INDICE

1. INTRODUCCION.................................................................................................................................3
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ..............................................................................................4
3. OBJETIVO ..........................................................................................................................................5
3.1. OBJETIVO GENERAL.....................................................................................................................5
3.2. OBJETIVO ESPESIFICO ................................................................................................................5
4. MARCO TEORICO...................................................................................................................... ..................6
4.1. EPOCA DE PLANTACION........................................................................................................ ...................6
4.2. MANEJO DE PLANTACION.........................................................................................................................6
4.3 EPOCA DE PLANTACION DE LA CAÑA DE AZUCAR.................................................................. ...................7
4.4 FACTORES QUE AFECTAN ALA BROTACION..................................................................... .........................7
4.3.1. Variedad.......................................................................................................................................7
4.3.2. Estado nutricional.......................................................................................................................7
4.4.3. Edad de la yema del tallo............................................................................................................8
4.5.4. Temperatura.................................................................................................................................8
4.4. SISTEMA DE PLANTACION...........................................................................................................9
4.4.1. Sistema Semimecánico .............................................................................................................9
4.4.2. Sistema Mecánico ......................................................................................................................9
4.5.PLANTACION CON
CAÑA..........................................................................................................................10
4.6. PLANTACION CON CAÑA
LARGA .............................................................................................................10
4.7. PLANTACION CON CAÑA ESTACA ...........................................................................................................10
4.8 SIEMBRA DE SEMILLA DE CAÑA ......................................................................................................10
4.9 SEMILLERO ................................................................................................................................10
5. DESARROLLO DEL TRABAJO .....................................................................................................12
6. PREPARACIÓN DE SUELO ............................................................................................................12
7. CAÑA SEMILLA .........................................................................................................................12
8. EPOCA DE PLANTACION ........................................................................................................12
9. SEGUNDA ÉPOCA DE PLANTACIÓN ......................................................................................12
10. PLANTACION DE CAÑA DE AZUCAR ...................................................................................13
10.1. Sistema semi mecanico.........................................................................................................13
10.1.Sistema mecánico ...............................................................................................................13
11. SURCADO................................................................................................................................13
11.1.PROFUNDIDAD DE SURCADO .............................................................................................14
11.2.TIPOS DE SURCADO ............................................................................................................14

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11.2.1. Surcado sencillo trapezoidal o base ancha ........................................................................14
11.2.2.Surco dobles ............................................................................................................................14
11.3.DISTANCIA ENTRE SURCO .................................................................................................14
12.PLANTACION DE CAÑA ..........................................................................................................14
12.1 DISTRIBUCION DE SEMILLAS...............................................................................................14
12.1.1Plantación con caña larga .................................................................................................14
12.1.2.Plantación con estaca ........................................................................................................15
13.FERTILIZACION.........................................................................................................................15
14.INSECTICIDAS ...........................................................................................................................15
15.TAPADO DELA CAÑA ...............................................................................................................15
16.RENDIMIENTO .............................................................................................................................15
17.RESULTADO DE RENDIMIENTO ..................................................................................................16
18. PROPUESTA DE SOLUCION .......................................................................................................17
19. BIBLIOGRAFÍA...............................................................................................................................18
20. ANEXO............................................................................................................................................19

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Pá gina 2
1. INTRODUCCION

Caña de azúcar. Saccharum officinarum L es el cultivo de mayor importancia en la

producción en el mundo, actualmente Brasil el mayor productor de caña de azúcar
concentrando el 36% de la producción mundial, seguido India con 19% y China 7%.
La producción mundial superó 1.800 millones de toneladas.

Bolivia sobrepasó 8 millones de toneladas de producción de caña de azúcar, lo que

representa 0.4 por ciento de la producción mundial.

Actualmente, el área de producción de caña de azúcar en el departamento de Santa

Cruz está ubicada en 9 municipios: Andrés Ibáñez, La Guardia, El Tomo, Cotoca,
Warnes, Portachuelo, Montero, Mineros y General Saavedra.

Esta zona abarca más de 100.000 hectáreas cultivadas que, de acuerdo a su

extensión, las propiedades se clasifican en pequeñas, hasta 20 has.; medianas, de
20 a 50 has., y grandes, mayores a 50 has.; las pequeñas y medianas propiedades
abarcan el 35% y las grandes el 65%.

Santa cruz cuenta con 4 ingenios productores: San Aurelio, La Bélgica, Guabirá y
Unagro, que en conjunto producen algo más de 10 millones de quintales de azúcar y
otros derivados como ser la chancaca y azúcar negra

tomando en cuenta que la época de siembra tiene que ser adecuado para tener
buenos rendimientos en el cultivo de la caña y tener buenos rendimientos por
hectáreas

La época de plantación es muy importante y tiene una gran incidencia sobre el

rendimiento. Las plantaciones tempranas se realizan entre los meses de febrero y
marzo, y las plantas tardías entre julio y setiembre.

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Pá gina 3
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La plantación fuera de época de siembra, los incorrectos manejos técnicos

existentes en nuestro medio, son los factores para no lograr un buen establecimiento
y por ende malos rendimientos del cultivo tomando en cuenta que el ciclo de la caña
es una siembra y luego cinco años de cosecha .

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Pá gina 4
3. OBJETIVO

3.1. OBJETIVO GENERAL

Realizar correcto establecimiento del cultivo de caña al momento de plantación , a

través de técnicas apropiadas para dicho manejo , de esta manera tener un brote
uniforme del cultivo de la caña y obtener un correcto número de plantas por
hectárea, manejo básico que permitirá mejores rendimientos de producción.

3.2. OBJETIVO ESPESIFICO

 conocer la o los épocas adecuadas para la implantación del cultivo de la caña

de azúcar.
 Realizar el manejo adecuado durante el establecimiento de la caña durante y
antes de la siembra.
 Realizar la siembra con caña semilla de calidad.

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Pá gina 5
4. MARCO TEORICO

4.1. EPOCA DE PLANTACION

La época de plantación es muy importante y tiene una gran incidencia sobre el

rendimiento. Las plantaciones tempranas se realizan entre los meses de febrero y
marzo, y las plantas tardías entre julio y setiembre.

El retraso en la plantación, además de acortar el periodo de crecimiento, reduce el

rendimiento como consecuencia de las temperaturas bajas, en el caso de
plantaciones tempranas, y dificultades para conseguir buena semilla, en el caso de
plantaciones tardías.

Si la germinación no ha sido buena, debe realizarse el replante 3 a 4 semanas

después de la plantación; esto se debe realizar con cuidado para no dañar las raíces
de las yemas germinadas. Si la caña fue plantada muy profundo o se formo una
costra dura en el surco debido a grandes lluvias u otros factores, el suelo debe ser
removido cuidadosamente
https://www.ecured.cu/Cultivo_de_la_caña_de_azúcar

4.2. MANEJO DE PLANTACION

Las labores de manejo de plantación son aquellos que se realizan para proporcionar
al cultivo las condiciones adecuadas para su desarrollo y crecimiento (AZASGUA,
2012).
La densidad de la siembra depende del distanciamiento y la calidad de la semilla o
por fines de investigación. La semilla (variedad a utilizar) va de acuerdo a la calidad
de la semilla y condiciones climáticas del área a que se destine (AZASGUA, 2012).

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Pá gina 6
Es la aplicación de nutrientes químicos y orgánicos al suelo para el aprovechamiento
del cultivo. Es uno de los factores que definen la productividad del cultivo.
Usualmente se realiza en forma mecánica, excepto en condiciones donde se realiza
en forma manual (AZASGUA, 2012). La caña de azúcar extrae algunas cantidades
de estos elementos para producir.

4.3 EPOCA DE PLANTACION DE LA CAÑA DE AZUCAR

La época de plantación de la caña de azúcar es una sola en el departamento y

nacional , cual empieza en la primera quincena de abril y termina en la quincena de
mayo, cual es la época de otoño , debido a que se tiene una buena humedad
residual y también por la buena temperatura a si aprovechando de la humedad
residual de enero febrero y marzo, esos factores son favorables para la brotacion del
cultivo de la caña. CITTCA

4.4 FACTORES QUE AFECTAN ALA BROTACION

4.3.1. Variedad

La madurez de la caña depende de su concentración de sacarosa y pureza del jugo

de caña. El tiempo que tarda la planta en alcanzar los valores estipulados ocurre a
los 12, 14 ó 16 meses de edad, según la variedad y de ahí que se les denomine
como tempranas, intermedias o tardías, respectivamente. Lo anterior es fundamental
considerarlo para optimizar el frente de corte y disminuir los tiempos que transcurren
desde la cosecha hasta la molienda, lo que también repercutirá sobre la calidad y
cantidad de azúcar producida. Además, entre las condiciones más relevantes que
deben tomarse en cuenta para la elección de una variedad está su resistencia a las
condiciones adversas del marco físico de la región (suelo y clima), así como de las
plagas y enfermedades, además de su capacidad de rendimiento y calidad de jugo.
Dado el hábito de crecimiento de la caña, es común que se permita el rebrote de la
caña durante varios ciclos. Con esta práctica de manejo se ahorran una serie de
actividades y se abaten costos de producción, aunque también hay que tomar en
cuenta la disminución de los rendimientos a través de los ciclos. (Colegio de
Postgraduados, 2009 )
Posgrado
Pá gina 7
4.3.2. Estado nutricional

Por el carácter de rusticidad de la planta y de acuerdo a la fertilidad que posea el

suelo se crea una vinculo importante, la planta de caña de azúcar es parcialmente
resistente o tolerante a suelos que contengan existencia de aluminio intercambiable,
esto facilita el desarrollo y crecimiento de las plantas en el manto sub superficial de
los suelos donde se establece el cultivo. (Chaves, 2002).

Nitrógeno (N), Fósforo (P2O5), Potasio (K2O), Calcio (CaO Magnesio (MgO) Estos
elementos son conocidos como elementos mayores o macro nutrientes porque son
requeridos por las plantas en mayor proporción, mientras que los elementos
menores o micronutrientes son requeridos en cantidades más pequeñas, queriendo
decir que los micronutrientes son igual de importantes que los macro nutrientes,
También hay que tener en cuenta que la aplicación del correctivo (fertilizantes) se
debe dar unos tres o cuatro meses antes de la siembra para darle tiempo al suelo
para que corrija su deficiencia, si el suelo la posee. (Chaves, 2002).

4.4.3. Edad de la yema del tallo

Semilla de buena calidad, proveniente de semilleros con yemas de una edad entre
9 y 12 meses el tiempo entre el corte y la siembra (24-30 horas).
La mayor brotación se obtiene cuando se siembran los esquejes entre el segundo y
el quinto día después del corte de la caña, del sexto día en adelante la brotación
baja drásticamente (Buenaventura, 1990).

Las semillas mayores de 10 meses de edad tienen yemas corchosas y contienen

auxinas que retrasan su germinación, la inhiben o la debilitan. Además,
corresponden a entrenudos ricos en sacarosa que no alcanzan a invertir para
acelerar la brotación.
Mientras más largo sea el trozo de semilla, más se retarda la brotación de yemas por
efecto de dominancia apical (Buenaventura, 1990).
4.5.4. Temperatura

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Pá gina 8
La temperatura óptima para la germinación y el desarrollo de las raíces va de 26° a
33°C, Si la temperatura cae debajo de 20°C la germinación y el desarrollo son
lentos.
La caña de azúcar paraliza su crecimiento cuando la temperatura cae debajo de las
15° o sube arriba de 38°, siendo la temperatura óptima de 30° a 34°C.

Después de las condiciones de humedad del suelo, la temperatura es uno de los

factores que mejor se asocia con el crecimiento de la plantación. Cuando la
temperatura ambiental es menor a 25ºC o mayor a 38ºC, afecta negativamente el
rebrote o germinación de las cañas. Las temperaturas máximas superiores a esta
última reducen la producción de materia seca por disminuir la tasa fotosintética e
incrementar la respiración. Si acontecen temperaturas altas durante la maduración,
se altera la concentración de sacarosa, cuya molécula se disocia en fructuosa y
glucosa, disminuyendo la acumulación de azúcares. www.google.com

Las bajas temperaturas reducen el porcentaje de brotación y crean condiciones

ideales para el ataque de organismos patógenos, resultando gran mortandad de las
plántulas (Barnes, 1974)
4.4. SISTEMA DE PLANTACION

Están restringidos básicamente a un solo cultivo y se dedican en principio a sus

actividades agronómicas y a su economía.

4.4.1. Sistema Semimecánico:

Es una combinación de operaciones manuales y mecanizadas: el surcado, el tape

de semillas y la aplicación de insecticidas y fertilizantes se efectúan mecánicamente,
mientras que la distribución de la semilla, su fraccionamiento y colocación en el
surco son tareas manuales
En este sistema los tallos de caña que van a ser usados como semilla son cortados
en forma manual para evitar daños en las yemas .
4.4.2. Sistema Mecánico :

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Pá gina 9
En el sistema mecanizado todas las operaciones mencionadas (surcado, distribución
de semilla y tape) son mecánicas; también se aplican agroquímicos al suelo.
Según el tipo de plantadora se utilizan tallos enteros, en cuyo caso el corte de caña
para semilla es manual; o se usan trozos de semilla cortados con cosechadora
mecánica.

4.5.PLANTACION CON CAÑA

El cultivo de caña de azúcar se propaga asexualmente mediante esquejes o estacas

(denominado en su conjunto “caña planta o caña semilla”).

4.6. PLANTACION CON CAÑA LARGA

Es un sistema de plantación que la mayoría de los agricultores de caña utilizan en

el sistema semi mecanizado , que consiste en depositar la caña semilla de forma
entera en el surco y luego de forma manual trozar o picar dentro del surco dejando
12 yemas /m y 3 yemas en cada estaca de caña semilla para tener una
germinación buena y con una población de plántulas adecuadas por metro lineal.

4.7. PLANTACION CON CAÑA ESTACA

Las estacas o pedazos de tallos son llamados “esquejes” o semillas. Cada esqueje
tiene una o más yemas. En la propagación debe utilizarse siempre material fresco,
genéticamente puro, libre de plagas y enfermedades. En el mundo se usan
generalmente esquejes de tres yemas para la plantación, aunque en algunos lugares
también se utilizan esquejes de dos yemas.

4.8 SIEMBRA DE SEMILLA DE CAÑA

Para que la siembra sea efectiva es importante seleccionar semillas de buena
calidad. Las semillas deben ser sanas y estar libres de elementos contaminantes,
tomar encuentra que el caña de azúcar se desarrolla en terreno franco arcilloso tanto
para semilla y producción de caña comercial.
4.9 SEMILLERO

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Pá gina 10
La calidad de la semilla es determinante en el desarrollo del cultivo y en su
producción final. Un cultivo comercial desde un inicio debe recibir un manejo
adecuado, iniciando con la selección de la semilla de alta pureza genética de la
variedad, libre de plagas y enfermedades, yemas sanas, funcionales y de buen
vigor, Buenaventura (1990) citado en CENICAÑA (2014).

El semillero se establece con material proveniente de los centros de investigación o

seleccionados de lotes comerciales. Estos lotes deben tener condiciones en las que
garanticen su pureza genética, un buen manejo agronómico, y su corte es de los 7 a
10 meses de edad. El establecimiento de estos semilleros se los realiza con material
tratado térmicamente para eliminar la presencia de patógenos. Estos semilleros
deben estar libres de enfermedades, CENICAÑA (2014).
Este se siembra con material proveniente del semillero básico o proveniente de la
soca de otro semillero que se ha tratado en forma técnica. El área de este es 10
veces mayor en base a un semillero básico y de igual manera este debe realizarse
evaluaciones fitosanitaria, CENICAÑA (2014).

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Pá gina 11
5. DESARROLLO DEL TRABAJO

6. PREPARACIÓN DE SUELO

El paso más importante es la preparación de suelo con anticipación para tener éxito
en la plantación , que consiste en preparar el suelo con una primera pasada con
Rome plow o arado y una segunda pasada con rastra para así eliminar las
malezas que quedaron y eliminar terrones del suelo

7. CAÑA SEMILLA

Seleccionar una semilla adecuada con capacidades de un rendimiento ideal por

hectárea , para esto se debe tomar en cuenta el estado nutricional de la planta,
gruesa y vigorosa, edad de la yema del tallo de 9 a 12 meses.

El cultivo de caña se propaga asexualmente partiendo de brotaciones de las yemas

que contiene el tallo denominado en su conjunto caña planta o caña semilla

la cantidad de caña semilla por hectárea depende mucho del sistema de plantación ,

8. EPOCA DE PLANTACION

La mejor época de plantación de la caña de azúcar comprende los meses de 01.de

Marzo a 15 de Mayo en la estación de otoño aprovechando la humedad residual del
verano y las temperaturas mayores a los 25 C° ideales para la brotacion del cultivo,
las altas temperaturas brindan las mejores condiciones meteorológica favorables al

Posgrado
Pá gina 12
brote de la caña ,con menor incidencia de malezas y plagas mayor producción para
tener el cultivo en un periodo de desarrollo más largo.

9. SEGUNDA ÉPOCA DE PLANTACIÓN

Comprende a la época de primavera entre los meses de septiembre a octubre esta

época no es tan buena como la anterior , porque viene de una época de invierno
donde generalmente falta la humedad para asegurar la brotacion , posteriormente a
esta plantación en los meses de noviembre adelante viene la época de lluvia
perjudicando el buen desarrollo de los brotes por exceso de humedad además el
periodo de crecimiento hasta la siguiente zafra es demasiado corto no pudiendo el
cultivo desarrollarse adecuadamente.

10. PLANTACION DE CAÑA DE AZUCAR

10.1. Sistema semi mecanico

En este sistema de plantación se utilizan en los terrenos preparados

convencionalmente con arado o romplaneado , surcados a una profundidad de 30
cm y a una distancia de 1.5 metros entre surcos colocando doble hilera de caña
troceándola a un tamaño de 30 cm aproximadamente y tapándola de inmediato con
una camada de tierra suelta de unos 10 cm y apisonándola para que tenga mejor
contacto con el suelo en este sistema se utiliza de 8 a 10 tonelada de caña planta o
semilla por hectárea .

10.1.Sistema mecánico

El terreno debe estar en las mismas condiciones que para la plantación anterior para
usar la plantadora mecánica , en estas sistema se utiliza poca mano de obra solo
para alimentar la plantadora con caña, la plantadora se encarga de abrir el surco ,
trocear la caña , colocarla, taparla y también apisonar , en este sistema se utiliza
entre 10 a 12 toneladas de caña planta.

11. SURCADO

Posgrado
Pá gina 13
Para tener una buena plantación se debe tomar en cuenta la distancia de surcado de
base ancha de 1.5 metros y una profundidad de 30 cm el cual es ideal para tener
una brotacion uniforme de la caña.

Se debe abrir una cantidad de surcos suficientes para la jornada , así no resecara el
suelo.

11.1.PROFUNDIDAD DE SURCADO

Se debe tomar en cuenta la profundidad del surcado el cual tiene una relación
directa entre la profundidad de plantación y la producción , la profundidad ideal tanto
en suelo arenoso como en arcilloso es de 30 cm , cuando existe limitaciones físicas
del suelo, la profundidad del surcado no supera los 20 cm y así también la
producción es menor , en áreas inundables o con serio problemas de drenaje se
debe realizar surcos de sobre nivel.

11.2.TIPOS DE SURCADO

11.2.1. Surcado sencillo trapezoidal o base ancha

Este tipo de surcado se recomienda para que la planta no esté una enzima de la otra
sino mas bien paralelas entre sí.

11.2.2.Surco dobles

Se recomienda este tipo de surco para tener una buena cosecha o alternativa para
la cosecha mecanizada.

11.3.DISTANCIA ENTRE SURCO

La caña se debe plantar con la menor distancia posible y que sea compatible con el
uso de implemento mecánicos . La caña se planta a 1.5 m de espaciamiento.
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Pá gina 14
12.PLANTACION DE CAÑA

Para mejorar el establecimiento se debe cortar la caña planta con 3 días de

anticipación así mejorar la brotacion

12.1 DISTRIBUCION DE SEMILLAS

12.1.1Plantación con caña larga

Se debe distribuir la caña planta ,o semilla picado o troceado este cuando la caña
ya este en el surco

12.1.2.Plantación con estaca

Para este sistema de plantación se debe realizar el picado y seleccionar las estacas
o esquejes y distribuir las estacas de una forma adecuada para tener una buena
plantación y brotacion de la caña .

13.FERTILIZACION

Al momento de sembrar se debe fertilizar con productos orgánicos , ayuda a la

estructura del suelo , además mejora las condiciones de humedad y temperatura

14.INSECTICIDAS

El uso de insecticidas asegura una mayor brotacion de población de plantas así para
tener buenos resultados en rendimiento por hectárea de caña .

esto se debe aplicar durante la plantación , dirigido a la caña semilla antes de cubrir
con la camada de tierra , para tener libre de ataque de insectos dentro la tierra.
para mejorar la germinación.

15.TAPADO DELA CAÑA

Para este debe tomar en cuenta una correcta forma de tapar o cubrir los surcos con
una camada de tierra suelta de 10 cm de espesor y apisonar ligeramente el suelo
para una mejor brotacion de la caña.

Posgrado
Pá gina 15
16.RENDIMIENTO

Como se puede ver con este método de manejo de siembra o plantación, en la

época adecuada tenemos buenos rendimientos , por eso es muy importante la
plantación en el mes de 1 de marzo a 15 de mayo para que un agricultor de caña
pueda tener buenos rendimiento de la produccion de caña por hevtarea t/ha

17.RESULTADO DE RENDIMIENTO

Prom.
Mes Ciclo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sep. Oct. Dic.
Anual

Hoja 2010 116.1 118.2 89.7 74.4 63.6 41.7 27.9 25.9 69.7

Posgrado
Pá gina 16
18. PROPUESTA DE SOLUCION

• Utilización de semilla y/o caña planta de excelente calidad, es decir que se

encuentren libres de plagas, enfermedades y buen vigor.

• Difusión del programa de renovación de un cañaveral a través de manejos

agronómico y plantación adecuados para tener excelente rendimiento

• Técnicas de transferencia de tecnología como ser:

Días de campo

 Con esta actividad se pretende mostrar y demostrar al agricultor cañero

como pueden realizar un plan de renovación de un cañaveral de tal forma que
les permita mantener los rendimientos culturales (t/ha)

Charlas técnicas

• A través de este canal de difusión se tiene pensado concienciar al agricultor

cañero a través de datos probados y aplicables en pro de mejorar el buen
establecimiento del cultivo

• La siembra y/o plantación debe realizarse en las épocas de 01 de Marzo

hasta el 15 de mayo, ya que en esta época tenemos buena humedad y
temperatura en el suelo, favoreciendo así al buen establecimiento de un

Posgrado
Pá gina 17
 cañaveral dependiendo de la zona y humedad del suelo pero lo recomendable
es sembrar en otoño aprovechando de la humedad de enero febrero y marzo.

19. BIBLIOGRAFÍA

1. www.googel.com.py/cultivo de caña dulce.

2. CITTCA. Centro de Investigación y Transferencia de Tecnología de la Caña de

Azúcar.
3. Buenaventura, C.E. (1990). Semilleros y siembra de la caña de azúcar. Colombia,
Cenicaña. 10 p. (Serie técnica, no. 6).

4. ASAZGUA. (2012). Producción (en línea). Guatemala. Consultado 20 jun. 2012.

Disponible en http: //w.w.w.azúcar.com.gt/historia. html.

5. Chavez. (2002). Preparación de tierras. Seminario de Adecuación de

Tierras (2002, CO). Memoria. Cali, CO, TECNICAÑA. p. 16-20.

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20. ANEXO

PREPRACION DE SUELO

Arado Rome Plow

plantación de caña semilla semilla pal campo

Posgrado
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plantación con caña larga

estaca seleccionada

distribución de estaca
seccionada
aplicación de abono
orgánico

aplicacion de insecticida en siembra

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plantacion sistema semimecanico

plantación mecánico

Posgrado
Pá gina 21