CAIPIRA

Etimología

Existen varias explicaciones etimológicas del origen del término «caipira», siempre del idioma tupi:

ka’apir o kaa – pira, que significa «cortador de arbustos»;

ka’a pora, «habitante del arbusto», de la unión de caa (arbusto) y pora (gente);

kai’pira;

kopira, que significa «despejado» o «despejado».

El término caipira, que en tupí significa cortador de montes, es el nombre que
los indígenas del interior del Estado de São Paulo le dieron a los hombres blancos y caboclos.
(Caboclo o caiçara es el término utilizado en Brasil para designar al mestizo de blanco
europeo con indígenas americanos.
Es, por extensión, una designación genérica dada a los habitantes del interior del Estado de
São Paulo, que comprende la totalidad del Estado menos la Región Metropolitana de São
Paulo y el litoral paulista.
Su equivalente en Minas Gerais es conocido como capiau, palabra que también
significa cortador de montes, y en el noreste como campesino.

Orígenes

Las primeras referencias al dialecto caipira están relacionadas con los pueblos antiguos ubicados
alrededor del pueblo de São Paulo: São Miguel de Ururaí, Carapicuíba, Barueri, Nossa Senhora da
Escada, Pinheiros, Itapecerica, Embu. De particular relevancia es un libro del siglo XVIII, del padre
Manuel Bernardes, sobre la vida del padre Belchior de Pontes, básicamente una partida de
nacimiento de la cultura del país. Los núcleos humanos importantes de persistencia de esta
cultura, en São Paulo, son Alto Paraíba, particularmente Cunha y São Luís do Paraitinga; Baixa
Mojiana, especialmente Bragantina, particularmente Bragança Paulista, Pinhalzinho, Socorro,
Pedra Bela, Amparo, Serra Negra, Lindoia, Águas de Lindoia; y la región de Piracicaba, Capivari, Itu,
Porto Feliz, Raffard, Rio das Pedras.

En el cuadrilátero formado por los municipios de Campinas, Piracicaba, Botucatu y Sorocaba, en el

medio del río Tietê, la caipira sufrió muchas transformaciones, influenciada por la masiva
inmigración italiana a los cafetales del interior de São Paulo. Pero el hillbilly, a su vez, acultó al
inmigrante, tanto en esta región como en la región de Santo Amaro, en la capital, donde los
inmigrantes alemanes poco después de la Independencia terminaron siendo conocidos como «los
hillbillies alemanes de Santo Amaro».

En la región norte de São Paulo (de Campinas a Igarapava) poblada a principios del siglo XIX, la
presencia de varios inmigrantes europeos fue grande, lo que le dio a la región otra característica.
El Oeste de São Paulo, de reciente colonización (principios del siglo XX), ya ha emergido con
presencia italiana, japonesa, alemana entre otros pueblos, formando también una cultura muy
diferente a las antiguas regiones de São Paulo.

En el libro Capitão Furtado, ¿viola caipira o sertaneja? hay la siguiente cita sobre los orígenes de
los caipiras:

Los caipiras tuvieron origen, por lo tanto, en una región central del Estado de São Paulo y en el
Vale do Paraíba, donde vivían muy aislados y alejados de la ciudad de São Paulo, del litoral paulista
y del límite entre el Estado de São Paulo y Minas Gerais. Hoy, en Goiás también se concentra
grande parte de la cultura caipira, de la misma forma que también la hay en parte de los Estados
de Mato Grosso, Mato Grosso del Sur y Tocantins que no dejan de tener expresivas referencias
culturales caipiras.

Sobre el término ‘caipirinha’ no hay unanimidad. Se desconoce el origen

exacto de la palabra, pero una versión bastante extendida es que surgió
precisamente porque eran los caipiras, las personas de campo, quienes
inventaron esta mezcla de aguardiente con limón y azúcar.