S08.

s1- Tarea: Contenido Procedimental

INTEGRANTES:

 Cesar Imanol Abarca Cruz (Participo)

 Valeria Tayna Aguilar Sucasaca (Participo)
 Fabiola Alexandra Álvarez Trujillo (Participo)
 Alisson Denisse Alvarez Enriquez (Participo)
 Yuri Guido Ancco Angulo (NO Participo, se retiró del grupo)

Participación:

 Solo 4 personas del grupo participaron

Técnica de aprendizaje:

 Pizza casera en sartén

Objetivos:

 Es fácil de hacer para cualquier ocasión.

 Salir de lo convencional al realizar una pizza casera sin la necesidad de usar un horno.

Ingredientes:

Para la masa:

 2 tazas de harina de trigo

 Media taza de agua tibia
 Media cucharada sopera de azúcar
 7 gramos de lavadura
 1 cuchara sopera de aceite

Para la salsa y relleno:

 400 mililitros de salsa roja

 1 trozo de cebolla
 3 hojas de albahaca
 1 pizca de ajó molido
 400 gramos de queso mozarela o queso de su elección
 4 rebanadas de jamos de pavo
 Un cuarto de pimiento rojo y amarillo
Procedimiento:

Pasos Estudiante A Estudiante B Estudiante C Estudiante D

1.Vamos a iniciar
nuestra preparación de
esta pizza sin horno
colocando en un tazón
profundo el azúcar, la
levadura y el agua tibia,
movemos para
incorporar muy bien
estos ingredientes.
Una vez bien diluidos
los primeros
ingredientes añadimos
la sal y el aceite,
nuevamente movemos
muy bien para integrar
todo perfectamente.
2. Ahora tomamos una
taza de la harina de
trigo y la añadimos a los
ingredientes ya
incorporados dentro del
tazón.
Con ayuda de una
cuchara o alguna palita
de madera o metal
vamos a integrar la
harina con los demás
ingredientes, cuando se
empiece a formar una
masita se incorpora
poco a poco la 2da taza
de harina hasta el
momento en que nos
quede una masa de
pizza que ya no se nos
adhiera a las manos.
Forma una bola con la
masa con un poco de
aceite encima de la
misma y colocarla en un
recipiente. Dejar tapado
con plástico auto
adherible y dejamos
reposar nuestra masa
30 minutos.
3. Rabanar un trozo de
cebolla la cual
colocaremos en un
sartén con un poco de
aceite previamente
calentado, dejamos que
se sofría hasta verse
transparente y entonces
se agrega la salsa de
tomate. Rebanar las
hojitas de albahaca y
añadir a la salsa, la cual
tiene que sazonar por
aproximadamente 10
minutos a fuego medio.
Una vez lista, retirar del
fuego y reservamos un
momento. Esta será la
salsa de nuestra pizza
casera en sartén.
4. Pasado el tiempo de
reposo, tomamos
nuestra masa de pizza
en sartén, la cual
veremos que ha
aumentado un poco de
tamaño y con ayuda de
un rodillo la vamos a
extender sobre una
superficie plana. la
colocamos sobre un
sartén, en este debe
haber un poco de aceite
para que no se pegue la
masa. el sartén debe
estar a una flama bajita,
por aproximadamente
10 minutos. Agregar la
salsa de tomate, el
queso mozzarella y
esparcimos el jamón y
pimientos. Cocinar por
10 minutos.
DIFICULTADES EN EL GRUPO:

 La dificultad que tuvimos fue que no se conectaron todos para terminar el trabajo.
 Al comienzo no sabíamos que técnica utilizar
 No coincidimos con los horarios para avanzar
 Tuvimos dudas con respecto a la tabla

EVIDENCIA DEL ZOOM: