Entrevista

Buenos días, mucho gusto nosotros somos un grupo de estudiantes de la Universidad

Francisco Marroquín que actualmente cursamos el primer año de la carrera de
administración de empresas. Estamos realizando una encuesta para comprender los
hábitos e intereses de la alimentación de las personas. Quisiéramos saber si usted
pudiera ayudarnos en brindándonos información, resguardando siempre la
confidencialidad de su información, sobre su opinión respecto a dieta, nutrición y
precios de los alimentos que habitualmente utiliza o compra en su local de preferencia.

Esta entrevista no durará más de una 15 minutos, intentaremos ser lo más breves
posibles. Si usted me lo permite, yo le haré unas preguntas y mi compañero tomará
nota de sus respuestas.

1. Cuando come fuera de casa, ¿Compra comida Chatarra o saludable?

a) Preguntas de segundo nivel:
 ¿Cual restaurante es su favorito?
 ¿Sus familiares/acompañantes ordenan lo mismo?
 ¿Por qué elije comer esto antes de otro tipo de comida?

2. ¿Con que frecuencia consume usted comida chatarra?

b) Preguntas de segundo nivel:
 ¿Cuáles son las razones de comer esta comida?
 Si en ese momento usted tuviera la oportunidad de
comer productos más saludables, ¿los elegiría o de igual
forma compraría comida chatarra?

3. Cuando va al supermercado, ¿cuales son los 3 principales productos

alimenticios en su carreta?
c) Preguntas de segundo nivel:
 ¿Qué productos considera usted podrían ser sustitutos a
los antes dichos?
 ¿considera usted, tener una carreta de supermercado
saludable?
 ¿Cuáles cree usted son los 3 productos alimenticios más
comprados en los supermercados de Guatemala?
4. ¿Considera que su dieta es balanceada?
d) Preguntas de segundo nivel:
 ¿Considera usted que podría cambiar algo de su dieta
para hacerla más saludables?
 ¿Para usted, que tiene más prioridad la proteína o los
carbohidratos? ¿Por qué?
 ¿Piensa usted que en su mayoría la población de
Guatemala tiene una dieta balanceada? ¿Por qué?
 ¿Durante que tiempo de comida, usted consume más
futa?
  ¿Durante que tiempo de comida, usted consume más
verdura?
5. Si existiera un producto el cual contribuyera a disminuir la desnutrición (diera
todos los nutrientes necesarios), ¿a base de que productos cree usted estaría
hecho?
e) Preguntas de segundo nivel:
 ¿Cree usted que hay en el país hay alto porcentaje de
personas con obesidad?
 ¿Considera usted que la obesidad es un problema para la
salud de la población?
6. ¿Qué no le gusta de su actual dieta?
f) Preguntas de segundo nivel:
 ¿Qué cambiaria?
 ¿Por qué producto lo sustituiría?
7. ¿Qué opina sobre el notable cambio de precio de la comida orgánica sobre la
comida chatarra?
g) Preguntas de segundo nivel:
 ¿Por qué cree que cambia tanto el precio?
 ¿Esta dispuesto usted a pagar la diferencia de precio por
obtener un producto orgánico?
 ¿Cree usted que la comida 100% orgánica tenga futuro
en el mercado guatemalteco?