INSTITUTO TECNOLOGICO DEL ALTIPLANO MARQUENSE

“ITAMAR QO´TZIK”

PRÁCTICA TÉCNICA SUPERVISADA

-PPS-

PLAN DE SERVICIO COMUNITARIO EN LA SIEMBRA DE ZANAHORIA DAUCUS

BANGOR F1 EN COLONIA LA DEMOCRACIA, TACANÁ, SAN MARCOS

ANDERSÓN JOSUÉ ORTÍZ DÍAZ

AUTOR

CANTÓN NUEVO IXCHIGUÁN, SAN MARCOS JUNIO 2022

 F._______________________________________

Andersón Josué Ortíz Díaz

Autor

F.__________________________________________

P.R.N.R: Esdras Santos Reyes Asesor centro Educativo

-ITAMAR-

F.________________________________________

Romeo Lucas Ortíz Pérez

Presidente comité

COCODE

F.________________________________________

Esdras Santos Reyes

Docente guía
 INDICE

1. INTRODUCCION

2. DEFINICION DEL PROBLEMA

3. JUSTIFICACIÓN

4. MARCO TEORICO

4.1 Marco conceptual

4.3.3 Que es una cuerda en la siembra de zanahoria

4.3.4 Selección de especie

5. Siembra:

5.1.1 Hileras dobles o triples:

5.1.2 Distanciamiento de siembras

5.1.3 Fertilizaciones

5.1.4 Riego

5.1.5 cuidado durante la temporada

5.2 Mantenimiento del cultivo

5.2.1 Control de plagas

5.2.3 Enfermedades

5.2.4 Cosecha

5. MARCO REFERENCIAL

5.1.1 Información general de la comunidad

5.1.3. Ubicación geográfica.

5.1.4. Extensión y límites de Colonia la Democracia.

5.1.5 Población.

5.1.6. Clima.

5.1.7 Flora.
 5.1.8. Fauna.

5.2. Recursos Naturales.

5.2.1 Geología.

5.2.3. Recursos forestales.

6. OBJETIVOS

6.1 GENERAL

6.2 ESPECIFICOS

7. METODOLOGIA

7.1.1 Realización del plan:

7.1.2 Área o sitio de trabajo:

7.1.3 Elegir el mejor momento para sembrar zanahorias

7.1.4 Comparación de semilla:

7.1.5 Realización de tablones:

7.1.6 Sembrar

7.1.7  Crear un escudo natural para repeler las plagas

8. RECURSOS

8.1 Recursos Físicos

8.2 Recursos humanos

8.3 Recursos financieros:

9. BIBLIOGRAFIA

10. ANEXOS
 1. INTRODUCCION
En Colonia la Democracia del municipio de Tacaná del departamento de San
Marcos, correspondiente al área de trabajo de campo, se implementara en la siembra
de Zanahoria Daucus Bangor F1. Se vio la necesidad de buscar un terreno
específico para poder realizar este tipo de cultivo que permita aprovechar las lluvias y
tener como objetivo principal el cuidado del agua y cultivarlas en el clima adecuado
para el crecimiento y desarrollo opimo de la hortaliza ya mencionada.
Es una especie de hortalizas, que son de gran importancia sabemos que las
hortalizas juegan un papel importante en nuestra alimentación, por sus cualidades
nutritivas, un papel trascendental en el equilibrio de nuestra dieta este cultivo se hace
con el propósito de satisfacer las necesidades de los consumidores para que
adquieran su producto fresco y al alcance de ellos.
En este plan de servicio describe de como cultivar zanahoria los materiales que se
utilizaron para realizar dicho proceso y dar a conocer en la metodología y además de
ser una guía para la cultivación de zanahoria ya que uno obtiene conocimientos
acerca de la plantación de hortalizas.

1
 2. DEFINICION DEL PROBLEMA
En Colonia la Democracia no se cuenta con la información y tecnología apropiada y
los conocimientos necesarios para una producción de cultivos de zanahoria bajo
condiciones controladas, es por ello que los campesinos no cuentan con un área
experimental para poder trabajar adecuadamente sus cultivos. Ya que la zanahoria
es muy exigente en suelo, por lo tanto hay que prepara el terreno esto se hace en
una labor profunda, seguida de una labor más superficial de gradeo o cultivador.

Entonces se presenta esta problemática de escases de hortalizas por falta de agua,

ya que la mayoría tiene acceso a agua potable por solo a consumo diario son 1 o 2
los que tienen agua de riego entonces esto afecta a que los agricultores no pueden
cultivar sus productos en verano sino que solo en invierno. Sabemos que el agua es
el mayor beneficio para que una planta pueda desarrollarse bien.

Si el agricultor intenta cultivar zanahoria en pleno verano, probablemente fracase ya

que la planta en los primeros momentos de su ciclo de vida no encontrará el agua
que necesita. El momento de sembrar el agua es vital en este tipo de cultivo.

Teniendo esto en cuenta, el momento adecuado para plantar durante todo el año la
tierra tiene que estar húmeda por las lluvias del invierno. Al sembrar nuestras
zanahorias, éstas van obteniendo el agua de las primeras capas de la tierra y a
medida que esta humedad empieza a desaparecer y se va haciendo más profunda,
las plantas van desarrollando progresivamente raíces más potentes para buscarla en
las profundidades y obtener un cultivo excelente.

2
 3. JUSTIFICACIÓN
En Colonia la Democracia, en el área de trabajo se realizara la siembra de
zanahorias Daucus Bangor F1 con el fin de cultivar estas hortalizas aprovechando el
espacio de terreno que hay disponible dándole prioridad a la calidad de producción
que vendrá a satisfacer las necesidades de los consumidores, con un enfoque de
sustentabilidad productiva a través de las buenas prácticas agrícolas.

Se brindara al cultivo las condiciones óptimas, para que desarrolle su máximo

potencial, que se refleje en rendimientos superiores y se puedan obtener productos
de alta calidad de nutrientes y el uso adecuado del agua bajo condiciones
controladas.

Entonces lo que se pretende es que el agricultor pueda cultivar sus zanahorias

correctamente y aprovechar las lluvias cuidando que no falte agua en las etapas que
lleva para obtener un producto de buena calidad.

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 4. MARCO TEORICO

4.1 Marco conceptual

4.1.1 Elaboración del plan

Se realizara lo que es el plan de servicio para poder elaborar un plan para la siembra
de zanahoria Daucus Bangor F1 en Colonia la Democracia.

4.2 Fase de campo

4.2.1 Coordinación

Se organizara todas las actividades con el dueño de la propiedad de la comunidad

para poder darle el manejo adecuado y trabajar en equipo y así tener un buen
resultado en la siembra de zanahorias.

4.3 pasos para la elaboración del cultivo

4.3.1 Recolección de materiales

Tener todos los materiales necesarios para empezar el proceso de cultivo como:
machete, azadón, pita, rastrillo, metro, etc.

4.3.2 Selección y preparación del terreno

En el momento de la selección del terreno previo a la construcción se debe

considerar un buen lugar no más de 10% de pendiente, donde el sol este expuesto
mínimo 8 horas a mas seguidamente elegir el área y preparar el terreno, hacer la
reforestación al suelo (barbecho), de 30 a 40 centímetros de profundidad, marcar el
área donde se realizara la siembra.

4.3.3 Que es una cuerda en la siembra de zanahoria

Es un terreno de 24mts. Que se divide en un terreno agrícola o urbanizado en el
campo, una cuerda es una extensión de Tierra que se encuentra delimitada, y que
forma parte de un terreno mayor.

4
4.3.4 Selección de especie
Debemos de producir hortalizas que climatice en nuestro lugar en donde vamos a
plantarlas y al mismo tipo ver el tipo de suelo. Es recomendable sembrar las
zanahorias en sitios que posean un clima templado, aunque actualmente gracias a la
ingeniería genética hay variedades que pueden adaptarse a casi cualquier clima, por
lo cual este no es un aspecto que restringe su siembra.

Cuadro No.1 Taxonomía de la zanahoria Daucus Bangor F1

Reino División Orden Familia Genero Especie

Plantae Magnoliophyta Apiales Apiaceae Bangor F1

Fuente. Wikipedia

5. Siembra:
Sembrar las semillas directamente en el área específica porque a las zanahorias no
les gusta que sus raíces sean perturbadas.

Se debe de sembrar dependiendo del tamaño de la semilla al menos de la siembra

se suele ser del método de.

5.1.1 Hileras dobles o triples:

Se abren surcos a lo largo de del tablón y dentro de ello se deposita la semilla de
zanahoria esto se hace con el fin de aprovechar el espacio.

Hay que mantener el suelo húmedo con riegos frecuentes y poco profundos. Para
que germinen las pequeñas semillas de zanahoria, la tierra no debe formar una
corteza dura en la parte superior y cúbrela con una capa de abono para evitar que
se forme una corteza. (Si se pone el dedo en la tierra, debe estar húmeda, pero no
mojada, hasta el nudillo medio).

5.1.2 Distanciamiento de siembras

Sembrar medio centímetro a 2,5 cm de profundidad, dando de 5 a 7 cm de
separación en filas de 2,5 cm de separación.

5
Distribuir las semillas de manera uniforme para que no crezcan juntas. Se pude
utilizar un sembrador de semillas.

5.1.3 Fertilizaciones
Antes de plantar las zanahorias, disperse en el suelo 1 taza de un fertilizante
completo como el 10-10-10 por cada fila de 10 pies que planee plantar. Use un
rastrillo para mezclar el fertilizante en el suelo a una profundidad de 3 a 4 pulgadas.

Una vez que las plantas emerjan, disperse 2 cucharas de fertilizante por cada fila de
10 pies junto a las plantas cuando los tallos tengan cerca de 4 pulgadas de alto.
Fertilice de nuevo cuando los tallos tengan de 6 a 8 pulgadas de alto, si se ponen
pálidos.

5.1.4 Riego
El riego será necesario para la planta para mantener el suelo húmedo hasta
aproximadamente 3 pulgadas de su profundidad.

5.1.5 cuidado durante la temporada

Cuando el tallo de la zanahoria tenga 4 pulgadas de alto, se entresaca los sobrantes
para que queden a 2 pulgadas de distancia. Algunas zanahorias serán lo
suficientemente grandes para comer. Aclare las zanahorias a 4 pulgadas de
distancia, a medida que sigan creciendo.
Los suelos rocosos y el plantar excesos semillas juntas producen raíces de mala
calidad.
Para evitar que el suelo forme costras, rasque la tierra suavemente alrededor de las
plantas y espolvoree las hileras con agua frecuentemente impidiendo así la
formación de costras o cubra las semillas con vermiculita o arena. Esto es
especialmente útil para los cultivos sembrados en el verano caluroso.

5.2 Mantenimiento del cultivo

Se dará los cuidados necesarios para que la producción sea eficaz y de calidad.

6
5.2.1 Control de plagas
Muchos insecticidas están disponibles al momento de que la planta eta comenzando
a crecer, muchos utilizan el sevin es un insecticida sintético; sus opciones orgánicas
incluyen los insecticidas basados en Bt y azufre. El azufre también tiene propiedades
fungicidas y puede ayudar a controlar muchas enfermedades. Antes de usar un
pesticida, lea la etiqueta y siga siempre las instrucciones, precauciones y
advertencias.

5.2.3 Enfermedades
Si aparecen manchas en las hojas de las plantas, hay que espolvorearlas con un
fungicida aprobado. Si las raíces contienen nudos, puede que el suelo tenga
nematodos. Puede utilizar azufre y otros fungicidas. Siga siempre las instrucciones
de la etiqueta.

5.2.4 Cosecha
Las zanahorias deben estar listas para cosecharse de 70 a 80 días después de la
siembra. Se debe arrancar del suelo cuando las raíces sean de 1 a 1½ pulgadas de
diámetro. Para evitar romper la zanahoria mientras tira, afloje el suelo alrededor de la
zanahoria con una pala.
Para evitar que las raíces se marchiten después de la cosecha, retire los tallos de la
zanahoria y colóquelos en la pila de compostaje. 

5. MARCO REFERENCIAL

5.1.1 Información general de Colonia la Democracia

5.1.2 Historia de la comunidad

Colonia la Democracia tuvo su origen el 22 de marzo de 1880 según la historia local

y municipal antes se llamaba La Zoicada porque habían muchos árboles se soiques.
En una tare el Señor Victoriano Pérez platicando con el señor Alfredo iniciaron el
proceso de fundación de esta colonia. Tiempo después decidieron cambiarle el
nombre y llamarla así Colonia La Democracia.

7
Por lo cual tiene ya 142 años de haberse formado como comunidad. Colonia la
Democracia partencia a la Aldea de Sujchay pero los comités de esa época
decidieron crear su propia comité y así iniciar con los tramites de independizarse de
la Aldea de Sujchay y así pudiera ser reconocida legalmente como Colonia la
Democracia perteneciendo así a la cabecera municipal de Tacaná.

En esos años la municipalidad les indico que por sus características carentes de
infraestructura vial, de áreas deportivas, parques, unidades de salud, drenajes y
servicio de transporta urbano, no aplicaban como zona urbana aunque hoy en día
está en trámites para ser un área urbana.

Por tal razón actualmente se denomina a la región como Colonia La Democracia,

Aldea Sujchay.

Los pobladores de la colonia fueron de origen Mam, siendo sus descendientes los
que habitan actualmente en la comunidad si idioma es el español ya que
paulatinamente fueron olvidando la lengua mam.

Los motivos que los llevaron a independizarse administrativa y geográficamente de la

Aldea de Sujchay, se debió a que consideraron que era necesario para poder
promover el desarrollo económico y social

Cuadro No 1. Cargo de los fundadores de Colonia la Democracia.

Nombres y apellidos Cargo

Victoriano Pérez Pérez Presidente
Viviano Ortiz Gutiérrez Vicepresidente
Ruperto Pérez López Tesorero
Neri Mazariegos Escalante Secretario
Alfredo Escalante Pérez Vocal I
William Ortiz Díaz Vocal II
Santos Pérez bartolón Vocal III
Fuente. Elaboración propia

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5.1.3. Ubicación geográfica.
La comunidad de Colonia la Democracia, Tacaná, San Marcos, está ubicado en el
norte del municipio de Tacaná, San Marcos a  medio kilómetro (0.5) de distancia de
la cabecera municipal, del municipio de Tacaná, su extensión territorial es de 1.75
kilómetros.

5.1.4. Extensión y límites de Colonia la Democracia.

La comunidad de Colonia la Democracia, tiene una extensión de 4 km 2 y una altura
de 3000 msnm.

Cuadro No 2. Colindancias de la comunidad de Colonia la Democracia

Puntos Comunidades Municipio

Cardinales
Norte Caserío Nueva Reforma Tacaná
Sur Cantón Cua Tacaná
Este Barrio los Laureles Tacaná
Oeste Aldea Cunlaj Tacaná
Fuente: Anderson Josué Ortiz Díaz

5.1.5 Población.
La Colonia Democracia cuenta con una población la cual está clasificada de la
siguiente manera.

De las 880 personas que habitan en la comunidad las mujeres representan el 48%
de la población y los hombres el 56%, por lo que las mujeres constituyen la mayor
parte de la población. Como podemos ver el 63% de la población es muy joven,
menor de 20 años: en la comunidad hay un 11% de niños y niñas menores de 4
años, el 34% de 5 a 14 años, 17% de jóvenes y señoritas de 15 a 20 años.

En resumen, se puede decir que la población de la comunidad es mayoritariamente

femenina y bastante joven.

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Cuadro No. 3. Población General de Colonia la Democracia.

Edad Mujeres Hombres %

5-9 99 92 16.13%
10-14 87 70 14.27%
15-20 70 89 17.87%
21-25 65 55 11.60%
26-50 75 68 16.40%
51 o mas 50 60 10.67%
446 434 1000%
Total 880
Fuente: Censo comunitario 2,022.

5.1.6. Clima.
Las condiciones climáticas de la Colonia la Democracia del municipio de Tacaná,
San Marcos presenta un clima templado con temperatura variada de 16 0c.

5.1.7 Flora.
En la comunidad de Colonia la Democracia existen una variedad de especies de
árboles en la cual se encuentran situados en el cuadro siguiente:

Cuadro No. 4. Flora silvestre.

Nombre común Nombre científico Familia

Roble (Quercus pendiculares) Fagaceae
Aliso (Alnus glutinosa (L)) Betulaceae
Pino colorado (Pinus ocarpa ) Pinaceae
Ciprés (Cupressus lusitanica) Cupressaceae
Encino (Quercus rotundiflia) Fagaceae
Pino común (Pinus sylvestris) Pinaceae
Fuente: INAB.GT 2022

10
5.1.8. Fauna.
En Colonia la Democracia hay diferente especie de animales, en ellos se puede
encontrar las principales en el cuadro siguiente:

Cuadro No. 5. Fauna silvestre Colonia la Democracia

Nombre común Nombre científico Familia

Conejo (Oryctolagus cuniculus) Leporidae
Ardillas (Ratonus vanidosus) Sciuridae
Armadillos (Dasypus novemcinctus) Dasypodidae
Tacuazín (Asquerosus comelotodu) Didelphidae

Zorro (Zorrix peludi) Canidae

Gato de monte (Leoppardus geofrothis) Didelphidae
Conejo de monte (Orictalagus coniculus) Leporidae
Fuente: https://es.m.wikipedia.org.

5.2. Recursos Naturales.

5.2.1 Geología.
Las tierras de Colonia la Democracia son diversas siendo el territorio de relieve
quebrado y de topografía inclinada que va del 20 al 70% de pendiente.

Colonia la Democracia cuenta con varios tipos de suelos las cuales son de origen
volcánico en su mayoría está formado por suelo en textura limosa y arcillosa, los
agricultores han ido modificando los suelos. En algunos sectores se ha dado mucho
la erosión especialmente en la parte superior.

5.2.3. Recursos forestales.

Colonia la Democracia no cuenta con un Bosque Comunal ya que los terrenos son
privados cuenta con una gran variedad de árboles mixtos, que sirven para la siembra
de arboleas forestales que es muy importante para la comunidad, actualmente se
realizan reforestaciones año con año.

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Cuadro No. 6. Cultivos que se producen en Colonia la Democracia

Nombre común Nombre científico Familia

Maíz (Zea mays) Gramíneas
Frijol (Phasiolus vulgaris) Leguminosas
Haba (Vicia faba) Leguminosas
Papa (Solanum tuberosum) Solanaceas
Chile (Capsicum anum) Solanaceas
Fuente: Entrevista a líder comunitarios 2,022

Nombre Común Nombre Científico Familia.

Manzana (Malus domestica) Rosaceae
Durazno (Prunuspersica) Rosaceae
Ciruela (Prunus cultivar) Rosaceae
Cerezo (Prunus Cerasus) Rosaceae
Cuadro No. 7. Árboles frutales.

Fuente: Entrevista a productores de frutas de la comunidad

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 6. OBJETIVOS

6.1 GENERAL
 Plan de Servicio comunitario en la Siembra De Zanahoria Daucus Bangor F1
En Colonia La Democracia, Tacaná, San Marcos

6.2 ESPECIFICOS
 Aumentar la calidad y cantidad de hortalizas para la implementación de
zanahorias en las parcelas
 Dar prioridad al manejo adecuado del cultivo y superar la cantidad de
zanahorias producidas en las parcelas
 Garantizar la adaptación de semillas de zanahorias en los suelos que se
obtiene

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7. METODOLOGIA

7.1.1 Realización del plan:

Se realizara lo que es el plan de servicio para poder elaborar un plan de trabajo
donde se da a conocer toda la información de la comunidad al igual todos los pasos
que se utilizan para la implementación de la siembra y cultivo de zanahorias, los
materiales al igual que los recursos económicos que se invertirá para la realización
de la implementación en la parcela de zanahoria.

7.1.2 Área o sitio de trabajo:

Se seleccionó un espacio en el cual se pueda tener fácil acceso al sol y este no sea
obstruido. Se seleccionó la medida que tendrá la parcela se dejó espacios suficientes
para desplazarse alrededor, regar, barbechar la tierra de 30 a 40 centímetros de
profundidad.

Tomando en cuenta la ubicación, el tipo de suelo y fuentes hídricas para abastecer el

riego de las hortalizas que ya haya germinado.

7.1.3 Elegir el mejor momento para sembrar zanahorias

Tan vital como preparar el suelo. Saber cuándo es el mejor momento para sembrar
zanahorias también nos ahorrará muchos disgustos. De hecho, hacerlo cuando no
toca es uno de los grandes motivos de que no se den correctamente.  Cierto es que,
por su rusticidad, hablamos de un cultivo que puede practicarse durante todo el año.
Pero esto no quita que haya épocas más recomendables y propicias para que se
desarrollen correctamente.

7.1.4 Comparación de semilla:

Se realizó la respectiva compra y la selección de semillas que se utilizara para la
implementación en la parcela. Las semillas de zanahoria sorprenden por
ser increíblemente pequeñas.  Poniendo a remojo las semillas antes de sembrarlas.
Lo ideal es tenerlas al menos dos horas en agua. Algo que es, en sí mismo, una
ventaja y un inconveniente.

14
Por un lado, penetran con facilidad en la tierra por lo que es más fácil que germinen.
Por otro, están expuestas a ser arrastradas del lugar de cultivo por el menor viento
que pueda producirse.

7.1.5 Realización de tablones:

La medida de los tablones será de 4 metros de ancho x 16 metros de largo, nuestra
parcela mide 21 metros que nos daría a 20 tablones.

7.1.6 Sembrar
La siembra se realizará cada 32 cm de distancia un espacio entre plantas y surco de
entre 10 y 15 centímetros en donde deben de caber 125 semillas de zanahoria por
tablón y en 20 tablones seria 2500 semillas de zanahoria.

7.1.7  Crear un escudo natural para repeler las plagas

El mayor enemigo que tiene esta hortaliza son:

 Pulgones

 Trips.

 Ácaros o arañuelas. ...

 Hormigas.

Son insectos diminutos que, cuando aparezca en el cultivo, puede tener distintos
efectos sobre nuestras plantas. Si lo hace en estado inicial, nuestra siembra no se
desarrollará. Si lo hace cuando el cultivo esté avanzado, puede arruinar la cosecha.

Para evitarla, la mejor solución es simultanear sembrar zanahorias y sembrar ajos en

los alrededores de nuestro cultivo. Un repelente natural que, es situado a medio
metro de nuestras plantas de zanahoria, mantendrá a esta plaga a raya.

15
 8. RECURSOS

8.1 Recursos Físicos

El terreno en donde se realiza la implementación será privado en Colonia la
Democracia en la cual se requiere de herramientas para trabajar en el campo entre
ellas están:

 Cuerda
 Metro
 Pita
 Machete
 Personas
 Rastrillo
 Azadón, entre otros

8.2 Recursos humanos

En este caso el recurso humano es indispensable para la realización de
implementación del área de cultivo de zanahoria quien contara con la colaboración
de:

 José de León Berdúo

 Cristian Castro de León Ortíz

8.3 Recursos financieros:

Los recursos económicos que se utilizaran para la implementación y realización de
dicho proyecto que consiste en siembra de zanahoria, en Colonia la Democracia,
correrán a cargo del practicante. Andersón Josúe Ortíz Díaz.

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Cuadro No.8 Plan de Inversión

No. Descripción cantidad C/u (Q) Total (Q)

1 Azadón 2 80 160
2 Metro 1 20 20
3 Cuerda 1 5 5
4 Machete 2 40 80
5 Rastrillo 2 55 110
6 Pita 1 5 5
7 Mano de obra 1 50 50
Total 430
Fuente. Estudiante

17
 9. BIBLIOGRAFIA
 Información obtenida en la comunidad.
 Entrevista con las personas mayores de edad.
 www. Infoagro.com.
 www. Infoanimales.com.
 Biblioteca municipal.
 Manual parcelas integrales.

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 10. ANEXOS

Figura No. 1 Mapa de Guatemala

19
Figura No. 2 Mapa de San Marcos

Figura No. 2 Mapa de Tacaná

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 Fuente. Elaboración propia

Figura No. 2 Croquis Colonia la Democracia

Cuadro No. 9 Cronograma de Actividades 2022

NO. Actividades Mayo Junio Julio Agosto

1 Coordinación X

2 Selección de las áreas para el X

cultivo

3 Marcación del suelo para los X

camellones

4 Preparación del suelo X

5 Siembra X

6 Tapar la semilla X

21
7 Limpieza y desmelado de la X
zanahoria

8 Fertilización de plántulas X

9 Fertilización de plántulas X

10 Desmelado de plántulas X

Fuente. Planificación-estudiante

22