ALIMENTOS SALUDABLES:
Concepto: Generalizando, se puede decir que
la alimentación saludable es aquella que
proporciona los funcionamientos nutrientes que el
cuerpo necesita para mantener el buen del
organismo, conservar o restablecer la salud,
minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la
reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y
crecimiento adecuado. Para lograrlo, es necesario
el consumo diario de frutas, verduras, cereales
integrales, legumbres, leche, carnes, aves y
pescado y aceite vegetal en cantidades adecuadas y
variadas. Si lo hacemos así, estamos diciendo que
tenemos una alimentación saludable.
LA NUTRICION:
La nutrición es el proceso mediante el cual el ser
humano ingiere alimentos y los transforma en
energía para poder vivir, debe hacerse mediante
una alimentación saludable
Una alimentación saludable se logra ingiriendo la
cantidad de alimentos adecuados para el cuerpo, es
fundamental mantener una alimentación saludable
con el fin de evitas problemas de salud como
problemas cardiacos, respiratorios, de diabetes, etc.
LA ANEMIA
Concepto: La anemia es una afección que se
desarrolla cuando la sangre produce una cantidad
inferior a la normal de glóbulos rojos sanos. Si tiene
anemia, su cuerpo no obtiene suficiente cantidad de
sangre rica en oxígeno. La falta de oxígeno puede
hacer que se sienta cansado o débil.
SISTIMOS DE LA ANEMIA:
Síntomas
 Fatiga.
 Debilidad.
 Piel pálida o amarillenta.
 Latidos del corazón irregulares.
 Dificultad para respirar.
 Mareos o aturdimiento.
 Dolor en el pecho.
 Manos y pies fríos.
Los tipos más comunes de anemia se pueden prevenir y
tratar consumiendo alimentos ricos en hierro. Las
mejores fuentes de hierro son las carnes rojas
(especialmente la carne de res y el hígado), la carne de
ave, el pescado y los mariscos.
PLATO SUGERIDO PARA COMBATIR
LA ANEMIA.
 LA SANGRESITA.
En cien gramos de este alimento podemos obtener
29.5 miligramos de hierro, cantidad que supera
ampliamente el requerimiento diario (la carne roja
aporta menos de 4 mg). Las necesidades de hierro a
partir del año de edad van desde los 7 mg hasta los 18
mg en la mujer adulta. 
Ingredientes:
 ½ kilo de sangre de pollo (500 gr)
 3 cdas. de aceite Primor (45 ml)
 1 cebolla mediana picada (150 gr)
 1 diente de ajo picado (2 gr)
 2 ajíes amarillos frescos y picados, sin venas ni pepas
(200 gr)
 6 cebollas chinas  
 Orégano
 Abundante hierbabuena picada 
 1 cda. de culantro picado (15 gr)
 Perejil
 Sal y pimienta
Por su alto valor en hierro, lo cual ayuda a prevenir y
superar la anemia y desnutrición, especialmente en
niños y gestantes, el Instituto Nacional de Salud
(INS) del Ministerio de Salud recomienda utilizar la
sangrecita de pollo en la preparación de los
alimentos.
Este plato esta
favorecido al nivel
mundial para
combatir la anemia ya
que contiene vitamina
en alto hiero.
¿QUE ALIMENTOS SALUDABLES NOS MENCIONE LAS DIFERENTES FRUTAS “Año del fortalecimiento de la soberanía nacional”
OFRECE NUESTRA REGION RICOS EN RICOS EN HIERRO DE NUESTRA REGION.
HIERRO PARA LA ALIMENTACION?
Colegio SAN JUAN DE MIRAFLORES
1. EL SURI: VITAMINAS 1. CAMU CAMU:VITAMINAS
Si piensas que la
El alto contenido de proteína naranja es la mejor
en la piel (45,82% peso fuente de vitamina C,
seco), el aceite en el te equivocas, el camu
contenido graso digestivo y posee 40 veces más de
la composición de esta vitamina y es
aminoácidos de la proteína mejor fuente de hierro
nos indica, que el suri es y fósforo, elementos
una buena fuente de importantes para CONSUMIENDO ALIMENTOS
nutrientes, aprovechable prevenir y combatir la
anemia. SALUDABLES
bajo un consumo
responsable.
2. CALDO DE 2. COCONA
CARACHAMA.
También proporciona  prevengan la diabetes y
vitaminas A, C, E y B12, así la anemia y fortalezcan
como minerales como fósforo, los huesos, gracias a su
hierro y yodo que lo convierten alto contenido de
en un poderoso aliado en la carotenos, hierro, calcio
lucha contra la anemia y la y nutrientes del
CURSO :EPT
desnutrición complejo B, entre otros. PROFESORA: GLADYS
3. JUANE. AHUITE TORRES
contiene hierro y vitamina B5. 3. TORONJA
Además, contiene minerales
como el calcio, el fósforo y la reducen los niveles de
GRADO : 5° Secundaria “F”
fibra. colesterol malo, sus
Información Nutricional para 1 porción (529 g) licopenos, estimulan la NOMBRE: ANDY RAFAEL
807 kcal 🔥 Calorías.
eliminación de toxinas, YUIMACHI SANCHEZ
y sus altos contenidos
50.2 g 🍗 Proteínas.
de vitamina C.
53.3 g 🥔 Carbohidratos.
42.8 g 🥑 Grasas.
IQUITOS – PERU
2022