ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN PREVIAS A LA SESION:

Responde las preguntas siguientes, ya que las respuestas serán comentadas y

evaluadas durante la sesión.
1. ¿Qué es una autoclave y cuáles son las condiciones de presión o temperatura y
tiempo usadas durante el procedimiento de esterilización por autoclave de
material?
Aparato para esterilizar por vapor que se compone de un recipiente cilíndrico de
paredes resistentes; metálico y con cierre hermético autoclave. En cuyo interior que
contiene un liquido generalmente agua, el objeto se somete a presiones y temperaturas
elevadas sin llegar a hervir.
T°= 121°C a 134°C
t= 15 min en 121°C y 3 min en 134°C
2. ¿Qué tipos de materiales se deben de utilizar en horno de aire caliente y cuales
se utilizan en autoclave? ¿Por qué? Por el manejo de temperatura, tipos de
material y fragilidad.
Autoclave Horno
Acero inoxidable Vidrio
Vidrio y plástico Instrumentos quirúrgicos
Teflón polimetilpenteno Agujas de metal
Materiales no miscibles
con el agua

3. Describa cuáles son los métodos de esterilización más comunes en microbiología,

para cada uno, describa qué materiales o medios pueden ser esterilizados por cada
método, sus ventajas y desventajas.
4. Explique las diferencias entre los conceptos y procesos de a) Esterilización, b)
Desinfección, c) asepsia.
La palabra asepsia es parte de una buena desinfección y una excelente esterilización.
La esterilización es la completa eliminación de todos los microorganismos presentes en
un objeto o superficie.
La desinfección, destruye vida microbiana mientras que la esterilización lo elimina por
completo. Asepsia es la ausencia o falta de materia séptica, es decir, de alguna
bacteria o microbio.
5. Cómo se relacionan los métodos anteriores con la pasteurización y con la
esterilización comercial?
La esterilización consiste en la destrucción de todas las formas de vida.
Pasteurización: con el uso de calor a una temperatura para inactivar los organismos
patógenos importantes en líquidos como agua o leche, pero a temperatura inferior a lo
que necesita garantizando la esterilización.
6. ¿Qué es un asa de siembra y cuál es el material del filamento metálico?
Constan de una base que puede estar hecha de platino, aluminio, acero y un filamento
que puede ser de nicromo, tungsteno o platino. Generalmente son empleadas para
transportar, arrastrar o trasvasar inóculos de un medio a otro.
7. Qué fundamento se aplica al esterilizar el asa bacteriológica?
Cuando todo el filamento se pone al rojo vivo.
8. ¿Por qué los medios de cultivo no pueden esterilizarse en calor seco?
El aire es mal conductor y el aire caliente entra mas lentamente que el vapor en los
materiales. Para ello se requiere mas temperatura de exposición que la esterilización
de calor húmedo.
9. ¿Qué reacciones ocurren durante la deshidratación de medios en calor seco?
Eliminación del agua del material sólido o del suelo por filtración, centrifugación u otros
procesos de separación solido-liquido.
10. ¿Por qué disminuyen la disponibilidad de nutrientes para los microorganismos y
pueden formar compuestos tóxicos?
Por diversos factores como el pH agua, potencial redox, nutrientes, microestructura,
antimicrobianos naturales, viscosidad.
Factores extrínsecos: temperatura de almacenamiento, atmosfera gaseosa ambiental y
humedad ambiental.