Informe agroindustria

De nugest de
Pollo

Brayan Stiven Clavijo Trujillo

10°B

Luisa María Trujillo Sánchez

Docente

Institución Educativa Técnica Agropecuaria

Mariano Melendro
2022
Introducción
El desarrollo de agroindustrias competitivas es crucial para
generar oportunidades de empleo e ingresos. Contribuye,
además, a mejorar la calidad de los productos agrícolas y su
demanda. Las agroindustrias tienen el potencial de generar
empleo para la población rural, no sólo a nivel agrícola, sino
también en actividades fuera de la explotación como
manipulación, envasado, procesamiento, transporte y
comercialización de productos alimentarios y agrícolas. Existen
señales claras de que las agroindustrias están teniendo un
impacto global significativo en el desarrollo económico y la
reducción de la pobreza, tanto en las comunidades urbanas
como rurales. Sin embargo, muchos países en desarrollo
(especialmente en África) todavía no se han dado cuenta de
todas las posibilidades que ofrecen las agroindustrias como
motor de desarrollo económico.

Jacques Diouf

Director General (1994-2011) FAO

Objetivo
Realizar nuggets de pollo, cumpliendo con las normas de
higiene y limpieza y desinfección. Pará poder tener un producto
gustoso y satisfecho.
Materiales:

1. Estufa.

2. Ollas.

3. Beaker.

4. Pesa.

5. Cucharon.

6. Recipientes de plástico para la masa

7. cebolla.

8. Pimienta

9. Condimento

10. Huevos

11. Harina de trigo

12. Pechuga de pollo

13. Queso criollo

14. Sal

15. Miga de pan

16. Aceite vegetal

Procedimiento
Recolección: Primero recolectamos las
materias primas que necesitamos para poder
realizar nuestro producto.

Lavado: empezamos con el pollo. Lo

ponemos en una holla a cocelrlo.

Picado: picamos la cebolla primero después

de que tengamos nuestro pollo cocido
procedemos a despellejarlo.

Licuado: licua os nuestro pollo con las

cebollas picadas asta que nos de una textura
de más tiesa

Resolución de la masa o textura:

despues de tener nuestra masa revolvemos
con huevos y queso
Moldeo: después de revolver nuestros
productos empezamos a moldear la
masa para comenzar a ser los nugest
de pollo

Empacado: después de haber moldeado

nuestros nugest terminamos con el empacado
en una bandeja de icopor
Recolección Lavado
Picado

Re solución de
Moldeo la masa o Licuado
textura

Empacado

Resultados: tuvimos un excelente producto

(nugest de pollo) Fue muy gustoso y esquisito.
Conclusiones : esto nos puede ayudar a
alimentar un grupo de personas que lo
necesiten. También practicar esto en casa para
poder aprender o a cocinar o aprender a
disfrutar de estos.