijos, etc.

FINANCIAMIENTO
SE CONOCE LA CAPACIDAD DE PAGO Y LAS NECESIDADES DE FINANCIAMIENTO
PARA ATENDER OBLIGACIONES CON PROVEEDORES, CON EL SECTOR
FINANCIERO. R=SI
Por medio de la aplicación de las razones financieras nos ha permito conocer a detalle la
capacidad de pago que presenta nuestra empresa y la necesidad de financiamiento para
equilibrar y liberar pagos.
DESARROLLO
SE PROYECTA Y CONOCE EL IMPACTO DE PROYECTOS QUE SE PIENSAN
ADELANTAR Y DE LAS VENTAJAS DE NUEVOS PRODUCTOS O SERVICIOS, EN LOS
RESULTADOS DE LA GESTIÓN, EN EL MEJORAMIENTO DE LA RENTABILIDAD Y EN
EL FLUJO DE CAJA. R=SI
Se tiene establecido en el modelo CANVAS toda la información para lograr un
posicionamiento eficaz de nuestra empresa Porci “Las Camelias”.