SECADOR ROTATORIO

El secado es habitualmente la etapa final de una serie de operaciones y con frecuencia, el

producto
que se extrae de un secador pasa a ser empaquetado. El propósito principal del proceso de
secado
es reducir el contenido de humedad del producto, el aire caliente es usado en muchas
operaciones
de secado, por lo que los secadores de aire han estado en uso por muchos años alrededor del
mundo.
El secador rotatorio es uno de los tipos de secadores continuos que existen en las industrias
y
constituye una de las formas más ampliamente utilizadas para el secado de una amplia gama
de
materiales, productos químicos, productos alimenticios a nivel industrial, en forma rápida y
con bajo
costo unitario cuando se trata de grandes cantidades. En este tipo de secador, el material
húmedo
es continuamente elevado por la rotación del secador, dejándolo caer a través d e una corriente
de
aire caliente que circula a lo largo de la carcasa del secador. El flujo de aire puede ser tanto
en
paralelo como en contracorriente.
El uso de este tipo de secador nos ayudará mayormente a entender la operación unitaria de
secado
y sus diferentes tipos existentes en el campo industrial según el material o producto que
deseamos secar.
Ventajas importantes en comparación a otras técnicas de secado:

• La capacidad de producción es alta.

• El consumo de energía es bajo.
• La capacidad del uso a diversos caracteres de materiales es alta.
• La operación es estable

La transferencia de energía desde el ambiente circundante hacia el sólido puede suceder

como
resultado de la convección, conducción o radiación y algunos casos se dan como la
combinación
de estos mecanismos. La velocidad varía según las características particulares de las
siguientes
fases: Fase 1: la eliminación de vapor de agua desde la superficie húmeda está determinada
por
condiciones externas, como flujo de aire área superficial, temperatura, humedad y presión.
Fase 2: el movimiento interno de la humedad dentro del solido el cual está en función de la
naturaleza física, la temperatura y su contenido de humedad (Arun, 1979).

Un secadero rotatorio consiste en una carcasa cilíndrica giratoria, dispuesta horizontal o

ligeramente
inclinada hacia la salida. Al girar la carcasa, unas pestañas levantan los sólidos para caer
después en
forma de lluvia a través del interior de la carcasa. La alimentación entra por un extremo del
cilindro
y el producto seco descarga por el otro. Los secaderos rotatorios.