FASE 4 – Respetados estudiantes a continuación se presentan las matrices de

adquisiciones, alcance, gestión de costo y comunicaciones.

Recuerde que pueden modificar, según criterio del grupo consultor, esto para
permitir mayor comprensión y claridad y como aporte al trabajo colaborativo.
Cada una de ellas tiene las indicaciones para diligenciar. Una vez sean
diligenciadas y para presentar en la actividad estas indicaciones se deben
suprimir.
Recuerden consultar los referentes bibliográficos e investigar en otras fuentes que
crean necesarias para el desarrollo de la actividad. En el Foro Noticias del curso
que se encuentra en el entorno de Información Inicial se encuentra la Guía PMI
que pueden utilizar como documento consulta para el desarrollo de la actividad.
La bibliografía debe contener las fuentes nuevas que requirieron para el desarrollo
de algún ítem o de todos los ítems de las matrices bajo la normatividad APA
séptima edición.
Cada matriz debe tener la interpretación de resultados de tal forma que sea clara y
comprensible.
Para la matriz de Gestión del costo se debe elaborar el organigrama de la
empresa, esto permite organizar los costos y saber qué personal se requiere
 FASE 4 MATRIZ ADQUISICIONES
ADQUISICIONES
(1) Nombre del proyecto: (2)

(3) Logo del proyecto (4)

(5) Integrantes (6) Rol (7)

Nombre y número Director de Proyecto

telefónico
Nombre y número Gerente De tiempo y
telefónico riesgo
Nombre y número Gerente de adquisiciones
telefónico
Nombre y número Gerente de costos y
telefónico comunicaciones
Nombre y número Gerente de Gestión de
telefónico calidad, Evaluación
financiera
ITE 9 Hace 10 Tipo 11 Docume 12 Evaluar 13 presupu 14 Insertar
M ro de ntos proveed esto Imagen
comp contr que se ores
rar ato solicitan
(8) De los
Equipos
1
1
2
3

2 (9) De las
Herramie
 ntas
1
2
3

(10) De los
Insumos
1
3
2
3

(11) De las
Capacitaciones
1
4
2
3

(15) Conclusiones
 INDICACIONES
ITEM
1 Escriba el nombre del proyecto
2 En la parte derecha coloque el logo del proyecto. (Si es imagen de
internet debe colocar la fuente)
3 Los nombres de los integrantes del grupo
4 El rol que asume cada uno dentro del proyecto (director, Financiero,
Logística, etc.)
5 Equipos requeridos para el proyecto (puede anexar filas si lo requiere)
6 Herramientas requeridas para el proyecto (puede anexar filas si lo
requiere)
7 Insumos requeridos para el proyecto (puede anexar filas si lo requiere)
8 Capacitaciones (sin son necesarias) para el desarrollo y continuidad
del proyecto (puede anexar filas si lo requiere)
9 Los equipos, Herramientas, insumos y las capacitaciones se pueden
hacer o se pueden comprar, (Colocar la palabra Hacer o la palabra
Colocar según sea el caso)
10 Ir a la página 362 del libro guía y seleccionar el tipo de contrato.
11 Listar los documentos se van a solicitar para hacer la compra.
12 Hacer un listado de proveedores y resaltar el escogido (asterisco,
negrilla, etc). agregar una columna en la parte izquierda donde se
indique cual es el elegido y por qué se eligió
13 Indicar el presupuesto que se tiene para cada uno de los ítems.
14 Insertar imagen correspondiente al item consultado
15 Generar conclusiones
 FASE 4 MATRIZ ALCANCE
ALCANCE
(1) Nombre del proyecto: EMBUTIDOS Y AHUMADOS

(2) Integrantes (3) Rol

FRANK YORK Director de
GARCÍA JIMÉNEZ Proyecto

3202596148
Diego Vincos Gerente De
Oviedo tiempo y riesgo

31534152615
MONICA Gerente de
SHAROONN JACK adquisiciones

PINO

3127742816
SANDRA MILENA Gerente de
HIDALGO costos y
comunicaciones
BELTRAN
3123620536
Gerente de
Gestión de
ALEATORIO
calidad,
Evaluación
financiera

(4) DESCRIPCIÓN DEL ALCANCE DEL PROYECTO

El óptimo desarrollo del proyecto aportara al señor PACO HIDALGO
FERNÁNDEZ toda la información necesaria para la adquisición de todos los
elementos necesarios para poner en marcha su negocio de embutidos, además
se le demarca la importancia del aspecto logístico todo esto para lograr que su
ejercicio económico sea rentable, se demarca en el mismo proyecto la
importancia de la optimización de recursos que llevaran a que el señor PACO
HIDALGO FERNADEZ no solo ponga en marcha su propuesta comercial sino
que además genere empleos que a su vez garantizara el bienestar social de su
comunidad. Se espera también que la propuesta comercial pueda llegar a ser
exportada tanto nacional y en un futuro internacionalmente

(5) ENTREGABLES DEL PROYECTO

Entregable Descripción
Mercadeo Estudios de mercadeo como por
ejemplo análisis de poder competitivo
de la propuesta
Técnico Informes técnicos de los
requerimientos del proyecto y el
correcto funcionamiento del mismo
Operación Informe detallado de los
requerimientos operativos y de
funcionamiento que requiere la
propuesta
Legal y administrativo Documentación necesaria para el
funcionamiento de el o los
establecimientos como por ejemplo las
normas de salubridad, las
capacitaciones a los empleados
Social Escrito mediante el cual se pueda
expresar los impactos sociales que
tendrá el proyecto en nuestro entorno,
por ejemplo la capacidad de poder
ofrecer productos de como acceso.
Económico Financiero Planeación financiera del gasto que se
genera a partir de la puesta en marcha
del presente proyecto.
Análisis de riesgo Informe detallado de todos los
contratiempos que se puedan
presentar en el desarrollo del proyecto
y los posibles daños que puedan
generar internamente en el
establecimiento
Informe Final Manifestación total de lo que compone
toda la propuesta comercial en el que
se encuentren todos los aspectos
anteriormente mencionados.
Informe ambiental Impactos positivos o negativos que se
deben mitigar dentro de la ejecución
del proyecto.
(6) LO QUE SE EXCLUYE DEL PROYECTO
Se excluye Descripción
Publicidad No se entregaran modelos de
publicidad que pueda utilizar
Manual de capacitaciones No se entregara un modelo de
capacitaciones sino que la empresa
 debe de plantear uno propio
Distribuciones locativas Dicha distribución deberá ser creada
por el propietario de la empresa
Maquinas,dinero,terrenos Se excluye la posibilidad de que se
entreguen elementos materiales para
la puesta en marcha del proyecto
CONCEPTOS CRITERIOS DE
ACEPTACIÓN
(7) SOCIALES: Generación de nuevos empleos
(8) TÉCNICOS: Estudios formalmente constituidos y
garantizados
(9) DE CALIDAD: Implementación de sistemas de
calidad
(10) COMERCIALES: Análisis de satisfaccion
(11) ADMINISTRATIVOS: Oportunidades de asensos internos
(12) ENTREGABLES: Documentación
(13) SUPUESTOS DEL PROYECTO INTERNOS:

 Mano de obra capacitada y documentada según disposición del dueño

del establecimiento
 Acompañamiento periódico por parte de los que proponen el proyecto

(14) SUPUESTOS DEL PROYECTO EXTERNOS:

 Carencia de suficiente capital para el mantenimiento del continuo

desarrollo del proyecto
 Perdida del interés de consumo por parte de los clientes .
 INDICACIONES
ITEM
1 Escriba el nombre del proyecto
2 En la parte derecha coloque el logo del proyecto. (Si es imagen de
internet debe colocar la fuente)
3 Los nombres de los integrantes del grupo
4 El rol que asume cada uno dentro del proyecto (Director, Financiero,
Logística, etc.)
5 La gestión del alcance del proyecto incluye los procesos necesarios
para garantizar que el proyecto incluya ÚNICAMENTE el trabajo
requerido para completarlo con éxito. Es decir, qué trabajo hay que
realizar. En términos de alcance, referido a un proyecto, podemos
hablar de: Alcance del producto.
6 Hacer un listado de los entregables, por ejemplo, plano de distribución
del riego, plano de distribución eléctrica, etc. Dar una breve explicación
de lo que consiste cada uno de los entregables.
7 Lo que se excluye del proyecto. Hacer un listado de los elementos que
no se va a entregar en el proyecto. Por ejemplo: bombas, equipamiento
mecánico, etc. Hacer una breve descripción de cada uno de los
elementos excluidos)
8 En lo social (El criterio de aceptación, por ejemplo, Creación de 5
puestos de trabajo)
9 En lo Técnico (Criterio de aceptación, por ejemplo, mejora de
infraestructura de riego)
10 En Calidad (Definir que normas de calidad se van a utilizar)
11 Comercialmente como es aceptado el producto, cuáles son los
 criterios.
12 Que conceptos administrativos se deben tener en cuenta (Inscripción
en Cámara de comercio, tener un ingeniero especializado en el área….
etc)
13 Qué deben tener los entregables para ser aceptados.
14 Por ejemplo: Si la inversión rendirá frutos, se tiene mano de obra
capacitadas, etc
15 Por ejemplo: existen medio de transporte suficientes, condiciones
económicas estables, etc.)

FASE 4 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

 FASE 4 MATRIZ COSTOS
COSTOS
(15) Nombre del proyecto: EMBUTIDOS Y AHUMADOS

(16) Integrantes (17) Rol

FRANK YORK Director de
GARCÍA JIMÉNEZ Proyecto

3202596148
Diego Vincos Gerente De
Oviedo tiempo y riesgo

31534152615
MONICA Gerente de
SHAROONN JACK adquisiciones

PINO

3127742816
SANDRA MILENA Gerente de
HIDALGO costos y
comunicaciones
BELTRAN

3123620536
Gerente de
Gestión de
Gabriela Sánchez
calidad,
Álvarez
Evaluación
financiera
3155952938

REQUERIMIENTO DE PERSONAL
(5) ADMINISTRACIÓN
CARGO CANTIDAD VALOR DIA CANTIDAD DE VALOR TOTAL
DIAS
Contador 1 $65.000 30 1.950.000
Aux. Contable 1 $35.000 30 1.050.000
Secretaria 1 $35.000 30 1.050.000
(6) MANO DE OBRA
CARGO CANTIDAD VALOR DIA CANTIDAD DE VALOR TOTAL
DIAS
Jefe de 1 $65.000 30 1.950.000
Operación
Operador 5 $57.000 30 8.550.000
Maquinaria
Ayudante 2 $40.000 30 2.400.000
 (7) VENTAS
CARGO CANTIDAD VALOR DIA CANTIDAD DE VALOR TOTAL
DIAS
Jefe de almacén 1 $65.000 30 1.950.000
Vendedores 2 $40.000 30 2.400.000
(8) MAQUINARIA Y EQUIPO
ITEM CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL
UNITARIO
Molino 1 25.000.000 25.000.000
Amarradora 1 17.000.000 17.000.000
Tombler 1 10.000.000 10.000.000
Ahumador 1 8.000.000 8.000.000
Empacadora 1 2.000.000 2.000.000
(12) OTROS COSTOS
ITEM CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL
UNITARIO
ENERGIA 1 2.000.000 2.000.000
AGUA 1 800.000 800.000
TELEFONO 1 30.000 30.000

(13) CONCLUSIONES
Los costos mensuales con los que cuenta la empresa son por un total de $25.163.000
los cuales pertenecen a; Personal Administrativo 4.050.000, personal operativo
$12.900.000, Personal de ventas $4.350.000, Los costos totales de maquinaria y equipo
son por un total de $62.000.000 y para poder tener el valor de costo mensual se
depreciará la maquinaria y equipo a 5 años de vida útil dando un costo a asumir de
$1.033.000 mensualmente. Otros costos incurridos 2.830.000.

(14) Producto No.1 (15) Nombre del producto: Chorizo Español

UNIDAD DE
PRODUCCION (16)  Paquete (12 unidades)

(21) Total,
(18) Unidad Costo
de (19) Valor (20) Cantidad Unitario
Medid Unita por (Paquet
(17) Materias Primas a rio Unidad e)
 Magro de cerdo ibérico lb 3.578 1.5 5.367
 Presa de paletilla lb 2.587 1.5 3.880
Sal lb 500 1 500
 Pimentón und 400 1 400
 Ajo und 200 1 200
 Condimentos und 500 1 500
SUBTOTAL 10.847
(22) OTROS INSUMOS:
empaquetado paquete 500 1 500

SUBTOTAL 500
TOTAL COSTO POR
PAQUETE 11.347

(23) GASTOS DE $ AÑO 1 $

 PUESTA EN
MARCHA:
 Impuestos Iniciales   $1.000.000
 Bomberos   $300.000
 Arriendo $9.600.000
Total, gastos puesta en
marcha 10.900.000

Nota: El gasto de puesta en marcha es de 10.900.000 anuales, lo cual se asumirá

por mes un total de $908.333

Balance Mensual

DESCRIPCIÓN TOTAL PAQUETE

COSTO MATERIA PRIMA 130,206,825 11,347.00

COSTO MANO DE OBRA 25,163,000.00 2,192.85

TOTAL COSTO 155,369,825 13,540

TOTAL GASTO 908,333.00 79.16

TOTAL COSTO
PRODUCCIÓN 156,278,158 13,619

INDICACIONES
ITEM
1 Escriba el nombre del proyecto
2 En la parte derecha coloque el logo del proyecto. (Si es imagen de
internet debe colocar la fuente)
3 Los nombres de los integrantes del grupo
4 El rol que asume cada uno dentro del proyecto (director, Financiero,
Logística, etc.)
5 En la administración, que personal se requiere, cuántos, cuánto se
paga por día a cada miembro de la administración, la cantidad de días
a laborar de cada uno de ellos, el valor total de cada uno de ellos.
6 En Mano de obra, que personal se requiere, cuántos, cuánto se paga
por día a cada uno de ellos, la cantidad de días a laborar de cada uno
de ellos, el valor total de cada uno de ellos.
7 Ventas, que personal se requiere, cuántos, cuánto se paga por día a
cada encargado de ventas, la cantidad de días a laborar de cada uno
de ellos, el valor total de cada uno de ellos.
8 En maquinaria y equipo describir en Ítem el tipo de maquinaria, cuanta
se requiere, su valor unitario y su valor total
9 Incluir otros costos, como por ejemplo energía, agua, teléfono, etc..
10 Las conclusiones con respecto al análisis de esta matriz
14 Algunos proyectos tienen más productos, por lo tanto, se pueden
copiar este formato para cada producto y hacer el análisis de costos
15 Colocar el nombre del producto
16 Colocar la unidad en que se trabaja el proyecto (cm3, libras, gramos,
unidad, etc)
17 Materias primas utilizadas para la producción del producto
18 Colocar la medida
Según el producto puede (cm3, libras, centímetros, gramos, kilos, etc.)
19 Valor unitario (de cm3, libra, centímetro, gramo, kilo, etc.)
20 Cantidad de la unidades de materia prima para el producto ( 3 cm3, 2
libras, 25 gramos, 11 kilos, etc.)
21 Costo Total (multiplicar (18) *(19))
 22 Se relacionan otros insumos que se requieran para el producto o
servicio en estudio. Aquí se pueden incluir empaques, sellado,
etiquetas, etc.
23 Costo de escritura, impuestos iniciales, bomberos, arriendo primer
mes, estudio de suelos, etc. Todo lo que se requiera para iniciar con el
proyecto

FASE 4 MATRIZ GESTIÓN DE COMUNICACIONES

COMUNICACIONES
(1) Nombre del proyecto:
(2) Logo del proyecto
(3) Integrantes (4) Rol
Nombre y número Director de
telefónico Proyecto
Nombre y número Gerente De
telefónico tiempo y riesgo
Nombre y número Gerente de
telefónico adquisiciones
Nombre y número Gerente de costos
telefónico y comunicaciones
Nombre y número Gerente de
telefónico Gestión de
calidad,
Evaluación
financiera

ITEMS DE (5) (6) (7) (8) (9) (10)

PROCESO QUE RESPONS A QUIEN COMO FRECUEN MEDIO
ABLE CIA
Gerencia
de fábrica
Financiero
Producción
Marketing
y comercial
Asesoría
(Planeació
n, Jurídica,
Contraloría
,
Informática
)

(11) OBSERVACIONES:
 INDICACIONES
ITEM
1 Escriba el nombre del proyecto
2 En la parte derecha coloque el logo del proyecto. (Si es imagen de
internet debe colocar la fuente)
3 Los nombres de los integrantes del grupo
4 El rol que asume cada uno dentro del proyecto (director, Financiero,
Logística, etc.)
5 Qué va a reportar
6 Quién lo va hacer
7 A quién va dirigido
8 Como realizar en reporte (escrito, en papelería del proyecto, verbal
etc.)
9 Cada cuanto hace el reporte cada 5 días, cada 30 días, etc.)
10 Telefónicamente, por Skype, por correo, en reunión de interesados,
etc.)
11 Observaciones pertinentes