Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano

Estudio de marketing del producto Chocoramo de la

empresa Ramo S.A

Jaimes Jose Luis

Ramos López Daniela Alejandra
Prof. Handrix García Duran

Trabajo final

13 de noviembre de 2018
Introducción
El siguiente trabajo describe la investigación que se realizó a la empresa Ramo S.A,
especialmente a un producto CHOCORAMO. La presente investigación tiene como
propósito conocer más a fondo la Organización RAMO S.A., Este trabajo pretende encontrar
la relación que han tenido los productos RAMO con la cultura colombiana. Señalaremos
cuáles son los factores de éxito para esta empresa y cómo han logrado unas ventas tan
elevadas con publicidad mínima.

Esta investigación nos muestra la congruencia entre el modelo de negocio implementado

por Organización RAMO S.A. y la estrategia de venta al público. Luego, se analizarán los
factores que convierten al Chocoramo en producto insignia de la cultura colombiana y como
ha logrado permanecer en el mercado por décadas. Finalmente se desarrollarán
recomendaciones y conclusiones con el fin de sugerir adaptaciones para la estrategia de
mercado de Organización RAMO.

Objetivos

● Analizar el entorno económico que posee la empresa Ramo S.A

● Analizar el marketing que posee el producto chocoramo
● Plantear mejoras de logística de distribución y propiedades del producto

·
 Ramo S.A

Ramo es una compañía Colombia de alimentos especializada en ponqués, galletas y

pasabocas. Fundada en 1964 por Rafael Molano. El nombre de la empresa tiene como
origen la forma en la que Ana Luisa la esposa de Rafael Molano empacaba los ponqués,
que consistía en usar cintas de seda y amarrarlas de la forma en que lo hacen con los
ramos de flores.

Misión

Proveer a nuestros clientes con excelente calidad, servicio y honestidad, perfeccionando

nuestros productos y proceso de producción cada día, manteniendo el liderazgo,
comprometidos con el medio ambiente, el desarrollo y bienestar de nuestro recurso
humano.

Visión

Ser la organización líder en innovación alimenticia a nivel nacional y ser reconocidos

internacionalmente, garantizando la mejor calidad al mejor precio.

Organigrama de Ramo S.A

 Gerencia

Producción Comercial Recursos Financiero

de productos humanos

Calidad Ventas y Nomina Contabilidad

Almacén marketing Contratación Tesorería
Despacho Selección
Bienestar

Logo y eslogan de la empresa Ramo

El logo de la empresa Ramo no ha tenido grandes cambios desde su creación, cambiando

solamente la forma de las puntas de su icono, también el tipo de fuente, siendo
anteriormente un trazo más delgado y con más puntas.

La empresa Ramo se ha identificado por la producción de productos frescos, de buena

calidad y buen sabor, a eso se refiere su eslogan “calidad, sabor, frescura”.

calidad…
sabor…
frescura…

Nuevo logo de Ramo y su eslogan

 Antiguo logo de Ramo

Chocoramo

El chocoramo es un ponqué de vainilla recubierto de chocolate, es un producto de excelente

calidad, sabor y frescura . Su receta fue desarrollada en 1972 por el pastelero don Olimpo y
aún después de 40 años la receta no se ha modificado. Actualmente tiene varias
presentaciones como: chocoramo tajada (la más consumida por los colombianos),
chocoramo mini, chocoramo forti y chocoramo torta.

Chocoramo tajada
Imagen tomada de https://ramo.com.co/images/product/61/SLIDER1_CHOCORAMO.jpg
Características:

Ponqué de vainilla recubierto de chocolate.

Ponqué de vainilla elaborado con harina de trigo fortificada, huevos, azúcar,
saborizantes
naturales y artificiales sabor vainilla.
Cubierta de chocolate elaborada con azúcar, manteca de cacao, cacao en polvo, huevos y
leche entera
·
El chocoramo tajada contiene 70 g

Información nutricional Por porción (70 g)

Calorías 310
Grasa 16g
Saturadas 11g
Poliinsaturadas 1g
Monoinsaturadas 4g
Colesterol 30 mg
Carbohidratos 37g
Azúcares 22g
Proteínas 4g

Actualmente el chocoramo tiene un precio sugerido al cliente de 1500 pesos colombianos,

este precio puede variar de acuerdo a la zona de venta llegando a costar 1800 pesos.

Mejoras del producto

En estos años, el consumo de alimentos bajos en azúcar ha aumentado, y para no

desplazar ese grupo de personas, serìa bueno que la empresa Ramo hiciera un
Chocoramo bajo en grasas y con poca cantidad de azúcar o reemplazarla con polioles, ya
que 22 g de azúcar es la mitad del azúcar que se debe ingerir en un día.

Mercado

Segmento del mercado

Ramo tiene 3 distintas categorías de productos:

● Ponqué y pan
● Pasabocas
● Galletas

Los clientes que posee Ramo son a partir de los 2 años de edad, cada producto que tiene
puede ser consumido por cualquier persona de cualquier edad.
Competencia directa

Ramo S.A es la tercera empresa con más ventas en la industria panificadora, siendo la
primera Bimbo de Colombia y Galletas noel la que le sigue.

En cuanto a Galletas y Pasabocas Ramo es un jugador menor.

RAMO es la empresa más pequeña entre las más grandes empresas de alimentos en
Colombia.

Logística de distribución

Empaque:
Marca registrada
Canales de distribución
 Estrategias de comunicación

Comercial de T.V

¿Que mejor regalo que ver una sonrisa?

1. Hay un gran árbol de navidad con muchas luces y adornos, en la ventana de un

negocio. En la ventana hay un niño triste admirando el árbol, su padre lo ve y
también se pone así, porque sabe que no puede tener un árbol por falta de dinero.

2. Se ve al padre trabajando como operario en una empresa de Ramo. Llega el jefe de

planta y le entrega a cada trabajador un paquete de chocoramo a cada uno.

3. El padre lo recibe y se le ocurre una gran idea.

4. Se le ve al padre recogiendo una rama de árbol con muchas hojas.

5. El padre llega a la casa y arma un árbol de navidad con las ramas que recolectó,
mientras su hijo duerme.

6. Al despertar el niño ve un árbol de navidad con decoración naranja, son los

chocoramos que ha colocado su padre como decoración.

7. El niño se siente feliz por ver algo tan hermoso en su casa.

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Conclusiones y Recomendaciones

En el transcurso de la investigación se pudo encontrar que la Empresa Ramo tiene

un posicionamiento muy alto en el mercado colombiano. Se logró demostrar que por
medio de estrategias claras de tradición y buenas decisiones administrativas, la
empres ha logrado mantenerse en el tiempo exitosamente.

- La teoría no es una receta que se tenga que seguir al pie de la letra. Se debe
entender al mercado y al consumidor para lograr que una empresa se
desarrolle y sea estable durante el tiempo.
- No es indispensable invertir mucho dinero
- El mercado percibe a Ramo como un producto tradicional, mientras que a
Bimbo lo perciben como una multinacional sin ninguna receta sobresaliente.
- El factor clave el éxito de Ramo que explica cómo pasan a ser una empresa
familiar a una organización de alto nivel, es la tradición de su producto y lo
identificados que se sienten los colombianos cuando prueban uno
- Colombia es un mercado guiado por el patriotismo y las ganas de salir
adelante
- La innovación no es el fuerte de la Empresa Ramo, pero debe aprender a
desarrollarla para perdurar en el tiempo.
- Los canales de distribución son la estrategia más importante debido a la
naturaleza del producto que es visto como un antojo y no como una comida
indispensable
- La Empresa Ramo debe aprovechar su tradición como el diferenciador
principal de su mercado para así realizar publicidad acorde que genere un
alto impacto en sus consumidores
- Productos Ramo tiene la capacidad de tener cobertura a nivel internacional
gracias a sus deliciosos productos. Sin embargo, para atraer consumidores
extranjeros, la empresa debe realizar un cambio en su estrategia de mercado
ya que el patriotismo y la tradición colombiana, no son reconocidos
internacionalmente.
- La empresa está en capacidad de desarrollar nuevos productos. Tiene
excelentes estados financieros, los cuales deben aprovecharse para nuevos
proyectos, sin necesidad de aumentar sus niveles de endeudamiento.
- Ramo cuenta con el capital necesario para hacer nuevas inversiones. Esto
pueden ser utilizadas para abrir nuevos puntos en destinos internacionales.
La empresa debe invertir en publicidad y nuevas estrategias de mercadeo en
los destinos internacionales para darse a conocer.

Bibliografía

Ramo S.A. (2016) Misión y visión de Ramo. Información tomada de

http://direccioycontrol.blogspot.com/p/mision-y-vision.html
Ramo. (s.f) Historia de Ramo. Información tomada el 8 de Noviembre de 2018 de
https://ramo.com.co/site/historia-ramo

Castaño, A; Eslava, S; Orjuela, S; Soler, D. (2016). Inteligencia de mercados para productos

Ramo. Chía. Información tomada el 9 de Noviembre de 2018 de
http://virtualpostgrados.unisabana.edu.co/pluginfile.php/423633/mod_label/intro/Proyecto_R
amo_version_final_Agosto_18%255b897%255d.pdf

LaNota.com (11 de julio de 2017) Ranking 2016 industria panificadora de Colombia .

Información tomada de https://lanota.com/index.php/CONFIDENCIAS/Ranking-2016-
industria-panificadora-de-Colombia.html

López Ávila, X. I., Sarmiento Niño, A., & Valderrama Gonzalez, Y. P. (2010). El Ponqué
Chocoramo, las teorías de la innovación y la tradición como factor de éxito.
Trabajo de Grado , Universidad del Rosario, Bogotá.
Rave Gómez, E., & Franco Restrepo, J. (2011). Casos Empresariales Colombianos:
Decisiones Gerenciales Ante Momentos de Crísis (Vol. 1). Institución
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Colección Finanzas y Negocios. Buenos Aires: Cuadro Medio 2008.