Está en la página 1de 16

ANEXO B

COORDINACIN GENERAL DE ENLACE SECTORIAL


FORMATO PARA LA FORMULACIN DEL PROYECTO PRODUCTIVO 1
I.

Datos generales del Proyecto Productivo.

Nombre del Programa


FAPPA
Nombre del Proyecto Productivo ENGORDA
DE
GANADO
BOVINO
BAJO
CONDICIONES ESTABULADAS
Estado
MXICO
Ncleo Agrario
BELEM
Municipio
OTUMBA
Giro del Proyecto Productivo
PECUARIO
Producto Final
CARNE DE BOVINOS DE EXCELENTE CALIDAD
Nombre del Grupo
ZAMCO
Nmero de integrantes
6
Monto solicitado
240,000.00
Nombre del Tcnico
JOSE ARTURO CORONA BARRIOS
CUHA
T-MEX-151012-1469
II.

Diagnstico participativo. (2 cuartillas mximo)

II.1 Origen, Caractersticas y Experiencias del Grupo y de los Participantes. (Ejemplo:


histrico, familiar; discapacidad, tercera edad, capacitacin; otras actividades relacionadas
o no al proyecto).
El grupo de trabajo ZAMCO se ha dedicado a la engorda de bovinos bajo condiciones
estabuladas por ms de 5 aos; sin embargo, por falta de capital para la inversin no han podido
incrementar su engorda hasta dejar un tiempo sin realizar dicha actividad productiva. El recurso
solicitado es requerido para llevar a cabo el proyecto productivo cuyo propsito es la engorda y
venta de ganado bovino gordo.
Los hombres a igual que las mujeres saben del funcionamiento de dichas engordas de bovinos
ya que en la regin es una de las principales fuentes de ingreso y en sus hogares siempre han
contado con animales de traspatio, entre ellos los bovinos.

NOTA: Sin considerar el Anlisis Financiero, el cual se realizar en formato Excel; (con clculos matemticos
vinculados) el Proyecto Productivo deber tener un mnimo de 10 y un mximo de 17 hojas; respetando este formato
Word de este Anexo B (con letra Arial nmero 11 interlineado sencillo). Deber respetar el nmero de hojas propuestas
en cada perfil para desarrollar el proyecto.

II.2 Cmo y por qu se eligi el Proyecto Productivo? (Ejemplo: en grupo, por


sugerencia, por las caractersticas de las integrantes del grupo, por las caractersticas de la
Comunidad).
As mismo la idea de este proyecto productivo surge de la demanda que existe a nivel nacional y
regional de produccin de carne de ganado bovino. Dado que actualmente Mxico importa una gran
cantidad de carne para lograr el abasto de este alimento, ya que este tipo de carne es muy
solicitada por su sabor y alto contenido proteico.
Por otro lado mejorara los ingresos obtenidos de cada uno de los integrantes para sus familias.
Las mujeres que integran el grupo determinaron el giro del proyecto, ya que es una actividad en las
que todas pueden participar y desarrollar sin que interfiera con sus actividades cotidianas. Adems
de que no se requiere de trabajo pesado y especializado durante la engorda de los toretes. Al igual
aspirando a tener una aportacin extra a los gastos diarios de la casa y as darles una mejor
estabilidad alimentaria a sus hijos.
Esta lucha contra el hambre se ve encadenada a la falta de ingresos de nuestra poblacin
especialmente de las mujeres.

II.3 Fortalezas y debilidades de la implementacin del Proyecto Productivo.


FORTALEZAS
Alto grado de solvencia moral de sus socios.
Experiencia en la actividad pecuaria.
Terreno con corral disponible.
Vas de acceso y Servicios pblicos suficientes y en buenas condiciones.
Buena organizacin de trabajo.
Conocimiento en los procesos de engorda de Bovinos.
DEBILIDADES
No cuentan con suficiente Capital de trabajo para llevar a cabo la actividad productiva.
Altos costos de insumos.

II.4 Oportunidades y amenazas de la implementacin del Proyecto Productivo.


OPORTUNIDADES

Posicionamiento del producto en el mercado regional ofreciendo carne de la mejor calidad.


Mayores ganancias por engorda.
Fcil venta del ganado a pie de corral.

AMENAZAS

Precios bajos en el mercado.


La alza de precios en insumos (alimentos y forraje) y en animales flacos.

II.5 Objetivos y Metas del Proyecto Productivo.


Objetivos

Crear una empresa familiar dedicada a la explotacin de bovinos de engorda, que ofrezcan
carne de calidad a un buen precio.
Generar ingresos econmicos, empleos y bienestar para cada uno de los integrantes del
grupo,
Tener capacitacin adecuada que permita al grupo ofrecer un buen producto al mercado
objetivo, realizando un buen manejo de produccin.

Metas

Engordar al menos 47 Toretes del ao de la cruza CEBU x ANGUS.


Generar 6 empleos directos permanentes al ao durante el desarrollo de este proyecto. Y
as fortalecer la economa familiar de los integrantes.
Generar utilidades de 117,012.00 pesos al ao.

III. Anlisis del mercado (4 cuartillas mximo)


III.1 Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios Cul es el producto o
servicio final a ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos
durante el desarrollo del proyecto) Cules son las caractersticas fsicas de dicho
producto(s) y/o servicio(s)? En qu presentacin (empaque y embalaje) ser ofertado el
producto? El proyecto genera un valor agregado en los productos a ofertar? En qu
consiste?
El grupo tendr como finalidad la produccin de ganado bovino.
La venta se realizar a pie de corral y ser de acuerdo al peso del animal cuando este alcance
aprox. 520 kg. La calidad de la carne de estos animales ofertados ser excelente, debido a que el
proceso productivo ser a base de granos, lo que permitir que el animal reduzca el tiempo de
engorda y por tanto se ofrezcan animales jvenes; lo cual se ver reflejado en el sabor, color y
textura de la carne.
No existen subproductos, y la presentacin es a pie de corral.
La comercializacin del mismo ser de manera regional, abarcando el mismo municipio y
municipios aledaos como San Martin de las Pirmides, San Juan Teotihuacn y Texcoco.
En un futuro se pretende incursionar en el Distrito Federal, ya que esta ciudad se encuentra
localizada a 1hr del lugar donde se llevar a cabo el proyecto y la poblacin exige una gran
demanda de este tipo de carne.
3

III.2 Caractersticas del mercado local: Plaza o mercado


Cuntos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o
municipio(s) dnde se comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s)
comunidad(es) o municipio(s) Cul ser el punto de venta y cul es el nicho de mercado)?
El mercado objetivo es principalmente regional, ya que existe una gran demanda de carne de
bovinos en el Estado de Mxico que es donde se llevar a cabo el proyecto y en el Distrito
Federal que queda a una hora de la localidad donde se pretende llevar a cabo el proyecto. En la
actualidad ambas entidades son las de mayor poblacin y requieren de la oferta de carne, ya que
la mayor parte de esta tiene que ser importada, lo cual se ve reflejado en el bolsillo de los
consumidores y en la economa del pas.
El Estado de Mxico tiene una poblacin de 14,007,495 habitantes y el municipio de Otumba
tiene 29,873 habitantes. Por su parte el Distrito Federal es la ciudad ms poblada del mundo con
8,720,916.
El punto de venta es el corra donde se realizara la engorda.
El nicho de mercado son las carniceras y la poblacin en general que adquiera una res para sus
eventos especiales.

III.3 Anlisis de la demanda y oferta: Cuntos son los clientes potenciales del
producto(s) y/o servicio(s), cul es su poder adquisitivo en promedio y mencionar el
porcentaje de participacin del proyecto en el mercado? Cuntos competidores ofertan el
mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con qu frecuencia se
consume el producto o servicio?
El proyecto se realizar cerca de las dos principales entidades ms pobladas del pas; por lo que
existe una gran demanda de este producto no solo a nivel regional sino estatal y en el Distrito
Federal. El consumo per cpita de carne de bovino es de 16.3 kg/habitante/ao; es el tipo de
carne que se consume mayoritariamente despus de las aves (20.6 kg), (SAGARPA, 2007). Al
menos el 80% de la poblacin econmicamente activa consume este tipo de carne una vez a la
semana.
La demanda de este ganado se tiene que complementar con animales que vienen de Quertaro,
principalmente, aumentando de sta forma los costos de traslado y por ende el precio del
producto en el mercado.
Tan slo para el municipio de Texcoco existen 3 rastros: El municipal, el de los arcos y el de los
reyes, que matan en promedio 500 toros al da que se vende principalmente en el mercado de la
calle 7, ubicado en el Distrito Federal.
La produccin en los municipios aledaos, tales como Tepetlaoxtoc, San Martn de las Pirmides,
San Juan Teotihuacn y Texcoco no es suficiente para satisfacer la demanda de la poblacin; ya
que los pequeos productores de las localidades que conforman los citados municipios tienen
explotaciones de traspatio para la engorda de ganado en corrales a pequea escala (1-20
cabezas) con aprox. 2 ciclos de produccin al ao; representando as la principal fuente de
competencia para el proyecto.
Adems en la cabecera municipal Otumba de Gmez Faras con una poblacin de 10,097
personas y Belem con poblacin de 2,408 personas, en estas son comunidades hay alrededor de
4

25 carniceras, de las cuales se tiene apalabrado la compraventa con 15 lo que representan el 60% y cubre nuestra
produccin.
Los anterior sobrepasa la oferta por mucho.

III.4 Anlisis y fijacin de precios: Cul es el precio promedio que oferta la


competencia? (Sealar los productos ms importantes) Cul es el precio de venta del
producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Con base en qu se define? Existen
estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? Reflejarlo en
corrida financiera. Cmo, cundo y por qu se presentan?
Durante el primer ao se vendern los toretes en pie, al precio que este en la regin, el cual vara
de $ 38 a $ 40 por kg., dependiendo de la calidad gentica de los animales, a lo que en el estudio
financiero se utilizar un precio promedio de 39 pesos en el primer ao. Posteriormente conforme
se consolide la empresa se pretende vender en canal o en cortes, para diferenciar el producto e
incursionar en otro tipo de mercado y as obtener mayores ingresos. Como es un producto que se
consume a lo largo de todo el ao, no presenta fluctuaciones de precio significativas en las
diversas pocas del ao.

III.5 Estrategias de comercializacin:


1. Mencionar los principales mecanismos de promocin y difusin del producto(s) y/o
servicio(s). En caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo, este debe de
incluirse como parte del Anlisis Financiero.
La comercializacin se llevar a cabo en las instalaciones donde se llevara a cabo el proyecto a
pie de corral. Como parte de la estrategia se tiene previsto que no se venda a crdito. El pago se
har el da en que los animales sean sacados del corral de engorda y pesados. Se ofrecern
animales con un peso promedio de 520 kg.
Dado que el producto ser vendido directamente al comprador en el lugar donde se llevar a
cabo el proceso de produccin, el costo por concepto de traslado de los animales correr a cargo
de los compradores.
Se har promocin directamente en las carniceras de la poblacin y localidades vecinas, adems
se repartirn tarjetas de presentacin a posibles clientes, las cuales incluirn el nombre del
proyecto, direccin y telfonos.

2. El proyecto forma parte de una cadena productiva o ampliacin? Indicar en que parte
del proceso se integrar (desde la produccin hasta el consumidor final y mencionar las
actividades con las cuales se relaciona el proyecto)
Los canales de produccin de los becerros que se engordaran en el presente proyecto sern los
5

siguientes:
VENTA
DE
GANADO
FLACO
----TABLAJERO/CARNICERO --- CONSUMIDOR FINAL
VENTA DE GANADO FLACO ----- GANADERO ----- INTERMEDIARIO
---CONSUMIDOR FINAL

GANADERO
----

-----

CARNICERIAS

El proyecto participa en el eslabn SECUNDARIO de la cadena de comercializacin de carne


bovina.
El proyecto se ubica en el segundo eslabn del proceso de engorda de ganado bovino y termina
en la venta de ganado gordo listo para el sacrificio y venta de carne; por lo tanto el grupo es el
ganadero en el eslabn de la cadena productiva.
Se cuenta con vas de acceso en buen estado para llegar a la explotacin, que ser el lugar
donde se llevar a cabo la venta.

Proporcione dos cotizaciones formales de lo que va a adquirir con los recursos del
programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del proveedor, direccin,
telfonos, papel membretado y RFC). Estas se adjuntan en imagen directamente al
sistema.
IV. Ingeniera del Proyecto (9 cuartillas mximo)
IV.1 Localizacin.
1. Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad, rutas, vas de
acceso, croquis y distancias con principales proveedores).
Macro localizacin: El pueblo de Belem pertenece a la cabecera municipal de Otumba se encuentra
ubicada en el extremo oriente del Estado de Mxico. Otumba limita al norte con el municipio de
Axapusco, al sur con el municipio de Tepetlaoxtoc y el estado de Tlaxcala. Las vas de acceso aunque
no se encuentran en un estado perfecto, son aptas para transitar por ellas y acceder a la comunidad.
La carretera principal es la Mxico-Pirmides, la comunidad se encuentra a aprox. una hora del
Distrito Federal

2. Micro localizacin (colindancias y referencias).


Micro localizacin: En la localidad de Belen, donde ah mismo se encuentra el nucleo agrario.
La ubicacin del proyecto estar en la calle El Rosal s/n, Belem, Otumba, Estado de Mxico,
partiendo del centro tomar la calle Reforma hasta encontrar una tienda de mano izquierda, en la
esquina encontrara la calle Orquidea la cual tomara hasta topar con pared, caminar a mano derecha
tomando la calle El Rosal.

Nota: Para Macro y Micro localizacin, la descripcin se realiza de manera textual en el documento
y las imgenes se adjuntan directamente al sistema.

IV.2 Descripcin tcnica del proyecto.


1. Condiciones climticas y servicios: Cules son

las temperaturas mximas y mnimas y en qu


meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es la precipitacin
promedio? Cul es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que
existe donde se establecer el proyecto? Y Cules son los servicios con los que
se cuenta?
El clima que predomina es templado, subhmedo y semifro, la temperatura media anual es de
14.8C, en verano se tiene una temperatura de 31C y en invierno llega a descender hasta 2.3C.
Los tipos de suelo son de tipo arcilloso, calizo y rocoso de origen sedimentario. El territorio
municipal es agrcola y se utiliza para la siembra de tuna y cultivos de temporal.

La localidad de Belem cuenta con servicio de luz elctrica, drenaje y agua potable.

2. Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, de

infraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo). Esta imagen


se adjunta directamente al sistema
3. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (incluir y describir lo

solicitado al programa y la aportacin de los socios: infraestructura, superficie de


terreno, mano de obra, materiales, herramientas, descripcin de equipos,
variedades, razas y otros).
La puesta en marcha de este proyecto requiere de instalaciones para llevar a cabo el proceso
productivo, lo cual correr a cargo de los socios del grupo, al igual que la mano de obra requerida.
Los corrales son adecuados para llevar a cabo este proceso, cuentan con bebederos, comederos
y un techo que permite el confort de los animales.
Tambin se aportar parte del alimento para llevar a cabo el proceso productivo.
APORTACIN PROGRAMA.
Los animales adquiridos para el proceso de engorda debern ser de preferencia de cruzas de
razas europeas con ceb, debido a las buenas ganancias de peso de las razas europeas y la
rusticidad que se traduce en una fcil adaptacin al medio ambiente que tienen las razas
cebuinas. El nmero de animales ser de 16 con un peso promedio de 350 kg. Las ganancias de
peso estimadas para los animales son de 1.700 kg/da. La cantidad de alimento requerido; as
como alimento, forraje y medicamento se estiman en la corrida financiera que sustenta la
rentabilidad del presente proyecto.

CONCEPTO

UNIDAD

CANTIDAD

M2

500

CORRAL
TONELADA
MILLAR

1
9
1

C. UNIT. ($)

IMPORTE ($)

APORTACION DEL GRUPO


TERRENO
CORRALES (CON BEBEDEROS Y COMEDEROS)
ALIMENTO PREPARADO PARA ENGORDA
TARJETAS DE PRESENTACIN

200.00

100,000.00

40,000.00
4,206.00
800.00

40,000.00
37,854.00
800.00

SUB-TOTAL

178,654.00

APORTACION
SAGARPA
Becerro flaco (350 kg)
CABEZA

16

11,900.00

190,400.00

Alimento preparado para engorda

TONELADA

10

4,206.00

39,957.00

Forraje

TONELADA

1,400.00

8,400.00

LOTE

1,243.00

1,243.00

Medicamentos

SUB-TOTAL
TOTAL

240,000.00
418,654.00

IV.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin.


1. Cmo se llevar a cabo el proceso productivo o de comercializacin?
(Mencionar todas las actividades requeridas y necesarias a realizar por el grupo
desde la adquisicin de la materia prima o insumos hasta la venta del producto
final, justificando los conceptos de inversin solicitados).
NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida,
siempre y cuando se tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las
caractersticas del lugar y del proyecto, y se citen las pginas consultadas en la
bibliografa. Los parmetros tcnicos contemplados en el proceso productivo deben
verse reflejados en la memoria de clculo de la corrida financiera.
Los animales deben estar en confinamiento absoluto, as como tener una dieta balanceada que les
permita expresar las mejores ganancias de peso. Esta dieta debe tener las caractersticas como
son: alimentos ricos en protena, en energa, poca fibra y ricos en minerales.
Es importante hacer mencin que el proceso de engorda dura aproximadamente 3 meses, por lo
que la engorda de bovinos debe realizarse teniendo en claro los siguientes objetivos:
Los objetivos de este sistema de produccin son:

Producir carne magra de bovinos en un perodo corto de tiempo.


Lograr altas tasas de ganancia de peso.
Obtener una buena conversin alimenticia a bajo costo para el productor

El ciclo de la engorda tendr una duracin de 100 das, se estima una ganancia diaria de 1.700 kg,
con un consumo promedio de 11 kg de alimento por animal, se considera el 2 % de mortalidad
anual.

ACONDICINAMIENTO DE CORRALES.- Una vez autorizado el recurso se proceder a


acondicionar los corrales, adems del alimento para engorda de bovinos

ADQUISICION DE LOS TORETES.- La compraran becerros con un peso promedio de 350 kg de la


cruza CEBU X ANGUS, los cuales deben de contar con su certificado zoosanitario que avale estar
libre de brucela y tuberculosis, el proveedor los llevara hasta el corral de engorda.
MANEJO DE RECEPCION.- Manejo de recepcin que implica trabajar con el ganado dentro de las
8

primeras 24-48 hrs de su llegada al corral de engorda, por lo que


se le tendr que proporcionar agua a libre acceso, forraje en
abundancia de buena calidad, vacunar, desparasitar e implantar;
as como tratar a los animales enfermos.

MANEJO SANITARIO.- A la semana que lleguen los becerros al corral se realizara el manejo
sanitario, el cual consiste en la desparasitacin, vacunacin y aplicacin de vitaminas (los productos
a utilizar y dosis se reflejan en el anlisis financiero). La dosis por vacuna es de 5 ml/animal en el
costado o en el cuello, desparasitante 1 ml/50 kg de peso del animal y vacuna 5 ml/animal (dosis
nica).

MANEJO DE ALIMENTACION.- El alimento se les dar dos veces al da (por las maanas y tardes),
la dieta a utilizar consta de maz, pasta de soya, gallinaza, rastrojo de maz, pan molido y minerales;
el agua se ofrecer a libre acceso, (el costo y composicin de la dieta se presenta en el anlisis
financiero). Se estima un consumo diario de 11 kg de alimento, para obtener 1.700 kg de ganancia
diaria de peso, y finalizarlos en 520 kg.

DIETA PROPORCIONADA A LOS ANIMALES EN ENGORDA

INGREDIENTE

MS

EM

PC

Mcal/kg

$/kg

MS

EM

PC

costo
$ 2,400.0

maiz

60

88

3.18

10

4.0

0.528

1.908

60

rastrojo

12.5

85

1.81

6.6

0.4

0.1063

0.22625

8.25

47.5

pollinaza

13

89

2.39

24.5

4.0

0.1157

0.3107

31.85

520.0

pan

100

3.44

10.9

3.0

0.08

0.2752

8.72

240.0

canola

94

2.67

37.4

6.0

0.047

0.1335

18.7

300.0

minerales

1.5

100

10.0

0.015

150.0

89.195

2.85365

12.752

3.7

100

LIMPIEZA DE CORRALES.- Se realizara la limpieza del corral cada tercer da y el estircol se


incorporara a las tierras de cultivo.

COMERCIALIZACION DE LOS TORETES.- Una vez que los animales lleguen al peso de 503 kg.,
se procede a la venta de los becerros a puerta de corral con carniceros y tablajeros de la regin.
En el caso que se presenten problemas por infeccin respiratoria, se separan a los animales
enfermos para medicarlos. Sin embargo es poco frecuente ya que cuando lleguen al corral se
les vacunara para evitar este problema.
NOTA: Los animales se adquirirn en el municipio, razn por la cual no se presenta dieta de
ADAPTACION, ya que los proveedores venden los animales listos para poder ofrecerles la dieta de
engorda al momento de llegar al corral.

IV.4 Programa de trabajo. Incluir un cronograma de


actividades (mnimamente de un ao) en el que se desarrollen los procesos generales para
el proyecto; por ejemplo: inicio del proyecto, capacitaciones, entrega de reportes, estados
de produccin, temporadas de ventas, mantenimiento a los equipos y locales, adquisicin
de suministros e insumos, actividades complementarias.
El programa de trabajo comienza durante el mes de Enero con la adecuacin de los corrales para
desarrollar la engorda y la elaboracin del proyecto; una vez que se autorice el recurso se
procede a la compra de los toretes e insumos, el ciclo de la engorda tendr una duracin de 100
das, por lo que se tendrn tres engordas al ao, entre cada ciclo se tendrn 7 das para vender
los toretes finalizados y comprar ms toretes para la siguiente engorda y volver a comenzar el
ciclo.
Es importante hacer un programa de trabajo para determinar cmo se llevarn a cabo las
actividades relacionadas con la puesta en marcha del proyecto. A continuacin se describe el
programa de trabajo que se ha planteado con la finalidad de eficientizar el proceso productivo.

PROGRAMA DE TRABAJO
Meses
No.

Actividad

Compra de animales

Compra de alimentos

Compra de medicamento

IV.5 Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.


Concepto
ALIMENTO
BALANCEADO
PARA ENGORDA
DE BECERROS

Proveedor
Mezcladora
y
abastecedora
de
alimentos
y
materias
primas,
SA de CV
BECERROS
Rojas
Zamora
FLACOS
PARA Dagoberto
ENGORDA

Ubicacin
Frecuencia
Juarez s/n, Col. La Semanalmente
Concepcion,
Jolalpa,Tepetlaoxtoc,
Estado de Mexico
Camino a Jolalpa Cada 3 meses
s/n, Belen Otumba,
Estado de Mexico

10

IV.6 De acuerdo a la experiencia, necesidades,


habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las
y los integrantes del grupo, indicar:
1. Programa de administracin de recursos humanos.

Nota: Reflejarlo en la memoria de clculo de la corrida financiera.


NOMBRE
DEL
JORNALES
ACTIVIDAD
INTEGRANTE
REQUERIDOS
DANIEL ZAMUDIO Limpieza
y
2/ Semana
COLUNGA
mantenimiento
de
las instalaciones
LEONOR GARCIA Alimentacin de los
2/ Semana
VICUA
animales
FRANCISCO
Alimentacin de los
2/ Semana
ZAMUDIO
animales
COLUNGA
ELVIRA COLUNGA Alimentacin de los
2/ Semana
QUEVEDO
animales
FRANCISCO
Compra de insumos
2/ Semana
ZAMUDIO RUIZ
ADRIANA
Administracin
y
2/ Semana
ZAMUDIO
ventas
COLUNGA

SALARIO
JORNAL
$80

POR

$80
$80
$80
$80
$80

2. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.


TEMAS

OBJETIVOS

APRENDER
LAS
PRACTICAS
DE
MANEJO
PRACTICAS
DE EMPLEDAS EN LA
MANEJO
ENGORDA
DE
ZOOTECNICAS
BOVINOS
CONOCER
LOS
REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
NUTRICION
DE BOVINOS
CONOCER
LOS
METODOS
MAS
EFECTIVOS PARA
ADMINISTRAR
ADMINISTRACION CORRECTAMENTE
BASICA
SU NEGOCIO
CONOCER
LOS
METODOS
MAS
EFECTIVOS PARA
ADMINISTRAR
CONTABILIDAD
CORRECTAMENTE
BASICA
SU NEGOCIO

DURACIN

NOMBRE DE
RESPONSABLE

3 DIA

ING.
JOSE
ARTURO CORONA
BARRIOS

4 DIA

ING.
JOSE
ARTURO CORONA
BARRIOS

5 DIA

ING.
JOSE
ARTURO CORONA
BARRIOS

5 DIAS

ING.
JOSE
ARTURO CORONA
BARRIOS

11

VI.7 Proyeccin de los posibles riesgos que pueden


presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos
(identificar los factores climticos, condiciones del suelo, financieros, econmicos, etc.
Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se tomarn para mitigar el dao
latente de cada riesgo identificado?).
Un factor de riesgo ser el clima ya que el frio puede afectar las vas respiratorias de los animales
y provocar neumonas que pueden traducirse en prdidas de peso e inclusive de los mismos
animales. Este factor es negativo para los ingresos del proyecto; por lo que es importante brindar
a los animales confort ambiental y evitar cambios bruscos de temperatura, corrientes de viento,
etc.
Un mal manejo alimenticio se puede traducir tambin en un factor de riesgo, ya que las
enfermedades que son ocasionadas por este factor son muy importantes dado que pueden
provocar la muerte del animal. Este factor se puede evitar con un buen manejo de las dietas.
Otro factor de riesgo es la fluctuacin de precios en el mercado, por ello es importante que el
grupo se organice de tal forma que las ventas se realicen cuando el precio del ganado gordo este
en un nivel alto y se mantenga as por una temporada definida de tiempo. Esto se lograr con un
anlisis de los componentes del mercado para planificar la produccin y vender a un precio justo.

VI.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del


proyecto (normas: sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales,
fiscales, etc.). De las normas citadas Qu procesos o acciones aplican al proyecto
productivo? Qu acciones se tomarn para el seguimiento y cumplimiento de esta norma?
Los becerros que se adquieran deben de estar libre o en su caso tener resultados negativos en
las pruebas de brucela y tuberculosis. En el caso de la produccin de carne de bovino la norma
que la rige es la Norma Oficial Mexicana NOM-050-ZOO-1995, Caractersticas y Especificaciones
Zoosanitarias para las Instalaciones, Equipo y Operaciones de Unidades de Produccin
Controlada para Ganado Bovino. En cuanto al aspecto ambiental de tramitara el permiso por
parte de la direccin de ecologa de la presidencia municipal.

V. Sustentabilidad Ambiental (2 cuartillas mximo).


(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar justificar el por qu
no genera un impacto negativo)
V.1 Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.
Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora
del medio ambiente en:
12

1. El manejo de desechos orgnicos e


inorgnicos: Cules son los desechos orgnicos
e inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y qu
manejo sustentable se les dar? El manejo de estos desechos lleva algn
proceso y costo? Describir el proceso de manejo (compostas, lombricompostas
etc.).
DESECHOS ORGANICOS.- El estircol que se genere durante la engorda se recolectara para
incorporarlo a las tierras de cultivo de las personas que se dedican a la agricultura en la
comunidad.
DESECHOS INORGANICOS.- Los envases de medicamentos y jeringas sern almacenados
para hacerlos llegar a los carros recolectores de basura del municipio y sean reciclados.
ANIMALES MUERTOS.- En el caso de los animales muertos se proceder a dar parte a las
autoridades fitosanitarias del municipio y en base a su dictamen se incineraran o bien se
enterraran a una profundidad de 3 metros e incorporando cal, para evitar olores.
COSTALES. Se almacenan para su reutilizacin.

2. La fuente de abastecimiento de agua: De dnde y cmo se abastecer de


agua al proyecto? Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas
aplicables y adecuadas al proyecto que permitan el ahorro y uso eficiente de este
recurso.
El abastecimiento de agua potable para el consumo de los animales se obtendr de un pozo que
se encuentra en la comunidad, por lo que no se tendr problema alguno relacionado con este
elemento. El costo de este servicio es de $200.00/mes la cuota es fija, independientemente de su
uso.

Es importante mencionar que el grupo de trabajo esta consiente del cuidado y buen uso que se
debe dar al agua; por lo que pretende brindar slo el agua suficiente a los animales para evitar
contaminacin; as como ofrecerla en bebederos funcionales que no permitan el desperdicio de la
misma.

3. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto


negativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el impacto
negativo?
13

Por ser una engorda en medio estabulado y ya est instalado el


corral, por lo que no se genera gran impacto al suelo, el estircol
se incorporara a las tierras de cultivo, adems de que se contempla
realizar actividades de reforestacin y labores culturales para el mejoramiento nutritivo del suelo.

4. Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que
pudiesen afectar al proyecto? Qu medidas de prevencin, control y
seguimiento se implementarn para mitigar su efecto en la produccin?
La fauna nociva en el proceso productivo est constituida principalmente por moscas y roedores;
para su control se pretende hacer un programa de prevencin que consistir en la limpieza
semanal de las instalaciones, la compra de alimento semanal para evitar su almacenamiento por
meses; porque adems el alimento pierde calidad al ser almacenado ya que se crean roedores
que pueden contaminarlo.

En caso de una infestacin se utilizarn solamente productos registrados ante Sagarpa. Adems
se prevendr la contaminacin del alimento y agua con excremento de otros animales como
perros, gatos, ratones y pjaros y se aplicarn medidas adecuadas de control de insectos

V.2 El uso adecuado de flora, fauna u otros recursos: En la actividad a realizar dentro
del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? Cmo? En caso de que afecte,
qu medidas se tomarn para mitigar el impacto negativo?
El planteamiento del proyecto productivo no incluye la realizacin de actividades cinegticas o de
explotacin y aprovechamiento de especies de flora y fauna silvestres, sino que se pretende, de
manera complementaria a las actividades del grupo, preservar y reforestar las zonas de monte
para favorecer el hbitat de la fauna y la proliferacin de la flora nativa de la zona.
Por su parte, en el rea de bodega de alimentos se utilizarn focos ahorradores de luz, para
hacer uso eficiente de la energa elctrica.

VI. Referencias bibliogrficas consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas
ms importantes).
Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA).
2007. Plan Nacional de Desarrollo Pecuario 2006 2012.

VII. Anlisis Financiero


(Archivo de Excel)

14

VII.1 Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la


aportacin del Programa y de los socios/as.
VII.2 Clculos tcnicos.
VII.2.1 Memorias de clculo de las necesidades de mano de obra (pago de jornales,
salarios o sueldos), parmetros tcnicos, insumos y/o materias primas acordes a los
volmenes de produccin (indicar concepto, frecuencia, volmenes y precio de compra).
VII.3 Proyeccin financiera mnima a cinco aos.
VII.3.1 Clculo de costos (produccin, distribucin, administrativos y mantenimiento).
VII.3.2 Proyeccin de Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.
VII.3.3 Proyeccin de ingresos. (Determinando volmenes y precios).
VII.3.4 Estado de resultados.
VII.3.5 Flujo de efectivo.
VII.4 Anlisis de rentabilidad.
VII.4.1 Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.
VII.4.2 Clculo de indicadores: VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno)
y Relacin Beneficio Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del 10%.
Nota: La hoja de clculo no debe de estar protegida. Debe permitir verificar los
clculos y frmulas que se presentan dentro del horizonte del anlisis financi

15

16