Nombre: Cristian Damian Ordoñez Cabezas

Signatura: Climatización
Tema: Mencionar y explicar los diferentes usos que tienen los sistemas de refrigeración comercial,
industrial y climatización.

Sistemas de refrigeración comercial.

La refrigeración comercial consiste en el diseño, instalación y mantenimiento de aparatos de

refrigeración utilizados en: locales, almacenes, restaurantes e instituciones. La función principal de
esto aparatos son para el almacenaje, exhibición, procesado y expedición de artículos/productos de
todos los tipos que estén sujetos a deterioro (productos alimenticios) para garantizar el máximo
rendimiento y una larga vida a estos productos.
Centrales frigoríficas compuestas por varios compresores,
semiherméticos o abiertos, montados en bancada. Aplicación en la
industria del frío industrial y frío comercial para almacenamiento
de alimentos en frío, panaderías, lecherías, bodegas, cervecerías,
cámaras conservación de frutas en central hortofrutícola, túneles de
Pre-enfriamiento rápido para frutas y verduras, túneles de
congelación, procesamiento de carne, en instalaciones de catering,
producción de hielo, pistas de hielo, industrias farmacéuticas,
industrias petroquímicas.
El funcionamiento de los compresores se adapta a las necesidades de la instalación, en cada momento.

Sistemas de refrigeración industrial.

La refrigeración industrial incluye una gran variedad de aplicaciones como: plantas de hielo, grandes
plantas empacadoras de alimentos, cervecerías, cremerías, y plantas industriales, tales como refinerías
de aceite, plantas químicas, etc., sirven para el procesado y almacenamiento de productos.
La refrigeración industrial incluye también aquellas aplicaciones que tratan de la industria de
construcción. (ej: cámaras frigoríficas). En lo que se refiere a la refrigeración industrial, es de suma
importancia mantener también un estricto control de la
contaminación acústica que los aparatos puedan provocar.
Por ello, muchos de nuestras aplicaciones de refrigeración
cuentan con una estricta certificación acústica, con la que
se garantiza un control del ruido.
Cámaras frigoríficas a medida y modulares con paneles
desmontables para garantizar una fácil instalación. Las cámaras
frigoríficas se adaptan a las necesidades de frío de cualquier
industria por medio de un estudio personalizado de las necesidades de refrigeración industrial de cada
cliente.

 Abatidores de temperatura para ultra congelación rápida de alimentos.

 Fabricadores generadores de hielo en escamas, triturado.
 Túneles de enfriamiento rápido y congelación por aire forzado.
 Equipos compactos tipo monoblock de frío industrial para cámaras frigoríficas.
 Equipos de refrigeración partidos, tipo Split, para cámaras frigoríficas en conservación y
congelación.
 Equipos de refrigeración móviles para vehículos de transporte de alimentos.
 Equipos frigoríficos para secaderos e industrial alimentarias.
 Plantas de agua helada.
 Armarios de congelación.
 Mesas de congelación o refrigeradas.

Climatización.

El acondicionamiento de aire (climatización) trata

de la condición del aire en alguna área o espacio
previamente designando. Implica el control de la
temperatura del espacio y de la humedad de dicho
espacio mediante: climatizadores, bombas de calor
de condensación, enfriadoras de agua,
compresores tipo scroll, etc. Puede ser tanto para
el bienestar humano como para la industria.
Climatizadores, son unidades del tratamiento del aire (UTA) utilizadas en múltiples aplicaciones,
cines, discotecas, fábricas, centros comerciales, edificios de oficinas, ferias de muestras, auditorios,
salas de fiestas, barcos.
Compuestos de baterías de agua caliente, baterías de agua fría, baterías de vapor, baterías de gas
refrigerante, baterías eléctricas, filtros absolutos, filtros electrostáticos, filtros de carbón activado,
recuperadores de calor rotativos, ruedas de sílica gel, compuertas fijas y motorizadas.

Bibliografía:

César Rodríguez, (2013). Zelsio equipamiento industrial. Especialista en Equipos de Refrigeración Industrial.