CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA

AVICULTURA
Nombre: Pamela Simbaña
Nivel: Séptimo

Propiedades físicas, biológicos, químicas del agua

Tema: pH y cómo influye este en la calidad del agua
Cuando se realiza un análisis en una explotación avícola, la mayoría de veces se deja de lado la
importancia que tiene conocer las variables relacionadas con la calidad del agua; siendo un
factor importante en la producción y salud de estas aves [ CITATION Ber19 \l 12298 ]

En la producción de aves, ya sea pollo de engorda, gallina de postura, pavo de engorda,

codorniz, es importante que el productor tenga en cuenta la calidad del agua que esta tiene, ya
que es fundamental para el buen desarrollo de las aves y en su vida útil; considerando siempre
el funcionamiento de los equipos de abastecimiento de agua, debido al acumulo de sales y
otras sustancias pesadas que se acumulen en las líneas, tuberías o equipos [CITATION AVI09 \l
12298 ]. 

El pH expresa la concentración de hidrogeniones de una disolución, y se encuentra relacionado

a la alcalinidad y acidez del agua, siendo un parámetro importante en la solubilidad y
estabilidad de los diferentes tratamientos que se suministran por vía acuosa, y si estos varían,
pueden resultar corrosivos y precipitar medicamentos [ CITATION Ber19 \l 12298 ].

Bertsh (2019), nos menciona que las aves siempre deben disponer de agua limpia, no
contaminada, en todo momento y en condiciones óptimas, el pH debería encontrarse entre 6 a
8,5, pero si el pH, como lo podemos observar en la tabla 1. Si el Ph es más bajo (ácido) puede
provocar la precipitación de ciertos medicamentos administrados en el agua y también pueden
afectar a los procesos digestivos, disminuyendo la absorción de nutrientes y la actividad
enzimática, o si el pH es alto (alcalinos) debilitan el efecto de la cloración del agua y facilitan la
incrustación en los sistemas de distribución y usos del agua [CITATION AVI08 \l 12298 ].

Tabla 1. Criterios de calidad de agua para aves

 Fuente: [CITATION AVI08 \l 12298 ]

Bibliografía
Bertsch, G. (27 de Septiembre de 2019). veterinariadigital.com. Obtenido de
https://www.veterinariadigital.com/articulos/calidad-del-agua-en-la-produccion-
avicola/

Kirkpatrick, K., & Fleming, E. (Febrero de 2008). aviagen.com. Obtenido de

http://es.aviagen.com/assets/Tech_Center/BB_Foreign_Language_Docs/Spanish_Tech
Docs/SPRossTechNoteWaterQuality.pdf

Maya, C. (2 de Marzo de 2009). Avicultura. Mexico.

Wikipedia. (20 de Mayo de 2020). wikipedia.com. Obtenido de

https://es.wikipedia.org/wiki/PH