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ILLARI
SUYAY
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INFORMACIÓN DE
LA EMPRESA
Nombre comercial: QOSQO CREME ARTESANAL

Av. Los Incas Nro. 900 INT. 1 Urb.

Localización:
Constacia Cusco - Wanchaq

Tipo de negocio: Heladeria

Actividad comercial: Producción y Comercializacion

Tamaño de la empresa: Micro empresa

Teléfono: 974792320
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Historia de la empresa (fecha de fundación, como
inició, cambios que ha tenido, logros)
La historia de QosqoCreme empieza en la pandemia, se fundo el 11

de julio 2020,inicio en los duros meses de inicios de pandemia en

el Perú el negocio empieza con la idea de tres amigos y guías de

turismo Yuri Chávez, José Ayerbe, Efraín Valles quienes eran guías

de turismo ,pero lo dejaron para dedicarse a la venta de helados

artesanales QosqoCreme es el producto que surgió de la

necesidad ya que los ahorros, productos del día a día se agotaban,

los ingresos eran nulos, la jornada empieza desde 7am, al día

producen entre 10 a 20 litros de helado en potes de medio litro y

un litro, la entrega es vía delivery, la producción no es masiva se

baten para el día siguiente, mientras llegan los pedidos ellos ven

que es lo que les falta o que fruta batirlos, los cambios que ha

tenido van desde superarse día a día para mejorar e innovar la

empresa, también esta el nuevo logo de la empresa para sus redes

sociales, entre sus logros esta la iniciativa de haber llevado alegría

y helados al albergue de niños, así es que tres guías de turismo

ahora deleitan con el sabor de sus helados

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PRODUCTOS QUE
VENDE LA
EMPRESA

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 Misiòn
Somos una empresa cusqueña que elabora helados
Valores
artesanales, alimentos inocuos con valor nutritivo,

orgánicos y convencionales, desarrollando productos

innovadores con valor agregado, comprometidos con Calidad

nuestros clientes, con calidad y responsabilidad.
Trabajo en equipo

Respeto

Visiòn Empatía

Responsabilidad
Ser el líder Nacional en la producción y
Puntualidad
comercialización de helados artesanales, mejorando

continuamente nuestros estándares de calidad,

posicionando la marca “Qosqocreme” en el mercado

Local y Nacional de alimentos agregados.

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Propuesta de valor
Alto valor nutricional, calidad de producto.

Impulsar el desarrollo y generar empleo a pequeños pobladores de los

alrededores de Cusco,
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MERCADO
OBJETIVO
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Género ¿Quienes son los

Hombres y mujeres
que más consumen?

Edad : Jóvenes, adultos,

De entre 15 a 60 años
adultos mayores, niños

Estrato social: QosqoCreme se enfoca en clientes de clase A Y B

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Mapa de Empatìa CIADE
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SITUACIÓN
ACTUAL DE LA
EMPRESA POR
ÁREA
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Talento Humano
Organigrama

Gte General: Yuri Neil Chávez Rojas

Community managaer:
Socio Principal:
Socio Principal:

José Ángel Ayerbe Leon

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Talento Humano
¿Cómo está conformado su equipo?
Hay 3 personas en producción y envasado.

1 Community manager.

¿Cuántas personas forman parte de su personal?

Esta formado por 4 personas.

¿Tienen tiempo para interactuar entre ellos?

Los que conforman el personal son amigos y colegas, la

relacion es personal y laboral.

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Talento Humano

Cultura Organizacional

¿Qué significa para usted la marca?

La marca significa helados Cusqueños de crema con valor

nutricional para el deguste de los paladares exquisitos.

¿Cómo siente que es su ambiente laboral?

Un ambiente laboral amical con la presencia de valores para

sobrellevar algunas dificels situaciones.

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Proceso de adquisición del producto:

(GATOS MARKET, Calle Santa Catalina ancha;

ORION GARCILASO: Av. Prolongación Garcilaso N°700 Wanchaq;

ORION CULTURA: Av. de la Cultura Urb. Santa Rosa F-1 Wanchaq;

XENTRAL: Via De Evitamiento Las Joyas (Costado Coliseo de Gallos)

MERCADO: Calle Jose Gabriel Cosio 107 (Magisterio);

BOGATY TTIO: Av. Libertad X-16 Urb. Ttio (Costado Cevicheria Vichayito);

MISKI LARAPA: Av. Larapa F1-1 (Costado de la Universidad Andina, por el paradero de subida del Batman)

Pisaq LAMAY, restaurante Paccha Real

Proveedores:

Mercados,

ferias,

Amigos colegas que también se reinventaron

leche del Valle Sagrado

 Cadena de suministros
Esperar hasta que maduren Envasado

Refrigeración
Comprar fruta
Preparación
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MARCA

Iconos y otros elementos.

logotipo

Posicionamiento.

Helados Arteanales
Paleta de colores.
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Propuesta de imagen y marca

¿En que se inspiró para crear su producto o servicio?

Era el hobby del Gte. Yuri Chavez quien tomo cursos y se certifico en helados .

¿El público se identifica con su marca?

Como buenos Cusqueños apoyamos a los nuestros y lo nuestro es Qosqocreme

¿El isologo(texto e icono) va acorde para el producto o servicio?

Se esta manejando un isologo marca oficial en colores y un logotipo a manera de logo

comercial.

¿Lanzaría una votación en línea para que el cliente

elija el nombre de su producto?.

No lo cree, por que el nombre QosqoCreme hace referencia clara a su significado de

helados artesanales elaborados por cusqueños con un un toque(Tecnica) frances.

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Producto

Qué productos ofrece (principal) -

(secundarios-complementarios) ¿Cómo y dónde el cliente

utiliza su producto o servicio?
Helados Artesanales
El cliente de QosqoCreme consume
De fruta

Los especiales helados artesanales de sus distintos

sabores en potes biodegradables en

cualquiera de sus 8 puntos de venta.

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Producto

¿El producto o servicio está ¿Cuál es el valor agregado del

diseñado para un público objetivo?
producto frente a sus competidores?

El producto esta diseñado para - Helados de calidad

amantes del helado en especial - Helados en envases biodegradables

para aquell@s que buscan - Diversidad de helados

helados naturales e inocuos - Puntos de venta estratégicos.

Heladerias y otros rubros

Hot Ice... c y h (AV. El Sol)
Los traviesos...h y c (AV. El Sol)
Guru ice cream... h y w (Int. Imperial Plaza)
Mama Cucharitas... h y c (Pl. San Fransisco)
WOOW café heladería... c y h (Sacsayhuaman )
Dulce Pasion... h y p
Qucharitas... h y c (Procuradores)
Davoris's (int. El molino I)
HelArte (Calle Heladeros)

Amorino (AV. El Sol)

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Precio

¿El precio de venta de su producto o servicio El precio de los productos de QosqoCreme es el

precio de publico en el rubro de helados artesanales

es mayor al precio del mercado?

¿Cuál debería ser el precio de equilibrio de El precio de equilibrio debería ser en el

su producto o servicio? que no se gana ni se pierde. Donde sus

ingresos son iguales a sus egresos.

¿Actualmente su producto cuenta con

CAC (costo de adquisición del cliente)
términos de venta?
Cuando se ofrece promociones en

determinadas fechas para aumentar

clientes.
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Marketing
Plaza (Canales)
En lugares donde hay mayor

¿Dónde cree usted que hay más mercado movimiento de personas, en el

para su producto o servicio?(tienda,

caso de Qosqocreme hay mas

mercado, centro comercial, la calle, en

mercado en tiendas.

línea)

En días calurosos se vende mas

¿Sabe usted cuando es el mayor apogeo helados a travez de sus puntos

para vender su producto o servicio? estrategicos y los viernes de

Canales de ventas (delevery) delivery

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Marketing
Promoción
Las promociones son por temporada
¿Cuenta con algún tipo de promoción y/o
ofertas en redes sociales?
Actualmente se distribuye por medio

¿Actualmente de qué forma distribuyes tus de puntos estrategicos y delivery

productos o servicios?

¿Se cuenta con un calendario de publicaciones?SI y ay un personal especial para esa tarea
¿Cuándo es el mejor momento para
En fechas festivas y eventos grandes
promocionar?

¿Que tipo de contenido suben a redes sociales?

videos, fotos, GIFs
Fotos de los helados con frases motivadoras
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Marketing
REDES SOCIALES

QosqoCreme Artesanal
https://www.facebook.com/QosqoCreme

-Artesanal-113763250356375

QosqoCreme Artesanal
969761404

QosqoCreme Artesanal
https://www.facebook.com/QosqoCreme-

Artesanal-113763250356375..... cambiar esto

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FODA
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F O R T A L E Z A S
O P O R T U N I D A D E S

Innovación constante.
Calidad de sus productos.
Puntos estratégicos de venta.
Expansión de mercados.
Calendarización de
Participación en
publicaciones en redes
reconocidos medios de
sociales.
comunicación.
Compromiso con el medio
ambiente(envases
biodegradables).
Responsabilidad social
empresarial(en albergues)
 D E B I L I D A D E S A M E N A Z A S

Poca gestión en finanzas. Incertidumbre en el aspecto

Saturación de tareas. socio económico y político.
Falta de personal. Los emprendedores están
Logotipo, colores. empezando a retomar su
trabajo como guias.
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PESTEL
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BALANCE SCORE
CARD
 LABORATORIO P. FINANCIERA CIADE
DEMYPES META: Incrementar el nivel de ingresos en 20% Círculo de Estudios
anual respecto al año anterior

Reducir los costos de inventario en un 10 %

INDICADOR: Rentabilidad financiera y costos de

inventario

Ser el líder en la ciudad del

Cuso en la producción y
P. PROCESOS INTERNOS
comercialización de helados
P. DEL CLIENTE META: Establecer alianzas estratégicas con proveedores
artesanales, mejorando
META: Auspiciar a un equipo deportivo de Cusco, Automatizar procesos de producción y
continuamente nuestros
INDICADOR: Cuantos miembros haya en el estándares de calidad,
actividades de logistica

INDICADOR: Cuentas por cobrar/ Cantidad y gestión de

equipo deportivo posicionando la marca
proveedores
“Qosqocreme” en el mercado
Local y Nacional de alimentos
agregados.

P. DE INNOVACION Y APRENDIZAJE
META: Brindar capacitación continua en la
elaboración de helados artesanales (70%).

INDICADOR: Capacitaciones continuas a los

colaboradores
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RECOMENDACIONES
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Se debe mejor en el aspecto de:

Los colores y el diseño del logo /rediseño del logo de la empresa
Hacer uso de la estrategia de la estrategia de ventas onbout para incrementar el
nivel de ventas
Focalizar y diagnosticar bien los clientes, definir a quienes se dirigen y describir
las caracteristicas especificas a tomar en consideracion /estudio de las
necesidades de los clientes.
Gestión y mapeo estartegico de procesos internos.
Gestión adecuada de recursos humanos y reducir los tiempos de no trabajo.
Analizar los cuellos de botella antes mencionados
Aprovechar y enfatizar las oportunidades
Establecer canales estratégicos de ventas.
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