UNIVERSIDAD CATÓLICA SANTIAGO DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE EDUCACIÓN TÉCNICA PARA EL

DESARROLLO

MEDICINA VETERINARIA

4to Ciclo

Bacteriología y Micología

Antonella Montiel Martínez

Tema: Tipos de medios de cultivo

Guayaquil, 2022
 Introducción

Como bien sabemos el estudio de la microbiología en Medicina Veterinaria es

uno de los componentes esenciales debido a la cantidad de enfermedades
bacterianas que atacan a varias especies animales, sean caninos, felinos,
porcinos, bovinos y muchos más.

Conocer sobre los diferentes cultivos bacterianos y sus medios de cultivo nos
da una idea de como es este agente, estamos encargados de recrear su habitad
natural para así estudiarla y encontrar formas en las que podamos inactivarlas.

Debido a esto en el siguiente trabajo se explicarán los diferentes medios de

cultivo, sus componentes y funciones.

Desarrollo

Tipos de medios de cultivo

- ¿Qué son los medios de cultivo?

Son una mezcla de diferentes sustancias de origen orgánico e inorgánico usados

como medios en los que diferentes bacterias pueden ser estudiadas,
específicamente aportan a su crecimiento bacteriano para así proceder con el
correcto aislamiento (Cervera, 2011).

Se pueden presentar de diferentes maneras o estados, sólidos, líquidos y

semisólidos, esto nos indica su textura y consistencia al momento de
prepararlos (Microbiología general, 2017).

- Composición Química

De acuerdo con los componentes del medio de cultivo tenemos la siguiente

clasificación:

Definidos o Sintéticos: Son aquellos medios en los que sabemos con exactitud
sus componentes, son concretos (Microbiología general, 2017).

Indefinidos: A diferencia del anterior estos medios de cultivo poseen una

cantidad indefinida o desconocida de sus componentes (Microbiología general,
2017).

Semisintéticos: En este tipo de composición el medio de cultivo posee

cantidades conocidas y no conocidas de sus componentes, por lo que decimos
que no es perfectamente concreto (Microbiología general, 2017).

- Usos: Clasificación

Medio nutritivo: Son los más simples, comunes y básicos conocidos para el
crecimiento bacteriano, están formados por nutrientes sencillos que
dependerán del microorganismo (heterótrofas) en estudio (Microbiología
general, 2017).

Medio enriquecido: En contraste con los medios nutritivos, los medios

enriquecidos están formados por otras sustancias como vitaminas y sangre que
participan como un aditivo o complemento para las bacterias (Microbiología
general, 2017). Los complementos pueden ser extraídos de animales o
vegetación (plantas) (Microbiología general, 2017).

Medio selectivo: Como su nombre lo indica, en estos medios de cultivo se

añaden a la mezcla diferentes componentes que actúan como inhibidores
(impiden) para el crecimiento de otros microorganismos y como lo menciona el
apartado, “sin inhibir a otros” (Microbiología general, 2017).

Medio diferencial: Nos permite separar o diferenciar a las diferentes especies

bacterianas que se presenten en el agar por presencia de los diferentes químicos
(Microbiología general, 2017).

- Preparación

Para realizar un medio de cultivo se deben seguir ciertos requisitos, primero

debemos empezar pesando los diferentes componentes del medio, en este caso
el agar, luego lo disolvemos con agua destilada sin dejar grumos para obtener
el volumen adecuado, verificamos el pH, continuamos disolviendo en agua tibia
(baño María) abarcando los residuos que encontramos en la pared del matraz
(Microbiología general, 2017).

Una vez listo se coloca la mezcla en los recipientes adecuados, sea estos en
placas Petri (15 – 25 ml) o tubos de ensayo, deben ser colocados en la autoclave,
la temperatura dependerá del tipo de medio de cultivo, luego pasa a
enfriamiento, muchos de estos pueden permanecer en temperatura ambiente
(normal) (Microbiología general, 2017).

- Inhibidores: Clasificación

Existen ciertas sustancias que impiden el crecimiento de otras bacterias en los

medios de cultivo como sales, colorantes y antibióticos (Microbiología general,
2017).

Antibióticos
Sales - Neomicina: Previene
Staphylococcus
- Cloruro de sodio: Para altas - Ristocetina: Neiserias
concentraciones, previene Gram
positivas y negativas
(Microbiología general, 2017).
- Sales biliares: Previene Gram Colorantes
positiva no entérica - Verde brillante
(Microbiología general, 2017). - Cristal violeta
 - Indicadores de pH usados en medios de cultivo (Microbiología general,
2017).
o Rojo de metilo
o Rojo fenol
o Fenolfaleina
o Rojo neutro

- Componentes de los medios de cultivo

Estas se consideran las diferentes sustancias que forman los medios de cultivo
(Microbiología general, 2017).

1. Agar Agar

Sustancia en forma de polvo (seco) que proviene de diferentes algas marinas,

este solidifica a temperaturas menores a 45 grados, como químico es un
poligalactósido y puede llegar a ser tóxico para ciertos microorganismos
(Microbiología general, 2017).

2. Bilis de Buey

Componente obtenido de un animal como su nombre lo indica, esta pasa por

un proceso de purificación, previene el crecimiento de bacterias Gram positivas
no entéricas (Microbiología general, 2017).

3. Caseina

No es un componente común, a pesar de ser una lactoproteína obtenida de la

leche, es una sustancia seca blanca relacionada con el calcio, puede ser usada
en medios alcalinos y se encarga de identificar aquellos agentes bacterianos
con “actividad caseolítica” (Microbiología general, 2017).

4. Gelatina

Es muy común usar gelatina como un componente de medios de cultivos, esta

es una proteína que se encarga de la proteólisis, es decir, la degradación de
estas, su temperatura ideal para solidificar es de 28 grados, sin embargo, al
empezar el medio este debe entrar a la incubadora o autoclave a una
temperatura de 22 grados (Microbiología general, 2017).

5. Hígado en polvo

Similar a la bilis de Buey, en este caso se tritura el hígado hasta que se torne en
polvo (desecación), es usado para bacterias anaerobias (Microbiología general,
2017).
 6. Extractos

Dentro de este grupo de componentes tenemos varios tipos, son sustancias de

consistencia acuosa (líquida) que se obtienen mediante el hervor hasta la
sequedad, son usados debido a su alta composición proteica (Microbiología
general, 2017). Dentro de los más comunes tenemos extractos de carne y de
levadura, el primero se compone de carne pura sin tendones y grasa, el segundo
“se obtiene por extracción de autolizado de levadura”, ambos no poseen
carbohidratos (Microbiología general, 2017).

7. Peptona – Fuente de nitrógeno

Son un grupo de diferentes compuestos de origen orgánico y nitrogenado que

se adquieren por medio de procesos químicos como lo es una digestión ya sea
de enzimas o proteica de origen animal o vegetal, sin embargo, son pobres en
vitaminas (Viresa, s.f).

8. Fuente de carbono

Se consideran fuentes de carbono a los “azúcares sencillos” como glucosa,

también hay que tener en cuenta aquellas bacterias que necesitan de dióxido
de carbono (autótrofas) (Cuevas, 2016).

9. Amortiguadores de pH

También conocidos como buffers, se encargan de mantener el rango de pH en

el medio de cultivo, es decir, que este no varíe y se de un crecimiento adecuado
de los microorganismos (Cuevas, 2016).

- Tipos de medios de cultivo

Como ya se explicó anteriormente existen diferentes medios de cultivo, se dice

que los más comunes son los selectivos y diferenciales, es decir aquellos
clasificados de acuerdo con su uso (Cuevas, 2016).

1. Agar sangre

Es uno de los medios más usados, como el nombre lo

indica está formado por sangre proveniente tanto de
animales como humanos (Prieto, 2022). En este tipo
de cultivo se da el desarrollo de todas aquellas
bacterias con importancia para la clínica, a pesar de
llamarse Agar sangre la cantidad que posee es mínima
(5 – 10%) debido a que se lo quiere como uso nutritivo
(Cuevas, 2016).

Figura 1: Agar sangre

Fuente: https://mdmcientifica.com/producto/agar-
sangre/
Según estudios se dice que su principal función es verificar la “función
hemolítica” de las bacterias, en pocas palabras ver su habilidad para deteriorar
eritrocitos (Cuevas, 2016).

2. Agar chocolate

Es un tipo de cultivo muy parecido al Agar de sangre

(Prieto, 2022). A diferencia del anterior el Agar de sangre
pasa por altas temperaturas provocando una lisis de los
eritrocitos, es decir los destruye expulsando
hemoglobina, esta hemólisis es lo que provoca el tono
marrón característico del chocolate. Usado en bacterias
del grupo Haemophilus (Cuevas, 2016).

Figura 2: Agar chocolate

Fuente: https://www.labmedibac.com.ec/wp-
content/uploads/2015/04/AGAR-CHOCOLATE-
3. Agar sangre columbia MEDIBAC-LAB1.pdf
También se lo conoce con las siglas CNA que indican los nombres de dos
antibióticos que forman parte de sus compuestos, colistina y ácido nalidíxico,
es considerado un medio nutritivo con tan solo un 5% de sangre animal, suele
ser selectivo ya que inhibe o impide el desarrollo de bacterias Gram negativas
y a su vez se da el crecimiento de agentes bacterianos como cocos Gram
positivos (Cuevas, 2016).

4. Agar Schaedler

Este es similar al Agar de sangre, un poco más simple con más complementos
o suplementos, tiene como función principal la siembra o cultivo de agentes
anaerobios (Cuevas, 2016).

5. Agar MacConkey

Según estudios este Agar se considera

selectivo y diferencial a la vez, permite el
crecimiento de bacterias Gram negativas
(bacilos), como elementos en su composición
tenemos bilis o sales biliares y cristal violeta
que es un tipo de colorante usado como
inhibidor de Gram positivas, también poseen
indicadores de pH como el rojo neutro, esto
permite que el pH no se altere (Cuevas,
2016).
Figura 3: Agar MacConkey

Fuente:
https://www.sintesis.com/data/indices/978849
0773185.pdf
 6. Agar eosina-azul de metileno - EMB

Este es considerado un tipo del Agar MacConkey debido a su parecido, la gran

diferencia está en sus indicadores de pH, este no usa rojo neutro como en el
anterior sino posee eosina junto con azul de metileno por su nombre, si
deseamos aislar el agente bacteriano E. Coli esta se torna de un color verde
brillante (Cuevas, 2016).

7. Agar Hektoen entérico

Es principalmente usado para el desarrollo de las bacterias Salmonella y

Shigella, debido a esto decimos que es diferencial, también porque permite
observar varias especies de Salmonella, sin embargo, decimos que es selectivo
debido a los colorantes que posee en su composición como los es azul de
bromotimol, ya que sirve como inhibidor de otras bacterias sin afectar el
desarrollo de las antes mencionadas, la Salmonella se observa con una
coloración verdeazulada junto con manchas negras a su alrededor mientras que
la Shigella solo es verdeazulada (diferencial) (Cuevas, 2016).

8. Agar S-S (Salmonella y Shigella)

Poseen la misma función que el anterior, solo existe variación en la tonalidad

de la bacteria en el medio (Prieto, 2022). Ambas se visualizan incoloras, la
Salmonella continúa con el “precipitado” o tonalidad negra (oscura) (Cuevas,
2016).

9. Agar Sabouraud

Es un medio usado con la finalidad de identificar y

aislar hongos y levaduras (Prieto, 2022). Al ser un
medio solo para agentes micoticos (hongos) no se
desea el crecimiento de agentes bacterianos, debidos a
esto el medio de cultivo posee antibióticos usados
como inhibidores bacterianos, el cloranfenicol es un
ejemplo de estos (Cuevas, 2016).

Figura 4: Agar Sabouraud

Fuente:
https://www.sintesis.com/data/indices/978849
0773185.pdf
 10. Medio Lowenstein-Jensen

Es un tipo de medio de cultivo usado para el

crecimiento de micobacterias por lo que es
selectivo, impide el desarrollo de otras bacterias,
pero no de las anteriormente mencionadas
Mycobacterium spp (Cuevas, 2016).

Figura 5: Medio Lowenstein-Jensen

Fuente:
https://www.sintesis.com/data/indices/
9788490773185.pdf
11. Medios para hemocultivo

Es un cultivo de enriquecimiento, una de sus funciones es identificar infección

bacteriana en la sangre, más conocida como bacteriemia, estos son ofrecidos a
laboratorios en botellas grandes que pueden ser útiles para la siembra de
microorganismos aerobios y anaerobios (Cuevas, 2016).

12. Agar Müller-Hinton

Son usados como antibiogramas, es decir para observar la sensibilidad de

diferentes bacterias a varios antibióticos (Cuevas, 2016).

13. Infusión de cerebro y corazón

Es usado como base para la creación de otros medios de cultivos debido a su

gran potencial nutritivo (Cuevas, 2016).

14. Caldo Tetrationato

Es un medio de consistencia líquida comparado con los anteriores, posee en su

composición elementos inhibitorios como bilis que no permiten el crecimiento
de bacterias Gram positivas y en varias ocasiones negativas (Prieto, 2022). Es
selectivo ya que solo deseamos visualizar bacterias con una enzima específica
conocida como tetrationato reductasa (Cuevas, 2016).

15. Caldo selenito

Es otro tipo de sustancia con consistencia líquida, similar al anterior, su función

principal es la siembra de Salmonella, en este medio no deseamos detectar la
enzima en la bacteria, sino que gracias al selenio impedimos el crecimiento de
otros agentes bacterianos encontrados en el área intestinal del animal (Cuevas,
2016).
 16. Agar verde brillante

Es principalmente usado como un medio inhibidor, es decir que impide el

desarrollo de las bacterias Gram positivas y gran parte de las negativas, es de
consistencia sólida (Cuevas, 2016).

17. Citrato de Simmons

Este es un medio o sustancia diferencial que como su nombre lo indica permite

separar o diferenciar varios tipos de coliformes, estos son un tipo de bacterias,
su principal función es identificar la acción del agente bacteriano con el citrato
y su relación como una fuente de carbono, el color natural es verde, este se
mantiene si no hay actividad, mientras que si se presenta el citrato pasa a ser
azul (Cuevas, 2016).

18. Agar manitol sal

También conocido como Agar manitol salado (Prieto, 2022). Es un medio de

cultivo que permite el desarrollo y crecimiento selectivo de estafilococos,
debido a esto su potencial como inhibidor es alto comparado a otros medios,
usa sal como elemento principal en proporciones del 7% (Cuevas, 2016).

Conclusión

Para finalizar este apartado debo decir que es fundamental conocer sobre las
diferentes actividades realizadas en un laboratorio de microbiología, sus
materiales y componentes usados en estos, no solo porque es parte de nuestra
formación sino porque gracias a este conocimiento podremos realizar de
manera correcta diagnósticos relacionados a infecciones bacterianas.
 Referencias Bibliográficas

Microbiología general. (2017). Cultivos de bacterias. Obtenido de

http://www.fcn.unp.edu.ar/sitio/microgeneral/wp-

content/uploads/2017/02/04-CULTIVO-DE-BACTERIAS.pdf

Cuevas, L. (2016). Microbiología Clínica. Obtenido de Editorial Síntesis

https://www.sintesis.com/data/indices/9788490773185.pdf

Viresa. (s. f.). TIPOS DE MEDIOS DE CULTIVO. Obtenido de

https://viresa.com.mx/blog_tipos_medios_cultivo

Prieto, P. B. (2022). Los 20 principales medios de cultivo para bacterias

(características y aplicaciones).

https://medicoplus.com/ciencia/medios-cultivo-bacterias

Vélez, J. (2015). Agar chocolate suplementado. Obtenido de

https://www.labmedibac.com.ec/wp-

content/uploads/2015/04/AGAR-CHOCOLATE-MEDIBAC-LAB1.pdf

AGAR SANGRE MDM – MDM Científica. (s. f.).

https://mdmcientifica.com/producto/agar-sangre/

Cervera, S. (2011). Prácticas de microbiología. Obtenido de Universidad de la

Rioja, Material Didáctico